击上方蓝字，关注21君~
走进经济生活里的一切
“85度C”要凉了？
被多家外卖平台下架
据网友反映，目前，多个平台APP上已经搜索不到“85度C”的外卖或点评信息。
这是怎么回事呢？
据了解，台湾地区领导人蔡英文8月12日在“过境”美国洛杉矶时，“路过”当地85度C并收下一个礼包，引发大陆网民批评和抵制。
来源丨人民日报（rmrbwx）、中国经济网（ourcecn）、环球网、海外网、观察者网、北京时间、新浪微博等
图片来源 / 图虫
“85度C”惹众怒
被大陆多家外卖平台下架！
日前，台湾“美食-KY”旗下品牌“85度C”，因台湾地区领导人蔡英文日前过境美国洛杉矶在当地“85度C”门店停留，经媒体曝出为蔡英文送上定制“大礼包”而被打上“台独”标签。
一时间，大陆网友抵制“85度C”声音四起。
15日，85度C大陆分公司官方微信就此发布声明称，相关报道“并非实情”、送礼包系“私人”行为、公司“坚定支持九二共识”。至今不愿承认“九二共识”的台当局，竟将该声明称为“屈辱”。
随后，有台湾媒体报道称，85度C台湾母公司美食-KY又发布一则立场模糊，语焉不详的声明：这是大陆分公司的个别做法，总公司对此不发表意见。
在一片声讨中，昨晚，有网友反映，“85度C”在大陆网络已被下架，据观察者网报道，查询发现，在“饿了么”、“美团”、“大众点评”等多个平台APP上，确已无法搜索到“85度C”的外卖或点评信息：
→ 饿了么：
→ 美团（查询下拉框中还“残存”一些信息，但其实已经搜索不到）：
→ 大众点评（与美团情况类似）：
三家平台均未公开回应此事。
由于该企业营收超60%在大陆，15日其母公司美食-KY股价下跌3%。
今天（16日），“85度C”母公司“美食-KY”开盘重挫，一度打入跌停板，股价创下一年半新低。
截至下午14:59，报253.00,下跌7.5%.
“85度C”遭网友抵制
“85度C”，台湾连锁餐饮品牌，主要经营咖啡和甜点，名称来自“咖啡在85摄氏度时喝起来最好喝”之意。在大陆也有很多分店。
据台媒报道，蔡英文曾称赞“85度C”为“台湾之光”。
日前，蔡英文借口“出访”南美“过境”美国洛杉矶，访团车队经过当地“85度C”门店时，蔡英文进去点了咖啡，店员们争相拿出印有“85度C”字样的抱枕要求蔡英文签名，对访团的“莅临”相当“惊喜”。不过事件一经披露，“85度C”立即被打上“台独”企业标签，“惊喜”秒变“惊吓”。
有大陆网友扒出，数年前大陆“三鹿”事件后，“85度C”在其台湾店铺中打出了一个“本公司所有乳制品均未直接或间接使用中国制商品”的标语，指控该公司一直在台湾把“中国”和“台湾”区分对待，而不是视为一个整体。
图片来源 / 环球时报
还有大陆网友发现“85度C”的官方网站中把“中国”归入了公司的“海外据点”，与美国、澳大利亚等国并列……
图片来源 / 环球时报
“85度C”发声明
母公司竟然这样说……
“求生欲旺盛”的“85度C”15日在微博和微信公众号平台紧急发表声明澄清，称“对一行来访客人送出定制大礼包并非实情”，是该店员工的个人行为。同时表示“坚定支持‘九二共识’的立场从未改变”，“反对任何分化两岸同胞情感的行为及言论”。
图片来源 / “85度C”微博
但大陆网友对此并不买账：
@背了个包去溜达：这么多奶茶店 还差你这一家？ 不得喝85℃了
@arielephanTJ：你到facebook和ins上也去申明一下呀
@大白爱吃花生：你们要真是支持九二共识两岸统一的企业，我真不相信蔡英文会选去你们店里
@法老的睡前故事：请你去台湾圈钱好不好，我们都吃不起茶叶蛋了，怎么吃得起面包
同时，台湾网友也酸，“搞‘台独’又想赚人家的钱”。还有台湾网友“支招”，干脆改叫“92°C”。
而就在“85度C”在其大陆社交媒体上为自己辩解之时，其在台湾的总公司昨日发布的一则声明，算是为这家在大陆颇具人气的甜点店点上了一曲“凉凉”……
该声明未提及“九二共识”，而是作出两点表态：
一是“企业也有责任要照顾好员工的压力”
二是“希望两岸和平发展让商人可以努力拚经济”。
同时，声明针对“85度C”大陆分公司提到，“这是大陆分公司的个别作法，总公司对此不发表任何意见。”
也许是意识到这番表态过于“直白”，有可能招来大祸。
随后，涉及到“85度C”台湾的总公司立场的报道中，都已将“这是大陆分公司的个别作法，总公司对此不发表任何意见。”的表述删掉，但文章标题依旧显示了它们的立场。
“85度C”大陆门店贡献6成以上营收
公开资料显示，截至今年5月，“85度C”在大陆共589家门店，拥有中央厨房及11个物流中心;在台湾共435家门店，在美国共44家门店，均以加盟店为主，直营店总共不到30家。
据媒体报道，“85度C”自2007年经营大陆市场，到今年大陆门店已占公司整体营收的60%以上。
然而近年来，“85度C”的大陆门店频频曝出食品安全隐患。媒体报道显示，今年8月，上海“85度C”成山巴春店，曾有顾客在店内奶茶内喝出一节电池。上海市工商局公布的2017年度侵害消费者合法权益典型案例，“85度C”肉松面包因用肉粉冒充肉松赫然在列。
百万读者都在看……
本期编辑 刘巷 实习生 卢杰怡
点赞鼓励一下
国时间12月9日，美国最大的外卖平台DoorDash在纽交所挂牌上市。截至当天收盘，DoorDash的股价上涨85.8%至189.51美元/股，市值超600亿美元。
DoorDash成立于2013年，目前在美国外卖市场的份额已接近50%，远超其竞争对手Grubhub和Uber Eats。Grubhub成立于2011年，是美国外卖的鼻祖，2014年在纽交所上市，目前市值为66亿美元，约为DoorDash的十分之一。
除了在业务上实现逆袭，DoorDash的创业故事更具传奇色彩，其创始人为三位华人，他们在就读斯坦福大学期间，创办了DoorDash，因此该平台也经常被称作是“美国版饿了么”。
目前，DoorDash接入的商家数量超39万家，拥有超1800万用户和100万配送员。2020年前9个月，DoorDash的营收达19亿美元，去年同期为5.87亿美元，这是因为在疫情的影响下，美国用户对线上订餐的需求激增。此外，2020年前9个月，DoorDash的净亏损也从去年同期的5.33亿美元缩小至1.49亿美元。
在近6年的发展过程中，DoorDash共完成了7轮融资，其中包括：2014年A轮1730万美元，2015年B轮4000万美元，2016年C轮1.27亿美元，2018年的D轮和E轮融资近8亿美元，2019年的F和G轮融资11亿美元。
在持股方面，软银是DoorDash最大股东，持股20%，其次是红杉资本，持股约16%。三位创始人Tony Xu、Andy Fang、Stanley Tang分别持股4.6%、4.2%和4.2%，其中，Tony Xu拥有69%的投票权，为公司实控人。
创始人平均年龄30岁
按照DoorDash目前的市值，Tony Xu的个人资产已超过27亿美元，Andy Fang和Stanley Tang的资产也超过25亿美元。需要指出的是，这三位创始人也非常年轻，Tony Xu 36岁，Andy Fang 28岁，Stanley Tang 27岁。
Tony Xu
Tony Xu是DoorDash的CEO，其1985年出生于中国南京，四岁的时候随家人移居美国。刚到美国，Tony Xu就遇到了麻烦，因为他是班级里唯一的亚洲人，老师和同学都无法准确叫对他的中文名（徐迅），这让他像是一个“异类”。后来，父亲带着他到移民局，把名字改成现在的“Tony Xu”。
Tony Xu的家庭条件并不富裕，其父亲是在伊利诺伊大学的一个工程项目上工作，而他的母亲在中国本来是一名医生，但到了美国后，中国的医生执照并不被当地认可，所以Tony Xu的母亲只能到餐馆做服务员，Tony Xu很小的时候，就经常到母亲打工的餐馆做洗碗工。
15岁时，Tony Xu一家搬到美国加州，随后，Tony Xu在加州大学伯克利分校上完大学，又到斯坦福大学读商学院，也正是在斯坦福，Tony Xu遇到了Andy Fang和Stanley Tang，实际上，当时跟Tony Xu一起创业的时候还有Evan Moore，不过他于2014年选择离职。
从校园走出的项目
DoorDash的第一次订单尝试，是在一个域名为“PaloAltoDelivery.com”的网页上进行的，Tony Xu将周边8家餐厅的订单放到了网站上，更有意思的是，这些餐厅并不知道。所以，这是Tony Xu和他的伙伴们偷偷做的测试。
让他们感到惊喜的是，网站上线仅45分钟，就收到了第一份泰国餐厅的订单，然后Tony Xu开车到餐厅去买来食物，送到了顾客手中。就这样，Tony Xu和其他创始人连续做了5个月，所有的送餐工作都是他们自己完成，并且对每一个订单就进行了记录。
Tony Xu此前在接受媒体采访时表示，他们当时主要思考三个问题，一是人们需要送餐吗？并为此愿意付出多少？第二，是餐厅对这个服务是否感兴趣，是否愿意付服务费；第三，是光靠自己送餐肯定不行，需要找一些送餐人员。
其实这个时候，DoorDash仍处于孕育期，并只能算是Tony Xu等人的测试项目，因为他们每天5-10个订单，有一半来自身边的朋友。直到他们2013年3月加入Y Combinator孵化器，并于同年9月获得240万美元的天使轮融资之后，DoorDash才开始真正走向市场。
DoorDash为什么能赶超Grubhub？
无论从成立时间还是资金条件上看，Grubhub都更具优势，但后来者DoorDash为何能够赶超Grubhub？业内此前做过分析，其实是因为Grubhub在战略定位上，为DoorDash提供了机会。
最初，Grubhub接入的餐厅都必须是自己有配送服务的，这意味着Grubhub的角色只是一个信息平台，让消费者可以快速找到可送餐的餐厅。虽然这个模式比起以往，已经解决了很大的信息匹配问题，但它也限制了Grubhub的发展。
DoorDash的思路是，要为那些无法送餐的餐厅提供送餐服务。有数据统计，美国约有85%的餐馆不送餐，所以在DoorDash的模式下，它能连接的餐厅数量要远超Grubhub。
其实比DoorDash早成立一年的Postmates，也发现了Grubhub的问题，但它与DoorDash专注于餐饮市场不同，Postmates连接除了餐厅，还包括零售商店、咖啡馆等其他业态。2020年，Postmates被Uber以26.5亿美元的价格收购。
所以如果总结DoorDash的成功之处，那就是它找到了更具发展空间的市场以及更加聚焦。Tony Xu认为，这和他在斯坦福商学院学到的东西有很大关系，当他和几个合伙人一起上课时，大家讨论的话题就是，如何帮助当地企业进行规模化或者让它们的运营更有效率。
更多内容请下载21财经APP
年85%餐饮服务单位达到“清洁厨房”标准
本报讯（记者谢霄凌）10月9日，从市政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，市市场监管局将按照《“食药安全诚信邢台”行动计划（2018-2020年）》2019年度重点工作目标任务台账要求，年度末85%以上餐饮服务单位要达到“清洁厨房”标准。85%以上集中用餐单位、大型和连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位量化等级达到良好以上，群众对食品安全的满意度稳定在80%以上。
据介绍，市市场监管局在确保大中型餐饮服务单位“明厨亮灶”创建全覆盖、高质量的基础上，不断提高小型餐饮单位“明厨亮灶”创建的数量和质量。鼓励餐饮服务单位实施在线“明厨亮灶”，通过室内和户外屏幕、网站及手机软件等方式，实时展示相关信息，提高社会公众参与度和“明厨亮灶”创建公信力。
推动清洁厨房创建常态化。引导和督促餐饮服务单位深化标准化管理，按照《餐饮服务食品安全操作规范》，从厨房建筑布局，加工操作区域设置、使用，库房管理，设施设备清洁、使用，炊具餐饮具清洗、消毒、保洁、使用，从业人员卫生、健康管理，餐厅环境管理，餐厨废弃物处置等方面全面对标清洁厨房创建标准。
巩固餐饮食品安全街区创建成果。去年，市市场监管局在6个县创建了8条省级餐饮食品安全示范街区，4个县创建了4条市级餐饮食品安全示范街区。今年，我市将继续巩固餐饮食品安全街区创建成果，确保所有餐饮服务单位内部管理制度健全并有效实施，坚决杜绝重大食品安全事故。截至目前，全市“清洁厨房”创建率超过80%，70%以上的集中用餐单位、大型连锁企业、中央厨房、用餐配送单位量化等级达到了良好以上。
