家好。我是怀惴梦想的空气凤梨。今天想和大家聊聊养生火锅的那些事。
天气渐渐寒冷，大街小巷里最热腾的火锅也开始随处可见了。大家常说，没有什么事情是一顿火锅解决不了的。如果还有，那就再吃一顿。
< class="pgc-img">在家吃火锅
随着吃货们的百般挑剔，麻辣锅，菌汤锅，番茄锅，养生锅，鸳鸯锅，各种锅底开始应运而生。而最让现代人趋之若鹜的，莫过于现在流行的养生火锅了。
可是，养生火锅真的养生吗？如果你单纯问我养生火锅的问题。我会回答你:可以养生。
但如果你问的是街边那些飘着几里远的香气，放了点红枣枸杞就说是养生火锅的那种锅底，那我就只能敬谢不敏了。
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什么是真正的养生火锅？其实在于锅底。其实重油偏辣的火锅并不能起到什么养生的效果。而是相对新鲜的食材配上应季的药材炖出的一锅好汤才叫养生火锅。
比如肉桂生姜，在冬天熬汤能起到散寒助阳的效果。但有人吃了也会上火。这时配上一点生甘草去和牛肉一块炖，就是一个极为健康的汤底。
而涮菜的选择，也应该是新鲜肉类、蔬菜、菌类等。主食上也有土豆、地瓜片等淀粉含量丰富的食物。而油条、泡面绝对是禁忌。
在肉类的选择上，我们更有一种说法，叫吃杂食的不如吃草的，吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。所以，牛羊鸡鱼远远胜过猪肉。
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在蘸料的选择上，我们可以选能量低，含矿物质的芝麻酱，尽量少选香油，辣油。可以加点醋有助消化。当然，为了健康，调料是越少越好。
有了健康的食材，当然也离不开正确的吃法。长期吃太烫的食物会对口腔、肠胃有伤害。偷偷告诉你，长期吃火锅的人，金针菇不会明天见，很可能今天见。
火锅吃多了就冒痘了，这时我们可以看看自己的舌头，如果有点黄色舌苔那就是内热表现，这时就得忍痛戒除。
同时为了避免发胖，尽量在吃火锅前喝杯牛奶或吃点水果。吃火锅的时候慢一点，饱腹感就会很快到来，不会吃得太多。
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如果你实在控制不住自己，无辣不欢。那请记得一定要大量喝水，多吃蔬菜水果。必要时轻断食1－2天，给肠胃一个舒缓的空间。
火锅很好吃，吃时要慎重。最后别忘了喝杯绿茶或菊花茶去去火气喔。
< class="pgc-img">寒冷的冬天，为了不让胃里也冷冰冰的，各地人民不约而同地吃起了火锅—— 点上炉子，围着锅，就能一直守着腾腾热气。
据说铜锅涮羊肉本是北上远征途中的补给，重庆火锅起初也是码头纤夫在江风中以内脏杂碎果腹、以辛辣刺激驱寒的创造。
除了腾腾热气和团圆温暖之外，火锅一样也可以吃出营养，吃对了即使经常吃营养师都说好！
< class="pgc-img">1、阳虚体质——红枣汤
典型症状：畏寒喜暖、四肢厌倦，舌淡、舌头上有齿印。
健康锅底：巴戟天、覆盆子、枸杞、红枣加清汤。
配菜：肉类(鸡肉或羊肉)，蔬菜(茼蒿、韭菜、洋葱)。
2、阴虚体质——枸杞汤
典型症状：个别偏瘦，面庞无华，常常口渴、嗓子干、简单失眠、头昏眼花。
健康锅底：淮山、玉竹、沙参、枸杞子加清汤。
配菜：肉类(王八或龟，滋阴佳品)，蔬菜(芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜)。
< class="pgc-img">3、气虚体质——人参汤
典型症状：环境习惯能力差，天气一改变易伤风，脸色偏白。
健康锅底：用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做锅底，有条件的可用鲜人参。?配菜：肉类(鸡肉，补气佳品)，蔬菜(性温平缓的生菜、油麦菜)。
< class="pgc-img">4、血虚体质——当归汤
典型症状：嘴唇偏白，眼睛干涩，眼睑浮肿，易疲惫、头晕。
健康锅底：当归、白芍，再加少数沙虫。
配菜：肉类(羊肉最佳)，蔬菜(生菜、大白菜和西洋菜)。
5、气郁体质——天麻汤
典型症状：闷闷不乐，简单胸闷，常常无缘叹气。
健康锅底：川芎、天麻、香附子，理气解郁。
配菜：肉类(鱼头)，蔬菜(黄花菜、佛手花、绿豆芽)。
< class="pgc-img">为了自己的健康，吃火锅一定要适度适量，时刻上尽量别超过两小时。
吃火锅嗓子痛 喝杯清新凉茶，黄芩甘草蜜糖茶，能够缓解吃火锅上火后那种程度较浅的喉痛：5克黄芩，2克甘草，泡上一杯凉茶，一天接连喝上三四杯，简单又有效。黄芩的滋味有点苦，能够把泡好的茶水先放凉，喝的时分加上一小勺蜂蜜，可口又滋润，并且冰凉清新，会使嗓子变得舒畅多了。
< class="pgc-img">1度的深圳也阻挡不了
觅食菌想吃火锅的心
今天就带你们去一家隐藏在香蜜湖1979
老中医研究了50年的国潮风养生火锅
国粹与潮流的融合，来了就不想走
没想到火锅也可以成为
潮人追逐的时尚ICON
霓虹彩字、国粹麻将、中国红的色调
简直就是为我这样的潮流吃货准备的
觅食菌一个没忍住就在这里
贡献了580张照片
坐在室外还能看到香蜜湖湖景
听说还会有无人机表演
来吃的大多都是帅哥美女
偶遇再也不用挠破头皮了
ONE
火焰醉鲜锅
一上桌就先来一波“火焰秀”
场面非常震撼来的人都会忍不住拍照
锅底放入姜葱油爆香
依次加入小青龙、鲍鱼、三点蟹、基围虾、沙白
倒入高度白酒点火焖烧
醇浓的酒香浸透在海鲜食材之中
最后再倒入事先熬好的浓汤焖煮几分钟
豪华又清新的火焰醉鲜锅就完成啦
酒香馥郁的鲜汤不仅没有腥味
还让食材本身的鲜味更加突出
吃上一口鲜甜感充溢整个口腔
这样的巨型size请客吃饭都贼有面子
5种海鲜让你一次性吃个满足
TWO
乒乓鱼丸
鱼丸也是觅食菌的火锅清单必备
他家的乒乓鱼丸的口感
跟市面上用淀粉做差别很大
老板直言一定要用纯鱼肉手打
做出来的鱼丸才会弹牙有韧劲
咬一口鱼肉立马在嘴里横冲直撞
恰到好处的回弹吃起来很带感
就像食神电影的牛肉丸一样
让人没有理由不爱
THREE
硬饭软吃
在这吃软饭不仅不会被人说
还能根据自己口味来制作
肥嘟嘟的生蚝肉和金黄的蛋液
加上米饭放入煮好的海鲜浓汤中
米饭吸饱了海鲜浓汤的精华
变得颗粒饱满鲜甜无比
觅食菌一口气吃三碗不是事儿
还有用茅台瓶装着的夏日饮品
集齐七颗就能召唤神龙的地瓜丸
打破传统仪式感直接up up
老板也太太太有创意了吧
最后用这两款甜品收尾
在大热天里吃上份消暑益气
这一顿真的太满足了
时尚弄潮儿的必打卡养生火锅店
快拉上你的小伙伴一起冲
祥鼎胜新国潮养生火锅
< class="pgc-img">人均消费
100元
营业时间
11:30-00:00
门店地址
深圳市福田区侨香路
1979文化生活新天地A区1栋1楼
（地铁2号线香梅北站D出口步行610m）
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编导/世浩
后期/甘璐
编辑/BOBO
摄像/嘉铭
平面/啊鹏
老中医研究了50年的养生火锅，涮的是复古国潮Style！
