近日，花椒学院联合阿里巴巴旗下的“客如云”和中国新锐媒体《有味财经》，发布中国第一本全景式区域餐饮大数据报告，发布了2020年至2021年哈市部分商圈的餐饮数据。报告显示哈尔滨市各商圈内餐厅数量基本都在1000家以上，餐厅类型丰富，道里区中央大街商圈餐厅数更是多达4215家。数据精确勾勒出后疫情时代哈市餐饮消费市场仍呈现出旺盛活力、餐厅布局密集的特点。
图片来源：冰图网 作者：郭伟成
报告对会展中心、群力王府井、融创茂、学府凯德、中央大街、哈西万达商圈生态数据进行了汇总。群力王府井、融创茂、学府凯德、中央大街、哈西万达1.5公里商圈“非常成熟”，成熟指数95%。会展中心商圈成熟指数55%，还有一定的发展空间。
群力王府井商圈有大型商场4个，商圈餐厅总数1539家，其中小吃快餐厅数量占比57.7%，也就是说商圈中式简餐、地方特色小吃店数量最多，中餐厅次之，中餐厅数量占比19.3%，商圈客群消费指数85%，消费能力较强，消费者个人月收入8000元以上的占比4%；
融创茂商圈大型商场1个，餐厅总数596家，同样中式简餐、地方特色小吃店数量最多，中餐厅次之，客群消费指数55%，消费能力不高，个人月收入5000元以上人群占比87%；
学府凯德商圈有大型商场4个，餐厅总数2439家，商圈客群消费指数95%，消费能力较强，个人月收入8000元以上占比20%；
哈西万达商圈大型商场4个，餐厅总数1822家，客群消费指数95%，消费能力较强，个人月收入8000元以上占比20%。
图片来源：冰图网 作者：刘国栋
中央大街商圈餐厅总数最多，多达4215家，其中小吃快餐厅2409家，中餐厅843家，适合约会、谈事儿的轻餐厅511家，外国餐厅208家。以上餐饮消费关键数值均领先于哈市其它商圈。
随着社区商业的不断发展以及消费者对休闲娱乐需求的逐步提升，餐饮早已不只是黄金商圈的“点缀”，而日益成为各大商业体的“主菜”。记者查看大众点评数据，在王府井购物中心，有高达70%的用户特意来打卡美食，融创茂商场有63%用户来打卡美食。在短视频平台上，有网友列出“哈尔滨商圈美食地图”，探访商圈周围或洋气或“老字号”的美食小店，因此获赞近百万。
业内人士认为，哈尔滨高密度的餐厅数字、多元化的餐厅类型，折射出线下商家抢占本地餐饮领域的鏖战正酣。商圈生态成熟指数高，则体现出哈尔滨人的生活变得越来越便捷，这也与城市消费者的幸福感挂钩。
此外，在哈尔滨，无论是闹市商圈还是街头巷尾，都能看到麻辣烫的“身影”，咱哈尔滨人离不开麻辣烫，尤其是“张亮”和“杨国福”作为国内新派麻辣烫两大鼻祖，均始创发展于哈市，哈尔滨因此刻上了麻辣烫文化基因。“东北餐饮大数据报告”显示省会 / 直辖市“麻辣烫门店量”，哈尔滨以4591家麻辣烫门店量，排在此榜单全国第二位，仅落于长春之后。
来源：哈尔滨新闻网
记者：陈悦
编辑：马云鹏
知道你有没有这样的习惯
每当朋友约饭时总是不知道该去哪里
拿出手机翻翻点评网站上的美食排行榜
然后找一家排名靠前又有食欲的去吃
这样选择方便也节省了时间
但是问题也来了
那些点评网站上排名靠前的美食
真的名副其实有那么好吃吗？
咱们今天就替大家实地测测去
< class="pgc-img">说起川菜，最明显的特征就是剑走偏锋、不拘家常、粗犷豪放、味道刺激，大多吃货都领略过它的风采。最近我们发现了一家主打川菜的馆子，据说人气特别旺，在附近美食热门排行榜稳居第一名。这就去探一探，是否名副其实。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">我们晚上七点半到达，店内已经座无虚席，人气这一块还是不错的。店内装修很有意思，既有中式的沉稳，又有一股武侠的风范。老式的桌椅板凳，配上大红墙和霓虹彩灯，再加上一些戏服的装饰，很有穿越到古代小酒馆的感觉。从我们入座下单到上餐，等候时间大概不到十分钟。而咨询其他桌的食客，等候时间都在二十分钟左右。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">招牌尖叫鸡还未开吃，就感受到了青红线椒圈混合着花椒的麻味儿扑面带来的刺激感。鸡肉块头比较小，但胜在肉质紧实，而且不柴。连着吃了几口之后，就有一股麻意顺着舌尖上了头。火爆猪鼻筋，吃起来软软的，有点像刚出锅的牛蹄筋。味道嘛，相比于尖叫鸡，要稍微淡一些。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">两个招牌菜，加上两碗米饭，总共消费140元，两个人就餐，人均70元。这两份菜算是都有川菜的特色，各有各的优点，也各有各的缺点。招牌尖叫鸡，鸡块儿小配菜多，需要一边吃一边找；火爆猪鼻筋性价比不高，不过味道不错。最后，综合打分四颗星。（仅限当天出品质量，测评标准满分五星）
店名：禄鉴江湖菜馆
地址：郑州市郑密路和政通路交叉口
消费：人均70元
营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00
论蛮横地让其他人迎合自己，火辣猛烈的湘菜绝对称得上第一，辣的野蛮辣的直爽辣的霸气，辣的人眼泪直流却舍不得丢下筷子，足见吃货对湘菜的浓烈情意，最近我们发现了一家湘菜馆，刚开店就成为某点评网站金水区湘菜评价榜第二名。真有那么厉害？是不是有啥法宝？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">我们晚上七点多到达店里，一楼大厅只有一两桌，看起来很冷清。可一上二楼，就完全不一样了。二楼大厅相当宽敞，几乎是座无虚席人声鼎沸。餐厅装修简单大方，灯光柔和，适合朋友聚会。值得一提的是开放式厨房，食材怎么样厨师如何操作，食客都看的一清二楚。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">焖锅有机雄鱼肉很嫩，刺儿挺多。鱼汤剁椒的味道很重，单喝有点咸，但是拌饭吃就柔和了许多。农家本味猪脚没有想象中的肥美软烂，反而有点单薄。骨头上薄薄一层肉皮，也没有离骨的感觉。樟树港白辣椒炒肉，我们点这道菜就是冲着白辣椒来的。白辣椒有点像包菜又有点像洋葱芯，没什么辣味，但酸味较重。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">焖锅有机雄鱼68元、本味农家猪脚49元、樟树港白辣椒炒肉39元。两个人就餐，算下来人均78元左右，还是有点小贵的。整体来说，这三道菜并没有太大毛病，只是少了一些湘菜应有的火辣滋味。或许是师傅为了迎合郑州人的口味，特意做了改良？店里人气挺旺，服务也很周到热情，如果不是很执拗追求湘菜刺激的感觉，那倒可以试试。（仅限当天出品质量，测评标准满分五星）
店名：粟厨小炒
地址：郑州市凤鸣路建业路交叉口东南角
消费：人均78元
营业时间：9:30-14:00 17:00-22:00
人气餐厅外婆家，在吃货们心中地位还是很高的。据说它在杭州宁波上海时，就以排队长翻台率超高而闻名，听说它来郑州了，味道怎么样？能否适应郑州人的口味？我们是中午到达店里的，食客比晚上少一些，但此时店里也已经坐的七七八八了。如果不想排队的话，建议大家最好早点来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅灯光柔和，金属元素搭配木制桌椅，用餐区两边都是落地玻璃窗，传统中也不失现代简约风格。店里服务还是比较周到的，刚一落座，服务员就贴心地送上热茶，并拿来菜单。在我们翻看菜单时，服务员也热情地推荐了店里的菜品。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">外婆红烧肉是店里的招牌菜，肥肉入口即化，瘦肉部分已经酥烂，甜度把握的不错。外婆茶香鸡，鸡皮像被烤过一样，焦焦韧韧的，带点盐味。麻婆豆腐，三块钱一份，嫩嫩的豆腐配着火红的辣油，看起来下饭，但是味道却偏咸。西湖醋鱼肉质很嫩，酱汁浓郁酸甜适口。外婆小牛肉，用的是牛里脊，外表干香内里细嫩。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这一餐下来，5个菜3碗米饭花费225元。由于当天店里有优惠活动，3个人就餐算下来人均56元。除了麻婆豆腐外，菜品基本没有踩雷，就餐体验不错，值得推荐！（仅限当天出品质量，测评标准满分五星）
< class="pgc-img">店名：外婆家
地址：郑州市花园路科源路交叉口建业凯旋广场三层
消费：人均56元
营业时间：11:00-14:00 16:30-21:00
和牛肉质柔软细嫩油脂丰厚，是世界上公认的顶级牛肉，当然了价格也很昂贵。最近我们发现了一家店号称89元无限量吃和牛，没错，就是和牛！是真是假？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里主打的是寿喜烧，采用的是自助餐形式，服务员会根据食客需要，端来肉和各种菜品，上菜速度还算挺快的。餐厅装修比较有日式风格，灯光柔和，店里也都是木制的桌椅和板凳。朋友们聚餐比较舒服，如果一人食也不会尴尬。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">目前锅底有寿喜锅、味增锅和豆乳锅，可以点鸳鸯双拼锅底。单人套餐是89.8元，双人套餐则是176元。单人点鸳鸯锅底需要加收10元，双人点鸳鸯锅底则无需加钱。自助餐里肉、饮料、小菜都是无限量供应的，但不包含酒水，需要的话另外收费。同时套餐里每个人都有一个鸡蛋，如果不够吃的话，需要自己另外购买，一个6块钱。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店员介绍这里的和牛是澳洲M6级的，价格跟日本和牛相比会便宜一些。牛五花切面很漂亮，肥瘦相间油脂分布均匀，口感油润香滑。牛肩是纯瘦肉，更有嚼劲一些。而牛眼肉介于这两者之间。梅花肉是猪上肩肉，以瘦肉为主，夹杂着细细的肥肉丝。而吃和牛的标配就是蘸生鸡蛋，不仅能让肉冷却下来，也会让厚重的味道变得柔和，牛肉也更顺滑。但目前来看，还是有许多人不适应这种吃法。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这一餐下来整体感觉不错，可以打到7.5分，相对于89元的价钱来说，性价比也还可以。如果是第一次来的话，最好咨询一下服务员，挑选适合自己口味的锅底和菜品。
店名：厚道寿喜烧（凯旋店）
地址：郑州市花园路建业凯旋广场后街3楼
消费：人均90元
营业时间：11:00-22:00
今天我们带大家去体验一个很酷的餐厅，据说他们家的就餐体验在郑州可是独一份儿，上菜不用服务员，满满的科技感。只是环境固然重要，但会不会喧宾夺主？食物的味道能够达到吃货们的要求吗？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">由于这是一家以“失重”为主题的餐厅，店里少不了要设置大量的科技产品。上菜要么靠机器人，要么就靠重力顺着轨道从天而降。眼花缭乱的同时，最直接的影响就是省去了大量的人力，服务员可以专注在食客们的其它需求上。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">热辣炙烤熔岩牛排67元，藤椒味比较浓郁，牛肉的品质也很在线，切面粉嫩有汁水，而且还很好嚼。红酒芝士焗牛肉68元，口感像是牛腩，肥瘦相间，鲜嫩软烂，并且超级入味，有惊艳的感觉。失重烧烤汉堡56元，味道中规中矩，但用料实在。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">两个招牌汉堡、一份牛排、一份红酒焗牛肉还有三杯饮料，总共消费333元。三个人吃，人均111元的价位算不上物美价廉。对于这家店，食客们的普遍反映是：形式很新奇，味道也还不错，特别是焗牛肉，能吃出惊喜感；唯一的不足就是分量偏小，按正常饭量点，可能会吃不饱。不过如果你是抱着试一试的心态去打卡，还是值得的。（仅限当天出品质量，测评标准满分五星）
店名：失重餐厅
地址：郑州市花园路与科源路交叉口建业凯旋广场4楼4001室
消费：人均111元
营业时间：10:00-14:30 17:00-22:00
我们要去测评一家风头正盛的日料店，在某点评网站上，自开业之日起，它就霸占着郑州日料热门榜的第一名。这还不算完，它还打败一众美食，成为郑州美食热门榜的头牌。这家店真的如排行榜所说，这么有实力吗？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">日料一直以较高的价位著称，相比于那些动辄几百块、甚至均价上千的高级餐厅来说，这家台式日料店走的还是“平民”路线。寿司的价位在10+到30+之间，小吃、主食也多是二三十元的价位，刺身、寿喜烧要稍贵一些，但七八十元就能吃到一道eng菜，工薪阶层还是可以接受的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">铺天盖地顶级澳牛火焰寿司，牛肉片很大，但是薄如蝉翼。在火枪的加热下，牛肉迅速收缩，卷上米饭和葱白一起塞进嘴里，唇齿生香，不过香味的背后掩盖不住日式酱油的甜腻。爆浆厚汁鹅肝手握油脂丰富，口感像肉的冰激凌，绵绵密密。火焰综合手握五拼，料给得足，但鳗鱼里面的鱼刺没有处理干净，本应温热的饭团也没有温度，整体味道中规中矩。
< class="pgc-img">总体来说，如果你不把它当做一个正统高端日料店来看，味道还是可以的。人均100元左右，附近也有地铁、公交和停车场，出行比较方便。至于主打的台式日料，按我们的理解，应该是传统日料和台式口味做了结合。但用店家的说法，这个台式更多地是体现在了服务上，服务员说话会嗲一些，给人感觉更轻松。（仅限当天出品质量，测评标准满分五星）
< class="pgc-img">店名：仙隐小鹿台式日料
地址：郑州市东风路与花园路交叉口正弘城5号门对面贵人街内50米路南
消费：人均90-100元
营业时间：11:30-14:00 17:00-21:30
在郑州做粤菜的店很多，但是专门做牛腩的却很少。我们打听到商圈里有这么一家牛腩店，据说在香港火爆了60年，也吸引了不少吃货前去打卡。这家店果真如传闻中说的那样值得种草吗？它到郑州之后还会是香港的那个味道吗？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">我们来的这天，餐厅的上座率能达到九成左右。没有预约，也不用排队，到店就能有位置。虽是开在商场里，店内的环境却没有过分的嘈杂，朋友间闲谈聊天完全不会受影响。餐厅的服务员还是很贴心的，见我们是第一次来，还专门推荐了菜品。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">清汤崩沙腩，色泽清淡，但是软烂入味，筋膜也化成了类似油脂的口感。麻辣爽腩肥瘦相间，别看表面淋了一层厚厚的辣酱，但味道远没有表面这么有侵略性。咖喱坑腩，是三道牛腩里最普通的，口感略有嚼劲，味道中规中矩、无功无过。有一点需要提醒大家，别看端上来是满满的一大份肉，其实只有表面的一层是牛腩，下面垫的都是配菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">单点一份牛腩要花费88元，但目前店里有两百多的套餐会相对划算，人均106元左右。总的来说，这家店的牛肉品质还是不错的，尤其是清汤崩沙腩，获得了一致好评。萝卜、牛腩汤虽是配菜，但也是这顿饭中小小的惊喜。甜品比较鸡肋，不是很推荐。整体可以打到三星半。（仅限当天出品质量，测评标准满分五星）
店名：新仙清汤牛腩
地址：郑州市花园路与东风路交叉口西南角正弘城7楼
消费：人均106元
营业时间：10:00-22:00
着城市发展，
成都处处都修建了高楼大厦，
人们也为了工作奔走穿梭于大街小巷间。
有这样一些温馨小餐厅，
它们静静地隐藏在居民楼里，
用食物、用味道，
为我们增添能量，
让原本疲惫的心再次充满生活的激情。
想想都让人很幸福。
今天，
就给各位胖友分享藏在团长心里已久的
几家温馨、优质的私家小餐厅。
开业至今十多年
价格从未改变
这家私家西餐店，就在耳熟能详的华兴上街15号，进院左手边的第一层便是它家，虽没有够大够醒目的招牌做引导，但外面独特的装饰，让人一眼就能识别出，这就是“目的地”。
图据：没有烟抽的日子_4294
它家是由旧房改造的，在现有的外表中保留了一股从前的味道，很有感觉。顺着楼梯，小走几步，里面别有洞天的环境，让人惊叹。
图据：抱金饭碗的小魔女
里面是常见的几居室结构，老板将空间合理的进行了改造，大厅由几间被打通的卧室组成，摆了少许桌椅沙发。单独留了一间房，摆了长桌，作为多人共餐的包间。
来这无论是闺蜜小聚还是家庭聚会，都是不错的。
图据：春绯歌_1609
室内有很多欧式复古小玩物，木质小钢琴、黑白电视机、旧式电话亭、儿时小木马……个个都是复古控老板淘回来的。
图据：wDWI
最吸引人目光的还是门口放的那张超大的英文菜单，装饰感十足，随手一拍，就是一张画报。
店里时常都放着欧美风十足的背景音乐契合这个英伦风的小餐饮，此情此景来顿烛光晚餐，极好。
图据：菜盆大口
它家提供的菜品不算多，披萨是主打，口味有九种之多。
团长最爱这款薄饼底的法式大虾披萨，里面有玉米、青椒、胡萝卜，以及8只肉质饱满的虾仁，光色彩搭配就让人很有食欲。不过要趁热吃，才能体验到它外酥里嫩的赶脚。
图据：菜盆大口
众人推荐的蜜汁鸡翅，不要忘点！份量很足，一盘有8个。焦黄的外皮被烤得冒油，香气四溢，一口咬破焦酥的外皮，蘸点秘制酱料，酸甜味很好吃。
图据：Mlena
餐前小吃只能算开胃嘛，想饱餐一顿定要来份它家的西冷牛排。煎制的火候掌握得很好，肉质肥瘦适中，有嚼劲，配上秘制的黑胡椒酱，很香。
图据：SJZ^_^
肉酱意面也很不赖噢，软硬刚好又不失劲道，面条吸足了汁，加上酸甜的番茄和肉沫的鲜美，道道综合在一起，完全不会腻，份量也刚刚好。
图据：水木兮子
颜值超高的拿破仑是团长最青睐的甜点，口感很特别，先脆香后绵软，层次分明。甜度刚好，不腻人，吃到中间还有浓郁的奶味，嘴里持久的余香可以回味好一阵，很棒了。
图据：水木兮子
下桌前以一杯地道的莫吉托结束这顿美食，才算完美。
店名：甜叔叔西餐厅
地址：锦江区华兴上街15号
随意朴实的小屋里
道道菜品都是老板的绝活
这家开在泡桐树街的小店，用心做的食物，常年吸引着不少新粉前来打卡。店子位置好找，就在居民楼下，小有装饰的门店在沉寂的环境中脱颖而出。
图据：sophie_cd
图据：sophie_cd
还是住家户，不像第一家，它家没有进行再改造，也没有刻意区分大厅与包间，而是“因地制宜”，直接在仅有的空间范围里摆了就餐桌椅，但规划很合理，不显拥挤。
图据：sophie_cd
各式各样的家具搭配样式不一的坐垫，让这里的卡座变成了独一无二的，让人印象深刻。
图据：萌萌小馒头
看似随意混搭的小店，其实仔细观察一番能发现老板的用心，纪念照片、老式录音机、二手吉他、复古台灯……都展示了老板不忘初心的生活态度呀，同时也让这里更耐人寻味了。
图据：想想冬至
到这的食客，都是冲它家的那几道拿手菜而来的。
最让人叫好的是烧土鳝鱼，装满盆上桌，丰盛的的菜品看得让人满心欢喜，心里大赞，老板耿直份量足很实在。
不仅量多，选用的食材也是很不错，随意拈起的鳝鱼个个肉质饱满，入口爽滑，麻辣鲜香的味道太巴适了。
图据：sophie_cd
能与鳝鱼媲美的得算这道老成都烧肥肠，上桌后依然用炭炉保持肥肠的鲜美，肥肠吃起来软糯有嚼劲，边烤边吃，小有情调噢。
图据：想想冬至
想来道下饭菜？辣炒腰花莫属。腰花里加了泡椒、大葱爆炒，吃起口感脆嫩，也不难嚼断，一吃就上瘾。
图据：想想冬至
忙碌后的周末去它家饱餐一顿，心情美食全都有。
店名：组织私房菜
地址：泡桐树街9号附6号
老板曾为五星酒店厨师
做出的牛排不止5颗星
俗话说好酒不怕巷子深，好比这家藏匿在桐梓林的私家西餐厅，开着住户楼里，能找到的都是实打实的西餐爱好者。
图据：战斗鹿Rosita
不同于那些开在繁华商圈的餐厅，这里没有宽敞的空间和层高，只有小巧别致的房间，和浪漫十足的户外小阳台。
图据：想个昵称太难
暖黄的灯光配合小有装饰的墙面，既有摩登城市该有的现代，又有复古时期本真的文艺。无论是大体的装饰，还是桌上摆盘的细节，都被老板打理得很用心。
来这少了一丝陌生压抑，多了一份温馨惬意，适合比较亲密的朋友聚会或者恋人约会。
图据：三三
它家的精酿啤酒特别好喝，少有喝酒的团长头次到它家时，就被朋友安利了一波，刚入座便点来品尝，酒精味道恰到好处，还有淡淡的香味儿。
图据：Jeezbuster
三文鱼塔塔和精酿啤酒绝配，口感层次分明，芥末酸奶汁、柚子醋汁、新鲜颗粒柚子等搭配三文鱼一起吃，满口鲜香又不失清爽，这样新颖的吃法还是少见。
图据：S温吃吃IM
蜗牛与蘑菇，是一道经典的法式蜗牛，光是可爱的造型就让人喜欢不已，味道更获人心，将蜗牛填充到蘑菇里面，配上香草杏仁碎，味道清淡可口，一口一个，满嘴的享受。
图据：QHYun
浓郁土豆泥，土豆嗜好者必点。红色颗粒是干炒后的肉沫，很香，配上香浓、糯糯的土豆泥，好吃到让人一勺一勺不停往嘴送。
图据：Jeezbuster
它家的牛排主要以澳洲和牛为主，款款份量扎实的份量让人惊讶。
喏，这是招牌澳洲谷饲160天西冷牛排。牛排烤制得一流棒，表皮略焦，里部刚好，小切一块放入嘴里，口感很嫩气，一点也不缠绵，仔细品味除了香料味儿，还能吃到牛肉的本味，汁水在唇齿间四溢，大赞。
此外，它家还有很多自研而成的菜品都值得一试。
店名：牛房Beefun 牛排房
地址：新光路1号观南上域3栋2单元203号
工作之余，大家不妨选一家去释放下心情噻~
文 丨君君酱
图 丨 部分来自网络，在此致谢
