翠欲滴的川西林盘、连片的韭菜田园形成别致的大地景观，与周边的民居交织在一起，构筑成一幅美丽的乡村振兴图景。以韭菜（黄）闻名的安德街道广福村，如今飘起了阵阵火锅香。
11月13日，以乡村林盘、乡愁记忆、民风家风、产业文创为载体的乡村主题文化创意景观旅游项目——泥巴小院乡村主题文化创意体验园，在余家院子“悄悄”揭开面纱。据悉，在几天的试运营期间，这里每日爆满，一座难求，吸引了众多尝鲜的市民前来打卡。
点亮郫都“夜间经济” 丰富城市夜生活
夜幕低垂，鸟儿归巢，静谧的乡村里，红色灯笼照亮乡间小路，此时的余家院子，夜生活才刚刚拉开帷幕。沿着绿油油的韭菜地来到泥巴小院，门口矗立着小院的“精神堡垒”——喜燕归巢。燕子不进愁家门，因此被誉为吉祥鸟，燕子来了意味着鸿运当头。沿着文化长廊往里走，脚下是民谣路，两侧是韭黄科普墙。长廊的尽头是广济福池，池边是餐桌，隔水望过去便是演出舞台。
< class="pgc-img">夜色中的泥巴小院食客众多 图 韩雪菲
“泥巴小院由位于郫都区中国川菜产业功能区内的红灯笼食品有限公司与两家文创企业共同投资打造，选址广福村，就是看中了这里良好的生态环境、驰名的韭菜（黄）产业。红灯笼不仅生产郫县豆瓣，还生产火锅底料，泥巴小院的火锅因为融入了‘川菜之魂’郫县豆瓣，味道也就更加醇厚。”安德街道广福村党总支书记汪生富介绍道。
华灯初上，灯光、水雾营造出梦幻般的场景，环绕湖边，各式火锅散布在亭台间、水面上，湖中舞台上，歌手们悠然而歌，古筝、萨克斯管，中外乐器轮番上阵。吃着豆瓣火锅的人们推杯换盏，散步林间的人们休闲惬意。“一边吃火锅，一边看表演，一边欣赏夜景，吃完了还可以去逛一下，这里真的很巴适！”带着朋友前来尝鲜的市民李锐对于眼前的这一切赞不绝口。在这里，人们的夜间消费之旅悄然拉开帷幕，经济发展也在夜晚展现蓬勃生机。
深挖传统文化 打造特色产业
余家院子在安德街道，乃至郫都区都是有文化、有颜值、有内涵的院子，吃火锅之余还需要细细品味。
< class="pgc-img">市民在梦幻般的环境中就餐 图 陈星宇
余家院子因为住过朱元璋的第17代孙，曾用名朱家院子。现在仍保留着清代民居的风貌；这里有村里首个万元户修建的二层小楼，也有现在村民修建的漂亮新居，以及跨越时空留下来的诸葛亮疑冢。时光流逝，坑洼的土地、斑驳的墙体经过林盘院落治理焕发了荣光，更成为广福人寄托乡愁的载体。
“泥巴小院紧紧抓住广福村地域特色、产业特色，将传统文化‘家文化’、地域特色‘福文化’、产业特色‘久（韭）文化’进行挖掘、融合，并作为项目文创基因，通过“文创+餐饮+产品+音乐”等形式进行创意呈现。根据诸葛亮疑冢传说，打造了卧龙福坛，游客可以绕坛参观，祈愿祈福；根据万元户的故事，打造了主题包间，回味昔日奋斗历程；广福也是典型的川西坝子乡村，这里民风淳朴友善可亲，清晨鸡鸣犬吠傍晚炊烟寥寥，这样的烟火气往往能直击人的心灵深处。”项目投资方之一的驰鼎品牌公司负责人田小君告诉记者。
记者在现场看到，盛产韭菜的广福村将“韭文化”贯穿在整个文化创意体验园中，“藏福于韭”儿童游戏文创迷宫、“地久（韭）天长”网红打卡点，“韭菜盆栽”“韭菜布染”“韭香久酒”等文创产品件件都是精品，而豆瓣火锅桌子上的独家菜“一帅韭将”，也让韭菜成为了主角。揭开“一帅韭将”“藏福于韭”的盒盖，便是一道道点心、小吃，造型各异口感独特，每层3道一共3层，且都以韭菜为食材，故名“一帅韭将”。据大厨说，这道别致的小吃已成为食客的“必点菜”，在朋友圈也成为“收赞神器”。
推进三产融合 助力乡村振兴
泥巴小院11月13日正式开业，但名声早已在外。早在11月2日，一则名为“世界的时代广场，中国的泥巴小院”的广告便在美国纽约时代广场的纳斯达克主屏播出，获得世界各界的热切关注。泥巴小院的应运而生，可谓占尽了天时地利人和。天时，乡村振兴大战略为其提供了丰沃的滋养；地利，地处郫都区乡村振兴博览园腹地；人和，多方联手齐心协力仅用了不到半年时间便打造出了这件作品。
该项目的投资方之一红灯笼食品有限公司，作为成都中国川菜产业功能区“二产”龙头企业，产品线包括郫县豆瓣、火锅底料，此次结合广福村的“一产”韭黄，联手进军“三产”服务业，打造了一二三产业融合的“爆款”，使得自身产业链也得到极大延伸。同时对当地韭菜产业附加值提升、广福百姓就业增收、乡亲关系睦邻友好等方面都起到了积极的推动作用。
“我们将一二三产业融合发展，并进行‘五感六觉’的文创呈现，让市民在生态自然、特色产品、舒心惬意、舌尖味美的空间场景里，充分体验到生态自然之美、文化创意之美、味蕾留香之美，从而在提高消费者消费指数、购买指数、幸福指数的同时，打造可持续发展、可循环升级的乡村振兴生态圈。”汪生富说道。目前，泥巴小院已带动广福村百余名村民就业。
据悉，火锅只是泥巴小院的“开胃菜”，下一步，项目还要将“韭菜文化+生态旅游+特色美食+民谣音乐+文创民宿”等进行有机融合，打造成独具“乡愁、炊烟、记忆”的文创品牌项目。目前项目二期“乡村林盘文创民宿+民谣文化项目”，三期“乡愁记忆特色产业旅游”已进入策划准备阶段。
记者 韩雪菲
<>< class="pgc-img">巴小院市井火锅
来啦！来啦！真的来啦！
“泥巴小院市井火锅”
又双叒叕来咯！
又一家新店开业
陇南清真泥巴小院市井火锅
10月18日盛大开业啦！
先怒甩一大大大大波劲爆折扣！
（文中有正式开业活动）
< class="pgc-img">泥巴小院市井火锅
街巷的市井生活
资格的成都味道
一定给大家墙裂推荐
↓↓↓
泥巴小院市井火锅
< class="pgc-img">泥巴小院市井火锅
作为一个资深吃货
人生最幸福的
就是品尝不同美食的时刻
美食于吃货而言绝对是最佳治愈
而这里就有这么一家有味道
泥巴小院市井火锅
< class="pgc-img">泥巴小院市井火锅
闹中取静的泥巴小院市井火锅
蕴藏着非比寻常的独家味道
精准选料和科学配比
都让这家店熠熠生辉
经过紧张有序的前期筹备
10月18日
正式开业啦
优惠活动强烈来袭
< class="pgc-img">福利一：开业活动
10月18日菜品5.8折
10月19日-20日菜品6.8折
10月21-10月24日菜品7.8折
福利二：酒水畅饮
开业三天内
雪花勇闯免费饮
福利三：朋友圈、抖音转发
活动期间带图转发朋友圈
或者拍摄小视频上传抖音
可获赠送特色小吃或指定菜品一份
福利四：消费券
开业活动期间
到店消费实付金额满100元
可获赠代金券下次使用
福利五：充值赠送
开业活动期间
充值满200元，送现金50元
充值满300元，送现金100元
充值满500元，送现金200元
充值满800元，送现金300元
充值满1000元，送现金500元
< class="pgc-img">全场菜品多数都是几块钱的
实惠的价格
一定让点餐的你甩开膀子点
专注小盘菜
同样的价格这里能吃到更多种类的菜品
在这里成功吃遍所有菜品就是进店的小目标
< class="pgc-img">灵魂锅底，矿泉水煮底料
油而不腻，爽辣过瘾
底料秘制加工
既有传统工艺又加入创新做法
开锅后香气四溢
看着咕噜咕噜冒泡的锅底
让你的味蕾忍不住的翻滚
< class="pgc-img">什么造型摆盘，就是简单的搪瓷碟
看起来质朴又有年代感
别看这小小的一盘
但菜量也是码的瓷瓷实实呢
以前总嫌火锅菜品分量大
不适合一人食
这下好了
一个人也敢来吃火锅
< class="pgc-img">甭管是公司聚会
还是姐妹、哥们几个整杯小酒
按人数点上一份套餐就妥妥的够啦！
众口难调？不存在的！
满满一大桌
让每个人都可以尽享美食
< class="pgc-img">纯手工制作的鳄鱼丸
再经过反复手工捶打
粒粒都充满肉汁的精华
这样吸饱了汤汁的丸子
咬起来更加Q弹脆甜~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他家的草原毛肚
看上一眼便为之动容
锅底咕噜咕噜烧开之后
毛肚七上八下涮个十多秒
吃下去的每一口都是新鲜与爽脆
实乃悠哉惬意！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">泥巴小院坚持手工制作的小酥肉
错过了不会觉得可惜嘛！
他家的小酥肉必须为
当日购买新鲜猪里脊
并且每个步骤都要遵循古法
这样才能带来传统的味觉体验！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">刀叨牛肉要纯手工切成片状
肉花分布均匀
肥瘦度适中涮烫后融入红锅香气
不多说，整几片！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">肥肠经过秘制五香卤水烹煮过
配上麻辣红汤锅底的醇香
市井风味十足
巴适得很！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">麻辣牛肉在辣锅里滚烫一圈
吸足了牛油的香味
口感油而不腻、质嫩爽口
< class="pgc-img">还有鸭血、干贡菜、大刀腰片
......
想吃啥点啥，来这儿随便涮
月底吃个火锅满汉全席
钱包都不会哭泣！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里还原了市井的装修
就像时间穿梭回过去
诉说着从前
看着窗外的风景
和三五好友围聚在一起
吃着属于自己的麻辣火锅
真的是再悠闲不过了
< class="pgc-img">趁着开业，5.8折吃火锅！
地址在这里
< class="pgc-img">< class="pgc-img">【地址】武都区东江庭院?1号楼东南国际大酒店一楼！
【电话】18394947588
人说，成都人心心念念的
80年代老成都市井烟火气
正在逐渐消失
而今高楼林立、灯红酒绿的成都
难道真的再也找不回旧时光的美好吗？
“泥巴小院”市井火锅
专为成都人记忆中的“味道”而来
传承深街老巷的市井氛围
一秒找回老成都的味道！
< class="pgc-img">处于闹市，却似世外桃源
< class="pgc-img">“泥巴小院”市井火锅
以火锅的执念和情怀
传递市井火锅文化的底蕴
以火锅的麻辣鲜香
让都市人群吃出本性
市井的别样环境让你沉静和放松
新派市井火锅
给用户带来别致的街巷市井体验
< class="pgc-img">“泥巴小院”市井火锅
奥义就是小份多种
主打小盘菜、种类超多
简直是选择困难症福音
还在纠结啥，每种都来一份
一口一种能吃八百种！
一盘盘搪瓷小碟盛的菜
堆满了整个桌子
像极了过年时候到奶奶家
恨不得把所有好吃的都放到你眼前
< class="pgc-img">< class="pgc-img">泥巴小院市井火锅，是平淡生活里不可或缺的一部分。
在难过的时候努力坚持，熬过熬不过都去吃，一顿不行就两顿三顿，没完没了的在滚烫的红油里安放过剩的情怀，罢了，再接着扮演那个情绪稳定的成年人。
< class="pgc-img">用红油浇灌灵魂，用每一口的麻辣鲜香去释放激情，毕竟酣畅淋漓过，认真咀嚼过，才不算白活这一场。
在喧闹的囔囔声、嬉戏的笑语声、热腾腾的火锅气......泥巴小院市井火锅将我们所怀念的市井生活完美融入到美食之中，带回到了我们眼前。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">精选草原毛肚，口感微麻辣，毛肚吃起来脆爽、入口很Q弹，一场美食盛宴即将上演。
手打鳄鱼丸，肉至补益，采用混合鳄鱼肉丸，精选新鲜鳄鱼肉，通过超低温急速冷冻技术灭菌保鲜，加入各类新鲜食材混合而成，营养丰富，风味独特。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">到店必点的带皮牛肉，涮烫后入口鲜嫩劲道，是嗜辣星人的最爱，辣椒的精华完美浸入肉里，一口爆汁，咬起来脆爽多汁。晶莹剔透、粉嫩滑润，让人忍不住想要一口吞掉，口感爽滑的同时，营养也十分丰富。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">张牙舞爪的农家滑肉，咬下一口，便能尝到满满鲜香。无骨鸡脚看上去就活力十足，涮过之后微卷，肉质Q弹。厚实饱满的鱿鱼须，不是一般的鱿鱼须可以比拟的，足够入味，咀嚼起来肉质饱满。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">泥巴小院市井火锅最让人惊喜的，大概就是这一盘盘其貌不扬的干贡菜了。通过长时间的光照，将蔬菜本身的精华进行浓缩，让营养和风味被彻底锁住，吃起来更加的鲜香浓郁。
搭配手工香芋卷，可以在涮菜前先解解馋，分量给的超足，在搪瓷盘里整齐摆着，入口脆脆甜甜，有着举足轻重的地位。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">泥巴小院市井火锅既没有太奢华繁杂的装修，也没有花样别致的摆盘，只有质朴的小盘菜、接地气的价格，以及那股和大家围坐在一起涮火锅的热闹劲儿。一群人围在一口火锅的周围，挑选自己爱吃的菜肴，一边话着家常，一边余光关注着自己下进火锅里的菜熟了没，真是幸福最具体的形状了。
这个夏天，让泥巴小院市井火锅在你的生命中不可或缺，让它尽情滋长！
< class="pgc-img">泥巴小院作为为数不多的市井火锅代表性品牌，将以创新模式致力于打造新派餐饮和新派火锅！
体验最别致的街巷的市井生活，资格的成都味道。
