上海高端火锅排行榜，吃过一家是土豪，吃过三家是贵族

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：海高端火锅排行榜，吃过一家是土豪，吃过三家是贵族！上海的天气逐渐转凉在略微带有一丝寒意的深夜吃上一顿火锅再合适不过可每次

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海高端火锅排行榜，吃过一家是土豪，吃过三家是贵族！

上海的天气逐渐转凉

在略微带有一丝寒意的深夜

吃上一顿火锅再合适不过

可每次总在纠结到底去哪家店

然而以下这份

2019年上海高端火锅排行榜

会刷新你对上海火锅的认知

让你这个冬天再也不愁吃

上房火锅

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上房火锅从开业至今，在最短的时间内迅速占据了上海高端火锅行业的一席之地。不管从菜的出品，还是到细节的把控，绝对都属于上乘品质。

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传统的花胶鸡汤已经炉火纯青，各类海鲜拼盘锦上添花，店里的甜品造型更是一绝。从视觉到味觉给予顾客双重享受，完美至极。

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上房的牛肉拼盘颇为壮观，一次性集齐了四种人气肉类。美妙的霜降纹理，完美的大理石纹路，入口即化的顶级口感。另外每一家上房火锅的设计各不相同，拍照和用餐两相宜！

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新天地店

地址：太仓路68号1楼-2楼

建业里店

地址：建国西路481号建国花园2F-3F

外滩店

地址：广东路51号1F（大来大楼）

嘉定现厂店

地址：博乐路70号A栋3F（现厂）

龍玥Dragon Pearl

作为今年新晋的人气高级火锅，龍玥的整体风格充满神秘感。店内灯光由安藤忠雄御用灯光师一手打造，每一个包房颜色可以随着灯光不停切换，打造出各种不同的氛围。

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Angelababy、黄景瑜、杨幂、张大大、佟丽娅、邓伦、陈柏霖、黄子韬等大牌明星都来过这家店。明星来这家店用餐已经是家常便饭，所以到店撞星几率极高哦！

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龍玥招牌酒火入锅，酷炫的火焰夺人眼球。一锅四种口味更是满足任何顾客的需求，另外福袋土鸡锅也是必点锅底。店家还专门聘请了米其林一星主厨掌勺，除了吃火锅还能吃粤菜哦~

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地址：常熟路98号1楼（靠近巨鹿路）

汤呈逸品

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作为上海首当其冲的网红火锅店，汤呈逸品开业至今好评连连。自开业以来，就有无数明星，网红小姐姐以及自媒体达人相继捧场。

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最近汤呈逸品更是把价格直降冰点！鸡汤锅底98元起，牛肉78元起，帝王蟹更是卖到了238/斤，简直就是目前上海性价比最高的海鲜火锅之一。

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店铺地理位置优越，坐落于新天地复兴SOHO。在黄金的地段，用普通火锅店的价格，就能享受到高端海鲜火锅店的服务和品质，如此诱惑的诚意，大家赶紧冲啊！

地址：马当路398号103室

玲姐海鲜火锅

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郑恺在上海思南公馆开的火锅店，以妈妈名字命名，满满的孝心。店内充满了更是充满了老上海历史底蕴，毕竟这是原宋氏三姐妹宋霭龄和丈夫孔祥熙的住宅之一。

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整栋洋房总共七间包房，每一间大小风格都各不相同。有西式长桌，也有中式圆桌，不管是商务宴请还是情侣聚会都再合适不过。

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玲姐的幕后总厨，曾就职于香港半岛酒店、担任过菲律宾马尼拉万豪酒店的中餐行政总厨，接待过印度总统及菲律宾前总统夫人，这样的履历，对菜品的把控可谓一流。

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地址：复兴中路537号（思南公馆）

真鲜围煮

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保姆级一站式服务港式火锅，坐落于热闹的丰盛里。真鲜围煮把十多种底料加在一起熬制超过4个小时，把食材的精华全都融入了鲜美浓郁的锅底里。

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在餐厅环境中，整体设计上带入了一些典雅的中式风格，包房明亮大气，加上略带暖意的灯笼，与复古的港风完美结合，给人一种惬意的用餐体验。

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俏皮可爱的小熊冻柠茶，是女生们的最爱。颜值在线，口感也很棒。而且听小伙伴们说，店家的冻柠茶可以免费续杯哦~

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地址：茂名北路277号

楼上火锅

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从当年一位难求，到现在持续火热，楼上这个品牌已经算是很多人心中的经典。特别对于热爱夜生活的小伙伴来讲，喝完酒总想去楼上喝一碗汤。

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复古的茶档、丰富的海鲜货架、佳肴的是日推介……无不透露着这里的烟火气。与它的姐妹店“洋房火锅”比起来，这里更接地气！

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慢火炖煮的金汤，嫩滑的鸡肉，软糯的花胶，一碗热汤足以驱散这个季节的凉意。另外搭配牛肉海鲜和椒盐小食，经常去吃的小伙伴早已摸透了点菜的规律。

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地址：茂名南路46号2楼

花禾牛时尚火锅

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独特的设计引来无数人打卡，这家火锅店是知名国际超模Yolanda小姐，以自己热爱的花艺与美食结合，作为灵感所创的线下时尚火锅餐厅。

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这里似乎不仅仅是一个火锅店，更像是一个艺术空间.火烈鸟、粉黛草，每一处场景的设计都给视觉带来强烈的冲击，用餐前不妨先静静参观一下。

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除了是女生们的自拍圣地，店内的食材也丝毫不逊色。鲜花拥簇的澳洲特级和牛，繁花似锦的红毛蟹，各类高品质的食材，满满都是爱！

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地址：虹桥路2419号龙柏俱乐部

映象·海鲜火锅

坐拥市中心顶级豪宅，白砖青瓦、金色描边，尽显奢华雍容的气质，这里前身为「杜月笙公馆」，让你一秒变身“阔家少爷小姐”。

留声机、古董挂钟、欧式台灯……都将这里的复古感表达得淋漓尽致。拥有16间独立包房，私密性极强，适合任何高端宴请。

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鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、杏鲍菇、龙虾…就连最顶级的「佛跳墙」都被拿来做成锅底，豪宅富贵指数飙升至MAX。

地址：巨鹿路168号

甘草潮菜馆

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懂得人都懂，想要吃最便宜的海鲜火锅，那肯定非甘草莫属。当然前提是你不计较环境，不注重摆盘，因为在甘草一切都是相当的随意。

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龙虾、帝王蟹、东星斑等那些平时不太敢在其他火锅店点的高级海鲜，到这里价格都变得相对便宜很多。所以想要海鲜吃得爽，那必须去甘草了。

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JK自己吃下来，油炸豆腐记得点，还有牡丹虾和海胆也不错。平时叫上三五好友，大家不追求仪式感，一边涮海鲜一边撸啤酒，过瘾！

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地址：海宁路1415号（海宁路与乌镇路交口旁）

香守·潮汕海鲜港式火锅

香守，香天下旗下高端品牌，坐落于岳阳路上优雅静谧的独栋洋房。从带喷泉的小花园，来到私密性极强的餐厅，门面低调，却散发着一丝奢华的气息。

走进店内包厢，就会让你看到一个“小惊喜”。这条活灵活现的锦鲤，给整个就餐氛围带来别样有趣的感受，很是赏心悦目，而且几乎每个包房都有锦鲤哦。

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野生老鼠斑是店内一大特色，雪花肥牛也是大家必点的菜品之一。哦对了，记得用餐完毕后，点一道点心，他们家的天鹅酥真的味道不错哟。

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地址：岳阳路190号

吃过一家是土豪，吃过三家是贵族，你吃过几家呢？

锅作为魔都吃货们最爱的一种选择其实也可以很贵，我们平时吃吃人均100多的已经很高了，今天要推荐的这些都直接翻十倍!

1太和殿精致麻辣火锅

位于外滩的太和殿精致麻辣火锅占据了上海黄浦最经典的地段，The Bund5之上的5楼，可以轻轻松松瞥见陆家嘴的璀璨灯火，荡漾着的黄浦江映着魔都夜色，更为就餐凭添几分格调，如此高逼格，价格自然也是下不去。

经典的万国建筑群，窗外是现代建筑的摩天楼，历史与未来的融和交相辉映相得益彰

据说太和殿创办人因为有着皇族血统，幼年听母亲说起祖上在宫中的饮食习惯，因此对于锅物料理有很深刻的理解和研究。从锅物种类和锅物上桌后如何分段涮煮、品尝食物的先后顺序、及沾料与食物的搭配等都有非常深入和独到的见解。

新鲜的蒜苗秘制正宗的麻辣佐料，麻辣锅中的鸭血新鲜而弹牙，白汤鲜美豆腐嫩滑如白玉

顶级雪花牛肉脂肪比例恰到好处，红肉与白色纹理相配食材新鲜至极

太和殿的食材，强调独特，条状的豆皮则是不用油炸，而是采用烘干，讲究养生;虾浆则是为了不破坏虾的鲜味及讲求吃食趣味，所以让客人自己动手做煮虾丸;它的辣度却是真真正正的辣味，让人直呼过瘾，是真正吃辣的天堂。

人均：571RMB　　地址：黄浦区广东路20号外滩5号5F东侧502

2洋房火锅

洋房火锅位于新天地中心，独栋洋房精致设计，雍容华贵，涮料皆选用高级食材，是上海高端火锅的绝对经典代表。

中西合璧的装修风格，装饰精致细腻

仿佛步入了艺术殿堂，奢华中透着雅致

秘制汤底选的是金华猪骨浓汤底，香浓的猪骨味之外更有淡淡的胡椒回味和蔬菜的清香

招牌菜之神户级雪花牛肉

神户级雪花牛肉，粉嫩的肌理纹路，煮好后蘸上微甜的酱油，带出肉质本身的爽脆鲜甜，口感丰腴滑嫩。

海鲜

海鲜也是不容不提的亮点之一，日本的红毛蟹，肉质结实细腻而蟹味浓厚，厨师在烫食前已经细心地把蟹脚全部剪开，吃起来很方便。丸类组合里虾丸与墨鱼丸，用材及其上乘新鲜，不仅弹牙爽口，粉粉嫩嫩的感觉一上来就让人心生愉悦，据说是因为添加了陈皮丝、虾米与芫荽粒，更增添了味觉的层次感。

该餐厅还有另外一家分店位于餐厅密集的岳阳路×汾阳路地带，不管是新天地、还是岳阳路，街区整体的逼格就比较高，再加上如此上乘的食材和餐厅本身的定位，价格也是荣登榜单;而第三家分店即将开在上海中心裙楼的3楼，占据陆家嘴中心地带。

人均：785RMB

地址：卢湾区新天地南里黄陂南路376号(近兴业路)

3辉哥海鲜火锅

辉哥海鲜火锅作为上海高档海鲜火锅店之一，海鲜品质都是极其上乘出众，店址也是选在同样高逼格的ROCKBUND洛克?外滩源。海鲜食材每天都是从香港空运过来，手工猪肉丸都由主厨每日亲手摔制而成，餐厅环境华丽高贵，所以辉哥火锅价格自然也非大众化的火锅店可比，味道毫无疑问是很难挑剔的，再加上优雅的就餐环境，人均价格也是攀沪上火锅之最。

华贵的就餐空间为食客们带来一场感觉盛宴

颇具现代感的暖色调设计风格，私密的包房与镂空隔断的半包空间，让食客享受美味的同时独享静谧

海鲜

汤底除了一款鸳鸯汤底，其他都是清淡风味，这自然是最为适合涮牛肉和海鲜。高汤以上等猪骨、老鸡熬制，加入秘制配料，提升原有的鲜味。辉哥的四大法宝：海鲜、牛肉、丸类、滑类。

高档海鲜食材是辉哥火锅多年的主打之一

大补涮料净裙边

特级霜降雪花牛肉粒

特级霜降雪花牛肉粒，一盘盘雪花均匀，宛若品相优质的大理石，煮好后蘸上店内自调的港式酱油，入口细腻，油而不腻。

人均：814RMB

地址：黄浦区圆明园路115号洛克外滩源(近北京东路)

这家“劳斯莱斯”牛肉火锅店

老板不差钱，人均100不到！