婆牛杂2年500+门店，好项目就在你身边！
2023年，阿婆牛杂已经成为了一个引人瞩目的好项目。尽管疫情对餐饮行业产生了巨大影响，并且竞争日益激烈，但阿婆牛杂在这个艰难时刻依然保持着强劲的发展势头。
不仅在疫情期间开设了500+家门店，而且在疫情后的恢复阶段，阿婆牛杂的第一家门店北京路西湖路店2023年7月单月营业额超过70万+，2023年5月1号单天营业额更是突破6万元。
< class="pgc-img">单月营业额
做餐饮赚不赚钱，取决于您是否选对品牌
从走鬼档到门店500+
1989年，陈桂珍婆婆在芳村陆居路摆摊，开始她的牛杂之旅。没想到这一摆，就是三十年的光景。
在2020年，阿婆牛杂开放加盟，并且仅仅用了两年的时间，门店数量已经增加至500+。如今，无论身处何地，都能品尝到正宗的阿婆牛杂。阿婆牛杂的美味已经不再局限于芳村，它已经成为了全国范围内的美食品牌。
< class="pgc-img">那阿婆牛杂是如何能在两年间做出这样的成绩呢？
1、广府非遗美食，老字号口碑好！
阿婆牛杂，它不仅仅是一道美食，更是广州的一张名片，吸引了大量游客和食客前来品尝。在阿婆牛杂的背后，是广州人对饮食文化的传承和热爱，以及对品质的严格要求。
< class="pgc-img">非物质文化遗产认证
2、传承不守旧,创新不忘本
为了更好地发展，阿婆牛杂公司采取了多项研发创新措施，并与时俱进，以适应不断变化的市场需求。
首先，我们引入了新的店型——牛杂馆+新零售模式。开一店顶多店，拓宽了利润来源的渠道。
< class="pgc-img">新模式店
其次，我们建立了自己的研发中心。通过密切关注消费者反馈意见和市场情况，我们不断调整并提升产品口味，推出新产品。我们致力于让产品口味更符合大众的要求，从而提升顾客的满意度和复购率。
此外，我们还为加盟店提供半成品原材料，以简化操作流程，快速出餐。这一举措不仅保证了产品质量的一致性，也提高了加盟店的经营效率。
< class="pgc-img">3、运营扶持，强大后盾
好产品的成功离不开强大的运营团队，他们是公司不断开店和吸引创业者加盟的坚实后盾。我们拥有一支专业而强大的运营团队，他们在店铺开设前后提供全程帮助，确保运营顺利，生意火爆。
我们的专业运营团队负责为各门店提供全方位的运营服务。他们严格选址评估，根据各种维度评判商圈质量，以防止加盟商选择错误的位置。客服团队专业对接门店落地等事宜，让您开店更加省心。
除了线下培训，我们还提供了线上培训平台，使门店能够随时随地学习和充电。这种培训方式更加灵活便捷，为门店员工提供了持续学习和成长的机会。
< class="pgc-img">新模式更赚钱
如今，公司推出2.0模式，定位快餐赛道。产品上主打牛杂煲类产品，更有面食等主食、小吃、广式点心、饮品，产品毛利平均在60%以上，让门店可以快速回本，快速盈利。
< class="pgc-img">在中国超4万亿的餐饮大市场中，小吃快餐门店数量占比44.3%，足以见新模式未来潜力无限。
我们会在未来三年让阿婆牛杂成为酱卤小吃头部品牌，五年助力1500人成为阿婆牛杂非遗传承人。
做餐饮想要少走弯路，选对品牌是最重要的第一步，阿婆牛杂广府非遗品牌，期待您的加入！
日，客如云和吉阿婆的品牌战略仪式在客如云杭州分公司隆重举行。会上，双方签订了1000家的框架协议，拉开了双方战略合作的序幕。
杭州吉阿婆餐饮管理有限公司2007年创立于绍兴，是中国较早一家集产品研发，提供创业咨询管理，直营体系建设，品牌门店终端消费为一体的综合型企业。旗下有多个品牌，3000多家直营以及加盟门店，覆盖全国大部分区域与海外地区，并且创建了完善的产品研发部和广告营销部门，在企业形象的塑造和产品的创新上极具生命力和竞争力，十年来，吉阿婆深耕“麻辣烫”这个品类，获得了极大的成功，目前，在全国各地多个城市开设数家连锁分店，可谓店店火爆，餐餐爆满，引领了全新一代饮食时尚。
2011年，吉阿婆开始放开加盟连锁业务，加之本身已有庞大的直营分店数量，如何高效管理各个门店的进销存是一个大难题。智能化餐饮管理系统的出现无疑是雪中送炭。吉阿婆在经过多家比对和调研后，最终被客如云的产品性能及智能化程度所打动，选择与客如云进行深度合作。
客如云成立于2012年，是一家面向餐饮、零售等服务业商家，提供软硬一体的新一代智能门店系统的SaaS公司，短短几年，客如云已在全国拥有69个直营分公司、有超过200家的授权代理公司，并且能够做到提供7*12小时400客服，保证1小时响应全国餐企需求。目前，客如云的研发和运维团队总量已逾600人，每年投入的研发经费高达1.5个亿，产品功能可达三周一个迭代。
在硬件方面，客如云智能收银一体机的整体配置较高，能够保证软件的运行速度和用户的其他应用需求；在软件方面，能够适配多种餐饮业态的使用需求，对吉阿婆这种拥有多品类多品牌共同发展的餐企来说，客如云的软件系统能够满足其90%以上的需求。
连锁化是当前餐企发展的一个大趋势，分店遍地开花是餐企老板们的梦想，但伴随而来的门店管理也是一大问题，不同的地段客流量不同，餐品定价也会有所差异。客如云云供应链贯穿商家进销存整条龙，每个门店食材的损耗和补给需求都能够实时展出，能够有效避免食材浪费或者短缺情况的出现，是降低门店运营成本的重要因素。
客如云创始人兼CEO彭雷曾表示，餐饮信息化已走到历史拐点，商家使用智能系统已经成为不可逆转的趋势，不进则退。通过智能系统的助力，至今，吉阿婆旗下已成功建立多个品牌，拥有3000多家直营及加盟门店。相信未来会有越来越多的各类业态的餐饮和零售商家会成为智能系统的拥趸，不管是酒吧、餐厅、奶茶店、咖啡厅、便利店还是按摩店、美发美甲店，都会选择使用智能系统来更高效地管理门店，让门店赚钱更简单，而客如云无疑是他们的不二选择！
<>年最火的网红食品，喜茶应该排得上前三名了。
排队3小时才能买上一杯的奶茶，击败星巴克成为最能在朋友圈和微博装逼成功的饮料，“代排喜茶”已经成了很多人的营生，帮人排队即可赚取不菲的收入。
除了喜茶之外，知名糕点店鲍师傅最高排队7小时，清明节时期爆红网络的杏花楼肉松青团最高排队6小时。
都好腻害的样子……
不过前两天有媒体爆料：喜茶、鲍师傅等网红美食都是靠“假排队”炒起来的！
深谙内幕的黄牛说，喜茶开业第一天就找了300多人“假排队”，且雇佣的人员很有讲究，有学生、青年、白领、中年人。商家会安排他们一批批地排队，这样显得真实。一般情况下，这样假排队的火爆场面出现10天左右，就会有大批跟风的消费者盲目地排起队来。
如果此时再请些微博营销号大肆宣传一番，一个网红爆款便轻松成型，只待消费者们蜂拥而上。
城市套路深，我想回农村
有食品零售行业的业内人士说，其实雇人排队炒作是网红食品的传统套路。
“餐饮有很多种做法，网红店按照现在的趋势一般是这样：比如说他投资了100万元，30万元用于做店，70万元用于炒作，短期内把店捧红，然后就可以开始圈钱了，也就是开放加盟、收加盟费。钱圈得差不多了，这个品牌的热度也差不多过了，到那时创始人钱捞够了，又可以扶持下一个品牌。”
网红美食的套路可不是只有请“托儿”排队这一招。一个上海小哥就总结过，打造网红美食，一点都不难。
比如，要在吃的前面加上老年人的名字：胖阿姨香酥鸡、王阿婆丝袜奶茶、长脚爷叔油墩子、赵阿姨小馄饨……
这几个名字一听是不是就很网红？是不是感觉特别地道？是不是感觉特别正宗？
再者，就是有些料一定要放的多，比如芝士。炸猪排放芝士、面包蛋糕放芝士，饭里放、汤里放、面里放，能拉成丝就行！照片一拍，你看能拉丝的——立刻就有了一种真材实料的实惠感。
请记住，“芝士就是力量”、“得肉松者得天下”、“脂肪杀器牛油果”、“高贵冷艳抹茶味”……
此外，最重要的一点就是“饥饿营销”，限量销售，每天下午四点半必须关门，让人想吃也买不着，成天惦记着，这样才能有话题度。
你们这么会套路，良心不会痛吗？
然而最痛的领悟是，即使知道这些网红都是营销炒作出来的热度，依然按捺不住一颗想要一探究竟的好奇心——怪不得自古套路得人心。
那些年，你都被哪些网红美食套路过呢？
