广州市天河区黄村育英路，
有家饭店在门口贴着一张红色告示，
上面写着：
“如果您在广州市
没有收入，遇到困难，
您可以来小店，
告诉服务人员，来份‘单人套餐’，
吃完直接走就是，不必客气！
以后您有能力了的日子里，
记得帮助一下身边需要帮助的人，
谢谢！”
近日，这家店火了！
老板的善举受到了不少街坊的点赞。
免费“单人套餐”管饱
为有需要的人提供帮助
对于门口的红色告示，老板荣哥很是坦然，表示自己没有做什么宣传，如果有人路过确实有需要，直接上门询问便是。他告诉记者，当初为有需要的人提供免费餐并没有想太多，也就是“多个人多双筷子而已”。
据了解，“单人套餐”并没有固定的菜式，当天厨房准备了什么新鲜食材就做什么，但总之“有鸡有鱼，有菜有汤，管饱”。
荣哥向记者透露，之所以有这样的善举，除了因为饭店所用的铺位是自己家的，还有一个原因是他多年前看到的一则新闻：“我之前看到马来西亚有一帮年轻人，他们的经历和我很像，也是开餐馆的，所以我也想跟着开一家餐馆，并在我的能力范围内，给有需要的人提供帮助，就是这么简单。”
荣哥表示，这份告示贴在门口已经有大半年了，但是来吃免费餐的市民不算很多，他也不担心会有人占便宜：“一般普通人也不会来拿免费餐，是真的有人遇到困难才会来的。”
据了解，荣哥的餐厅于2020年开业，由于缺乏经验等原因，餐厅一度亏损严重，他曾考虑过关门结业，但在夫妻两人的齐心协力下，最终餐厅还是坚持了下来。
夫妻两人乐于助人的善举，也感动了不少街坊。在网络点餐平台上，有食客写道：“好吃看得见，老板还特别有爱心，必须支持。”附近的街坊也表示：“他们这种乐于助人的想法，大家都很支持，特别是疫情影响下仍然坚持做好事，真的非常不容易。”
刺身房改造成“BB房”
把餐馆营造出“家”的感觉
如今，早年学过烹饪的荣哥亲自下厨，而刚生完小孩的老板娘何女士则兼任服务员、收银员。
因为饭点工作繁忙，何女士没时间照顾刚满一岁的女儿，于是把餐厅里的“刺身房”改造成了“BB房”。现在的“BB房”里摇摇木马，电视机，公仔玩具一应俱全。
何女士告诉记者：“来吃饭的很多都是家庭，有小孩的客人也会帮忙一起照顾，大家甚至会在‘BB房’里一起玩。大家互相帮助，其乐融融。”
此外，何女士平时喜爱绘画，偶尔也会弹弹古筝。客人喝完的酒瓶，何女士用勾线笔在上面画上花和蜻蜓，生动的图案充满了立体感，跃然“瓶”上。何女士表示，因为是自己想做的事情，所以能坚持下去。正如“我先生热爱烹饪，所以他在厨房里不厌其烦。”
“一路做一路学”是他们夫妻俩最大的感受，虽然从事餐饮业，但是他们一开始也不会做饭，只能自己摸索。
何女士说，从餐厅开业到现在，经营上经历了不少困难，但也得到了很多帮助，她会陪着先生一起把餐厅继续做下去。
文/广州日报·新花城记者：陈钧圣
图/广州日报·新花城记者：莫伟浓
来源： 广州日报
下有免费的午餐吗？
有，在广东东莞茶山镇。
一家名为“平素饮食店”的餐厅已经开了7年，
坚持一切饮食全免费。
而今，每天约170名市民到店吃饭，
暖胃又暖心。
善良是有感染力的，
在店里，你不难看到老奶奶替人打饭、打工人帮忙擦桌
——受了“一饭之情”，
也向他人回以好意，由食客变成义工，
他们乐在其中。
东莞茶山有家“平素饮食店”
提供免费午餐七年了
中午11点刚过，在茶山镇草塘四街“平素饮食店”，黄志（化名）又出现在排队打饭的队伍里。来之前，衣服已在公园水龙头下洗过，布鞋在工地沾的土也掸掉了。但他还是有点局促——在等待享用免费午餐的人里，他发现自己是最年轻的一个。
服务员王洪芳注意到年轻人的窘迫，她今年83岁，知道人生有起伏顺逆，她鼓励似的往黄志的碗里结实压了一勺烩素菜，眼里含笑，示意年轻人尽管吃。这位朴实开朗的老太太，把每位食客当作家人亲切对待。
店长唐正仁提着袋子给街坊老秦送饭去了。老秦在街另一头的公寓里当保安，楼道里没法做饭。每天早上，唐正仁把老秦的空饭盒带到店里，中午满上再送回。“小唐”，老秦亲热地喊着，拉着他的手想多聊一会儿，可惜唐正仁赶时间，需要送饭的老人有三四位，他下午还得到玩具厂上班——那才是他有收入的本职工作。
义工店长唐正仁每天为当保安的街坊老秦送饭。
“平素饮食店”的每个人都在忙，包括两位负责人谭德平、余美焕。他们从统筹收支、调度人员、菜式品控，到日常打杂都亲力亲为。谭德平另一个身份是茶山某企业管理人员，这不妨碍两人时常抽空到餐厅给食客们盛碗粥。
食客们大都彼此脸熟，身穿不同工服的人互相点头致意。饭菜香让空气里的欢快气氛更浓烈。
每天约170人享用免费素食
在这里，除了没有收银台和收款二维码，别的餐厅该有的都有。2015年开张至今，“平素饮食店”不问来者贫富、身份和年龄，进门就管饭，管饱。为了照顾长者们的胃口，餐厅从来只做健康素食。
菜品依然丰富。生炒沙葛、莴笋炒木瓜、焖炖南瓜、炒通心菜，配大米饭和豆粥，味道挺不错，营养搭配也够。
打饭的队伍乍一看多少有些奇特：有拄着拐杖满头银发的耄耋长者，有穿工服满脸汗水的环卫工人，有头戴安全帽肤色黝黑的地盘工人，还有明显是在打零工的年轻人。
这家餐厅在门外设置了就餐区。
很多人带着饭钵，也为家里的孩子或宿舍工友打一份，餐厅一律来者不拒。勺子翻飞，饭菜满得冒了尖儿，食客们一边使劲儿用钵盖往下压，一边呵呵笑着道谢。也有饭量大的人，在餐厅门口特设的座位坐下（为了响应减少堂食提倡），吃罢一碗再来添。餐厅里“谢谢”之声不绝于耳。
享用免费午餐的人很多。一个多小时，来了170多名市民，这顿饭吃掉了 20斤南瓜、18斤莴笋和木瓜、22斤通心菜、22斤沙葛、50斤大米。这里每年至少开店340天，一年下来，大概有5.7万人次受惠。
资金筹自热心人
食客也来当义工
食材加上水电房租折算，一天的成本大概要六七百块钱。从2015年到现在，餐厅已经为免费午餐花掉了120万元。
钱从何来？来自热心人士的赞助，中坚力量是一百多位爱心人士和义工，以及他们的亲人、朋友、“朋友的朋友”和茶山本地爱心人士。
经济宽裕、“手有余力”的人会多承担些，这是常事。谭德平还记得，去年某次谈生意时刚好到饭点，他把客户带来餐厅吃午饭。这本来是无意之举，不料几天之后，那位客户打电话来说，免费午餐是种善举，自己也想出一份力。这让谭德平深受感动。
负责人谭德平（盛粥者）、余美焕（旁立者）经常到店里“打下手”。
“有力出力”是很多人的选择。叶林学在2019年因为身体原因好几个月没工作，手头拮据的他经常到餐厅吃免费午餐。他不愿意白白承情，来帮忙帮忙洗碗擦桌子，这一干就是三年多，因着“一饭之情”，他选择在这里当义工帮助更多的人。
现在，餐厅日常有1位厨师、7位义工打理，义工群体有上百人，谁有空谁来，除了一顿午饭外别无报酬。从2015年开张至今，从没缺过人手。
受助者：“很感激，找到生活的勇气”
热腾腾的饭扒拉进嘴，黄志的拘谨没了，一碗饭下肚，他又添了一碗豆粥，就着脆爽可口的生炒通心菜，他小口啜着粥。
今年5月，黄志来到茶山打工，自言“因为没文化”找不到适合的工作，只能到工地打零工。可是，一个月能上工的日子最多不过十来天，余下的日子，舍不得花钱吃饭。
“你不知道吗？那家餐厅可以免费吃饭啊！”某天，工友在闲聊时这样说。黄志来到“平素饮食店”，发现饭香菜热，量大管饱，喜出望外。
直到现在，黄志也不认识谭德平及其朋友们，免费午餐提供者的名字在他心里只有个模糊笼统的统称——“好人”。他只想别辜负了好人的帮助。黄志每天都在努力找更稳定的工作，想在中秋前安顿下来，攒上两千块钱好回老家广西看家人。
对于东莞茶山的这份免费午餐，他的心声是：“除了感谢不知道说什么。”
义工：看到别人的笑脸，我感觉很满足
被免费午餐改变了生活态度的不仅仅是食客。义工们有中年人，也有八旬老奶奶。
他们说：在这里找到满足感。
39岁的店长唐正仁曾经是一名普通食客，最初他对免费午餐没有太多感触。
直到某天他参加一次社交聚会，席间众人讨论了一个问题 “天下有没有免费午餐”。唐正仁的心忽然被震动了：“怎么会没有呢？我在东莞就吃过免费午餐啊！”
当天晚上，唐正仁就扛了一袋米和一桶油送往餐厅（店没开门，结果次日又送了一次），后来他开始在店里当义工，直至现在当了义工店长。
每天清晨快6点时，唐正仁开着三轮车去市场买菜，上午就和其他义工在餐厅忙活，到了饭点，他负责给几位行动不便的老人送饭。忙到下午2点，他才恢复本职工作，到当地一家玩具厂上班，直到晚上9点半下班。唐正仁的老板也是善心人，知道他在餐厅当义工，同意他把上班时间安排在下午和晚上。对于这种生活，唐正仁乐在其中。他说，看到别人的笑脸，自己就很满足。
83岁的王洪芳更是店里的“老资历”，她从2015年就当义工至今。她说，自己在这里过得很开心，“越活越健康”。
作为一名“打饭阿姨”，她还想到厨房“露两手”，不过考虑到年纪大了，众人笑着婉拒了。
很多人带着饭钵来打饭。
心声：“做好事不吃亏”
对于“为什么坚持提供免费午餐，从中得到了什么感悟？”，餐厅的众人是这么说的。
负责人谭德平：来这里吃过饭的人都说，更懂得了感恩的价值，我们很高兴能把普通百姓理解的美德传播出去，这不是一群成功人士回馈社会，而是一群普通人传播善良和善行。希望可以通过免费午餐啊，让更多人珍惜当下、感恩时代。
负责人余美焕：我父亲曾经跟我说，只要日子过得去，就要帮助其他人。每个人都会有变老一天，我将来也会变老，希望通过免费午餐让后辈把善良之心传承下去，我觉得，做好事行善心不吃亏，我也很感谢义工朋友们的支持与信任。
义工唐正仁：我在这里收获了开心，有时候我会想，当我们以后老了，想起今天的事，是多么美好的一个回忆。
人间烟火气，最抚凡人心
免费的一餐饭、善意的一个笑脸
让爱心和温暖在每个人之间流动
谢谢你们！
为这份爱与善举点赞！
文、图/广州日报?新花城记者：谢英君
视频号/广州日报·新花城编辑：王浩
来源： 广州日报
以食为天，在“衣食住行”四大必要消费品中，毫无疑问“食”才是必要中的必要。一个人，没衣服穿，没房子住，没有交通工具乘坐，不会危及生命，但是如果没有吃的，那真的是熬不过几天。
从饮食的形式上看，可以在家里自己煮，也可以到外面下馆子，多花些钱去享受别人的餐饮制作服务。随着生活节奏的加快和生活水平的提高，人们外出就餐或者叫外卖的频率也越来越高。从这一点上看，餐饮行业的未来会越来越好。
< class="pgc-img">当然，也有一些”黑天鹅“事件，会给餐饮行业当头一棒，比如在2020年爆发并延续至今的全球疫情。
毫无疑问，餐饮行业是所有行业中企业数量最多的行业之一。且不说林林种种的个体工商户，就算是“有限公司”都数不胜数，小到只有一家小门店，大到入围全球五百强，琳琅满目。
本文就跟大伙聊聊这个行业中最顶尖的佼佼者——全球排名前十的餐饮集团。我们采取的第一排名指标是营业收入，辅助指标为净利润和市值，数据来源于各大餐饮集团发布的年报和YCharts的统计，数据截取时间为2021年整个自然年（市值选取当前最新值）。
10：Domino's Pizza 美国
- 营收：37亿美元
- 净利润：4亿美元
- 市值：132.72亿美元
达美乐比萨是世界上最大的比萨公司，总部在美国密歇根州的安娜堡，于1960年由密歇根大学学生汤姆·莫纳根创立。该集团在全球90个国家拥有超过17000 家门店，其在美国94%以上的门店为特许经营。
9：Yum! Brands 美国
- 营收：55亿美元
- 净利润：10亿美元
- 市值：274亿美元
百胜餐饮集团是全球最大的快餐连锁店公司，在150个国家拥有50000多家餐厅，拥有员工超过130万，旗下知名品牌包括肯德基、必胜客、塔可贝尔、艾德熊及海滋客等等。值得一提的是，这家巨无霸企业是在1997年从另外一家巨无霸企业拆分出来的，那家企业叫做百事可乐。
8：Restaurant Brands International 加拿大
- 营收：56亿美元
- 净利润：7亿美元
- 市值：169亿美元
餐饮品牌国际公司创立于1954年，总部位于加拿大Oakville，在100多个国家和地区经营着 27000多家餐厅，拥有全职员工6.2万人，兼职比全职多。可能有人对这个名字不是很熟悉，但是如果说它是汉堡王的母公司的话，应该不会陌生。除了汉堡王，该集团旗下还有咖啡连锁店品牌Tim Hortons和炸鸡连锁品牌Popeyes。
7：Chipotle Mexican Grill 美国
< class="pgc-img">- 营收：56.2亿美元
- 净利润：3亿美元
- 市值：384.57亿美元
墨西哥烧烤餐厅专营墨西哥卷饼、炸玉米饼、碗和类似菜肴。该公司在美国有接近3000家门店，海外的话，主要在英国、加拿大、法国和德国开设办事处经营，加起来门店大约有60家。
6：Autogrill 意大利
- 营收：60亿美元
- 净利润：2亿美元
- 市值：14亿美元
Autogrill是世界最大的旅客餐饮服务集团，在32个国家超过1000个城市开了超过4500家门店，其中许多在机场或高速公路沿线。Autogrill 最受欢迎的一些品牌包括 Spizzico、Grabandfly 和 Ciao Ristorante。有意思的是，这家公司营收每年都不低，但是利润却一直不高，这或许是投资者一直不怎么看好它的主要原因吧，从市值中可以看出一二。
5：海底捞 中国
- 营收：62亿美元
- 净利润：-6.5亿美元
- 市值：125亿美元
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌。至于现在这家公司还属不属于中国企业，大伙争议挺大。为什么呢？因为这家公司的注册地是开曼群岛，最大股东和创始人张勇夫妇都已经移民到新加坡。
但是从《联合国跨国公司行为守则》和国际投行判定标准来看，一个企业属于哪个国家，优先级顺序为总部所在地——主营业务产出地——主要消费市场所在地。
不论是上述三个中的哪一个，海底捞都还是中国企业。
4、Darden 美国
- 营收：72亿美元
- 净利润：6.3亿美元
- 市值：156亿美元
1995年，世界五百强企业通用磨坊公司把它的高级酒店部门分离了出来，成立独立餐饮企业，命名为达登饭店。后来，为了让达登上市，又给它配了一些连锁休闲餐厅。目前达登旗下的品牌包括Olive Garden、LongHorn Steakhouse、Bahama Breeze、Seasons 52、Eddie V's 和 Yard House。
3、百胜中国 中国
- 营收：98.5亿美元
- 净利润：5.25亿美元
- 市值：338.5亿美元
百胜中国是Yum! Brands在中国大陆的特许经营商，总部在上海，拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三大品牌在中国大陆的独家经营权，2016年从Yum! Brands拆分出来单独在纽交所挂牌上市。有意思的是，这家公司目前不论是营收还是市值，都已经超越了它原来的母公司。因为除了上述三家品牌代理之外，百胜中国还独家拥有小肥羊、东方既白、黄记煌和COFFii & JOY连锁餐饮品牌。
2、麦当劳 美国
- 营收：232.23亿美元
- 净利润：75.45亿美元
- 市值：1835.48亿美元
麦当劳是世界上最大的快餐连锁店，1955年创立于美国芝加哥，目前在全球120多个国家拥有接近40000家门店，员工超过60万。
1、星巴克 美国
< class="pgc-img">- 营收：291亿美元
- 净利润：43亿美元
- 市值：906.62亿美元
星巴克咖啡公司成立于1971年，总部位于美国华盛顿州西雅图，在全球85个国家拥有33000家门店。1999年该公司正式登陆中国大陆，短短二十来年时间已经在大陆的200多个城市开了超过5000家门店不得不说这速度太快了。
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