星新闻网（记者 刘雨）9月7日报道声声鸣堂技艺大展巴蜀原汁原味餐饮文化，句句小品“包袱”欢声笑语宣讲文明知识，个个文明餐桌互动美市摊位频上“精神大餐”……
9月7日，成都市倡导文明健康绿色环保生活方式“反对浪费 崇尚节约”文明行动主题活动在天府新区举行，活动以“守护舌尖文明 争做光盘先锋”为主题，现场餐饮行业社会组织及企业代表、文明单位、文明家庭、文明校园和社区居民代表齐聚，多形式多角度共话文明议题。
活动现场
活动由成都市精神文明建设办公室主办，成都市商务局、成都市卫生健康委员会、成都市市场监督管理局协办，四川天府新区党工委党群工作部、万安街道办事处、红星新闻网承办，成都市社会主义精神文明建设促进会、四川天府新区总部经济局支持，成都餐饮同业公会、成都市烹饪协会、成都市火锅协会等行业协会，海底捞集团、成都餐饮公司、成都沁禾餐饮有限公司、成都梓州烤匠餐饮服务有限公司等餐饮企业共同参与。
非遗再现烟火成都
多方“亮招”共倡节俭文明风尚
成都鸣堂技艺展示
活动在一声声自带川韵的“引客鸣堂”吆喝声中拉开序幕，省级非遗项目——成都鸣堂技艺传承人代表杜林化身“堂倌儿”将原汁原味的巴蜀餐饮文化展现得淋漓尽致，现场氛围瞬间拉回到千年锦官城的烟火气中。随后，成都市疾病预防控制中心营养与食品安全科何志凡上台，将时针拨回至现代科学实验室，通过现场演示向观众科普了人体口腔细菌种类和数量，建议再亲近也要“公私分明”，使用公筷公勺防止“菌”从口入。
市场监督管理局上台分享
海底捞集团分享商家制止餐饮反对浪费做法
市律师协会带来《文明餐桌 劝酒小“刑“》案例分享
《文明餐桌宣传员》小品
天府三中附小原创童谣《小餐桌 大文明》
值得一提的是，成都市市场监管局制止餐饮浪费专项行动工作专班成员崔玮在现场从四个方面分享了反对浪费重拳出击的具体行动举措；成都餐饮同业公会执行会长袁小然解读了《成都市餐饮业反食品浪费行为规范》、《成都市团体宴席节约管理规范》；海底捞集团党委组织委员徐慧彬展示了餐厅反对浪费具体做法；市律师协会伍兴容就“餐桌不文明劝酒”行为作《文明餐桌 劝酒小“刑”！》案例分享及法律科普；《文明餐桌宣传员》小品融合快板开展反对浪费小知识科普宣讲；天府三中附小的青少年代表们带来了《小餐桌 大文明》原创童谣演绎。
文明家庭、餐饮企业代表、协会代表、文明校园代表集中倡议
最后，文明家庭代表周泽武、餐饮企业代表成都市饮食公司金芙蓉酒楼总经理袁康、文明校园代表天府三中附小纪检委员唐正云、餐饮行业社会组织代表成都餐饮同业公会副秘书长杨光共同上台围绕公筷公勺使用、避免餐饮过剩等方面共同发起“守护舌尖文明 争做光盘先锋”“反对浪费 崇尚节约”倡议。
现场奉上“文明宴席”
互动区域奉上饕餮“精神大餐”
拒绝浪费 现场空瓶回收
市民参加“吃光盘中菜”互动环节
现场互动人气十足
除了舞台环节，现场还设立了“文明餐桌互动美市”。美市以食物为由头设置了剩宴我打“包”、吃光盘中“菜”、以闲书换“蔬”、“空瓶行动”回收站四大互动区域，通过飞盘、冰壶等运动游戏的方式广邀市民前来吃“精神大餐”的同时发放公筷公勺等“文明盲盒”。
在现场以闲书换取蔬菜的市民
“听说拿闲置的书本来就能换蔬菜，书本还将由公益组织捐给山区，我今天特意带了5本来，没想到还领到了文明盲盒。”正在参与活动的市民李女士高兴地说，现在反对浪费、舌尖光盘等行为已经成为了邻里间的文明风尚，今后也将继续从自身做起，做“光盘行动”的践行者，共同建设幸福美好家园。
现场志愿者
市民在拍照打卡区互动
小小餐桌，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。近年来，市文明办持续倡导“崇尚节约、反对浪费”的餐饮消费习惯，联合相关部门印发《关于开展“光盘行动”的工作方案》，并在全市广泛组织开展文明餐桌主题宣传活动。从认知到认同，从跟随到习惯，厉行节约、崇尚节俭的文明观念，正逐渐深入人心，成为市民共识，一个个勤俭节约的“小气场”，正汇聚成为城市文明的“大气候”。
现场观众积极互动
编辑：文博雅
面新闻记者 舒俊瑜
金秋十月，大美重庆。在丰收的季节里，“向心合力 2023成渝餐·饮融合发展高峰论坛”在重庆悦来国际会议中心举行。活动上，重庆市火锅产业协会会长陈国华代表组委会致辞，他希望两地餐饮人借助本次论坛，促进产业融合发展，为成渝地区双城经济圈建设作出更多贡献。
重庆市火锅产业协会会长 陈国华
向心合力，聚势出发。成渝地区是中国区域协调发展的“第四极”，自2021年《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》出台以来，两地加快推进一体化建设，携手创新路，共绘新蓝图。
陈国华表示，川渝融合发展有利于形成优势互补、高质量发展的区域经济布局，有利于拓展市场空间、优化和稳定产业链供应链。在此背景下，两地沟通交流愈发频繁，涌现出交通互联互通、产业协同发展、政策协同创新等一系列新变化，成渝两地已进入共生互融发展的新阶段，也开启了多端市场一体化发展的新格局。
陈国华认为，四川和重庆紧密相连，历史文化同脉同源，两地餐饮同属于川菜大体系，不过各有特色——成都餐饮精巧细致，充满山水田园之味；重庆餐饮个性鲜明，突出江湖浪漫气息。正是由于两地餐饮存有差异，两地餐饮从业者才更有必要交流融合，在经济发展上谋求共同发展。
互助共赢，携手前行。促进餐饮产品品牌化，创建美食地标，打造富有巴蜀特色的国际消费目的地，是川渝两地餐饮人的共同心愿，探索跨省协同发展新模式已提上两地融合发展的议程。
陈国华指出，如今的川渝两地餐饮取得了斐然成绩，在两地政府支持下，成渝餐饮届各企业努力下，成都已是世界美食之都，而重庆也成为世界火锅之都。但两地餐饮仍面临多重挑战，如何进一步加强合作交流、抱团发展，是当下两地餐饮人亟需共同思考的问题。
陈国华建议，四川和重庆可通过加强商务合作、行业交流、互设分支机构、开拓市场、协作打造优质项目，形成信息共享、资源共用、优势互补、产业互动、人才互助、技术互学、消费互引的餐饮融合新局面，让川菜走出川渝、走出国门、走向世界。
本次论坛由重庆市商务委员会、四川日报报业集团指导，封面新闻、华西都市报、四川美食内参和第十五届中国（重庆）火锅美食文化节组委会共同主办，并得到重庆市火锅产业协会、四川省美食家协会支持。
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海得康位于徐州市高新区淮海生物医药产业园，是一家集研发、制造、销售为一体的AIOT智能防疫系统技术企业。2024年1月3日，四川省火锅协会2023年年会隆重举行，四海得康与四川省火锅协会携手共同打造了这一火锅行业的盛会！
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