日，南都记者从江苏苏州张家港市场监管局获悉，该局于3月上旬通过外卖平台，对17家奶茶店共30批次产品进行营养成分抽检，涉及Coco、鹿角巷、1点点等网红奶茶品牌，发现了不少看似“惊人”的数据，如一家店名为Royaltea皇茶的无糖相思红豆奶茶，检出糖分为7.88克/100克，相当于吃下8块方糖。
抽检的奶茶。图据张家港市场监管（zjgsscjgj）
为此，南都记者采访华中农业大学食品科技学院副教授范刚，对奶茶可能影响身体健康的相关问题进行释疑。他表示，目前没有专门针对奶茶饮料的任何标准，如果奶茶主要由牛奶和茶叶制成，减少辅料，还算是“一款不错的饮品”。
无糖奶茶总糖含量不低
最高可相当于8块方糖
根据《中国居民膳食指南》的建议，人体每日糖分摄入量为25g。然而，在本次抽检的30批次450ml奶茶中，普遍含糖量够高，即使是标榜“少糖”、“无糖”的奶茶中，也基本超过了建议标准。
在抽检的30款奶茶中，一杯450ml的奶茶总含糖量范围为14.5g-50.9g之间，其中含糖量最高来自一家名为四云奶盖贡茶的奶茶店，含糖量为50.9g，以4.5g的方糖计算，相当于吃下了11块方糖。
10款总糖含量较高的奶茶明细表↓↓
图据张家港市场监管（zjgsscjgj）
在少糖、无糖的奶茶中，来自一家鹿角巷的“无糖鹿角奶茶”，总糖检测结果为24.44g，也相当于5.5块方糖。
店名为Royaltea皇茶的无糖相思红豆奶茶，检出糖分为7.88克/100克，相当于吃下8块方糖。
7款少糖、无糖奶茶总糖含量明细表↓↓
图据张家港市场监管（zjgsscjgj）
张家港市场监管局表示，不少消费者认为“无糖”代表完全不含糖，适合特殊消费人群饮用，但其实标注少糖、无糖的奶茶，含糖总量并不低。华中农业大学食品科技学院副教授范刚对此作进一步解释，制作奶茶的原料牛奶或奶粉，是奶茶糖分的来源之一，国家标准GB 28050—2011规定的“无糖”声称是针对预包装食品，现制奶茶是否属于预包装食品，还没有法规标准规定。
奶茶中的咖啡因比咖啡还多
中杯奶茶可比拟4.3罐红牛
很多消费者不知道奶茶中也还有不少咖啡因，甚至比咖啡还多。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，在许多植物中都能够被发现，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡、茶、某些碳酸饮料、可可、功能性饮料、巧克力等食物中都含有咖啡因。
在本次抽检30批次的奶茶中全部检出了咖啡因，平均含量为239mg/kg，最多的达483 mg/kg，换算后，一杯中杯奶茶的咖啡因含量达217mg，是一杯中杯美式咖啡的咖啡因含量（108mg）的2倍多，一罐红牛饮料中的咖啡因含量仅为50mg，也就是说，咖啡因含量最多的一杯中杯奶茶=4.3罐红牛。
8款咖啡因含量较高的奶茶明细表↓↓
图据张家港市场监管（zjgsscjgj）
范刚表示，目前国家没有现制奶茶的质量标准，国家标准GB/T 21733-2008 茶饮料中规定，奶茶饮料和奶味茶饮料中茶多酚含量要达到200mg/kg以上，咖啡因含量要达到35mg/kg以上，因只对含量的下限进行了规定，并未对上限进行规定，因此，只要上述这些指标达到国家标准的要求，奶茶饮料便是合格的。咖啡因含量越高，则说明所用的茶叶原料也越多。
29批次奶茶均检出“反式脂肪酸”
专家称摄入过量或致心血管疾病
张家港市场监管局提供的数据显示，本次抽检中29款奶茶均检测出“反式脂肪酸”，部分奶茶还检出含量较低的甜蜜素等。
反式脂肪酸为何物？范刚解释，反式脂肪酸是一类不利人体健康的不饱和脂肪酸，天然油脂中存在少量的反式脂肪酸，氢化植物油由于其生产成本低，且有利于稳定食品风味，常被用于食品加工中，如用于人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂等的生产，植脂末则是很多现制奶茶的原料之一，这是导致奶茶检测出反式脂肪酸的原因。
根据国家标准GB28050-201l预包装食品营养标签通则规定，食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量，另外，人体每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克，反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%.过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。
范刚总结称，如果奶茶是由牛奶和茶叶制作而成的饮料，会是一款不错的饮品，但如果用甜味剂等食品添加剂来代替牛奶和茶叶，品质不会高。目前因为缺乏现制奶茶的质量标准，这才是奶茶产品混乱的主要原因。
抽检结果总表↓↓
张家港市场监管局提醒
1：《中国居民膳食指南》建议每天糖分摄入不超过50g，最好控制在25g以下。从抽检结果来看，只要喝上一杯就已经超过了正常人体一天当中添加糖的摄入量。
2：少糖、无糖奶茶的总糖含量也不低，商家解释无糖只是制作过程中不额外添加糖，并没有考虑原辅料是否含糖，这显然与消费者的理解之间存在着明显偏差。
3：2015年欧洲食品安全局率先对食品中咖啡因的健康风险进行了评估并给出了不同人群的摄入量参考标准，其中提出，健康成人单次摄入200mg以下，全天摄入400mg以下咖啡因不会影响健康，但是孕期女性对咖啡因摄入应注意，每天应不超过200mg，而咖啡因对儿童和青少年是否构成威胁，目前仍缺乏相关科学数据，摄入量每公斤体重最好不超过3毫克。
4：反式脂肪酸的摄入对人体健康带来一定的安全隐患。过多摄入有害健康，可能导致血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。
5：本次抽检几乎所有的现制奶茶在外包装上都没有任何配料信息或是营养标签信息。企业在生产、销售过程当中，应提高责任意识，能够切实把好原材料关，尤其是涉及一些产品的宣传、明示，像咖啡因不是所有的人群都食用饮用，它有禁忌人群的，经营者在销售过程当中，应当要标明奶茶的相关成分含量及不适用人群。
天（17日）
知名奶茶店鹿角巷
回应7000多家山寨店
的消息冲上热搜
据《央视财经》报道
喜欢喝奶茶的赵羽
梦想开一家自己的奶茶店
2018年9月的一天
她点击了一个品牌加盟的弹窗
留下了联系方式
立刻有客服人员联系她
随后
赵羽交了30多万元加盟费
又投资了60多万元
开了一家奶茶店
但奶茶的口味却被很多顾客质疑
客流量也因此越来越少
一年多后
赵羽赔了130多万
2019年12月底
赵羽突然接到了一个电话
被告知自己和7000多个加盟商
一样被骗了，开的是“假店”
赵羽懵了
直到去了正规品牌方公司
看了商标注册证
并品尝了产品后
才确定自己是真的被骗了
随后
赵羽更换了设备和原材料
店铺的经营也扭亏为盈
正规茶饮品牌的负责人告诉记者
2017年初开了第一家店后
品牌方在当年的9月份开始
申请注册餐饮服务类商标
在这期间山寨门店的开店速度
远远大于正版店铺
“最夸张的时候
只有114家直营店
假的店有7000多家
当取得商标以后
进行一个打假和拆除招牌的行动
经济成本
就达到了一个亿左右”
据了解，商标共有45大类，需要分类别进行注册和保护。
这家茶饮品牌企业介绍：
一开始，他们只注册了第43类餐饮服务商标，而忽略了第30类方便食品与第32类啤酒饮料的注册，导致在清理了7000多家山寨门店后，市场上却又出现了大量的山寨冲泡类奶茶。
△2021年3月12日，江苏宿迁一家超市货架上的鹿角巷奶茶
某奶茶品牌法务部经理 金文博：
这些冲泡类的产品一般都在超市里面，维权的过程跟门店类其实是相似的。诉讼维权的时间周期基本上是在半年到一年之间。
△2022年2月17日，位于北京市海淀区凯德精品购物中心的一家鹿角巷店已经停止营业
17日
奶茶品牌鹿角巷
官方微博发布声明：
由于品牌来自中国台湾，对大陆商标注册细则不详，在商标注册过程中让假店钻了法律空子，导致喜爱我们品牌的消费者喝到假鹿角巷，并造成市场混乱，对此我们深表歉意。
有网友表示
自己朋友也有过加盟被骗的经历
更多网友则表示
自己喝到过假的
还有部分网友反应
“假的都敢开在真的旁边”
很多地方都出现过
不少网友发出灵魂拷问：
“我到底有没有喝过真的鹿角巷？！”
也有很多网友见怪不怪了
各个品牌的山寨版都很常见
目前
鹿角巷官方已经明确给出
大陆地区所有正版店地址
上海居然
一！家！都！没！有！
△直辖市都会列出具体区域，参照北京市、天津市，但是上海市后面是空的
曾经
满大街的鹿角巷奶茶店
你又喝过多少呢
△2019年4月，上海某商场内的鹿角巷奶茶店
△2019年3月，青岛金狮广场的“鹿角巷”奶茶门店生意兴隆，然而查询鹿角巷提供的正版门店名单，这家并不在其中
现在再去大众点评网上搜
只剩下港汇恒隆广场里
可疑的一家门店了
里面营业时间、电话信息全无
不知是听到风声、匆匆离场
还是正牌入驻、但尚未开业
你喝过盗版奶茶吗？
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综合：央视财经、《新闻夜线》、@TheAlley鹿角巷、网友评论等
来源： 东方网
<>源：青年时报
时报记者 郑舜 通讯员 夏法
< class="pgc-img">顾客拍摄的被告店铺内部装饰。
< class="pgc-img">原告鹿角巷官网图。 据说市面上九成“鹿角巷”奶茶店都是假的，真的是这样吗？
昨天上午，所谓的正牌“鹿角巷”起诉杭州武林路的某饮品店的案子在杭州市下城区法院开庭审理，说其未经许可擅自使用“鹿角巷”的名字、商标、图片等，构成不正当竞争，要求被告停止侵权，赔偿损失5万元。
该案因双方争议较大，且双方间著作权侵权纠纷案尚未开庭审理，合议庭未当庭宣判。
自称正牌的公司未取得注册商标
邱茂庭(广州)餐饮管理有限公司（以下简称“邱茂庭餐饮公司”）称自己经营的“鹿角巷”品牌是正牌的，在中国大陆及港澳台地区实际经营以及管理的实体线下门店数量近百家，覆盖中国46个城市。在这家公司的官网上显示，目前杭州有4家门店，分别开在西湖银泰、湖滨银泰、萧山万象汇、拱墅区大悦城。
庭审时，邱茂庭餐饮公司的代理律师说，在美团上搜索“鹿角巷”，能在杭州地区找到20多家店，店铺商标长得几乎一样，消费者难以区分。他们提供的证据清单显示，截至2018年，市场上非经营授权的“鹿角巷”有400多家。武林路上这家饮品店就是其中之一。未经许可擅自使用“鹿角巷”系列作品做成店面、商标、包装等，使公众误认为与鹿角巷存在特定联系，这是利用鹿角巷知名度获取超额利润的行为，构成了不正当竞争。
饮品店的代理律师介绍，“鹿角巷”没有注册商标证书，这意味着“鹿角巷”字样不享受商标专用权。况且，饮品店使用的鹿角图像等均是在网上搜索下载后找广告公司制作的，涉案图片是从典型的“鹿”形象而来的，无法区分这个图片的著作权是谁的。同时，现在该饮品店已经撤换了该图像。从以上几点来看，不能构成不正当竞争。为此，请求法院驳回原告提出的全部诉讼请求。
邱茂庭餐饮公司的代理律师表示，目前商标还在申请中。这一点，记者从中国商标网上核实到，没有以“邱茂庭餐饮公司”为申请人的，但是有以邱茂庭为申请人的共有86个商标，该人最早申请“鹿角巷”商标是在2018年6月13日，最晚是在今年2月13日。该人申请“鹿角巷”商标的类别跨度很大，涵盖纺织物、咖啡、茶等多个类别。
同名商标申请件有414件多为待审状态
当然，申请“鹿角巷”商标的不止一人。记者查询到，全国有“鹿角巷”申请的商标多达414件，大多数处于等待实质审查状态。其中，记者能查到最早申请“鹿角巷”商标的是广东省的一家电器产品公司，申请日期是2018年6月11日。
浙江腾智律师事务所宋瑞娟律师告诉记者，法定商标申请的流程期限是9个月完成初审，但实际审理期限弹性较大，商标初审审理时间长达一年或者几年比较常见。根据中国商标法和国际通用的商标注册规则，商标分为45个类别，1-34类为商品类商标，35-45类为服务类商标，一标一类，不同类别的同名商标也可以分别注册，相互不受影响。比如说，广东那家电器公司成功申请了第11类包含照明、加温、蒸汽设备的“鹿角巷”商标，那么，并不影响“鹿角巷”这个商标在餐饮行列的注册使用。
为此，宋瑞娟说，如果邱茂庭餐饮公司申请的属于餐饮行业的“鹿角巷”最终成功注册商标了，那在它申请日前开的餐饮店铺，在不改变店铺商标标识、门店大小、经营规模等的情况下，可以继续使用“鹿角港”商标营业。但如果要扩大经营开分店，就需要找商标所有权者授权，否则就会面临商标侵权或不正当竞争风险。
当然，有一种情况是例外：当某商标构成驰名商标的情况下，可以跨类别进行保护。具体的保护范围要根据该商标的驰名情况进行具体判定。
品牌为何会走红到底是谁的贡献大
在庭审中，除了“鹿角巷”这个商标是否能随意用，双方的分歧很大，另外，针对于“鹿角巷”走红的原因也存在着不同的观点。
邱茂庭餐饮公司代理律师说，鹿角巷能成为一家网红奶茶店，与他们的“黑糖鹿丸鲜奶”等新式饮品一上市有众多明星及知名博主推广有关，与他们跟知名影视IP、广告媒体通过微信、微博、小红书App等渠道广泛传播、迅速引爆市场也有关。
对于这个说法，饮品店代理律师并不认可。他提到，鹿角巷能变成网红奶茶店，与街头巷尾涌现出大量的“鹿角巷”奶茶店有关，这是大家共同努力的结果，并不是靠一家公司的产品宣传所能达到。
同时，饮品店代理律师还提到，老板开这家店是有朋友做奶茶店生意，想着能一起采购货源，才在2018年9月开店的，并不存在不正当竞争的行为。
