日，肯德基部分门店收取外卖打包费被广泛关注，由此引发了消费者对外卖打包费标准不一、收费不透明等问题的热议。“5块钱的饭，打包费就要3块钱”“点了三个串，被收了6块钱打包费”，不少网友感叹：藏在支付页面的外卖打包费，何尝不是一种“刺客”？
外卖打包费价格究竟是谁来定？能否建立统一标准？
“点3个串花6块钱打包费”
近日，有江西九江的网友发现肯德基开始收取2元打包费。
中新经纬11日查询肯德基宅急送APP、小程序以及外卖平台后发现，目前肯德基在北京、上海、广州等地区暂未开始收取打包费。
肯德基官方客服12日回应中新经纬称，外卖打包费目前仅在九江全市试点，未来是否会扩大范围暂不确定。
肯德基收取打包费一时间引起网友热议，话题发酵之余也引起关于外卖打包费的讨论。
“现在外卖都靠打包费挣钱吗？”“点了3个串收我6块钱打包费。”
许多网友吐槽的点在于，很多外卖明明最后都是放在一起送过来的，但是每点一样就得收一次包装费，叠加起来也是不小的数字。
网友吐槽外卖打包费问题 来源：社交媒体截图
在社交平台上，关于外卖如何凑满减，如何领取平台红包、优惠券等帖子数不胜数，关于外卖配送费的减免问题也议论颇多，唯独外卖打包一直“稳定发挥”，没有任何议价空间。
究其原因是，打包费在餐品详情页上并没有，只在支付页面才显示，很多消费者在选购餐品时往往会忽视这笔费用。其次，打包费的标准不一、收费明细不透明，比如餐盒要收费，塑料袋也收费，小包装的酱料盒子也要收费，明明只用了一份包装，商家却按件多次收取费用等，给消费者带来困扰。
在社交平台上，一些大V近期也都分享了遭遇外卖包装“刺客”的问题。一位博主发出感慨：“虽然多付出的打包费就几块钱，但这笔费用来得不明不白，本不该让消费者承担。”
中国食品行业分析师朱丹蓬对中新经纬表示，“外卖打包费的收取是合理的。打包盒主要的功能是保障食品在外卖的过程中避免受到二次污染，并防止食物泄露。”
同时，朱丹蓬也强调，商家打包费定价应该有一个界定的范围，例如一块钱成本的打包盒，可以收一块二或一块三，但不能两块钱的成本收五块钱的打包费，这显然是不合理，消费者也无法接受。
打包成本到底多少钱？
除了打包盒叠加收费外，单个打包盒价格问题也引起不少争议。
有网友在社交媒体吐槽，“点麻辣香锅，几个菜炒一起，打包费要5块，是什么高级打包盒要这么贵？”
网友吐槽一份麻辣烫打包费20多元。来源：社交媒体截图
那么，大部分外卖打包用的餐盒和包装袋，成本到底多少钱？
中新经纬11日查询电商平台发现，不同平台批发一次性餐盒价格不同，某月销量为60万的外卖餐盒批发店铺显示，容量为1000ml的一次性PP快餐方盒，批发价为45元/100个，单个餐盒价格为0.45元，25ml的酱料盒，价格为0.09元/个。
在另一电商平台上，同样材质的餐盒价格则更低，1000ml容量长方形餐盒批发价为98元/300个，合0.33元/个。而用来装餐盒的食品级塑料袋，批发价格则是100元/10000个，合单价0.01元/个。
而在外卖平台，中新经纬查询后发现，不论容量材质，大多数商家打包盒价格都是1元起步，且叠加无上限。
来自北京的王先生对中新经纬表示，他经常下单的某餐馆8个菜71.3元，配送费减免后也只有0.7元。但与这些金额相比，8元的打包费就显得“格格不入”。“虽然看似合理，8个菜8个打包盒8块钱，但一个土豆丝优惠完才7块9，打包费比菜还贵。”
王先生称，由于该店铺菜量较小，一个打包盒容量在500ml左右。而在电商平台上，同样材质500ml容量打包盒批发价不到0.5元/个。
来源：受访者供图
不过也有网友表示，大部分餐盒及塑料袋溢价严重，而很多奶茶店会用很厚的保温袋，可以循环利用，多收一点打包费可以理解。
那么，奶茶店的保温袋是否存在溢价呢？
中新经纬11日下单某奶茶品牌外卖，两杯奶茶的打包费为2元，询问其客服关于打包费问题，店铺客服表示，“奶茶外卖都会使用保温袋来包装，2元的打包费就是保温袋的价格。”
随后中新经纬查询某电商平台，尺寸为26*21*12(可装2杯)的奶茶保温袋价格约为0.5元/个，量大还有优惠，且可支持定制图案。
也就是说，奶茶店保温袋价格是批发价的四倍以上。
中新经纬查询某投诉平台，关于外卖打包费问题有数百条投诉，投诉内容大多数都是商家乱收、多收包装费的问题，甚至有消费者投诉称“打包费有时可以达到订单总金额的一半”。
然而对于打包费问题，部分商家也“有苦难言”。
此前，据媒体报道，有外卖商家透露：“平台一般都会有不少满减优惠、折扣优惠等等，而包装费的好处就是可以抵消优惠费用。”部分商家甚至反映：由于平台佣金、强制参加活动以及平台配送成本过高等因素，导致其不得不收取包装费以维持生计。
朱丹蓬表示，很多商家将打包成本算到整个经营成本中，目的是增加盈利点，如果要求外卖平台去监督商家要求其压缩打包费用，或许会反过来引发商家对于平台抽成的不满。
外卖打包费是否有统一标准？各方发声
外卖打包费定价权究竟在谁手中？平台方会参与其中吗？
11日，中新经纬以消费者名义咨询美团外卖，客服人员表示，关于餐品的包装费都是由商家来定，基于各地实际价格水平，在规定的上限值内进行自主设置的，没有统一标准。
美团外卖客服还表示，“美团外卖严禁商家未经消费者同意强制收费，不能在标价之外收取未予标明的费用，并持续加强对打包费收费的治理力度，保障消费者权益，消费者发现商家违规行为可向平台进行举报。”
饿了么客服则表示，平台对商家有明确的商品价格管理规范，商户应该真实合理地设置餐盒费。如果遇到多收餐盒费等问题，可以保留凭证并向平台进行反馈，平台会进行核实处理。“对于多收餐盒费的商家我们内部也会严惩，扣除商家的信用分等，会直接影响商家的店铺营业情况，后续平台也会对餐厅加强管理和监督。”
那么，外卖打包费实现统一定价统一管理难度大吗？
“目前对于外卖打包费标准问题并没有相应的规定，因为不同的餐厅打包标准不同，不同的食品打包的标准也不一样，如果要统一标准是一个比较大的体系工程，从操作角度来说比较难做到。”朱丹蓬表示。
此外，对于外卖打包费不合理等问题，多地消保委也曾发声呼吁，希望各方制定细则维护消费者权益。
今年6月7日，上海消保委就对外公布了“外卖包装收费专题研究结果”。结果显示，外卖包装具体收费规则的缺失造成了3个痛点——外卖包装收费贵、商户按件收取包装费、商户在不同平台收包装费不同价。原因在于，关于外卖包装目前只有收费理由，没有收费的详细规则。
上海市消保委呼吁称，无论通过立法立规还是平台发布指引等方式，都应制定更细化的外卖包装收取规则，将外卖包装物的名称、材质、规格、单价、不同品类食物的打包方式、包装费的收取规则等关键内容予以规范。
江苏消保委今年8月也曾发声，平台、商家、消费者应互相“成就”而非“算计”。商家要合理收取外卖包装费，平台也应科学设定“分成”机制，减轻商家经营压力。让消费者明明白白消费，进一步增强用户“黏性”。明确打包费的收取范围、方式、定价标准等事项，确保透明公正。加强对商家的规范引导，杜绝外卖包装费的不透明、不合理行为，对违规收取费用的商家进行严格约束，进一步保障消费者合法权利，为消费者提供更公平透明的消费环境。
针对乱收外卖打包费，平台也采取行动。2023年8月，美团外卖成立打包费专项治理小组，加大商家外卖打包费的抽查力度和处理速度。
美团外卖负责人表示，消费者如果遇到类似问题，可以拨打客服热线投诉，平台一经核实，将根据商家违规程度进行整改处理。自今年4月以来，累计有超过1.6万家商户因打包费问题被平台下架餐品或者下线整改。
看新闻Knews 记者 张英 王懋
2018-07-06 17:40
“您好，您的外卖到了，请下楼取餐。”相信这是不少市民朋友经常会从电话中听到这句话。每到用餐时间，总能看到外卖小哥穿梭在大街小巷，把一袋袋餐盒交到订餐人手上。外卖服务给快节奏的都市生活带来便利的同时，大量的外卖餐盒也给我们的环境带来影响。
其实从去年年底开始，美团外卖就在中山公园龙之梦的商家试点推行纸质的外卖餐盒。不过，今天记者在那里走访了十多家餐饮商户，却发现各商家依然都在采用塑料打包盒，他们表示，纸质餐盒既不实用，价格也更贵。比如这家卖米线的商户的工作人员就表示，因为汤和米线是分开的，用纸的没法装。
而饿了么试点推行纸质餐盒的近铁城市广场，所谓的试点好像也并不太受欢迎。商家给出的原因与龙之梦相同，纸质餐盒成本过高还容易破。
事实上，从今年6月全国首个外卖餐盒团体标准在上海落地以来， 食药监等部门也多次进行实地调研，他们发现，店铺担心纸质餐盒出现变软、变形等情况不在少数。纸质餐盒一方面规格比较单一，此外在盛汤的时候密封性不高， 油脂、汤类很可能渗出来，高温下还可能会挤压、变软。
此外，成本也是绕不开的话题。比如在丰收日，试点半个月来，一家门店一天的订单在200单左右，如果全部改用纸质餐盒，粗略算笔账，每个餐盒贵1毛多，一单3个，那就是一天多出近百元的成本。店内运营总监表示，很希望纸质餐盒的价格能下来。
根据此前测算，饿了么、美团点评等外卖平台，在上海一天的外卖量高达250万单，每单三五个大大小小的包装都算少的。如此巨量的塑料餐具在使用一次后就被废弃，而降解掉它们却需要几百年，这对上海的垃圾处置体系造成了严重负担。同时，一些劣质餐盒依然在市场上流通，高温环境下会渗出毒性物质，长期使用可能影响人体健康。
行业专家表示，现在每年生产的塑料垃圾能达到3.4万吨，如果采用纸质餐盒，能够减少80%的塑料使用。相较于塑料餐盒，纸质餐盒更容易回收利用，也更容易化解、填埋、焚烧，垃圾处理压力会降低不少。
而对此，不少商家和市民也表示，纸质餐盒如果能像塑料一样耐用，当然更愿意选择纸质餐盒。
不过，好消息是，目前食药监、质监等多个部门，已经联手加快推进使用可降解环保餐盒。不少生产企业表示，随着市场需求的扩大，已经将原先生产纸杯的产能转移到纸质餐盒上。产能一旦上去，成本也将有所下降，纸碗的规格也可以更多。
监管部门也在考虑，等时机成熟，提出立法要求，通过立法解决推广难题，进一步督促外卖平台、餐饮企业落实食品安全主体责任。外卖企业称，愿意去认真履行企业责任。上海市食药监局副局长张准民也表示，比如上海市垃圾分类处理，市人大已经在考虑立法。相信通过各个部门结合自己职责， 认真履行环境保护、污染治理的义务，这个目标一定能实现。
（看看新闻Knews记者：张英 王懋 吴佳亮 编辑：爱华）
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天晚上，我们包厢里的一桌客人为了几个打包盒，和店里收银员发生了争执，脾气好大，指着店员大骂。
讲什么我们是黑店，打包盒还要收钱，说我们脸都不要了……骂的很难听，按我以往的脾气，本来我是准备怼他两句的，想想还是算了。
一则客人年纪大了，要是有个心脏病啥的发作了，往地上一倒，不要因小失大，到时候会去了多的。
二则开门做生意，最忌讳在店里吵闹，客人没素质我们不和他一般见识。送他几个打包盒又何妨，让他占点便宜，说不定下次还会来。
其实，我们店里一直提倡客人不要铺张浪费，适量点菜，有时候客人菜点多了，都会善意的提醒。而且鼓励客人打包，还特意规定，5个以下的打包盒都不收客人的钱。
今天这个客人开始的时候拿了十个打包盒，看他是老年人，经理说算了，不要他的钱。后来走的时候又要5个打包盒，要打五盒米饭回去喂他家里的狗，收银员提醒他后面拿的打包盒要收钱，他就在吧台大吵大闹，真的很无语！
做过餐饮的都知道，店里的易耗品是一笔非常大的支出，打包盒、餐巾纸、垃圾袋、卡士器等每天都用的特别快，而且还经常性的涨价。
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