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做麦当劳肯德基供应商外,凤祥股份找到另一条路

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:者 | 赵晓娟编辑 | 昝慧昉凤祥股份(09977.HK)披露了今年7月上市后的首份业绩报。报告显示,凤祥股份今年上半年实现净利润减少5

者 | 赵晓娟

编辑 | 昝慧昉

凤祥股份(09977.HK)披露了今年7月上市后的首份业绩报。报告显示,凤祥股份今年上半年实现净利润减少57.3%。

财报称,公司净利润减少的原因,是基于鸡苗业务盈利大幅减少、研发费用加大、以及外购及肉制品成本偏高。

凤祥股份主营业务是用白羽肉鸡生产鸡肉制品,产品包括生鸡肉制品、深加工鸡肉制品和鸡苗。主要客户包括国际知名食品加工商、贸易商以及大型快餐连锁店运营商(及其禽肉供应商及采购代理)。肯德基、麦当劳、老娘舅等餐饮企业,罗森、7-11等便利店均是其合作终端。

分业务来看,生鸡肉制品和深加工鸡肉收入分别为9.63亿元和8.22亿元,占总营收比重达93.8%。

从不同渠道收入看,新零售的增长最为突出,销售收入3.7亿元,比去年同期的7020万元增长431.5%。今年上半年,新零售业务已经占到凤祥食品总收入的19.6%,占比是2019年的近三倍。

半年报还披露,凭借多年来服务肯德基、麦当劳等国际连锁巨头积累的经验,凤祥股份旗下产品已进入罗森、7-11、全家等各大精品便利店鲜食区,并在此基础上为继光香香鸡、波客派、上海正新、真功夫、老娘舅等30多家国内知名餐饮连锁企业提供产品与服务,共触达合作品牌旗下超过42000家门店。

与餐饮企业的合作经验,也让凤祥股份在合作过程中看到了新的消费趋势,并借机推出了适合在零售渠道售卖的大单品“优形”鸡胸肉系列。

2017年凤祥股份开始布局国内C端业务,主打“高蛋白、低脂肪”的中高端子品牌“优形”成长迅速,今年上半年同比增幅达到316%。

此外,这家公司还在上半年推出了咸蛋黄嫩骨鸡,并将其定位为“开创品类新蓝海的创新型产品”。

报记者 肖伟

11月13日,央视财经等媒体报道,多国出现禽流感疫情,导致禽蛋短缺,推升蛋价。

国内市场上,蛋价呈现高位震荡。业内人士分析,除了禽流感之外,饲料短缺及能源短缺也是推高蛋价的主要因素,预计明年国际国内蛋价易涨难跌。记者了解到,当下家禽养殖、餐饮连锁等行业企业面对饲料原料及蛋价波动,已在积极寻求应对措施。

国际国内蛋价涨幅明显

据《环球时报》报道,英国《每日电讯报》表示,圣诞节及元旦可能出现鸡蛋短缺问题,蛋价呈现持续走高。国际养殖业大宗商品情报机构UrnerBarry报11月7日蛋价指数冲高至3.1660处,处于自2018年11月以来的历史较高位置上。

国际蛋价波动向上(供图:UrnerBarry)

国内方面,鸡蛋期货主力合约自8月中旬较低点4043点上涨至10月中旬较高点4533点,累计涨幅为12.12%,此后出现回落至4333点附近,回落幅度为4.41%。11月14日,惠农网报多地鸡蛋现货价格坚挺,均价在8元/斤上方运行,较2021年同期6.5元/斤的价格有明显涨幅。

国内蛋价涨幅明显(供图:惠农网)

惠农网大数据分析师李彬彬向记者解读,“从UrnerBarry提供的数据来看,往年欧盟、美国等地均有禽流感报道,对蛋价影响多为脉冲式事件影响。进入次年4月后,气温回升,候鸟群迁徙结束,禽流感事件结束,随着养殖场补栏到位,蛋价也随之回落。海外禽流感主要影响我国对蛋鸡种苗的引种速度,当前国内存栏蛋鸡数量较低,引种若受阻碍,也不利于禽蛋生产。”

他补充,“今年国际蛋价指数上升时间长、上升幅度大,除了禽流感导致蛋禽存栏数量减少之外,饲料短缺和电力紧张也是推高国际蛋价的重要因素。由于料蛋比过高,导致海外养殖场补栏失速,甚至主动缩减养殖规模。国内方面,饲料价格连续上涨,国内养殖户补栏意愿也不积极。我们预计,上述不利因素短期内不会消退,明年国际国内市场上蛋价易涨难跌。”

养殖、餐饮企业积极应对

湘佳股份旗下的三尖农牧主营业务为生产禽蛋,其服务范围覆盖湖南及周边省份。湘佳股份董秘何业春向记者介绍,“海外禽流感主要影响国内白羽蛋鸡的引种,黄羽鸡不存在海外引种,国内又有强制接种防疫禽流感的举措,受海外禽流感影响基本为零。部分养殖户采用的黄羽鸡是肉蛋两用型,就巢性良好,给料后产蛋率基本稳定。当前主要影响蛋价的因素还是饲料成本上涨的问题,若养殖户和我们紧密合作,就能稳住饲料原料价格,实现饲料部分自给,可为平抑当下国内高位蛋价,服务下游消费者做一些事情。”

记者致电晓鸣股份、禾丰股份、立华股份等上市公司。相关企业的工作人员均表达了类似观点,同时认为,明年饲料原料价格很难回落,蛋价高位波动,饲料成本一路上行,对日常经营有一定考验,部分企业已在讨论是否开展套期保值对冲饲料成本上涨风险的可行性。

财信期货投资服务中心负责人苏斌也提出建议,“与国际市场有所不同,国内能源供应可保无忧,主要是饲料成本一路上涨,对养殖户及养殖企业颇为不利。特别是鸡蛋价格过高,下游消费者接受意愿下降,导致‘成本看涨、需求看跌’的尴尬局面,难以稳定养殖企业的经营信心。就此,我们提出使用套期保值的方式,在上游买入饲料原料的期货多头,提前锁定饲料成本,在下游买入鸡蛋期货空头,提前锁定鸡蛋利润,实现跨市场对冲风险,可为养殖企业平抑部分价格波动带来的经营压力。”

记者连日来采访紫燕食品、正新鸡排、墨茉点心、杨裕兴等餐饮连锁企业,询问蛋价高位波动的应对措施。相关企业的工作人员表示,鸡蛋的消费有明显淡旺季周期,夏冬两季多寡不均,使用期货对冲策略,很难满足餐饮连锁企业的需求,当前正在与上游大中型养殖场、养殖大户积极协商,以支付订金的方式提前锁定中短期蛋价,避免用料成本波动风险。

(编辑 白宝玉)

融资

英国送餐公司Deliveroo正在进行新一轮融资

11月26日消息,据外媒报道,英国送餐公司Deliveroo考虑在新一轮融资活动中融资5亿美元。在此次融资活动中,它的估值有望达到40亿美元。Deliveroo公司拒绝就此发表评论。

亿欧首发丨来一头烤全羊获千万级Pre-A轮融资

11月26日,亿欧获悉,餐饮新零售品牌“来一头烤全羊”今日公布获千万级Pre-A轮融资,知名投资人吴世春领投、校友嘉投资公司跟投。之前曾获瓜子二手车直卖网CEO杨浩涌及产业链资本投资。资金主要用于开拓城市,开放培训和加盟及供应链整合。

在运营策略上,来一头烤全羊从餐饮角度切入,拓展TOB端渠道,如团建公司、轰趴馆、高尔夫球场、农庄等烤全羊高频消费场景。获得规模优势后,切入零售品牌“滩羊世家”,打造高端生鲜羊肉领导品牌。公司的目标是,进一步改造升级宁夏滩羊供应链,做一家宁夏滩羊的独角兽公司。

休闲零食品牌“本宫PavoMea”获5000万元A轮

11月26日消息,休闲零食品牌“本宫PavoMea”近日完成了近 5000 万人民币 A 轮融资,本轮由光速中国领投,36氪基金跟投,九合创投、老鹰基金等老股东持续加码。资金将主要用于团队建设、产品研发和渠道扩张。本宫成立于 2016 年底,此前还曾完成 3 轮融资,资方包括九合创投、老鹰基金、善缘资本以及创梦创投。

第一款零食“本宫鹰嘴脆”于今年 3 月正式开售。截至 11 月,虽然产品推出还不到一年,但本宫在全渠道的月销量已突破 1000 万元。除了天猫、京东、淘宝、苏宁易购、拼多多、有赞、每日优鲜这样的线上渠道,本宫还全面进入了永辉、盒马鲜生、全家、711、喜士多、Today、世纪联华、BHG、7fresh等主流 KA 商超和便利店系统,覆盖了北京、上海、浙江、湖北、山东、河南等全国 20 多个省份。(36氪)

大公司

统一推出自热方便盒饭

纸盒包装、常温保存的方便盒饭“开小灶”,售价为28.5元。目前有土豆牛腩、宫保鸡丁和香菇烧肉三个口味。

统一生活食品事业在给《好奇心日报》记者的书面回复中提到,开小灶的消费场景包括自驾游、户外登山徒步、外出垂钓、长途旅行及春运。除了电商和 7-Eleven 外,“开小灶”会陆续在 12 个城市的商超、学校及交通枢纽和风景区销售。

饿了么、星巴克联手淘票票推“观影套餐”

11月30日,饿了么与星巴克共同推出的“专星送”服务,将与淘票票联手,打通本地生活服务全场景。

据透露,“专星送”很快将与淘票票开启“观影套餐”合作,为用户提供配送至影院门口的服务。今日,淘票票率先启动了“点亮城市”活动,用户可在活动页面点亮希望开通该服务的城市。淘票票将根据点亮人数等情况,开通首批12个城市的近百家影院,率先成为“专星送”的“投喂点”。

阿里影业高级副总裁、淘票票总裁李捷表示:借助阿里巴巴生态资源提升用户在本地生活服务的体验和便利,淘票票还将持续创新提供多样化的场景支撑,和饿了么等阿里巴巴全域APP一起覆盖吃喝玩乐的全消费场景,重新定义文娱消费和本地生活。”

太平洋咖啡开独立茶饮店“太茶”

据理想生活实验室11月27日报道,11月18日,太平洋咖啡旗下的子品牌“太茶”的独立门店在上海新业坊开业,这也是“太茶”在国内的首家门店。

今年6月底,太平洋咖啡在全国门店正式推出名为“太茶”的新系列茶饮,不到半年时间,独立门店就已经开出。在这次的独立门店当中,除了提供完整的“太茶”系列,同时还有“怪咖”系列创意类咖啡以及小食甜点等

幸福西饼被加盟商爆料并非新鲜现做

11月27日消息,近日以“新鲜现做”为卖点的幸福西饼被加盟商爆料称蛋糕原料并非现做,且强制加盟商赔钱“吸粉”。记者从幸福西饼山东、江苏地区的多位加盟商处也得到证实。这家O2O蛋糕连锁品牌还签约了知名主持人何炅、演员刘昊然成为其代言人。(新京报)

娃哈哈推出黑茶饮品

11月27日消息,娃哈哈和湖南省安化县政府签订了黑茶饮料项目框架协议,将在湖南安化建立“娃哈哈”安化黑茶饮料总部,除了将生产基地设立在此,娃哈哈还负责这款饮品的研发和营销。同时双方还将合作在安化县境内寻找优质水资源。

行业动态

多家航空公司取消免费餐

近日,天津航空发布消息称,从10月28日起,除尊享经济舱外,其他经济舱旅客将不再享受免费餐食,如有需要可进行购买。这也将是国内第一家取消普通经济舱餐食的非廉价航空公司。

据新华网报道,天津航空公司客服人员表示,取消餐食的原因是出于更人性化收费服务的考虑。“此前航班上有配备餐食,但有些旅客不需要会造成浪费,所以变成可选择性的消费,取消餐食后有需要的自行在官网或者机场购买,不需要的可以不用购买。”

客服人员还表示,取消免费餐之后,机上的免费饮料也一并取消,目前机上只提供免费饮用水。

据了解,天津航空并非首家取消飞机免费餐食的航空公司,早在天津航空之前,祥鹏航空、中国联行、春秋航空、西部航空等多家航空公司已取消了普通机票的免费餐食和饮品。

猪瘟疫情引发连锁反应,北京新发地鲜鸡肉涨幅最大

猪瘟疫情在肉品批发行业引发了连环反应。黄焖鸡、正新鸡排等以鸡肉为主的餐饮店都已在承受鸡肉价格上涨的压力,据《餐饮老板内参》报道,琵琶腿、冻翅中、鸡爪等产品批发价过去一个月出现10%-30%的价格上浮。

白羽鸡上市公司圣农食品发布了涨价通知,称因受到非洲猪瘟影响,猪产品产量减少,作为替代品的鸡产品销量上升;与此同时,大量小型养殖场因环保原因关闭、加上北方天气转凉、养殖成本升高,造成了整体毛鸡产量变低。“我司计划对现有在售的圣农系列产品价格上调10%以上。”相对应地,猪肉价格正在走低。(界面)

英敏特发布2019食品饮料行业三大趋势:可持续发展、健康及便捷性

日前,独立市场研究机构英敏特发布了2019年食品与饮料行业三大趋势:绿色消费,即可持续发展将延伸至整个产品生命周期,对从供应商到消费者的合作提出要求;健康老龄化,即食品饮料行业将建立在有关健康生活的基础上,并向健康老龄化的解决方案转变;便利升级和创新,即为满足按需时代消费者对品质的需求,便利食品和饮料细分领域将升级。(36氪)

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