专业门头清洗，让西安碑林餐厅焕然一新

要：

文章以「专业门头清洗，让西安碑林餐厅焕然一新」为主题，介绍餐厅门头清洗的重要性和选择专业清洗公司的必要性。从4个方面进行深入阐述，包括专业清洗工具和设备的介绍、清洗前的评估和规划、清洗过程中应注意的事项、以及清洗后的维护保养工作。文章旨在引发读者关于门头清洗的重视，并提供相关技术方案和专业知识的分享。

正文：

专业清洗工具和设备

专业门头清洗需要使用合适的设备和工具，这些设备和工具不仅能够提高清洗效率，而且还能够保证清洗的质量和安全性。首先，选择高品质的清洗剂是至关重要的。不同类型的清洗剂能够去除不同种类的污渍和污物。因此，清洗前需要进行评估，并根据具体情况选择适合的清洗剂。其次，清洗设备和工具也需要依据场合和需要进行选择。使用高压水清洗可以高效地去除门头上的污渍，而使用刷子和洗涤剂可以更加完善地清洗角落和细节处，保证清洗质量。此外，作为专业清洗公司，安全设备也是必要的。在清洗过程中，个人必须戴上防护手套和面罩等安全物品，以免清洗剂和污染物对身体造成伤害。

清洗前的评估和规划

在进行餐厅门头清洗时，需要进行清洗前的评估和规划。这些评估可以确定可行的清洗方案和所需的时间和资源。评估需要从多方面进行，包括餐厅门头的材质、年限、已有污渍和痕迹的种类和程度等。根据评估结果制定清洗方案和清洗计划。如果餐厅门头是古建筑等有保护价值的建筑，需要进行特别的保护措施，避免对建筑造成二次损害。在清洗规划中需要考虑清洗的次数、时机，以及所需的清洗剂和设备等。一份有条理的清洗规划是成功清洗的关键。

清洗过程中应注意的事项

在清洗过程中，需要注意以下几点：首先，应在清洗前进行缜密的准备工作，包括防护、设备准备、清洗剂配制等。其次，需要把握清洗剂使用的浓度和使用量，以避免对环境造成二次污染。再者，使用清洗剂时要保持适当的温度和时间，以保证清洗效果。注意力要集中，以免因怠慢而导致疏漏或不当的决策。准确的清洗也意味着更少的重复清洗，减少资源浪费，保护环境。最后，需要将清洗剂和其他化学物质妥善处理，避免对环境造成过多负面影响。

清洗后的维护保养工作

清洗后的维护保养工作也是非常重要的，可以延长餐厅门头的使用寿命和美观程度。对于门头上的经典标识、装饰修饰等要特别注意维护和保养。避免日常清洗不当和维护不及时，导致门头损坏和脱落。首先，需要进行清洗后的上蜡处理，这可以保护门头的表面，从而减少因环境因素而导致表面腐蚀和损坏。其次，要定期对餐厅门头进行清洗和维护，并及时处理门头的破损和脱落问题。在日常维护中，还可以使用特殊的保养液和润滑剂进行保护，减小门头的摩擦和磨损，增强餐厅门头的使用寿命。

巴洛仕集团专业化工清洗

巴洛仕集团专业化工清洗提供多种类型的清洗服务，包括化工投产前清洗、拆除动火前清洗、管道清洗、油罐清洗、多晶硅清洗、化工拆除、污泥资源化利用。选择专业化工清洗公司可以保证清洗质量和安全性，减少清洗时间和成本，并且还能够提供清洗后的维护保养服务，使得门头焕然一新，更能够吸引顾客。

结论：

专业门头清洗对于餐厅的形象提升和业务发展都起到了至关重要的作用。通过对专业清洗工具和设备的介绍，清洗前的评估和规划，清洗过程中应注意的事项，以及清洗后的维护保养工作的详细阐述，本文提供了一系列清洗门头的技术方案和专业知识。同时，选择专业清洗公司，如巴洛仕集团，可以减少清洗时间和成本，并且提供清洗后的维护保养服务，使得门头焕然一新，更能够吸引顾客。最终，本文的目的是引发读者对门头清洗的重视，并提供专业化的解决方案。

普仕广告牌设备是牌匾清洗工具，主要利用电驱动单刷头高速旋转；产生摩擦力同时喷水强力去除广告牌灰尘污垢。

广告牌清洗,门头清洗 作为一种服务在业界的时间并不是很长，之前一直是保洁公司在客户有需求的时候才勉强为之的业务，广告牌清洗行业因为一直限于因为没有专业的设备和良好的清洗技术，只能作为一种搭配项目进行操作。

捷普仕单头清洗设备属于手持型清洗设备，可实现3.5-9米的远距离清洗，相比人工手动清洗，即可保证清洁效果的一致性；又能提高清洗效率；可无水清洗，有水更佳。适合长时间、中小面积作业,为光伏发电环境设计,可靠性强、轻便、方便携带。

捷普仕广告牌清洗机厂家

一、 实用型

1.本产品带有可伸缩加长杆，使9米以下清洗任务能快速简捷完成，省力、省工，大大减少了高空作业的危险性。

2.用高速直流变频电机驱动，涡轮蜗杆减速增扭，自旋喷水刷盘。亦可用于修理厂中小型洗车厂，大楼外墙，大楼玻璃等，同时在部分市政、交通设施的清洗亦有不俗表现。

二、 效率型

相比传统的招牌门头清洗方式可省工50%，7米以下的招牌更是无需脚手架，操作者可站在地面进行清洗，劳动强度更是大为降低。

三、 环保型

捷普仕门头清洗机,广告牌清洗机,旋喷清洗机，省水90%，省电90%，清洗广告牌效果，不影响门店正常营业。服务时间掌握上灵活方便。

捷普仕广告牌清洗机厂家

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门头广告牌清洗养护技术正是看到这一市场潜在需求，秉承专业的清洗设备的研发能力和养护技术的实力，潜心研究数载，专业人士体验操作，不断优化，产品在省水省电省工方面做到了技术高度。该设备使用简便投资甚微，相比外国动辄几万元的售价显得尤为适合中国国情。目前的技术已经清洗成熟，并获得国家专利，为将这一利国利民的技术发扬光大。

您可以在原有业务的基础上，增加一广告牌清洗的业务，并且这套设备可以在您其他保洁业务上发挥不小的功劳，既增加了业务量，而且还可以联系到不少商铺内部保洁的单子，减少劳动力闲置.

1446期

“

擦桌子，餐厅中这一极小的环节，却关系到消费者的满意度，甚至餐厅的营收。

很多企业，就倒在这些“魔鬼的细节”中。这其中的能量有多大？我们一起来看看。

”

■餐饮老板内参王瑛

01

“一分钟收台”成餐饮业新标配

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北京慈云寺的西贝餐厅，一桌客人从起身结账到服务员看到并过来收拾完毕，总计用时2分14秒。其中，收拾桌面仅花费了56秒。

成都红杏酒家从2000年初开始，就因为快速收台、擦桌而被行业所称道。他们是这么做的：

客人用餐结束，服务员推着分类细致的收餐车过来，迅速把餐桌上的器具分门别类收拾完毕；

而后，清洁组人员便拿着干湿抹布、清洁、消毒用水等，先湿抹布清洁、消毒桌面，然后干抹布收尾，迅速将桌面收拾干净；

最后，再由另一组人员摆上新的餐具。

一分钟左右，一桌新的客人就来了。

同样是在成都，排队从来没有低于1小时的川菜网红店——马旺子川小馆，其第四代传承人马龙禧表示，为了缓解排队时间，餐厅的擦桌、收桌，通常会控制在30秒左右。

——餐饮服务中，这样的“1分钟收桌”正成为常态。

02

擦桌子这件事有多重要？

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采访中，内参君了解了全国十多个餐饮企业对于餐桌收台、擦桌子的看法，其中不乏网红店、区域冠军和新兴影响力品牌，但有一半企业明确表示，目前还没有将流程管理细化到这一步。

成都豪虾传创始人蒋毅说：“这种细致的流程管理，放诸整个餐饮市场来看，能做到者低于10%。这不仅是能力问题，更是意识问题，也是餐厅的管理与执行问题。”

不过，不少执行了标准化擦桌的餐饮企业表示，做好擦桌这件“小事”，影响远超想象：

1.提升餐厅效率

像海底捞的收台，服务生会在前一个服务生收拾了锅碗瓢盆之后，马上开始清洁工作：

服务员手提一个塑料桶，挂有蓝、红、白三种颜色不同毛巾，桶中装有一瓶洗洁精；

擦桌子时，蓝色湿毛巾拂去台面上的残渣，同时将已喷洒的洗洁精涂满整个台面；

红色湿毛巾擦去台面上的洗洁精和油污；

白色干毛巾擦干台面上的水珠；

清洁工作完成时，另一位服务员端着火锅锅子恰好赶到。

海底捞所有店面的平均翻台率为4.1。这一标准化动作，有效地压缩了收台时长、减少了顾客排队时间，提高了海底捞的翻台率。

2.优化消费者体验

内参君从大众点评中发现，很多消费者对擦桌这件事的反应也极为敏感：

不管是擦桌的专业性、及时性还是干净程度，无不影响消费者的就餐体验，甚至有可能影响一个品牌在消费者心中的固有地位。

3.规定的仪式感，“兜售”企业管理文化

说起精彩的收桌，美食家刘德跃坦言：很多精彩的收桌，就是一道风景线。这种“精彩”的动作，就是餐厅固有的仪式感。而这种仪式感，不仅会加深消费者对餐厅的好感，更容易成为产品之外的自传播点。

就像海底捞，其精彩、标准的收桌，不仅让消费者侧目，更成为海底捞的管理文化，免费向顾客“兜售”。

03

标准化擦桌如何练就？

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标准化第一步：要制定好流程规范

已有管理学校的迷尚豆捞，其培训学校校长钱春阳就表示，擦桌子整个流程，都应有标准可量化的动作：

整个清理过程，不允许清洁液等滴到地上。

钱春阳说，这些环节的绝对统一，实际上可以让员工培训、考核，还有管理、检查都有章可循。当动作有了可量化的标准，执行与监督也就更加便捷。

不少餐饮行业人士表示，关于流程、制度，小餐馆也有，但在实际管理中，往往还没有把员工教会，人就跳槽了。

不过，马龙禧的观点是，对于这类标准化，首先企业不能怕麻烦。规定制定出来，淘汰、更换几个批次之后，最终会走上企业想要的标准路线。

标准化第二步：“清洁神器”是必要的辅助

钱春阳提到，擦桌最重要的，就是必备六大神器——刮玻器、干毛巾、湿毛巾、托盘、清洁桶、清洁稀释液喷壶。

马龙禧也明确讲到，洗洁精这样的清洁用品，餐厅采购都要专门对比清洁效果，对比产品、器具的储存空间。

前不久，中国烹饪协会发布的《餐饮具现场清洁消毒操作指南》，也从四方面对餐饮具现场清洁消毒操作做出指导。里面对于餐具的清洗、物理化学消毒方法以及餐饮具保洁等都做了极为明确的要求。

这些源头上的要求，只有正规的洗化品牌才能做到。

如何判断洗化产品是否专业？麦德龙相关负责人介绍，他们的产品性能先行、可追溯来源，还有分区域使用标准。比如，光厨房专用洗碗清洁剂就有三种——机用餐具洗涤剂、机用餐具催干剂及机用除垢剂等。

此外，专业化的洗化品牌，还能提供一些“附加值。

比如，麦德龙的一些产品标注无磷，符合食安要求。很多浓缩型产品的规格，也更节约储存空间、优化服务动线。而且，在采购方面，他们的自有品牌也可以提供透明的采购发票，在价格方面更优惠透明。

当源头产品有了可量化、追溯的标准，餐厅后期的管理与执行，也就有了稳定基础。

04

｜结语｜

未来，流程标准化将成为品牌的护城河

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未来，法律法规对餐饮经营会提出更为严格和细致的要求，这也提醒餐饮从业者，涉及食品安全、产品品质的问题，要求只会越来越严格。

而想在这样的环境中站稳脚跟，除了市场拓展、营销战略，更重要的就是从源头执行标准化，建立起品牌管理的护城河。

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统筹丨张琳娟

编辑｜茜妮 视觉｜尚冉