一小假期大家怎么过？很多朋友在路上过，在车上过，外面已经很挤了，就不去添堵了，就在家里边煮上一锅富源酸菜猪脚火锅，它是真的香。吃了那么多次，突然发现它真的特别适合既想吃还懒得动的时候，饿了直接开袋就煮。
< class="pgc-img">猪肘子、黑皮灵魂搭档红豆、酸萝卜丝一应俱全，就连蘸水都是配好的，主打的就是方便。把它们全部一起放在锅里，再加适量的水，煮个七八分钟就可以开吃了。不得不说富源酸菜猪脚的酸香特别适合热天吃，真的特别开胃爽口。
< class="pgc-img">闻见味道就想先喝一碗汤，就用红豆酸汤泡饭，都是相当安逸了。再来一个连盐都不需要再加的蘸水，真的是爽歪歪了。它既满足了我懒得动还想吃的小愿望，真好。
<>< class="pgc-img">路边卖手工艺品的大哥，冲着这迷离的小眼神必须让他火一把。
< class="pgc-img">会泽老乡亲自从家中拉上来的土豆，个大味香，一面包车十口袋只够他家卖一个星期左右的，相当受欢迎。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">昆明马路边的这家小饭店，真是太神奇了，晚上6点后就要排队1小时，门口停满了各地专程来他家吃饭的车辆。
< class="pgc-img">从版纳上来的云K，从普洱来的云J，每天晚上都很多。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">透明式的厨房格局让客人对环境和用料一目了然。
< class="pgc-img">拥有十六年行业经验的大厨，用他娴熟的手艺正在为客人准备着食物，据说有很多冲着大厨而慕名前来的人呢。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">他家的鸡肉全部都是老板从乡下亲自采购买回来的土鸡，和人工饲养肉鸡在肉质上面有着极大差别的，爆炒出来的土鸡肉加上本身的油脂，颜色稍黄，肉质鲜嫩，营养丰富，吃起来一点也不觉得塞牙。
< class="pgc-img">说到酸菜，那可谓是种类繁多了，他家用的是最适合煮汤锅的活酸菜，经过青菜在土缸中长时间天然腌制发酵而成，没有任何添加剂，正宗的水酸菜，这样的酸菜味道浓郁，酸而不呛喉，天然营养，相当开胃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">笋属味甘，微苦性寒，含有充分的水分及人体所需微量元素，有利九窍，通血脉，消食胀等功效，经过他家腌制后的酸笋在保持了原有营养价值的同时提升了口感，鲜嫩酸爽有嚼劲。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">搭配上西红柿和柠檬片，酸菜等配料的味道，让本身鲜香营养的土鸡汤又提高了几个层次，鸡肉里油脂慢慢溢出到了整锅汤中。
< class="pgc-img">鸡肉是我们食以为常肉类了，毛孔细密，颜色偏黄，筋骨密集，真正的跑山鸡。
< class="pgc-img">放养的土鸡，身体壮硕，肉质紧密，毫无肥腻感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">煮出来的酸笋口感绝佳，清酸脆爽。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">酸萝卜和其他配菜各有千秋，但都离不开一个“爽”字。
< class="pgc-img">红里透白，纹路清晰的新鲜牛肉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">新鲜的牛肉搭配上酸汤更是别有一番滋味。
< class="pgc-img">新鲜的鸡血，红润圆滑，色泽亮丽，放到汤里烫熟后很滑溜的就吃下去了，感觉有通气润肺的功效呢。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">口感和营养俱佳的内脏精华都会干干净净的为你准备好，每只鸡就是每只鸡的分好，小时候大人都舍不得吃，这些精华都要留给小孩子呢。
< class="pgc-img">云南人火锅里免不了的土豆，大块稍厚的土豆片才是正确的方式，让喜欢生脆或者耙熟的人都能吃够。来自会泽的土豆从原食材上面就抓住了食客的心。
< class="pgc-img">被誉为食用菌中“金枝玉叶”的白玉菇，通体洁白，晶莹剔透，口感脆嫩鲜滑，清甜可口。
< class="pgc-img">一份绿色天然的西红柿搭配黄瓜，大厨用心的搭配和做法也是增添了许多食欲。可以根据口味撒点白糖上去，小孩都能当零食喜欢了。
< class="pgc-img">酸菜蹄花，烧制过的小猪蹄奇香无比，越啃越带劲。
< class="pgc-img">酸菜排骨，营养醇香的排骨搭配酸菜也是相当美味。
< class="pgc-img">老坛子酸菜竹笋鸡：酸菜鲜，竹笋脆，鸡肉嫩，实属匠心独运的完美搭配。满满的一桌饕鬄盛宴。
< class="pgc-img">生意超级火爆，店内宾朋四座，大家都在欢声笑语中享受着美味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">富有新意的店内装饰也为等待中的客人增添了一份谈笑的话题。
< class="pgc-img">天色渐暗，进店的客人依然络绎不绝。
< class="pgc-img">在哪：昆明盘龙区江东商业街56号
