据国家统计局的数据，近年来，中国连锁餐饮企业总店数持续增长，且快餐类连锁企业的门店数量最多，占据了超过一半的比例，其次为饮料及冷饮连锁门店和正餐类连锁企业，两者各占总门店数量的大约20%左右。当一个企业发展到必须以“体系”作为支撑的时候，信息化工具就必须要跟上发展到脚步。这时候的餐饮企业往往需要利用九数云对“餐饮erp建设”进行投入。

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一、什么是餐饮erp

ERP是Enterprise Resource Plan的缩写，即“企业资源计划”。ERP系统的理论基础来源于工业领域的MRPII，即“制造资源计划”，诞生目的是为了打破工业企业不同部门之间各有软件而形成的“信息孤岛”，形成的那个以生产计划为核心，以财务为落地点，围绕生产加工过程管控的综合信息管理系统。

随着餐饮业的蓬勃发展，随着中央厨房、中央仓库等机构的出现，餐饮业向着机构离散化、管理连锁化方向发展。在C/S时代，每个门店都有自己的POS系统和库存系统，通过数据传输而形成一整套企业级的系统，这带来了“信息孤岛”，通过餐饮ERP整合信息孤岛，可以将餐饮企业内的所有系统全部整合。

二、餐饮erp的缺陷

面对机构离散化的餐饮企业，餐饮ERP整合信息孤岛的概念，是完全正确的。然而，ERP的本源是以生产加工为业务核心，以财务核算为落脚点，而餐饮行业的中央厨房虽带有工业性质，但门店本质上却是服务业，这就时ERP围绕生产计划开展的业务核算，在餐饮企业不再适用。传统ERP概念虽然在“整合”方面为餐饮信息化作出贡献，但在“核算”领域却相对薄弱。

毕竟餐饮属于服务行业，如果服务者本身没有这种服务意识，你花再多的钱去装修，打广告，最后客户的感受不好，服务体验不好，那你很难得到服务的客户的认可。所以餐饮需要一个围绕门店经营、利润、人效的新工具。

三、餐饮erp的进阶：餐饮BI

BI，也就是Business Intelligenc（商业智能中心)正是这样一个围绕经营、利润、人效核算的新工具。BI工具围绕着三类数据进行分析和决策优化：第一类是财务数据，第二类是经营数据，第三类是营销投放数据。通过这3类数据的分析，帮助企业主做出更准确的决策，降低成本，增加利润，改善业务。

以九数云BI工具为例：九数云BI是餐饮行业的一个一站式BI系统，能通过接口集成POS系统、ERP系统、CRM系统、供应链管理系统，打通交易数据、会员数据、供应链数据、菜品数据、门店运营数据，搭建餐饮企业的数据中台，并实现智能分析，如财务分析、门店分析、产品分析、会员分析、供应链分析、人事分析、外卖分析、加盟分析这8大主题场景和66个细分场景，助力餐饮企业管理层智能决策。

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餐饮BI的诞生，弥补了餐饮erp财务一体化、生产计划一体化以外的经营一体化，给餐饮信息化建设带来了新的方向。

饮ERP系统：智慧管理，绿色未来

尊敬的读者朋友们，今天我们将探讨一项关乎餐饮业未来的关键利器——餐饮ERP系统。这不仅是一种管理工具，更是一次绿色革命的引领者。让我们一起深入了解，如何借助这项技术宝藏，实现高效经营，共筑可持续发展的明天。

餐饮业的挑战与机遇

餐饮业一直以来都面临着供应链复杂、成本高昂、资源浪费等问题。然而，华商云服的餐饮ERP系统为这一领域带来了翻天覆地的改变。通过数据分析、智能预测、资源优化等功能，它帮助餐厅业主轻松应对了供应链波动、节约了能源资源，实现了成本的有效控制。

绿色发展的引领者

绿色发展已成为当今企业的必然选择，而餐饮ERP系统正是这一方向的领航者。它通过智能化的管理，有效减少了食材浪费，提高了能源利用效率，降低了碳排放。在这个过程中，华商云服不仅为企业创造了更高的经济效益，还为环境保护贡献了力量。

成功案例：绿色餐厅的崛起

让我们以一家名叫“绿色餐厅”的案例来具体了解餐饮ERP系统的威力。该餐厅引入了华商云服的解决方案，通过系统的数据分析，餐厅实现了菜单的智能优化，减少了食材浪费，提高了利润。同时，节能设备的运用也降低了用电成本，让餐厅在绿色发展的道路上稳步前行。

哲理名言：智者乐水，仁者乐山

正如古人云：“智者乐水，仁者乐山。”餐饮ERP系统不仅是智者的选择，更是仁者的抉择。它让我们更聪明地管理资源，更关爱地对待环境，实现了绿色与高效的完美结合。

结语

总结而言，餐饮ERP系统已经成为餐饮业的一项不可或缺的利器。它通过高效管理和绿色发展，助力企业实现了更好的经济效益和社会责任。华商云服的餐饮ERP系统，不仅是企业的助力者，更是绿色未来的引领者。愿我们共同携手，迈向一个更加高效和绿色的明天。

餐饮ERP系统 绿色发展 智能管理

头条?

2014年，各大巨头的O2O布局进入跑马圈地的白热化阶段，多管齐下，各自出招。

阿里巴巴的智慧商城、医院等系列，还有餐饮行业的淘点点；百度布局直达号、收购百度糯米；腾讯的微信公众号以及对垂直行业的投资入股。

而深耕本地生活的大众点评跟ERP厂商深度合作，将通过互联网消费数据和商户信息化数据对接后的场景提升，来引领O2O的又一次嬗变。

9月23日，大众点评与ERP厂商天津天财商龙宣布战略合作，大众点评出资占天财商龙超过10%的股权，双方将基于目前的产品和行业经验来为消费者提供更好的体验。

上周四，大众点评宣布投资另外一家餐饮ERP厂商上海石川科技，而更久之前大众点评已经投资提供餐饮ERP、智能外卖体统解决方案的上海智龙。

天津天财商龙是国内领先的本地生活服务ERP服务商，目前已经开发了西餐、快餐、火锅等品类系统，服务金汉斯烤肉、绿茵阁西餐、巴贝拉意式餐厅等超过5万家商户，覆盖一二三四线各级别城市。另外，天财商龙还是淘点点App产品的技术供应商。

此前，“大道朝天，各走一边”是互联网公司和ERP软件厂商的真实写照。ERP厂商以满足商户需求为第一要务，而互联网公司则更多注重用户的体验，但事实上商户和用户的需求本质是一脉相承的。这得从历史说起。

交集与握手

商户接触ERP软件厂商的时间要早于互联网好几年。早在1999年，天财商龙就推出了餐饮、娱乐行业管理软件的正式产品，而到2007年，天财商龙已经在全国积累了近2万个商户。

天财商龙是典型餐饮ERP厂商，所谓的ERP(Enterprise Resource Planning)就是企业资源计划，餐饮商户需要通过ERP软件系统来进行内部管理，其中包括POS机管理、会员管理、库存管理、财务管理、供应链管理等各种模块。

而大众点评成立于2003年，在初期，大众点评除了积累商户POI信息和用户点评信息之外，还发展了卡片版的电子会员卡，以及电子优惠券和关键词推广模式。

可以说，跟互联网公司相比，软件信息化厂商更懂餐饮行业。这些厂商专门针对不同行业订制了不同的系统，仅仅在餐饮领域，就有中餐、火锅、西餐、快餐等多种品类。

天财商龙的客户有天津狗不理包子、金汉斯烤肉、巴贝拉意式休闲餐厅等知名餐饮品牌。在软件信息化阶段，天财商龙帮助这些品牌在公司内部管理、分店管理等方面提高了效率。

针对火锅行业菜品多的特性，2006、2007年天财商龙在成都首创了Pad点菜模式，此后这一模式被迅速推广至成都大多的火锅店。

而大众点评的发展走的是另外一条路。那就是打造信息、交易平台，一方面通过整合商户信息来吸引用户，一方面通过服务用户的决策、交易需求来帮助商户提交交易额。

为了达成商户和用户的高效触达，大众点评提出了预订、外卖、团购、广告推广、CRM管理系统大众微生活等一系列产品。

跟ERP厂商聚焦商户相比，互联网出身的大众点评更加懂用户，截止到今年第二季度，其月度活跃用户已达到1.3亿，已经成为本地O2O平台的重要入口。

深耕行业内部的ERP厂商更了解商户、更了解行业，而覆盖面广泛的互联网平台如大众点评更了解用户，更了解如何运营数据。随着互联网行业和ERP厂商的深入发展，两者之间出现了越来越多的交集。

比如，在淘点点APP的开发过程，天财商龙是其重要的技术供应商。上海智龙为棒约翰、永和大王等餐饮品牌开发了专门的外卖系统，而这套系统与大众点评对接之后，将可以为用户提供更多的便利。

而大众点评也发现，如果希望给用户提供更多涉及商户内部流程的服务和应用，那么与传统ERP厂商合作是一个非常好的切入方式，而投资合作就成为顺利成章的方法。

乘法与未来

O2O本质无非是在移动互联网时代，将此前尚且没有触达的线下商户纳入麾下，提升效率、实现用户到商户的数据整合，多次触达。

而大众点评与ERP厂商实现数据对接之后，可以打通用户到商户内部的数据流，可以帮助商户实现从“消费者”到“用户”的数据管理，让整个餐饮行业的信息化建设完成“互联网信息化”的升级改造。

所谓的互联网信息化，是跟传统信息化相比的。传统信息化服务强调的是内部流程和数据的打通，现实中商户需要购买软件、硬件、服务，购买之后怎么使用更多取决于上商户自己。

而互联网的特征是“小步快跑，迅速试错”，可以迅速推出很多产品并投入使用，根据效果反馈来推进下一个决策。

从现状看来，大众点评拥有海量的用户、交易数据，而ERP厂商本身更了解商户，双方联手之后，简单的合作可实现大众点评端团购验证核销直接与信息化系统对接，而打通餐厅内部的系统则可以在大众点评上实现像电影院选座位那样的预订功能，如果把点餐系统对接，大众点评端也可以在短时间内实现电子点餐。

整合之后，用户可以得到很多便利。用户在决策的时候除了看以及有的点评信息之外，还可以细化到附近哪个餐厅现在有靠窗位置还是包厢，主打菜品今天是否供应等。

如果赶时间的话，可以提前在大众点评客户端完成点菜、支付、选座，到店就可以直接消费。

更多的合作来自数据的价值挖掘，此前商户的客户管理数据只能来自商户内部的数据循环，数据比较有限而且孤立，但打通数据之后就可以实现数据的双向循环。

比如用户在大众点评沉淀的行为数据和商户自有的会员系统打通之后，大众点评沉淀的历史数据可以“勾画”出更为准确的用户形象，而商户则可以针对不同的用户提供不同的服务。

此前，商户推出新的菜品是来自后厨，然后才能经过消费检验，而未来可以通过互联网数据需求催发的“反向定制”。来减少商户的营销和推广成本。

奇虎360董事长周鸿祎在其新书《我的互联网方法论》中提到，传统厂商跟互联网厂商的最大区别是：传统厂商花费大量的广告成本，换来的只有一次性的消费者，而互联网却能积累自己的用户。拥有用户数据、用户习惯等数据，才能拥有未来。

而对餐饮行业进行“互联网信息化”改造之后，每个商户都可以把自己的“消费者”变成“用户”，这本身就是O2O行业的一次嬗变。

编辑：内参程程君

餐饮老板内参ID:cylbnc