这一桌只需69.9元,即可享用4个锅底、4份小料、羊肉、牛肉、毛肚、蟹棒和响铃等多种食材,还有3斤荤素菜品可供搭配,实在是太划算了。
嗨,我是侯在百搭后身新开的纯煮忆小火锅店的老板,这个地方还没被太多人知道,但我们的活动力度很大哦。我们的店铺环境很清新干净,这里有100多种菜品可供选择,而且我们采用自选和装盘两种模式,锅底也有7种口味可供选择。小料有20多种,而且我们的单人餐和双人餐都很划算。不过,我还是推荐69.9元的套餐,包含锅底和小料,还有毛肚、牛肉和羊肉等多种配菜。
< class="pgc-img">>这个套餐包含7种口味的锅底,让你任意选择4种,而且小料也是包含在内的,完全没有任何隐形消费。只需要不到人均十几块钱,你就能享受到美味的小火锅了。这个套餐还包括3斤荤素菜品,让你可以自由搭配。
< class="pgc-img">>我们的菜品选择非常丰富,食材也很新鲜。如果你喜欢鸭肠,选择3斤也不会让我们亏本。我完全没想到,这个只有几十块钱的套餐,除了锅底和小料,还包含毛肚、牛肉和羊肉等多种配菜,而且每个人都是单独用一个锅,非常卫生干净。
你可以根据自己的口味选择食材,我们的汤底也非常鲜美,而且非常健康。趁着现在活动力度大,赶紧去我们的店铺抢购吧!
<>桂林绝对是一座被忽视了的美食城。
拥着有“桂林山水甲天下”的美名的桂林,比起成都的悠闲,桂林同样也不逊色,它是值得人们慢下来去品味的城市,尤其是对于美食爱好者来说,来桂林不要忘了打一次边炉。
< class="pgc-img">>打边炉一词,清代《广东通志》已出现:“冬至围炉而吃曰打边炉”,到今天最直接的解释就是打边炉是流传于老广民间甚广的一种饮食方式,也就是吃火锅了。在桂林的大街小巷中最几乎可以说几步一个这样的打边炉火锅馆子,不同于成都的火锅,桂林人最热衷的食材是牛杂,也就是牛下水即牛杂,卖牛杂的店铺多会以ⅩⅩⅩ牛八宝来命名。
“牛八宝”最早是从广东而来,主要选用牛肉、牛肝、牛肺、牛脑、牛肚、牛筋、牛肠、牛百叶八样搭配,称之为八宝。在桂林,人们将结合了四川和桂林的风格,将牛八宝做成了吃而不腻,食而不油,香中带脆,香辣合适特色火锅。
< class="pgc-img">>穿梭在桂林的大街小巷中,几乎几步就可以遇到牛杂火锅店,大多这样的店铺都统一气质,店面并没有过度装修,但一天到晚都是宾客满门,而且最爆红的店并不在闹市区。
< class="pgc-img">>这家爆红的馆子竟然是躲在一家菜场中,尽管如此,这家馆子做到24小时无休,一天流水席最少600桌。它被人们点评为重口味爱好者好去处一一吃下水聚集地,环境一般,份量十足,服务员都脚底生风,捉不住,它即是朱记秧塘牛八宝。
< class="pgc-img">>吃牛八宝前需要了解一番牛八宝店中的食材:
好领头--牛是食草动物,共有四个胃,前三个胃为瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃),最后一个为真胃又称皱胃,这个皱胃就是“牛肚领”了,而“好领头”,则是这个牛肚的“肚尖”部位,也是最精华的部分。
牛旦---公牛的睾丸。
脊水--牛脊髓。
圆子---酿油豆腐丸子。
米饭则有米饭、红薯粉、米粉、粉丝。。。。。
< class="pgc-img">>就餐环境简单粗爆但极接地气。白天的时候室外还没摆上桌子,到了傍晚时分, 桌子就就会摆满。在桂林打边炉的吃法是坐在不高的桌椅旁边,桌子中间架上火锅盆子,就这样吃开。
< class="pgc-img">>既然是吃牛杂也是24小时不停轴运转的牛八宝店,食材的新鲜是首要的。屠宰场的牛刚宰完后,送来体温尚存的新鲜牛杂,这时候的牛杂还热腾腾的,鲜红鲜嫩。尤其是那些黄候和牛肚,只用天然材料清洗,绝不“打水”、“浸泡化学药剂”。
< class="pgc-img">>牛杂里最贵的食材是牛旦---公牛的睾丸。(嘿嘿嘿,点它的人男客多)
< class="pgc-img">>一般去吃牛八宝的人,必会点上一份店家配好的整盘牛八宝。桂林火锅也有底油,他们用的桂林辣酱辣得也不含糊,甚至会有号称不怕辣的人去吃也会被辣的真唆嘴。
配菜也有不少,火锅中出现的基本配菜都会有。若有三五好友一起,一份牛八宝,单点一份牛肚,再点上一点青菜就足够了。
< class="pgc-img">>一座城市必然有它特点的味道,原来在桂林这么清新脱俗的城市中,它也暗藏着略带生猛的劲爆美食牛杂打边炉。
>多少人有“一天不吃肉,浑身都难受”的“肉瘾症”?工作劳累了一天,若是三餐都见不到一点肉腥味,那准能越想越委屈,心里酸涩涩的甚至想掉金豆子,正应了“无肉不欢”这一词,唯有吃肉才能解忧解乏。
< class="pgc-img">>每个地方都有着大量的肉食爱好者们,但有四个地方得肉食爱好者的数量要明显多于其他地方,因为几乎年年的肉类消费量排行榜上它们都能位列前排,丝毫不给其他省份让位,当地人都特能吃肉,兜里的那些钱全部都拿来买肉吃了!一起来看看到底是哪四个地方的人最能吃肉吧!
< class="pgc-img">>一、广东
只要是关于“吃”的榜单,那广东几乎是一个不落的全都能上榜,广东人那可是出了名的会吃、舍得吃的,所以应该没有人会质疑广东人的吃肉能力吧?仅是肉类中的鸡,广东一年就能消耗到八亿只,无鸡不成宴就是广东饮食界里的“明文规定”。
< class="pgc-img">>广东人烹饪起鸡的方法那更是半年不会重样的,比如白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、猪肚鸡、桑拿鸡、葱油鸡、吊烧鸡、豆酱鸡等等,真的是没有一只鸡能活着离开广东,甚至还有无数只鸡正在往广东运送的途中!
< class="pgc-img">>除了鸡肉,牛肉也是广东人的挚爱,尤其是潮汕地区,一头牛从屠宰到下锅基本不会超过五个小时,当地人早早的就会候在火锅店等着吃一口鲜牛肉,本地养的黄牛都不够吃,还有很多都是从四川、贵州一带采买的山地牛。
< class="pgc-img">>而且广东还是沿海地区,那消耗的海鲜量更是多到无法精准统计,每样肉类都能被广东人给吃出无数花样来!
< class="pgc-img">>二、川渝
川渝地区是吃猪肉的“大户”,在2022年的全国人均猪肉消费量的榜单中,重庆和四川分别位列第一、第二。
< class="pgc-img">>他们在吃猪肉方面那可以说是无人能敌,从猪头到猪尾,各个部位都能给吃得明明白白的,能热吃也能冷吃,可以卤着吃也可以酱着吃。
< class="pgc-img">>每逢过年的时候,那家家户户从年前的一两个月就开始半头猪、整头猪的往家买,灌香肠、做腊肉,非得把冰箱塞成小型猪肉铺才行。
< class="pgc-img">>还有隔三差五的一顿川渝火锅,那吃起来不仅牛羊肉不能少,连“二师兄”也必须摆上桌,各种鲜猪脑、卤肥肠、嫩猪肝、大刀腰片、五香排骨、过水滑肉等猪肉菜肴统统都能涮的开心吃得痛快。
< class="pgc-img">>二师兄在川渝地区的日子不好过,一旁的小白兔也是活的瑟瑟发抖,四川人遇上兔兔那一年能狂炫3亿只,全国百分之七十的兔肉都进了四川人的嘴里。
< class="pgc-img">>如果说川渝人爱二师兄是爱的深沉,那爱兔肉则就是爱的痴狂,卖兔头的摊前总是能大排长龙,吃兔肉的火锅店、小菜馆里天天爆满。仅仅这一猪一兔的消耗量就遥遥领先别人一大截了,更别说算上牛羊鸡鸭,还有鱼肉、牛蛙肉等各种肉类了,川渝地区能进这份榜单真的是名副其实,丝毫不作假。
< class="pgc-img">>三、内蒙古
北方最能吃肉的地方一定非内蒙古莫属,也许在数据统计上内蒙古的肉类消耗量并不算太亮眼,但人家很多都是自己养牛羊自己杀着吃,所以内蒙古的人均消耗肉类数据有极大的可能还存在误差。内蒙古当地人称,一家一年吃个三百斤肉都很正常,家里从来没缺过牛羊肉。
< class="pgc-img">>要是想把肉吃到顶吃到吐,那就去内蒙古玩吧,整整一大只的烤全羊、烤全牛,鲜香美味的大盘手把肉,不带一点素的炖羊肉、永远吃不够的涮羊肉,甚至连烧麦里包的都是一大块一大块的牛羊肉。
< class="pgc-img">>在内蒙古完全可以轻轻松松实现牛羊肉自由,而内蒙古人就是在这种吃肉的环境中美好幸福的长大的,大多数都是长的个高体又壮的,牛羊肉绝对占一半的功劳。
< class="pgc-img">>四、西藏
许多人是不是都没能想到西藏竟然能挺进这份榜单排行之中?其实西藏人民真的是闷声干大事,在其他地方都盯着猪肉、鸡肉吃的时候,西藏人直接赶超内蒙古登顶为吃牛肉最多的省份,而且他们吃的大部分还都是牛肉中的优品“牦牛肉”。
< class="pgc-img">>当地的藏族姑娘都直言道来了西藏牛肉随便吃,早上就会用风干牛肉配酥油茶、糌粑,午饭也是香喷喷的手抓牛羊肉,晚饭再来顿牦牛肉火锅,一天天美得很!
< class="pgc-img">>西藏的藏香猪也是出了名的好吃,家里但凡是有喜事或是逢年过节的时候,藏民们也都会杀藏香猪做着吃,能烤能烧能炖汤,吃起来的那叫一个不亦乐乎。他们也特别能吃羊肉,而且羊肉的品质也丝毫不输内蒙羊,所以像酥炸羊腩、爆炒羊羔肉、藏式烤羊排、羊肉火锅也都是西藏的名菜。
< class="pgc-img">>——老井说——
可能各省吃肉情况的数据统计会存在偏差,但也不会差很多,其中北方上榜的地方比较少,有一大半的原因是因为像山东、河南、陕西、山西、河北等地多是以面食为主,所以吃肉量也有所降低,其次大部分地区也不靠海,海产品一类的消耗也就有所降低,当然经济情况也可能有影响。如果大家对这份榜单有不同的看法,也欢迎在评论区留言。#2024美食日记#
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