面新闻记者 吴德玉 实习生 罗佘丽 摄影 罗佘丽
前有杭州“酸梅汤”一抢而空，后有西湖景区联合浙江医院一起根据节气为大家推出不同的养生茶饮，“中药奶茶”再度成为夏日新宠。加之当下年轻人对养生情有独钟，今年，各大中医医院推出的中药茶饮产品走红，成为与网红奶茶、咖啡等饮品并列的“新中式”茶饮。
“中药奶茶”为什么会受到年轻人大力追捧呢？“中药奶茶”的功效到底如何？7月8日，封面新闻记者进行了一番了解并采访了相关专家。
“晚安水”“熬夜水”，中药茶饮店满足年轻人的需求。
当下正火：“中药奶茶”卷起来
随着“中药奶茶”受追捧，相关服务也“上高度卷起来了”：天津的茶饮用山楂乌梅枸杞桑葚代替奶茶小料，徐州某中医馆推出先把脉再买茶的服务，重庆一医院把中药材做成了奶茶、糕点、棒棒糖，把中药材“花式植入”。
打工人身体亚健康，药店擅长配药，所以没有谁比药店更适合按摩年轻人的心。据了解，“中药奶茶”受众大多是年轻人，这是为什么呢？ 有网友表示：“奶茶是年轻人所喜爱的，而中药在过去一直是传统的，中药和奶茶的融合其实是切中了年轻人的痛点，就是——奶茶变得更健康了。”
虽然目前市场上的中药茶饮价格与普通奶茶相差无几，均价都在十六七元，据其他媒体报道，有的中药茶饮是在医院或药店售卖，甚至可以享受刷医保卡的待遇，吸引年轻人们购买。
中药茶饮店主打一个中药氛围感
真实测评：成分清晰口味特别
位于成都春熙路的一家大型中医馆推出的“中药奶茶”，分为轻乳系列，果茶系列，纯茶系列，炖品系列，部分饮品可制作热饮，多为冷饮，每一份成分也是清晰明了。为了更加贴近奶茶口感以及与市面上奶茶做对比，记者选择了轻乳系列，并且让店员小姐姐推荐了一款能提精气神的饮品，最终选择了茉莉撞姜汁·开辛茶。价格、制作手法都与市面上的奶茶差别不大。“大不同的”是里面有枸杞和姜粒，第一次在奶茶中品尝到姜粒，觉得怪怪的，但是搅匀之后奶味会相对淡一些，姜味比较重，作为一款饮品来说还不错。
互联网医院上的中药茶饮（网络截图）
一些医院推出小程序可购买中药茶饮还有问诊服务，对症下药，给予专业建议。成都市一家互联网医院上也在售卖适合中国人体质的“中药茶饮”，可以网购，不过是冲泡类的。有楂荷消脂茶、除湿固发饮、养血生发饮等，点击购买后还有一个医生网络问诊环节，图文问诊和视频问诊均可。每一茶饮款的“功能”和“功能主治”都标注得一清二楚，以记者感兴趣的“养血生发饮”为例，对于女生特别友好，滋阴益气，养血生发的养血生发饮，购买一次是4小包，一包约5.75g，1日2次，1次1小包，煎煮或者开水泡服都可以。同时也标明禁忌：脾虚湿盛，舌苔厚腻，便溏腹泻者慎用，孕妇忌用。
包装上传播中药知识
中医：“中药茶饮”也是食物，吃多了肯定不行
“中药奶茶”真的有养生保健功效吗？想达到养生效果，一杯奶茶就可以了吗？封面新闻记者采访了正贤堂的杨传俊医生，对于“中药奶茶”，杨医生觉得用“中药茶饮”来称呼更贴切：“我们一直有在推荐‘中药茶饮’，如果让中药起效果必须长时间去熬制，如果大家在市面上喝到的‘中药奶茶’是把中药材研磨碎之后加奶，或者长时间熬制后使用的话，其实是有用的，如果只是加一点点枸杞，十多分钟就喝完，那可能只是起到解渴的作用。”
“中药茶饮”喝多了会不会对身体有什么危害或者副作用呢？ 杨传俊分析：“药食同源，就像吃饭一样，饭吃多了也有副作用。‘中药茶饮’也是食物，吃多了肯定不行，哪怕人参吃多了，也会导致肚子胀，必须要根据每个人的情况来定。而且每个东西都要适可而止，不能大剂量食用。”
谈到夏季适合年轻人的茶饮或者泡饮的中药，杨医生推荐：“夏天主要是避暑降温，夏桑菊有一定清热解暑的作用，针对热伤风也会有作用；金银花具有防暑降温、清热解毒的功能，酸梅汤也可以。酸的东西也能生津解渴，不过喝的时候也要适量。”
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管不是初来乍到，但奶茶从来没有像这个夏天这么“疯狂”过。
在红星路二段地铁口路段，不到300米的道路范围内，1个月就新开了6家品牌各异的奶茶店。如果把路线拉到1公里，这一数量会达到超过10家。
据不完全统计，成都今年以来新开的奶茶品牌数量达到数十家。除了老品牌加开、新品牌大举入驻外，连火锅店也跨行业杀入。
疯狂扩张的背后，奶茶真的这么赚钱？记者对此展开了调查。
顾客在成都一点点奶茶店购买饮品
【现象】
奶茶店扎堆开业
连小龙坎都开奶茶店了
如果你在IFS一号办公楼打开外卖软件，可以发现令人惊讶的事实：周围1公里范围内，至少有38家奶茶店可供选择，在这些门店中，有的主打传统港式奶茶，有的主打新鲜果茶，有的主打奶盖特饮……数字背后，意味着“奶茶热”已经成为成都饮品市场的事实。
为探查成都奶茶店运营情况，记者连续多日走访了从春熙路到市二医院地铁站之间的商圈。从市二医院地铁站E出口出来，街对面就有两家奶茶店：“一点点”和“厝内小眷村”。这两个门店间仅间隔着一个铺面，但这并没有妨碍各自的生意，上午10：30，两家都已开门，并陆续有顾客和外卖光临。
“厝内小眷村”是7月新开业的门店。该铺面此前是一家杂货铺，平时生意寥寥；而随着网红奶茶店的开业，店门口逐渐热闹起来，门口经常有人排队买餐，不时还有外卖配送员提走十余杯外卖订单。
仅仅几十米外的红星路二段上，还同时分布着2家“末茶”和1家“答案茶”奶茶门店。再往前走的“蜀都大道大慈寺路”，6个相邻门面中竟然分布着3家奶茶品牌。
除了行业内的新老混战，餐饮业其他品类的大腕也正在加入。
龙小茶奶茶店吧台上摆放的外卖
位于蜀都大道大慈寺路上，一家中国风的“龙小茶”奶茶门店上月开业。它隶属于成都小龙坎餐饮管理有限公司的全资母公司四川仁众投资管理有限公司。小龙坎如今在成都已拥有数十家火锅直营店以及分布在全国其他省市的近500多家火锅加盟店，而奶茶是其在火锅之外进入的首个餐饮跨界领域，大慈寺路的这家“龙小茶”就是集团旗下的首家奶茶直营门店。
“通过我们事先进行的调研，茶饮市场潜在规模约为500亿元，消费群体约为5亿人。”四川仁众投资管理有限公司相关负责人表示，热爱尝试新事物的成都人将为奶茶生意带来更多流量，这亦是公司进入该行业的主要原因。据悉，龙小茶将借鉴学习小龙坎的成功经验，未来将基于试营业店铺的情况，以直营店+加盟店的模式逐步在成都投放。
【探因】
多品牌加盟背后系同一招商者
网络推手助推“网红奶茶”
奶茶店疯狂开业的背后，是网络上众多的奶茶店创富神话。
记者尝试在网络搜索栏中输入“奶茶”等关键词，立马跳出了各种眼花缭乱的奶茶加盟品牌及加盟网址，随意点开一个网址，随即弹出“投资几万元，一年赚几十万”、“小投入、高回报”等字眼。
奶茶品牌的迭代，加上不断涌入的新晋品牌的竞争压力，使得品牌商及招商公司更多参与到策划及网络推手行业中，助力奶茶品牌的网络造势，从而吸引“粉丝”或加盟商。前段时间，网上盛传某网红奶茶店雇佣兼职人员扮演“顾客”排队刷口碑的事件，引发网络热议发酵。而另一个大热的段子手品牌“丧茶”，其文案里各种“丧”式自白也引发了众多年轻人拍照转发朋友圈、微博，“网红奶茶”实至名归。
奶茶品牌“答案茶”由于“抖音”软件着实火了一把。“第三代奶茶品牌”用传统方式花数年才能达到加盟数量的井喷式爆发，这款网红奶茶仅用了短短几个月。据“答案茶”官方微博显示，从1月14日开业截止3月14日，2个月内就签约了250多家加盟商。
如果说传统网站加盟方式使得客户创业加盟信息眼花缭乱，选择增多的话，那么网络推手的介入则使得奶茶品牌的传播面及受众面大大增加，也加速了人们对奶茶的消费热情及奶茶加盟人士的增多。一系列奶茶店如雨后春笋般涌出。
【风险】
品牌迭代加速“生命周期”
单店投入飙升至几十万元
记者了解到，奶茶店的扩张模式主要分为直营和加盟。目前，直营模式以KOI奶茶、喜茶、鹿角巷、奈雪的茶为代表。加盟模式以一点点、CoCo都可、贡茶、皇茶等为代表。
“奶茶加盟品牌也有自己的生命周期。”一位不愿具名的业内人士告诉记者，第一代奶茶是由奶精简单调兑而成，口感一般。第二代奶茶口感有所改进，且逐渐有“品牌”概念，注重门店整体形象及包装的设计。2009年引进中国大陆招商的“CoCo都可”，便是第二代奶茶的代表。第三代奶茶在2012年前后从台湾地区传到大陆，初露头角开始招商，以“奶盖茶”为噱头，如“贡茶”和“一点点”等品牌。“网络推手助推众多网红奶茶品牌的诞生，品牌迭代速度也因此加快。”该业内人士表示。
“拿第三代奶茶‘一点点’来说，如果在前中期适当的时候介入，前期单店投入费用可能只需要几万元到十多万元不等，几个月就可以回本。但当2016年达到爆发期后，单店投入费用迅速上升至40多万，盈利空间因此受到挤压。很多后入局的加盟商日子并不好过。”
该人士解释称，太晚加盟，意味着投入成本的上升。“而太早介入，也存在着由于品牌知名度不高不被市场所接受的风险。”
在世邦魏理仕华西区商业部主管江南看来，奶茶品牌扎堆的背后有一部分原因是在于奶茶店的开店门槛相对较低。
“奶茶店可以开店的地方很多，不需要非常特殊的环境。”江南认为，通常奶茶店所需要的面积通常比较小，一般不超过20平米即可开店，而其产品基本都是半成品加工，所以出品及翻台很快。这意味着，奶茶店可以以非常快的速度复制、加盟。
“从需求端来看，我们的父辈喜欢喝茶而不是咖啡，但我们现在就不一定喝茶了，也喝果汁和咖啡。越来越多的年轻人由于生长环境和全新的消费意识，造就了他全新的消费观，甚至是一些中年人，也开始愿意去尝试这些新事物。”江南认为，奶茶店以以往可能只针对某一个年龄群体，而现在的客群就更加广而全。在他看来，消费端的刺激又会反过来促进奶茶品牌、门店的迅速扩张。“我对这个行业未来趋于乐观。并且这个行业也会越来越标准化，这个行业也会逐渐寻求自己的标准，并渐渐得到市场的认可。”
成都商报客户端记者 邹悦 实习记者 唐思思 摄影记者 张士博 实习编辑 刘宇鹏
A
一夜之间爆红
每喝一杯茶就能开启一段故事
它就是抖音新晋网红“故事茶”！！
TA就是
火爆抖音界的
网红故事茶
心仪已久的“故事茶”就在春熙路！！
现在已经开业了
不仅有颜值，而且味道超赞！
故事奶茶春熙路店
重磅福利
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【活动时间】
7月6日至7月23日
【福利】
1元抢购价值12元招牌故事奶盖茶
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01
我有茶，你有故事吗？
他家有一台“神奇”的机器
顾客输入自己的名字
就能生成一段带有顾客名字的小故事
并把这个小故事打印在奶茶上
喝进肚子里。啦！！
现全城“通缉”有故事的人！
有种奶茶，喝一口便会知道你的故事
只需要扫描二维码
只要你将你的姓名和性别打字上去
就会出现一段属于你的故事哦！
是不是很神奇~
芝士火龙果奶盖
火龙果配上奶盖
一股清新的感觉让我进入了盛夏
鲜榨红心火龙果汁，清甜的浓郁
恰如其分中和了浓浓芝士奶霜那一丝丝甜腻
简直是绝配！
茉莉花茶奶盖
故事茶的奶盖足足有3CM厚，奶霜细腻绵密
加上清幽的茉莉花茶香，吸一口奶盖
再喝一口樱花乌龙茶
微苦微咸中带着阵阵清新茶香
喝一口就完全。沦。陷。了！！！
VC果密绿奶盖
用当季橙子做的鲜果奶盖
喝起来更甘甜
回味带点酸
满满一杯下去
像灌了杯维C一样。
金桔柠檬奶盖
精选优质金桔加以柠檬
配上浓郁的鲜奶盖
深吸一口
满满的一口都是夏天最幸福的味道。
玫瑰草莓奶盖
听闻故事茶的玫瑰奶盖做工不凡
过后才知道，这是玫瑰。草莓、冰块和茶融合打碎而成的
真材实料，用料把控也是相当严格！
两三分钟后，
草莓奶盖才像变魔术般地露出了它的真面目。
打碎的水果慢慢上浮，留下大半杯清澈的果茶，
上面加上奶盖，颜值高得不要不要的！
要问这家店最吸引人的地方在哪
那一定是它健康的理念
拒绝添加，拒绝奶精
拒绝一切不安全不健康的用料
工作台也是开放式的，大家可以看到整个制作过程！
更加放心~
店内有其他更多系列饮品。
欢迎到店体验哦！
店家信息
【店 名】故事茶
【人均消费】10多元左右
【地 址】成都署袜南街70号（春熙太平洋影城对面）
【联系方式】4007233168
【营业时间】早上10:00——晚上22:00
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