人朋友一起吃火锅，吃得又热闹又过瘾，但是在外面店子里吃，人均下来起码四五十，像海底捞、德庄那种贵的，都要一百二、一百三了，算下来很不划算。

如果自己在家煮火锅，人均不到30元，就能好好吃一顿火锅，又方便又实惠。

火锅最重要的，就是火锅底料，自己调的火锅底料，味道可能没有外面火锅店的好吃，但是现在，很多品牌店，都出了自己的火锅底料，炖点高汤，加上火锅底料，再买一些爱吃的菜，就是一顿丰盛好吃的火锅了，味道完全不输外面的火锅店！

都有哪些大牌在卖火锅底料呢？不胖今天就来为大家盘点一下10种大牌火锅底料。

1、海底捞

海底捞人均130元，真的贵，里面番茄锅是很多人的心头好，番茄汤底+牛肉粒+香菜，一碗下去是满足的味道。海底捞的几个锅底的底料都有卖，在家也能喝到海底捞番茄牛肉汤。

不过一般人去吃海底捞，是吃个服务，买火锅底料就得自己服务自己了。我觉得自己做就自己做，起码性价比高吧。

2、小龙坎

小龙坎在成都非常有名了，有的地方，一条街上能有2家小龙坎，这两家还要排队，人气非常火爆。

买小龙坎的火锅底料，就可以自己在家做小龙坎的火锅，值得推荐的是它们家的辣椒粉，特别特别香，买回家做调料也是很不错的。

3、大龙燚

跟小龙坎同样出名，长沙的大龙燚门口也是经常坐满了人。

它们家也有麻将粒一样的火锅底料，想要味道重一点的、人多的时候多放几颗，人少的时候少放一些，还可以只放一颗做冒菜，特别方便

4、德庄

德庄的价格比海底捞还贵，我认为这个是最应该买底料，而不要去店里吃的。

一样的菜，一样的锅底，味道差别不大，还没有海底捞的贵宾服务，所以在家吃德庄，真的划算多了。

德庄还有个纯绿色的底料，看着不辣，吃起来还是挺辣的。

5、桥头

桥头的调料很好吃，我买过一次他们家的水煮肉片的料，觉得非常棒，火锅底料也很不错。

而且他们家的调料还实惠，是一个很不错的选择。

6、 贤合庄

陈赫和叶一茜、朱桢合伙开的火锅店，据说很多明星都去吃过，在明星的火锅店里偶遇明星是不太现实的事情，如果想吃明星火锅，还是买火锅底料吧。

薇娅也推过他的火锅底料，人气还挺高的。

7、李子柒

李子柒的很多吃的东西都不错，她家的螺蛳粉很好吃，跟好欢螺的螺蛳粉有得一拼，她的火锅底料也值得一试。

8、小肥羊

小肥羊最出名的是肥羊卷，但它家的火锅底料也不错！而且小肥羊的底料，价格很实惠，很多小超市也有卖。

我最开始在家吃火锅，就是用的小肥羊的底料，煮锅高汤，倒半包火锅底料，再按自己的喜欢加辣，味道很不错。

9、蜀大侠

又是一个四川火锅，老成都人说过，四川的火锅，都差不到哪去！

“吃”里有大学问，从食材、工具、到烹饪方法，样样有讲究。

我是不胖，书山有路勤为径，食海无涯我做舟，欢迎关注，一起翻书越岭、实践出真知，探寻关于“美食”的一切。

庄火锅。

这次在南通预算300，看看在德庄火锅能吃到什么。来到了青年西路的这家，店里的环境古色古香，明档的配菜区，师傅在里面操作都能看得见。鲜切肉也都是每日现切的，调料区口味丰富，可以满足不同人群的口味搭配。点了这一桌也就300不到。锅底选的是他们家辣锅拼菌汤，涮菜之前一定要喝喝。

他们家的"非遗德庄汤"，作为南通十年的老品牌，汤底也坚持了十年，都是每日现熬的，喝起来很香鲜香。招牌德庄毛肚也是他们家到店必点的，在辣锅里烫个七上八下，一口闷简直不要太香脆。一米长的牛挨上脑纹理清晰，在锅底刷上几秒就可入口香嫩可口。飞鱼籽虾滑、贡菜牛肉丸，也是他们家纯手工现打的，新鲜还美味。

我们还点了鲜切梅肉，他们家这个梅肉也是每日现切的，吃起来很鲜香。这么多我们两个人吃了300不到，就已经吃的很撑了。这次他们家还上新了抖音代金券，168代300可用一张，还有59带100可叠加3张，全场通用。

如果你们家需要商务宴请家庭聚会，还有可供8-12人的各类包厢，营业时间也是到凌晨4点。也赶紧约上你爱吃火锅的小伙伴，一起冲吧。

庆火锅老辈子你还记得几个？今天我都来到其中之一的老辈子德庄火锅的公司，一起来感受下重庆火锅的历史和发展。

这口天下第一大锅你们还有印象没？我记得小时候第一回看到就觉得德庄真的是太会搞营销了，当时我还居然晓得营销这个词，因为当时我大学志愿是学广告学，晓得兜兜转转的变成一个搞服装的了。现在德庄发展几十年，也有了自己的企业文化，一个能将企业文化和行业历史紧密挂钩，也说明了它在这个行业当中的分量。

参观德庄的生产车间也不得不感叹，现在连火锅底料都是机器人做出来的。看完这个我又回想起德庄的菌汤清汤了，那个可能是我吃火锅点鸳鸯锅唯一的理由。以前觉得德庄有点贵，菜不敢点多了，最后汤都怕火爆。

以前请外地客户吃火锅都会去德庄，不瞒你们说，最近我出去吃东西都要看下抖音上面有没有团购，正好被我找到了，德庄也有。今天晚上都要去回味一把。