统的牛油火锅吃腻的姐妹一定要来360摩根街这清麻椒，尝一下他们家的麻椒火锅。麻椒锅底麻香还不油腻，跟着我的镜头看一下环境。他们家的环境是不是特别的优雅，而且设计感特别的强。
这个锅底里面用的是新鲜的青辣椒、新鲜的青麻椒和纯植物油，在锅里不停的翻滚，看着都好诱人。先喝口汤，感觉嘴巴都在跳舞。这可是老板强烈推荐的马蹄虾滑，尝一下，里面选用的都是新鲜的青虾仁和马蹄，手工制作的。
< class="pgc-img">在他们家一定要点他们家的双椒蘸酱，也放一点，虾滑q弹，马蹄脆爽，满口飘香，吃完之后麻麻的感觉舌头都在跳舞。他们家的安哥斯肥牛、麻椒酥肉、手切鲜羊肉都特别的不错。先尝一下麻椒小酥肉，吃起来外焦里嫩的，伴随着麻椒的味道，真的特别的抓口。
开始涮肥牛，变色就可以吃，吃肉还是要大口吃才过瘾。蘸上他们家的双椒蘸酱，这看着都好诱人。尝一口，这一口下去吃起来麻味十足，还特别的香，鲜后味有一点辣，而且还不油腻。看这手切鲜羊肉，特别的鲜。开始涮毛肚，记得七上八下。真是有颜、有值、有内涵的鱼皮虾饺。
< class="pgc-img">如果你也喜欢吃麻椒火锅，赶紧收藏起来，有时间一定要过来拿拿味。
<>锅的形式越来越多种多样，吃的多了，有时间就会更怀念老的味道，怀旧是一种情怀，对于味蕾尤甚。
80年代的老成都，穿街走巷、大小排档，空气里都弥漫着麻辣的香气，那是那些年的老巷火锅，一口红油锅，三五好友，七八小菜，满是市井烟火气。
< class="pgc-img">“市井”这个词，在巴蜀地区展现的更为浓烈，成都人的生活和美食向来为人所津津乐道，简单、巴适。而今年，迅速蹿红C位出道的成都市井火锅，也正带领人们感受这样一种氛围。
< class="pgc-img">九思巷成都市井火锅
2019年2月22日 盛大开业
地址：高新区佳园路833号（怡众名城西南2门对面）
电话：18143084158
< class="pgc-img">九思巷，本是成都宽窄巷子旁的一条老古巷，而九思巷火锅，是将成都老巷火锅，融入了岁月和人情味道，将市井火锅这样一种氛围重新带回给大众，丰俭由人，好吃不贵，实在。
< class="pgc-img">小盘菜3元起，人均四五十
市井火锅，街头巷尾的随意感，没有摆盘，全部都是搪瓷小碟子，小盘菜，份量不多但是种类齐全，这也是解决了吃火锅花最少钱吃最多种类的好形式。
< class="pgc-img">上菜形式也颇为新奇，小搪瓷碟子都装在大竹笸箩里面，整个的几个笸箩一起上，很是霸气。
< class="pgc-img">同样有着市井价格，小盘菜素菜最低3元起，荤菜也不过十几块，点菜完全不纠结，每一样都来点就最好了，一顿吃下来人均也不过四五十元，性价比高，口味好，吃的也很开心。
< class="pgc-img">懒人套餐 不纠结更划算
菜品太多挑花眼，点菜纠结浪费时间？那你完全可以直接上一份套餐，荤素搭配种类齐全，价格也比单点更实在，无论是几个人都有合适的选择。
< class="pgc-img">89元套餐17道菜（2-3人）
鸭肠、眉毛肉、千层肚、虾饺、火腿肠、天味香肠、毛肚、午餐肉、牛肚片、贡菜丸子、鸭血、西红柿、豆芽、油条、藕片、土豆、豆皮，足足17道，2-3人完全够吃。
< class="pgc-img">159元套餐31道菜（4-5人）
鸭肠、眉毛肉、千层肚、虾饺、火腿肠、天味香肠、毛肚、午餐肉、牛肚片、贡菜丸子、鸭血、脑花、五香猪皮、鸡蛋干、无骨鸡爪、鱿鱼圈、黄喉、一头牛、鸡皮、肥牛卷、西红柿、豆芽、油条、藕片、土豆、干贡菜、莴笋、老南瓜、香菇、豆腐、鞭炮笋，整整31道菜，上桌已经让我震惊了。
< class="pgc-img">299元套餐57道菜（8-9人）
终极套餐来了，整整57道菜不重样的，摆满了桌子足以震惊全场，市井火锅，吃的就是这个氛围。
< class="pgc-img">纯正牛油锅底 香辣过瘾
成斤的大块牛油，精选麻椒辣椒，成都地区最地道的川味锅底。
< class="pgc-img">汤底加老鹰茶，清热去火除燥，滚开之后汤底鲜香四溢，空气里的麻辣味道十分诱人。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">自助调料 多种搭配
楼上楼下都设有丰富的自助调料台，同样老式的搪瓷盆子小料碟子，喜欢什么自己调。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">但吃川锅还是喜欢配最经典的香油碟，蒜泥香油蚝油香菜葱花，解辣护胃。干碟也是值得推荐，裹满涮菜，更增辣提香。
< class="pgc-img">经典菜品 必点系列
川锅最经典的涮品，在他家都十分齐全，而且品质也是很不错，鸭肠、毛肚、猪脑、虾滑、腰片、贡菜，在麻辣牛油锅底的作用下更添滋味。
< class="pgc-img">涮的尽兴，捞的开心，毛肚脆爽、鸭肠柔韧、耗鱼鲜美……
< class="pgc-img">除了小盘菜，也有精选特色菜品、小食等。
< class="pgc-img">还有免费小吃和雪糕，超值了。
< class="pgc-img">环境展示
80年代复古风格，没有花哨的装饰，简单清新，老式的桌椅，张贴的怀旧海报、磁带，每个角落都讲述着与记忆有关的故事。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">（采写撰稿：盈盈，请吃在长春采访请联系主编：18686428388）
冬日生活打卡季#
< class="pgc-img">作为快被遗忘的旅游博主，我已经很久没有出门旅行了，慢慢成为美食博主。现在因为热火朝天的世界杯，又开启了吃货的新模式。最近家附近新开了个人气美味——匠岳·王宝器麻椒鱼。简直是正中下怀，哈哈哈，因为之前厦门开的王宝器麻椒鱼都离我家比较远，这下近了，约上几个好友吃货一起去打卡，完美。
< class="pgc-img">新店在洪文大排档这边，超大店面，分上下两层楼，楼上有包厢，中式风格在大排档餐厅中脱颖而出，很是显目。鱼火锅的鱼也很有料，从常见的江团、千岛湖鱼到龙胆斑、深水花鲢、黄骨鱼等都有。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">喜欢安静的可以选择楼上座位，但也要去得早才有得选，来晚了碰上饭点需要等位，因为刚开业有优惠，58抵100，一次可叠加3张使用，真给力。
< class="pgc-img">他们家最大亮点就是现场炒料，新鲜看得见。他们家为了让世界知道成都味，真的费了心思，下了苦工。每一口火锅的底料都有六大份，有服务员负责专业炒制。
< class="pgc-img">从冷锅下菜籽油，热了之后加大葱、生姜、花椒，再加新鲜麻椒、老坛酸菜、泡椒、秘制酱料，最后加高汤，下鱼和美蛙，泼热辣椒油，整个过程麻辣鲜香，却不刺鼻，馋得人垂涎三尺。
< class="pgc-img">我们选了老板推荐的千岛湖鱼，单鱼头就有一整个盘子大，鱼肉也很丰腴肥美。
< class="pgc-img">随着麻辣的香气蔓延，火锅沸腾，捞出来的鱼肉吃起来十分入味，每一口都麻到舒爽，辣得过瘾。
< class="pgc-img">我们还选了美蛙，因为它们加家的蛙蛙真的肌肉线条完美，圆润饱满，吃起来弹性十足。
< class="pgc-img">除了鱼和蛙，平时吃的火锅料也可以点起来，比如午餐肉、豆腐、毛肚、牛肉丸、蔬菜拼盘，再来点香肠、小酥肉，这才是地道川味的火锅，巴适得板。
< class="pgc-img">和我一样不太能吃辣的朋友，可以在调蘸料的时候就交代服务员，他们会帮忙调好辣度给你。还有就是必点凉粉，里面有桂花和圆子、花生，甜滋滋冰凉凉，吃起来很解辣和油腻。最赞的是在餐厅用餐选好位置，还能边看世界杯，边吃火锅哦。
