们上海啊，那可是美食的聚集地！你要问上海有啥好吃的？那我可得好好给你唠唠了，不仅种类繁多，味道也是杠杠的，每一道菜都能让你吃了还想吃。来来来，数数看，你尝过几个？
01王宝和酒家
地址：福州路603号
< class="pgc-img">招牌
创建于1744年的王宝和酒家，以“蟹大王、酒祖宗”闻名沪上，是吃蟹的绝佳选择。虽然店面偏老旧，但却保留了浓浓的上海情怀。每到蟹季，清蒸大闸蟹是必点的经典菜，蟹粉蒸小笼则是全年畅销的招牌。
< class="pgc-img">02德兴馆
地址：广东路471号
< class="pgc-img">招牌
始创于1878年的德兴馆是本帮菜的发祥地之一，性价比非常高，即使是米其林餐厅也让人感觉亲切。招牌鲜肉月饼酥脆多汁，焖蹄雪菜大面则是老上海的经典味道，吃一口就能唤起儿时的回忆。非常适合家庭聚餐，是享受上海味道的理想之选。
< class="pgc-img">03杏花楼
地址：福州路343号
< class="pgc-img">招牌
作为一家创建于1851年的老字号，杏花楼主打粤菜，每一道菜都充满了匠心。
肥瘦相间，入口即化，杏花楼虾饺皇皮薄馅多，是来店必点的招牌。餐厅的复古装修让人仿佛回到旧上海，是享受美食与怀旧情怀的完美结合。
< class="pgc-img">04大富贵
地址：锦南商厦1楼
< class="pgc-img">招牌
大富贵创建于1881年，是上海阿姨爷叔们最爱的聚集地。这里的鲜肉小笼和
味道浓郁，是典型的上海家常味道。店内氛围非常接地气，适合你们和家人一边聊天，一边品味老上海的美食风情。
< class="pgc-img">05老正兴菜馆
地址：福州路556号
< class="pgc-img">招牌
这家始创于1862年的菜馆已经连续七年荣获米其林一星，这在本帮菜里是极为少见的成就。招牌的响油鳝糊色泽红亮，味道鲜美，上海熏鱼外酥里嫩，甜咸适中，非常适合一家人一起享用。建议提前订位，尤其是周末人气极高。
< class="pgc-img">06沈大成
地址：南京东路636号
< class="pgc-img">招牌
沈大成始于1875年，以糕团闻名上海，是正宗的“沪上甜点天花板”。双酿团和条头糕软糯香甜，是不少上海人小时候的味道。店里充满了老上海风情，特别适合带着孩子们体验一下传统的上海小吃。
< class="pgc-img">07上海老饭店
地址：福佑路242号
< class="pgc-img">招牌
老饭店是上海本帮菜的发源地之一，始于1875年，曾是老上海社交名流常去的地方。这里的八宝鸭和老上海油爆虾都是招牌菜，味道独特又有层次感，是吃本帮菜的经典选择。适合家庭聚会，体验上海非遗美食。
< class="pgc-img">08大壶春·生煎
地址：四川中路136号
< class="pgc-img">招牌
大壶春的生煎可谓是来上海必吃的美食之一，这家始创于1932年的老字号，以鲜肉生煎和虾肉生煎闻名。生煎外脆内嫩，肉汁四溢，简直是味蕾的享受。用餐环境简单质朴，人均消费也非常友好，是你和家人吃生煎的绝佳选择。
< class="pgc-img">09人和馆
地址：肇嘉浜路407号
< class="pgc-img">招牌
始于1800年的人和馆是一家“三榜合一”的经典老馆，招牌的蟹粉捞饭和红烧肉都是上海本帮菜的代表作，口感香糯，入口即化。这里常年客满，尤其是老上海的爷叔们更是青睐，是你们一家人品尝本帮菜的好去处。
< class="pgc-img">10沪西老弄堂面馆
地址：定西路685号
< class="pgc-img">招牌
开在小弄堂里的本帮面馆，每天10点就开始排队。招牌的蛤蜊猪肝面和炸猪排让人垂涎三尺。面汤鲜美，配菜丰富，给人满满的满足感。非常适合带孩子来体验一把地道的上海弄堂面，感受浓厚的市井味道。
< class="pgc-img">今儿个就给你介绍到这，咱们上海的美食是不是已经让你心动了，肚子咕咕叫了？每一家都是上海美食的精华，每一口都是老上海风味的传承。你来了，必须得亲自尝尝，不光是为了满足味蕾，更是为了感受咱们上海的独特风情！
记住啊，来了上海，别急着走，慢慢品，慢慢玩，咱们上海人热情好客，美食更是琳琅满目。啥也不多说了，上海等你来，咱们美食上见！
华美食历经数百上千年，有很多都在食客的味蕾中留下了深深的印记，一个饭店如果能挂上“老字号”的招牌，那可真是当地美食的招牌，不愁没有客人上门品尝，在北上广、天津、苏州等一些大城市，还有不少有特色的老字号饭店，一直是当地人吃饭的第一首选地。
不过也有不少老字号在时代的推进中，迷失了方向，出现了菜肴品质下降、口味差、价格上涨，服务意识欠缺等问题，成为了人人避之的餐馆。那么今天就为大家盘点一下中国十个屹立不倒的老字号饭庄，做菜用心，都是当地美食的金字招牌。
< class="pgc-img">一、泰丰楼（北京）
北京的老字号饭庄众多，这其中八大楼的名号较为响亮，而这泰丰楼便是八大楼之一。泰丰楼诞生于清同治十三年，原址位于前门外的煤市街，现已迁至前门西大街上，它的创办人是山东海阴孙氏，经营的是地道山东鲁菜，饭庄内的厨师都有着相当精湛的烹饪技艺，故而在清末民初之时就名誉京华，更是成为了“南城之最”，吸引了众多名门贵客。
< class="pgc-img">泰丰楼如今的门面相比其他一些老字号看起来可能不太起眼，里面的环境也是一般，但许多老北京人依然对其喜爱有加，称它是难得能秉承风味的老字号饭店了。泰丰楼的招牌菜大多都是鲁菜中的代表，像芫爆肚丝、葱烧海参、油爆双脆、烩乌鱼蛋汤、糟溜鱼片、九转大肠、三吃丸子等等，基本道道都值得一尝，不会带着失望而归。
< class="pgc-img">二、东来顺（北京）
东来顺应该是许多人都颇为熟悉的一家中华百年老字号饭店了，它一直都是火锅界里的一块金字招牌，而且还有着“清真第一涮”的名号。东来顺始建于1903年，创始人是一位名叫丁德山的回民，他最初是卖粥和饼子的，后来到了1912年才正式经营起了涮肉，逐渐成为了京城涮羊肉之冠。
< class="pgc-img">东来顺发展百年，一直保持着选料精、加工细、火力旺等优点，羊肉都是只选用内蒙古锡林郭勒盟所产的优质小尾绵羊，切出的肉片薄厚均匀一涮即熟，再蘸上特调的芝麻酱，吃起来香嫩鲜美，不膻不腻。所以很多北京人在招待朋友时都依然会首选东来顺，吃过的人也多是对其称赞不已。
< class="pgc-img">三、老正兴（上海）
在上海流传着一句话叫做“正宗上海菜，首推老正兴”，在上海的众多老字号饭店里，老正兴的地位那一直是居高不下。老正兴从清朝同治元年开业至今已有162个年头，其经营的菜色主要以苏锡菜式见长，以江南河鲜为特色，曾接待了许多政商界的头面人物，像梅兰芳、杜月笙也都很爱来这吃本帮菜。
< class="pgc-img">在老正兴吃饭经典的本帮菜式都可以随便点着吃，很多都是荣获国家金牌奖、餐饮博览会金奖的菜肴，像油爆河虾、八宝全鸭、正兴脆鳝、虾籽大乌参，还有四大菜肴草头圈子、响油鳝糊、砂锅鱼头、酱方也都是必点必吃的老牌名菜。
< class="pgc-img">四、功德林（上海）
功德林是上海素菜界的“领头者”，也是中国素食的鼻祖。它是于1922年创立的，主要是以扬州风味为主，并结合了北方人的口味，功德林擅长素菜素烧，还会通过以素仿荤，将一样样素菜做成了鲜美可口、形象逼真的“鸡鸭鱼肉”，每一道菜肴都能被称得上是一件艺术品，让人看的享受，吃的营养，所以在上世纪二十年代，鲁迅、沈钧儒、柳亚子等人都是功德林的常客。
< class="pgc-img">功德林最著名的一道招牌菜就是“金刚火方”，以冬瓜、猴头菇为原料做出了一块能以假乱真的东坡肉，吃着也有着丝毫不输给肉的香味。另外功德林的素鸭、素蟹粉、四喜烤麸、十八罗汉、糟熘素鱼片、排条等吃起来也都是一绝，所以哪怕到了现如今，老上海人若是打算买素菜熟食吃，第一个想到的也还是功德林。
< class="pgc-img">五、北园酒家（广州）
创办于1928年的北园酒家，是广州著名的四大园林酒家之一，也是公认的广州老字号茶楼。北园酒家的用餐环境很是优越，有着别致的园林景观，看起来古色古香的，而且富有岭南特色，从进门到餐桌这一路景色欣赏下来，都能让人增添不少喜悦。其经营的粤式早茶的味道也是没得说，如今仍是很多广州当地人或其他游客争相光顾的地方，有时遇到周末、节假日，去的稍晚些就座无虚席需等位了。
< class="pgc-img">北园的早茶招牌众多，比如虾饺皇、绿茶甜薄餐、经典鸳鸯烧麦、沙爹金钱肚、雪花牛菘包等等，点上几件配上一壶茶，就能吃的极为满足。到了午晚间，广府的一些经典菜肴也能端上桌，像花雕鸡、葱捞海星斑、市师鸡、桂花鱼、太史烩蛇羹等，在北园可以很好的满足你对粤菜的期待。
< class="pgc-img">六、莲香楼（广州）
要说吃地道的“广味”那就不能不提莲香楼，莲香楼是广州的四大百年老字号之一。许多人都特别喜爱的广式莲蓉月饼，最初就诞生自莲香楼，所以大部分老广州人对于莲香楼都有着一种特殊的情怀，偶尔就会想要进去坐一坐、饮一顿早茶，再带一些点心回家。
< class="pgc-img">莲香楼创建于1889年，老店依然维持着原本的样貌，看起来非常有年代感。落座后招牌的莲香虾饺皇、陈皮牛肉球、南乳焖猪手、鸡蛋葡挞仔、叉烧酥都是要点上一份细品其中美味的，此外还有冬瓜盅、八宝鸭、咕噜肉、豉油鸡、木炭烧鹅等众多正宗粤菜，吃起来也都滋味颇丰，令人心生喜爱。
< class="pgc-img">七、登瀛楼（天津）
登瀛楼是天津的百年老字号饭庄，创办于1913年，其创始人是来自山东的苏振芝，所以其主要经营的是“津式鲁味”菜肴。登瀛楼营业至今，在全天津市已有诸多门店，许多老天津人都非常认可它家的菜色菜味，所以口碑也一直未下滑，人气很旺，在周末或是饭点去基本都得等位。
< class="pgc-img">登瀛楼作为老字号饭店，店内的招牌菜很多，罾蹦鲤鱼、九转大肠都是镇店名菜，经典的老爆三、八珍豆腐、葱烧海参基本也是每桌必点，还有软烂鲜香的坛子肉、黄焖牛肉，烤的外酥里嫩的登瀛楼烤鸭、清香鲜美的清炒虾仁也都是口口留香，回味无穷。
< class="pgc-img">八、鹿鸣春（沈阳）
沈阳作为清朝发祥地，有历史的老字号馆子也不少，而有着“辽沈无双味，天下第一春”美誉的鹿鸣春便是其中最为受欢迎的一家老字号饭庄。鹿鸣春始于1929年，是辽菜的发祥地，也是辽菜的代表，主要经营各种山珍海味和各色宴席，用料极为讲究，做功也是相当精细，擅用的烹调方法多达三十多种。
< class="pgc-img">鹿鸣春的菜单在翻看时，就能深切的感受到每道菜的“含金量”，比如红梅鱼肚、凤腿鲍鱼、游龙戏凤、掌中乾坤等都是全国性的获奖菜肴，还有葱烧辽参、兰花驼掌、红烧龟裙等，皆是食材珍贵，做法精致。当地接地气的辽菜也不少，比如有机酸菜锅、红烧肉炖榛蘑、老式锅包肉、焦熘肉段等等。
< class="pgc-img">九、马祥兴菜馆（南京）
马祥兴是南京一家跨越了三个世纪的百年老字号菜馆，也是南京的第一家清真菜馆。它最初是由河南孟县的一位回民马思发，于1845年创办的，后来其儿子马盛祥继业，正式取名为“马祥兴”，刚开始主要经营以“牛八样”为特色的清真风味菜，后又融合了江南食材，至此名声大振，吸引了无数的达官显贵和文人雅士前来品尝，如今也倍受老南京人的喜爱。
< class="pgc-img">到马祥兴用餐，那就一定要尝一尝他们的四大镇店之宝，松鼠鱼、美人肝、蛋烧卖和凤尾虾。造型极佳的松鼠鱼外脆里嫩，配上糖醋汁吃起来回味悠长，将鸭中的废物料鸭胰变废为宝的美人肝，爆炒后晶莹剔透，食之脆嫩爽口，鲜味绵绵不绝，外皮金黄、小巧玲珑的蛋烧卖，一口下去也是浓郁鲜香，久吃不腻，还有那凤尾虾，入口软嫩鲜滑，滋味绝美。
< class="pgc-img">十、松鹤楼（苏州）
建于清乾隆初年的松鹤楼，距今已有二百六十多年的历史，是苏帮菜里响当当的头号招牌，也是苏帮菜厨师的摇篮。松鹤楼坐落于苏州观前街的玄妙观附近，最初就是既售卖面点，也售卖简单的饭菜，在光绪年间就已将生意经营的十分兴旺，后来到了1918年之后才正式经营苏帮正宗名菜。
< class="pgc-img">松鹤楼内聘请的多是苏菜名厨，精通于各种炖、焖、煨、焙等苏菜烹饪技法，在用料、刀工、火候上也很是讲究，故而烹调出来的菜品广受欢迎。其招牌名菜也是多到数不清，比如酸甜鲜美的松鼠桂鱼、酱色诱人的响油鳝糊、嫩滑咸香的蟹粉豆腐、鲜甜顺滑的莼菜银鱼羹、肥而不腻的东坡肉、唇齿留香的姑苏卤鸭等。
< class="pgc-img">我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
下是我根据个人体验及参考多方资料，精心整理的上海必吃十大馆子排名，带你开启一场味蕾的奢华之旅。
< class="pgc-img">1.老正兴菜馆
口感味道与特点：老正兴以其招牌的“油爆河虾”和“八宝鸭”闻名遐迩。油爆河虾外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都是对鲜美的极致追求；八宝鸭则是鸭肉酥软，内藏多种食材，香气四溢，层次分明，展现了上海本帮菜的精致与考究。
本地人评价：老正兴是许多上海人心中的老字号，承载着几代人的记忆，其菜品不仅味道正宗，更承载着浓厚的文化情怀。
< class="pgc-img">2.绿波廊
口感味道与特点：绿波廊以其点心和素菜著称，尤其是蟹粉小笼包和翡翠豆腐，前者皮薄馅大，汤汁丰富，轻咬一口，满口生香；后者色泽翠绿，口感细腻，清新爽口，令人回味无穷。
本地人评价：作为外滩附近的著名餐厅，绿波廊不仅是品尝美食的好去处，也是体验上海传统风情与文化氛围的绝佳之地。
< class="pgc-img">3.南翔馒头店
口感味道与特点：提到上海小吃，怎能不提南翔小笼包？这里的小笼包皮薄如纸，肉馅鲜美多汁，搭配特制的醋和姜丝食用，更是别有一番风味。
本地人评价：南翔馒头店的小笼包是许多上海人早餐的首选，其独特的制作工艺和悠久的历史，让这道小吃成为了上海美食的代表之一。
< class="pgc-img">4.王宝和酒家
口感味道与特点：王宝和以蟹宴闻名，特别是其大闸蟹，每到金秋时节，吸引无数食客慕名而来。蟹肉饱满，黄膏丰腴，搭配店家特制的调料，鲜美无比。
本地人评价：王宝和的大闸蟹是上海秋季的必尝美味，其品质和服务一直受到本地人的高度赞誉。
< class="pgc-img">5.德兴馆
口感味道与特点：德兴馆以其经典的上海本帮菜著称，如红烧肉、草头圈子等，红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化；草头圈子则是将猪大肠与草头（即苜蓿）同炒，味道鲜美，口感独特。
本地人评价：德兴馆是老上海人常去的馆子，菜品地道，价格亲民，是体验上海本帮菜的好去处。
< class="pgc-img">6.小杨生煎
口感味道与特点：小杨生煎以其皮薄馅大、汤汁丰富而著称，底部煎至金黄酥脆，咬开一口，汤汁四溢，肉馅鲜美，是上海街头巷尾的美食明星。
本地人评价：小杨生煎是许多上海人早餐或夜宵的首选，其便捷的地理位置和美味的口感，让它在食客中拥有极高的口碑。
< class="pgc-img">7.兰心餐厅
口感味道与特点：兰心餐厅以其家常风味的上海菜吸引食客，如椒盐排条、酱鸭等，每道菜都充满了家的味道，让人感受到浓浓的温馨与满足。
本地人评价：兰心餐厅的菜品虽不华丽，但胜在味道正宗，价格实惠，是许多本地人心中的宝藏餐厅。
< class="pgc-img">8.顺风大酒店
口感味道与特点：顺风大酒店以其丰富的菜品选择和精致的摆盘赢得食客喜爱，无论是海鲜、肉类还是素食，都能在这里找到满意的菜品。特别推荐其清蒸海鲈鱼和糖醋排骨，前者鲜美嫩滑，后者酸甜可口。
本地人评价：顺风大酒店是家庭聚餐或商务宴请的理想选择，其菜品品质和服务质量都值得信赖。
< class="pgc-img">9.新元素（Neo Bistro）
口感味道与特点：新元素作为上海健康轻食的代表，以其新鲜的食材、创意的菜品和舒适的就餐环境而受到广泛好评。无论是早餐的牛油果吐司，还是午餐的色拉拼盘，亦或是晚餐的创意主菜，都体现了对健康饮食的执着追求。这里的菜品不仅美味，而且营养均衡，是追求健康生活方式的食客的首选。
本地人评价：新元素在上海有多家分店，每一家都人气旺盛。本地居民喜欢在这里享受悠闲的用餐时光，无论是独自阅读、朋友小聚还是家庭聚餐，都能找到适合的角落。
< class="pgc-img">10.M on the Bund（外滩茂悦大酒店·顶层餐厅）
口感味道与特点：M on the Bund以其绝佳的地理位置和精致的法式料理而著称。餐厅位于外滩茂悦大酒店顶层，坐拥黄浦江两岸的壮丽景色，是享受浪漫晚餐的绝佳地点。这里的法式料理每一道都如同艺术品般精致，从开胃菜到主菜再到甜点，每一口都是对味蕾的极致呵护。特别推荐其鹅肝酱配吐司和法式蜗牛，前者细腻滑润，后者鲜美多汁，让人回味无穷。
本地人评价：对于追求高品质用餐体验的上海人来说，M on the Bund是庆祝特殊日子或商务宴请的理想选择。这里的菜品、服务和环境都堪称一流，是展现上海国际大都市风范的绝佳窗口。
< class="pgc-img">以上便是我精心挑选的上海必吃十大馆子排名，每一家都有其独特的魅力和不可复制的味道。如果你有机会来到上海，不妨一一探访，让味蕾在上海的美食海洋中畅游，体验一场难忘的味觉盛宴。当然，让我们继续探索上海的美食世界，深入挖掘那些令人难以忘怀的餐厅，为这场味蕾之旅增添更多精彩。
