家海鲜烧烤店
烧烤师傅有26年的经验
海鲜现捞现烤、肉串现切现串
不腌制、不刷酱，就要还原食物本身的味道
< class="pgc-img">< class="pgc-img">德云社谦儿哥有三大爱好：抽烟、喝酒、烫头。旺仔也有一大爱好：撸串！没有一顿关于烧烤的局儿能缺我旺仔。这不，朋友刚给我介绍个新串店，我就拉着团精来一探究竟了。
< class="pgc-img">故里原味烧烤主打烤海鲜，海鲜都是现捞现烤，这也让一向以撸肉串为主的旺仔多了点新鲜感。看了眼菜单，还挺多新奇的玩意儿，还说啥？点菜、开撸！
< class="pgc-img">哇～～
老板派我上镜
冲鸭
我来了
我要上吃货团
沈阳吃货团我来了
< class="pgc-img">鸡皮包大虾（8元/串）是店里的一个特色，旺仔之前也没吃过，好奇心驱使旺仔直接探到厨房，一打听，这烤串师傅还不一般，有着26年的烧烤经验。
< class="pgc-img">鸡皮包大虾就是把去了油的鸡皮包上脱了壳、去了虾头、虾尾的大虾，因为带有鸡皮的缘故，在炭火上洗礼的串串滋啦冒油。
< class="pgc-img">熟透的鸡皮紧紧依附着虾身，一口下去，脆脆的鸡皮和肉质紧实的大虾在嘴里相互缠绕，鸡皮的香腻与虾仁的鲜香相互融合又各有滋味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这种多层次的丰富口感来源于店内推崇的“原味”，不腌制、不喂料，只在烧烤的过程中撒上精盐、味精、孜然、辣椒面。这种少了酱料参与的烤串也更能体现出食物本身的味道。
并且，每张餐桌上都备有孜然、香辣、中和、提鲜四种口味的调料盒，客人们可以根据自己的口味选择蘸料。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">够硬核，这飞蟹（时价）刚才还在海鲜池子里挥着爪子，这会儿就弄了个全熟端上了桌，个头都快赶上旺仔的手大。
< class="pgc-img">按着蟹身中间的切口两手一掰，一蟹分二，壳薄肉大，满满都是蟹黄。再撬开两个大蟹腿，360度无死角的饱满蟹肉疯狂攻击着旺仔的味蕾。
< class="pgc-img">尝一口，出乎意料的入味。旺仔之前觉得螃蟹要么清蒸要么香辣，烤的很容易发腥或者不入味。但是它家的烤螃蟹就非常有滋味，鲜、香还多汁。
< class="pgc-img">一问，原来店内海鲜池里的水都是经过一定比例的水盐比调制的，全方位保证了海鲜的新鲜和味道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">烤海肠（12元/串）是旺仔的朋友强烈推荐的，我吃了第一口，就觉得这朋友交对了。海肠的口感弹、脆、甜，有那么点像吃麻辣鸭肠的感觉。
< class="pgc-img">味道更为鲜嫩，真是一口下去就能吃出来的新鲜，吃起来也特别有嚼劲。并且，这东西还不占地，感觉当个零食能吃半天。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">羊肉串（3元/串）肥瘦相间、肉块实惠。只用精盐、味精、孜然和辣椒面调味的肉串，撸一口齿间流油，反复咀嚼，满口生香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">羊心管（20元/手）一手5串，表皮微焦，吃起来脆脆嫩嫩还带着炭火香，并且旺仔觉得滋味要比肉串还浓郁，吃很多也不会觉得腻。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">羊肝（4元/串）的个头非常大，旺仔和团精一开始还以为是腰子。口味中规中矩，不膻、有肝类特有的绵绵的口感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">鸡架（8元/串）和鸡下颌（8元/串）上桌就能闻到扑鼻的酸甜味。鸡下颌酸味更浓，闻着像老式锅包肉的味，吃起来微酸。鸡架偏向于酸甜口，肉质比较饱满。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">烤鸭舌（25元/把）一把10串，旺仔比较喜欢，肉质很嫩并且有弹性，吃起来特别上瘾，吃完几串还想继续嘬。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">原味炭烧的北极贝（20元/把）一把10串，可以蘸着特制的蘸料吃，把饱满的肉身蘸满蘸料一口吃下去，微辣、柔嫩、新鲜可口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">基围虾（时价）的味道比较鲜美，肉质厚实多汁，有原滋味的虾的味道。这源于在烤制的过程中刷油锁水，保持了原汁原味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了烤海鲜、烤肉串，在店里还能吃到表面布满辣椒的马勺系列。马勺心管（￥42）的口感较脆，马勺千层肚（￥42）咬起来很筋道、不难嚼。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">没有街边串店的吵杂，故里原味烧烤营造了一个非常舒服、安静的环境。半开放式包间给了客人足够的私密性，可以放松的与朋友喝酒撸串、分享生活。
< class="pgc-img">也就像它的名字寓意的那样，来到这，就想给你满满的回归故里的亲切感、安全感。
<>爱的读者请你们多多指教，看完这篇文章，喜好的不要遗忘存眷小编，喜好的欢送纵情吐槽，小编会继续加油滴！置信错过的今天，永久是明日的起跑线。性命的意义在于不时的寻觅，希望的起点必然是要支出而才干播种胜利的。六合本宽，庸者自扰，我们不是光阴的玩偶，让波澜不惊的性命苦行，在光阴躲藏的光阴里，艰苦推搡流年旖旎的轮渡，一起前行。
差别海鲜烧烤食材，差别烤法
贝肉及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这么不简单将鱼皮烤焦，也简单贮存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凹陷，即可食用。
在烧烤海鲜前，先将烤架上刷一层油，免得食品粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，坚持烤架干净，才不会影响到海鲜的风味。
海鲜一上烤架，不时地翻来翻去不只会延伸烤熟的时光，还会毁坏蛋白质，形成肉质硬，像河蟹万万不要烤的时光太长，否则根本只剩吃壳的份了。
在翻烤海鲜时，海鲜必需受热到必然程度才简单翻面。假如翻面后，局部海鲜粘在了网架上，阐明蛋白质还没有完整受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，如果鱼类便会构成脱皮景象。
嫩滑的鲍鱼在炉上扭着丰腴的身躯，像是在向饕客们夸耀自己的身姿！
吃得最土豪也莫过于龙虾，游水龙虾被捞起后稍作干净便开边下台
扇贝女人，“嘭”....欣喜普通现身
燃料最好的挑选仍是柴炭，只管不要用化学炭。炭烤食品的特别风味来自于柴炭低温时烧烤食品的香味，因而，选 择好柴炭是享用甘旨的根底。
海鲜在烧烤过程当中，时光越长，水份和油脂的流失越大，口感越干涩。因而在烧烤过程当中应坚持海鲜潮湿度。刷点油或是烧烤酱等一些可以坚持食品的水份。但是必然要留意用量否则会影响食品的滋味。
海鲜只要在低温的情况下，才干够杀死其自身自带的细菌，以是假如是吃海鲜烧烤的话，请务必烤久些烤熟后再食用。
鲜活的象拔蚌，经历一番挣扎
海水已化作汤汁，滋滋作响，看客们又要馋涎欲滴了！
