记得“一年销量绕地球一圈”的香飘飘吗?
艾媒网获悉，近日，香飘飘董事会秘书勾振海表示“在香飘飘内部是有一个计划的”，他们计划用5年左右的时间把香飘飘做到100亿的规模，但会比较谨慎。他续称，在快消品行业，年营收几十亿的香飘飘只能算“小公司”。随着新产品推出和产能的释放，以及股权机制的建立，这个增长在慢慢铺垫。
香飘飘暂不进入奶茶连锁店行业
香飘飘在发展早期，用“一年销量绕地球一圈”的广告语迅速被为大众熟知。2005年到2016年，香飘飘仅依靠旗下热饮系列的固体杯装奶茶产品营收达到23.9亿元，净利润约2.7亿元。2017年，香飘飘在“奶茶第一股”的光环中上市。
但仅靠杯装奶茶打天下，产品结构单一迟早会面临危机。国家统计局数据显示，2018年以来，中国软饮料产量下降。与此相应，在新中式茶饮兴起的冲击下，粉末奶茶式微，逐渐走向衰落。目前，香飘飘也在往非冲泡的冷饮方面发展。
有意思的是，勾振海强调，香飘飘重申暂时不会做线下门店，并称在这一块领域要求和精力是香飘飘目前不具备的。勾振海认为，即使是将来要做，也不是进入奶茶连锁店行业。“这个行业要求的核心竞争力和工业园生产的核心竞争力不同，而目前国内奶茶连锁业其实还没有足够强大的基因，背后设计系统、管理运营机制都应该要求很高，可能3、5年甚至10年并不一定赚大钱。”
奶茶店存活率低
各大知名品牌瞄准这块大蛋糕，相继入驻我国的奶茶行业，抢夺市场份额。2004年，CoCo都可奶茶进入中国疯狂扩张;2006年，快乐柠檬进驻上海手工制作鲜奶茶;2007年，街客上海开店，珍珠奶茶爆红;2011年，1點點进驻，现煮奶茶推出，网红奶茶开始布局;2014年，贡茶入驻，奶盖奶茶兴起;至2015年，当红网红奶茶如喜茶、奈雪の茶、八波茶等入驻，奶茶行业品牌格局初立。
入局的品牌多了，奶茶行业竞争态势自然也就越发激烈。奶茶品牌同质化、新的奶茶品牌同时还在不断进入等情况下，奶茶店存活率低，艾媒咨询数据显示，可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。
据统计，在2017年，奶茶店的存活率不到两成，开店数为9.6万家，关店数却高达7.8万家。或许，勾振海所预测的10年内不一定赚大钱也许是行业现状。
奶茶行业未来发展趋势
但是，这是不是就代表这奶茶行业已经没有优势和活力了呢?有需求就有市场，如今的年轻一代正是奶茶行业的消费主力军，那么未来，奶茶行业还将朝着那些方向发展较有可能“赚大钱”呢?
艾媒咨询分析师给出了几个权威答案：
一是重视奶茶消费者不断升级的健康诉求
随着消费者收入水平的提高，现代消费者对于食品健康的诉求升级，健康、高品质奶茶成为消费者不可忽视的需求。据2017年上海市消保委调查显示，其所抽样51种现制茶饮料(奶茶)中20种无糖奶茶全部含糖，含糖量在1.2~5.0g/100ml之间。奶茶中的糖、咖啡因与脂肪含量过多会引起代谢障碍，从而导致肥胖。
目前来看，健康清淡是消费的主流方向，且市场需要进一步培育。另一方面，消费者对于原材料健康诉求强烈而茶叶和水果受气候和种植环境影响较大，上游供应链的严格把控成为产品品质稳定的保证。
二、多元化消费体验或成提高奶茶品牌差异化与产品溢价关键
消费者具有多样化消费需求，单一的奶茶模式不足以满足消费者口欲之欢，奶茶品牌需要从各方面进行多元化升级，满足客户需求。首先，销售模式有待多元化，“茶饮+零食/水果+周边”特色销售搭配模式或成未来奶茶行业发展方向之一。
其次，特色主题的精品、配件、海报构建下的奶茶店空间设计能够提升消费体验，成为品牌差异化和产品溢价的重要部分之一;最后，针对具有养生需求的客户群体，提供有健康理念的果蔬饮料和天然理念的草本饮料能够提高客户粘性，增加品牌价值。
三、产品、门店设计与营销模式创新是维系奶茶行业生命力所在
奶茶作为快消品，需要不间断推出当季爆款饮品，以平滑奶茶销量季节性波动大的问题产品方面，不同口味私人订制、产品造型的时尚设计等，可以保持客户粘性以及品牌认可度;门店设计方面随着奶茶产品高端化发展，门店设计格调逐渐为消费者所看重，门店的安静舒适设计风格为年轻客户所追求;营销模式方面，充分利用社交网络营造爆款，将喝奶茶变成了符号消费，以客户评分体系作为绩效考核标准迎合客户的关键。
来源: 艾媒网
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民网东京5月9日电 日本频道综合日本时尚娱乐网站Modelpress报道，日本Social Wire公司近日统计了2019年1月1日-3月31日期间在社交网站Instagram上带“珍珠奶茶活动(#タピ活)”标签投稿的数量，并根据投稿内容公布了最具人气珍珠奶茶榜单。
排名第一的是来自中国台湾的茶饮料店铺“贡茶”。据悉，贡茶是日本国内连锁店铺最多的奶茶店，并在世界范围内总共拥有1300家店铺。活动期间，共有2495条关于贡茶的投稿，其中关于茶、饮品冷热、甜度、冰量等个人口味喜好的内容较多。第二名是同样发源于台湾的“鹿角巷”，投稿中很多与其 “盆栽珍珠奶茶”等独特饮品有关，同时也有很多用户表示虽然需要排队但还是很想喝上一杯。日本珍珠奶茶老店“Pearl Lady”及其姊妹品牌“茶BAR”并列第三名。
具体排名如下(括号内为投稿数量)：
1位：Gong cha(贡茶)(2,495)
2位：THE ALLEY(鹿角巷)(1,570)
3位：Pearl Lady(569)
3位：茶BAR(569)
5位： Chatime(日出茶太)(540)
6位：一芳(436)
7位：alfredtearoom(337)
8位：TEA18(212)
9位：Urth Caffe(180)
10位：KOIThe(153)
(编译：袁蒙 审稿：陈建军)(来源：
Modelpress
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<>茶：古时候进贡给皇上的好茶。今天我们也能享受到古时候皇上的待遇了。来自于台湾的贡茶不仅仅风靡中国大陆，在韩国也刮起了一阵热风。以奶茶为首的各类饮品迅速抢占了市场，开启了茶饮品的先河。欧巴今天就来仔细给大家介绍一下贡茶的几种代表饮品，让你以后去贡茶点单不再单一！一起来看看吧！
原味奶茶+珍珠
作为贡茶最基本的饮品，这款珍珠奶茶的点击率非常高。醇香浓厚的奶茶加上黑珍珠，是贡茶最具人气的单品。
香芋奶茶+珍珠
加入了香芋口味的奶茶更加香甜，再加上黑珍珠，喝奶茶的同时可以嚼嚼珍珠，乐趣横生！PS：这是欧巴在贡茶唯一的菜单..
巧克力奶茶+奶泡
在原位巧克力奶茶上加入奶泡，简直是幻想的组合。虽然看起来糖度很高但却没有想象中那么甜，第一次喝这款饮品的人会发出这样的感叹“原来还有这种组合啊”，据说喜欢巧克力牛奶的人会特别细化这款饮品。
冰爽乌龙茶+椰果
很多韩国人看到这杯饮料之前都在想象它会是什么味道，真正尝一口发现，清爽的乌龙茶加上奶泡点缀，并无苦涩。另外加入椰果，也更好的衬托出乌龙茶的清香。
葡萄柚绿茶+芦荟
这款是夏季点击率最高的饮品，光是看图片就能感受到喝下去一瞬间的透心凉。清爽的绿茶加入了葡萄柚的香味再加以芦荟点缀，这个夏天就喝它了！
cr：NAVER
