是腚位理论创建者田广利。如今是巨头的年代，我们经常需要在巨头的屋檐下呼吸，不得不学习“察言观色”，以便在巨头面前做好自己的腚位，同时也要努力了解巨头自身是如何腚位的，目的是避免被人家给踩了。
因此，我这些年一边热火朝天的投身餐饮经营管理实战，一边冷眼旁边餐饮业内的“巨头”，以及以各种方式进入餐饮业的“巨头”们。
为什么要给餐饮相关的“巨头”们加个引号呢？
因为真正的巨头亮相了，他会让餐饮相关的“巨头惭愧”的：
最近有媒体公布2017年A股上市公司利润排行榜，排在榜首的工商银行2017年的净利润为2860.49亿。
我的天呢！太能赚钱了！
要知道，2016年中国餐饮百强企业的总利润才100亿元左右（利润率4.7%）！
要知道，2017年全国餐饮营业收入39644亿元，如果按上一年度百强企业平均利润率4.7%推算，整个餐饮行业500万家企业年度总利润才1863亿元，只相当于工商银行2017年利润的2/3，总利润比人家少了整整1000亿元！
餐饮行业500万家企业的利润比不上一家银行。这说明什么？
说明餐饮貌似规模庞大，人数众多，企业众多，但本质上是一个民生行业。
什么叫民生行业？就是无数草民（草根阶层）赖以活命、保命的行业。
餐饮是一块很贫瘠的土壤，只有苦哈哈的草根能勉强生存，在这里根本长不出“参天大树”，在这个行业根本出不了什么餐饮巨头。
也许有人不服气。
呵呵，没关系，如果有人以为自己是“巨头”，那么请和工商银行进行比较，看看有多大差距。
餐饮是一个很浅的水池，养不肥那些跨界来的互联网、零售、食品等领域的巨头。
请那些有野心的企业、老板，别在餐饮行业折腾了，因为即使你完全控制了餐饮行业，恐怕也不如工商银行的一个小手指！恐怕也无法满足你的称雄欲望！
如果真的有野心，那么不妨去开银行、保险公司，最好像苹果公司、谷歌公司、三星、英特尔那样搞出能卡住别人脖子的高科技产品。
那些高科技公司多福气啊，一跺脚，全世界都颤抖。一禁售，其他公司就休克。那才是真正的巨头！
至于餐饮那片贫瘠的土地，还是留给数亿靠其糊口的勤劳俭朴的草根阶层吧，就别在那里瞎折腾了！
我是田广利，这篇文章介绍我的一个重要餐饮政见：我们应该把餐饮留给数亿靠其糊口的勤劳俭朴的草根阶层，让他们有一个栖身之地。就像农村的土地留给农民一样，我们不要随便用互联网、高科技、工业化、无人化、集中化等所谓的先进手段来恣意破坏它，这符合中国的国情！
田广利
腚位理论创建者
2018-5-8
腚位家
了解、学习、修炼
“腚位理论+马拉松精神”
掌握自己命运
腚位家≈腚位理论+马拉松精神
微信号：dwjd88
之前点了一份最贵的外卖“美团”之后，港交所今天又点了一份火锅。
今天，海底捞上市了，史上最贵的火锅市值一度冲破千亿！
提起海底捞，就不得不说让人印象深刻的服务：
放生日歌，给顾客过生日；
客人等位的时候可以嗑瓜子，叠千纸鹤，免费做指甲；
一个人吃火锅，服务员还会给你在对面放个小熊......
“海底捞”上市
冲破千亿市值
9月26日上午9:30，随着海底捞董事长、创始人之一张勇，首席运营官杨利娟大力敲响港交所的铜锣，海底捞国际控股有限公司（海底捞）在联交所主板挂牌交易。
今日开盘，海底捞报18.8港元，较发行价大涨5.6%，随后飙至19.64港元/股，冲破千亿港元市值。
海底捞创始人、董事会主席、执行董事兼首席执行官张勇及首席运营官杨利娟敲锣。
海底捞四大创始人在港交所敲钟现场
截至下午收盘，海底捞股价回落至17.90港元，市值948.70亿港元。
资料显示，海底捞由张勇舒萍夫妇、施永宏李海燕夫妇创办，其中张勇、舒萍夫妇合计持有62.70%股份，按上涨10%计算，身价估计达650亿港元（约合570亿元人民币）。
据悉，海底捞此次全球共发售4.25亿股，占发行后总股本8%，其中香港发售3820.8万股，国际发售3.86亿股。每手1000股，公司IPO最终定价17.8港元，估值达943.4亿港元（约830亿元人民币、120亿美元）。
这也是截至目前香港史上入场门槛最高的新股。
投资者最低入场门槛费用达1.78万港元。
从辉立交易场资料反映，9月24日公司暗盘市场开始后，增涨幅度一度超过9%，收报19.26港元，涨8.20%。不计手续费，每手赚1460港元。其中，公开配售申购人数达13081人，一手中签率60.01%，超购倍数5.56倍。
在招股书中，海底捞明确提出了上市后的扩张计划。“我们计划将募集资金的60%用作2018年至2020年的部分扩张。”记者查阅资料后发现，截至2017年底，海底捞共拥有273家店。今年上半年，海底捞实现营收73.42亿元，盈利6.47亿元。主要营收来自餐厅经营，贡献占比高达97.4%。
另据招股文件显示，海底捞的最新顾客人均消费97.7元人民币，按照今天早盘最高19.64港元/股表现，投资者获利还不错，那么够吃15顿海底捞。
图片来源 / 图虫创意
海底捞究竟有多赚钱？
根据第三方机构沙利文报告，按照2017年收入计算，海底捞在中国和全球的中式餐饮市场中均排名第一。
同时，公司也是中国及全球增长最快的中式餐饮品牌，2016年至2017年的收入增长率为36.2%。海底捞用不到肯德基3%的门店数，创造了肯德基25%的营收。
申万宏源预计，当海底捞开店达1000家，收入规模将超过肯德基成为中国第一餐饮。
中国前十家餐饮企业一览表（截至2017年底）
资料来源：Euromonitor，大众点评，申万宏源研究
而从海底捞的招股书，可以看出它的赚钱能力：
1、你的每100元消费，海底捞的股东赚走大概14元（这个没扣利息和所得税），食材成本大概40元左右，员工薪酬分摊大概29元左右，房租及装修折旧、水电分摊大概12元左右，行政、差旅、管理分摊大概5元左右；
2、海底捞平均一家店一天要接待1400名客户，这些客户带来的收入流水在10-13万元之间（人均消费70-100元），一个店一年收入4000万元左右；
3、如果按照14.5%的息税前净利率计算，那么海底捞平均一家店一年利润600万左右；
4、截止2017年底，海底捞拥有273家店，这些店的营收加总在一起是110个亿，利润加总在一起是16个亿（没扣利息和所得税）；
5、呷哺呷哺一个店一年的收入是485万，海底捞单店收入是它的8倍。
由上面一组运营数据看，海底捞几乎创造了中式餐饮的经营效率奇迹。在维持令人羡慕的营业利润率的同时，创造出极高的单店收入能力。
那么海底捞究竟有多赚钱？哪些城市有门店？谁将受益此次IPO? 一图告诉你：
不仅资本市场火，在抖音也火
除了今天在资本市场上火了一把之外，年初海底捞也被彻底“抖”火了。
也是不知道谁想出来的，去吃海底捞居然变成了去海底捞做菜，各种“网红吃法”应运而生，DIY调料、自制锅底、DIY涮菜等等，应有尽有。并且，在抖音app上参与海底捞话题挑战的视频，已经超过12亿次播放。
不少网友去海底捞煮海鲜粥.......大家都在里面弄面筋，拌饭，还要煮粥！
这种场面在一般的餐厅早就被人轰出去了，而大家敢在海底捞这样为所欲为，全因为它好到有点“变态”的服务。
海底捞，那些“变态”的服务
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说到海底捞，这家来自四川的火锅店，很多人对它的第一印象就是服务很“变态”！
网友们聊起自己在海底捞就餐的经历，已经可以写成一本小册子了：
而在知乎“海底捞有哪些让人难忘的服务细节？” 浏览次数超过4700万次。很多顾客分享了自己在海底捞享受到的贴心服务。
一位刚领完结婚证去海底捞吃饭庆祝的小情侣，被服务员意外看到了结婚证，立刻为其准备了一个水果拼盘，并配上“marry you”的音乐，让两位新人十分感动。
为顾客过生日，准备果盘放生日歌，在海底捞更是家常便饭。
图片来源：知乎上网友分享的图片
此外，还有几个高赞的回答：
海底捞为什么你学不会？
图片来源 / 图虫创意
1、服务员权力大
海底捞的核心是授权，这是其企业文化的一大核心。海底捞的授权到了什么程度？海底捞的服务员，有权给任何一桌客人免单。是免单也不是免一两个菜品。
2、待遇
海底捞的宿舍一定是有物管的小区，虽然挤一点，但是档次是高的。房间还有电脑，有wifi。海底捞的服务员不用自己洗衣服，有阿姨洗；吃饭也不在店里，是由阿姨做菜。
这种待遇，如何不让员工心存感激？
3、考核
作为餐饮行业最常考核的指标（KPI），比如利润、利润率、单客消费额、营业额、翻台率，这些都不考核。
董事长张勇说，我不想因为考核利润导致给客人吃的西瓜不甜、擦手的毛巾有破洞、卫生间的拖把没毛了还继续用。
那么他们考核什么？考核客户满意度、员工积极性、干部培养。
4、尊重每一个想法
现在被诸多火锅店抄袭的眼镜布、头绳、塑料手机套，这样的一个个的想法，竟然是出自一些没有什么文化的服务生。并且，这一个个点子，就如此复制到了每一家店面。
4、“嫁妆”
在海底捞有个说法，叫“嫁妆”。一个店长离职，只要任职超过一年以上，给8万块的嫁妆，就算是这个人被小肥羊挖走了，也给。
张勇解释：因为在海底捞工作太累，能干到店长以上，都对海底捞有贡献，应该补偿。
他说，如果是小区经理（大概管5家分店左右）走，给20万；大区经理走，送一家火锅店，大概800万。
海底捞至今十几年的历史，店长以上干部上百，从海底捞拿走嫁妆的，只有三个人。
8000元四张桌子白手起家
董事长张勇：最怕海底捞垮掉
据“8号楼工作室”报道，2018年，海底捞24岁，算起来，它是个地地道道的农村娃。
简阳是张勇的老家，也是四川省农业人口最多的一个县，经济并不发达。张勇的家庭也不富裕，童年时恰逢物资匮乏期，他印象最深的回忆几乎都与之相关。
少年时期的张勇，并不爱读书，初中毕业之后在父母的要求下进了简阳一所包分配的技校学电焊。不过在技校，他结识了人生的好朋友，也是他后来的创业伙伴——施永宏。
1988年，张勇毕业后被分到国营四川拖拉机厂当电焊工。彼时，中国的改革开放浪潮正在激烈涌动，不少人辞去铁饭碗“下海”，幸运者们则成了中国的第一批“万元户”。看到别人发财，张勇也开始渴望外面的世界，他不再满足每个月93.5元的工资，寻找做生意的机会，他倒腾过违法的“博彩机”，结果钱被人骗去了，生意不疾而终。之后倒卖过汽油，也失败了。
两次赚快钱失败的经历，让张勇意识到，“我这样没有上过大学的人，没有背景，还不认命的人，只有一条路可以走，就是别怕辛苦，别怕伺候别人。”于是在工作之余，张勇开始做起了麻辣烫的生意。
两年之后，1994年3月20日，张勇跟女友舒萍，以及施永宏及其女友李海燕，四个人凑齐8000块，打了四张火锅桌，开起了火锅店——海底捞的第一家店。
四个人都不是做餐饮出身，海底捞的口味自然也没有什么竞争力。
张勇承认，海底捞从创立之初，就不是靠味道取胜的，“那时我连炒料都不会，火锅味道很一般，想要生存下去只能态度好点，客人要什么速度快点，有什么不满意多赔笑脸……这也算歪打正着，因为火锅相对于其他餐饮，品质的差别不大，因此服务就特别容易成为竞争中的差异性手段。”
“想要生存下去，只能态度好点，客人要什么速度快点，有什么不满意多陪笑脸。”为了留住客人，张勇帮人带孩子、拎包、擦鞋。无论客人有什么需要，都一一满足。客人用餐时，他站在一边；客人抱怨喝酒伤了胃，他就熬一锅小米粥；客人夸奖辣椒酱好吃，他豪爽地送人几罐。
张勇发现，“你花钱，我给你提供好的产品、好的环境、安全的食品、合理的价格。我做的就是基本的，这样做的回报远远超过了我的想象。”
对于工作状态，张勇说“早上开会，中午开会，晚上开会，基本上除了睡觉，都在工作。”不在公司的日子里，他也不敢放松，既要把控大方向，也要时刻盯细节，“店多了，一个顾客滑倒了也是我的责任。”
张勇始终保持着清醒，严格限制每年新开的店不超过基数的30%。他说，餐饮是一个碎片化行业，无论做得多好，新开一个火锅店，客人试了觉得好，立马就跑了。他毫不忌讳地说，现在他最害怕的还是海底捞垮掉，最担心的是人们不再吃海底捞，“为了讨好你们，我都累死了。”
大家都说"海底捞你学不会"，对此张勇回应说：海底捞不是学不会，而是不值得学，我们一年销售额也不大，对社会贡献也不多，学它干嘛？但是为什么连这个都学不会，我觉得是管理者掩耳盗铃，你连最基本的东西都故意不看，当然学不会。我们要冷静看待一些东西，不能因为大家都说好，就把好的一面夸大。这个世界上总有那么多人闭着眼睛，你说：把眼睛睁开吧，他就不睁开。
来源丨21世纪经济报道（ID：jjbd21；叶碧华，曾艳春、梁宇芳、张楠）、中国基金报（chinafundnews；泰勒）、中国证券报（xhszzb；万宇 康曦）
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<>3岁老人开店秒杀当地餐饮，成都去年串串连开5000多家，这些现象背后隐藏着什么，又能给我们2019年做餐饮带来哪些启发？
红餐专栏作者蒋毅认为，二维码点餐普及、会员精细化管理、餐饮管理与咨询等5种趋势将会伴随着餐饮业的发展而落地。
01 二维码点餐普及趋势
二维码点餐在2017年就已经出来，但快两年过去了，它的普及率还没有达标，目前仅仅只是省会级城市的一些餐馆在使用，其他绝大多数城市的绝大多数餐厅，都还并没有使用二维码点餐。
为什么是二维码？它其实只是表面现象，背后的原因，其实就是罗振宇在跨年演讲所讲的原因：二维码点餐代表的是移动支付入口问题。
二维码点餐代表的是餐饮这个线下消费场景的流量入口，它对于互联网公司来说，起到的是战略级意义，所以现在各类支付公司和平台公司，都想方设法铺设自家的二维码工具，希望商家能使用自家的二维码工具点餐，为此不惜给出各种利诱政策。也是因为这个原因，目前二维码点餐工具这个领域，呈现鱼龙混杂的局面。
但从趋势来看，二维码点餐工具，最终还是会回到阿里系和腾讯系的竞争关系上，目前其他设计出的点餐工具，都具有很大的被替代风险。目前一些公司，依靠二维码点餐工具，让商家的钱从自己账户上过一次，光凭这就可以给投资人画饼，但遗憾的是，这只可能是市场培育期的短期行为，一旦市场成熟，微信支付和支付宝一旦亲身切入，这种过账交易的方式可能就瞬间被替代。
< class="pgc-img">微信的小程序，从设计的源头，应该就是为了这个目的而来，也就是它的诞生，就是带有“互联网的下半场使命”。从小程序最开始推出来，到现在接近三年时间的演变来看，其目的也越来越明显：二维码点餐对于小程序来说，只是最基础的前端功能，而恰好是这种最基础的东西，才真正可怕，所以支付宝也被逼得推出自家的小程序了。
因此，移动支付与餐饮结合这个小趋势，接下来将通过小程序来全面呈现在各种商业场景里。至于这里所谓的“小程序”，是腾讯系的，还是阿里系的，甚或是其他公司做的，其实已经不那么重要，我个人只是选择相信：小程序，不仅将成为腾讯的代名词，而且他们已经是一手好牌在手里，拥有了天然的优势。
一旦腾讯全面推广小程序，把小程序的流量入口，由现在的隐性入口变成显性入口，那就是移动支付与餐饮行业全面对接的时候。那时候，餐厅使用小程序的二维码点餐，将成为餐厅的标配，现在那些反对和排斥二维码点餐的商家，将不得不转变观念，慢慢地接受这个现实。
02 会员精细化管理趋势
餐饮行业作为服务行业的超级代表，不管是过去、现在还是将来，都不太可能发生大的改变，服务行业最大的问题，就是如何服务好自家的目标消费者。餐饮行业的龙头老大海底捞，服务上在国内做到了极致（国际上输给日本的好几家餐厅）。
很多很多餐饮同行都想学海底捞，一些老板甚至不惜到海底捞去打工、当卧底，但最后都学不会，或者学得不伦不类。为什么？因为服务好只是表象，背后是一套非常庞大的员工管理体制和成长机制，当然，更主要的是一套合理的薪酬体系，但绝大多数老板看不明白。
但如果换个思维，换个路径，则不一定，很多朋友可能立即就很好奇，什么思维和路径能有可能在服务上超越海底捞？
那就是对会员的精细化管理，如果不能带来客人的满意度，好服务就是没有价值的，那么怎么带来客人的满意度？理想状态是让每个客人都满意，但现实决定这是不可能的，即便是海底捞也不敢说让每个消费者都满意，他们只是做到了大多数消费者的价值认同。这就意味着，我们需要对客人做差异化的分类和私底下的区别对待。
现在大数据时代来临了，互联网用了二十年来把人从线下吸引到线上，接下来要做的是怎么把人从线上往线下带，这给线下实体行业带来最大的改变就在于：以后用户的消费数据，将全部可以被记录，然后用户将很容易被提前识别和区别对待，这对于传统思维的餐饮老板，是曾经完全不敢想象的事情。
< class="pgc-img">大家试想一下如下的场景：通过二维码点餐，每个用户在餐厅的消费行为都会被记录，他来了餐厅多少次，是喜欢堂食还是外卖？每次喜欢吃什么菜品，对味道的喜好是什么？每次消费金额是多少，两次到店的中间间隔时间，他是否给餐厅推荐了身边的朋友过来？他的朋友来了多少个？他朋友的喜好是否和他一样？……
看到这里，你如果还认为这些问题是天方夜谭的话，那你要反思一下自己的思维是否需要更新了，因为这些都已经被别人做成了成熟的产品，且都在餐厅实际使用了一年时间，已经可以对到店的每个会员做前置判断和私底下的区别对待。
因此，那些根据消费者的消费数据，建立起一套专属于自己的会员体系，可以轻松做到对会员身份的识别，可以在服务上，轻松做到区别对待和差异化服务，这也是餐饮行业的一个必然趋势了。但要怎么去做到？就涉及到第三个小趋势。
03 餐饮管理与咨询趋势
二维码点餐把消费者给大数据化，然后大数据化的会员消费记录，让餐厅这个服务主体，在服务的竞争上，具备了进入另一个维度的可能性。但看到这个趋势是一回事，而要去真正做到却是另一回事，原因就在于很多事情都是知易行难，餐饮行业因为对人工的严重依赖，导致这方面弊病更严重。
< class="pgc-img">事实上，现在市面上的各类餐饮管理软件，在功能上已经非常完善，除了基础的点餐功能和报表统计之外，会员功能、营销功能、进销存功能等全都应有尽有；但是绝大多数餐厅在具体的使用中，实际只使用了最基础的那几个功能，其他功能都可能只是上系统之初用了一下，一段时间后就抛到九霄云外。
为什么会出现这样的情况？其根本原因就在系统提供方和系统使用方是脱节的，彼此互相嫌麻烦：管理工具提供方为了抢占市场占有率，要的是商家越多越好，因此会重点组建市场部，要快速拓展市场；而给商家做后续服务的运营部，因为其部门属性（只有成本没有收益）滞后于市场的拓展速度，所以他们希望商家问题越少越好。
对于使用管理工具的商家来说，他们是餐饮从业者，对于互联网工具一窍不通，即便是再简单的功能，他们可能都要反复学很久才勉强会用，而要想精通，要么是追着工具提供方反复学习和追问，要么就是系统供应方能手把手地教，一旦工具供应方处理和解决问题的速度滞后，使用方其他功能就必然慢慢失效。
因此，传统的这种弊病，导致了餐饮行业哪怕是有再牛逼的管理工具，但落实到餐饮使用层面，都无法发挥出真正的效果，这是一个双方都想解决的超级痛点：工具提供方希望商家能顺畅地使用他们所设计的功能；工具使用方希望这些功能可以真正地优化餐厅的管理流程，给餐厅带来更好的管理效果。
< class="pgc-img">我认为，这带来的一个必然趋势是专业做餐饮管理咨询和顾问的公司会大行其道。事实上，这种趋势也已经出现了，现在市面上出现好几个专门给餐厅做管理咨询的公司，目前都在迅猛发展中。绝大多数餐饮人不知道他们的存在，是因为他们目前只为大型品牌服务，没有精力也没有时间来搭理中小餐饮商家。
比如四川眉山的一家卖血旺的老字号，在93岁时，在一家管理公司的协助下，到成都开了一家分店，结果短短三年时间，就逆袭了所有成都川菜品牌，成为成都当下最红的餐饮景点，每天开门前就排队，一直持续到关门。
比如海底捞的微海咨询，创立才三年时间，但目前正以迅雷不及掩耳之势飞速发展，团队就是24小时不睡觉，也接不住大量涌入的需求者。
市面上还有很多这样的案例，但因为餐厅体量实在太大，所以它处于大多数餐饮人的视线之外，但它们已经跑通了从0到1这个过程，也证明了餐厅嫁接上专业的管理咨询和顾问后，可能产生的强大效果。因此，在接下来的餐饮发展道路上，专业的餐饮管理咨询将成为趋势，他们专注于研究餐饮的管理，从管理角度去优化餐厅流程，给餐厅做赋能。
04 供应的专业化趋势
即使前面三个问题都得以有效解决，但餐厅要想获得健康的发展，必须要有专业的供应链做支撑。这里的供应链，主要指三个方面：其一是人才供应，这个可以通过第三个管理咨询和顾问解决；其二是食材供应，这个目前已经有很多大佬扎下去；其三是调料供应。这一节重点说说调料供应。
为什么这几年全国最火的餐饮品类是火锅?为什么去年成都的串串一年开出超过5000家?其背后的原因就是调料的统一供应问题，火锅、串串、冒菜、麻辣烫等最近几年在全国的流行，背后有一个相同的原因，那就是解决了调料供应上的标准化和规模化问题。为什么没有一个川菜品牌实现规模化发展呢？背后的原因就是川菜调料的专业化供应没解决。
不过，现在虽然已经有很多调料供应商，但不好意思，与未来餐饮的需求相比，当下的调料供应商，不管是从数量还是从专业程度上，都远远不够，这就催生出餐饮行业的一个必然结果：具有研发能力的大厨会成为抢手货，他们会被各大调料公司，以高薪返聘到调料厂，专心做调味品研发，让绝大多数餐厅都实现“去专业厨师化”。
< class="pgc-img">餐饮市场的这种未来发展需求，会倒逼出一个小趋势，那就是餐饮行业会出现越来越多的专业调料供应商。这也给了四川餐饮人千载难逢的机会，因为川厨一直以来都以“擅长调味”而著称，在调料研发上拥有得天独厚的条件，同时目前四川的调料供应已经走在全国餐饮同行的前面，接下来只是要从规模化和专业化上下更多的功夫。
05 资本方大量涌入的趋势
对于逐利的资本方而言，餐饮行业一直是块摆在眼前的肥肉，但这块肥肉因为各种不确定性，导致资本方不敢轻易涉足。曾经一些不信邪的资本方杀入餐饮，结果亏得很惨，导致大家都盯着它却不敢下嘴，这背后有很多原因，其中最严重的问题就是财务监管问题，说白了，也就是“账算不清楚”。
但是，正如罗振宇在跨年演讲上所言，因为移动支付与餐饮收银的结合，财务监管这个曾经被投资人视为最不可控的因素，瞬间被解决掉，光这一点就足以吸引一些胆大的投资人把投资方向转向餐饮。如果前面几个小趋势都陆续出现，即专业的客服工具、专业的调料供应商、专业的管理团队都可以给餐饮赋能，那么投资人进入餐饮的力度会变强。
事实上，现在是资本寒冬，在其他行业找不到投资机会的情况下，“唯利是图”的资本方，本来就在如饥似渴地到处寻找投资机会，一旦他们认为餐饮行业“账本可控”这个最大风险被解决，那么他们会加入进来，反向推动餐饮其他小趋势的出现，甚至不排除，他们往下沉，直接去投资餐饮管理系统公司、餐饮管理咨询公司和调料生产厂。接下来十多年，中国餐饮将在资本的推动下，赢得超越以往的发展。
结语
最后，也给餐饮行业的直接从业者和相关从业者提些建议：
第一是餐饮创业者，他们接下来需要考虑与各种专业机构合作才更有竞争力了；第二是软件开发者，开发一套软件就拿出来卖钱的时代结束了；第三是调料厂，不管你目前什么规模，都远远不够，未来餐饮的调料需求会几十倍于现在，甚至百倍；第四是餐饮垂直媒体，商业转化的最佳路径摆在眼前了；最后是投资人，到了你密切关注餐饮投资的时刻了。
