养的鸡，身手矫健还满山跑，客人要吃的鸡都要自己抓。这个美女就很是厉害，单手就抓起一只鸡。可这个男人怎么也抓不到，于是老板拿出了专用的工具。
等每桌的客人都抓好鸡就可以拿去烹饪了，它用来煮鸡的工具也很特别，许多年轻人都没见过，见过的欢迎在评论区留言。
鼎罐
这种黑色的鸡叫凤羽土鸡，味道鲜美，可是土鸡要七八个月才能卖出去，因此当地的很多养殖户都放弃了这个本地品种，选择其它经济价值更高的。可陈骞不止要养纯种的凤羽土鸡，还要靠它翻身致富，他是怎么做的呢？
陈骞中学毕业后就外出打工。后来拿着打工赚到的钱买来一辆小货车。从此，他起早贪黑地做起了运输生意。因为刮大风，不小心出了车祸，伤得很重。为了养伤，他在医院里一躺就是两年，为了治伤，花光了全家的40多万元积蓄，连跑运输的小货车都卖了，家里一下子一贫如洗，成了村里的贫困户。陈骞躺在病床上，每天想的都是怎么样改变自己的命运。
他的家乡武隆区是喀斯特地貌，山多，山洞也多，怎么利用老家的自然资源呢？他总想起儿时，家里的土鸡特别好吃，这么好吃的土鸡养出来肯定受欢迎。陈骞没钱了，请不起工人，就自己搞基建。每天都在山里转悠，只要是山里能看见的东西，他都能想办法利用起来。连鸡舍的柱子，都是树林里自然长成的大树。
< class="pgc-img">建好基地陈骞买来两万多只凤羽土鸡苗，精心饲养，可是两三个月以后，原本好好的土鸡突然陆续出现死亡，由于山太大了，野兽也多。最厉害的就是雀鹰，一天就能抓走十多只鸡。打又不能打，赶又赶不走，这让陈骞很头疼，怎么对付这些天敌呢？到了第二年的春节期间，他看见村里敲锣打鼓的时候，雀鹰就不敢来了。于是它专门让工人站在树林里敲锣吓唬。赶走了天敌，养殖的凤羽土鸡可以出栏了，每只重量有四五斤，经销商提出按照普通鸡的价格收购，这让陈谦很失望。他觉得自己用生态散养的土鸡，不能这么简单地卖到菜市场。
他决定要自己找到销路。当地山里都有大大小小的溶洞，陈骞流转的这片山里就有一个熔度，面积一共有800多平方米，里面还有天然水池等景观。他一开始只是利用溶洞藏酒，后来他看见里面的景观很适合游客观赏，就有了一个更大胆的想法。他要拿溶洞做特色餐饮来销售自己的土鸡。那么，用溶洞做餐饮到底行不行呢？溶洞一般都是藏在深山中，被山林遮住，位置偏僻，不好找。利用溶洞开餐饮最大的问题是，怎么样才能招来客人呢？距离陈骞的溶洞十多公里，叫做犀牛寨，是当地的一个旅游景点。每到节假日，景区就会组织一些文化旅游活动。等这些景点办旅游活动时，陈骞会给这里的游客营销自己的特色餐饮。
陈骞的溶洞距离乡镇并不远，只是因为在山里，交通不便。于是，他又借来10万元钱，在溶洞前修了一条路。靠着这些办法，他成功地吸引来了一些游客。
为了做特色的凤羽土鸡，他专门去定做了一种东西，30多年前，这种东西在当地乡村几乎家家户户都有，但现在却很罕见。名字叫鼎罐。清洗好的土鸡肉用刀切一下 。 放进鼎罐里，加上葱、姜、蒜、辣椒等配料，加入山泉水，用柴火煮上两个小时，再倒进火锅里，端上桌，一道当地特色的鼎罐鸡火锅才算完成了。
溶洞观赏性很强，里面有各种层级形态的钟乳石，还有天然水池等景观。溶洞里温度相对恒定。每当炎热的天气，溶洞里就很清爽，对天天在包间里吃饭的客人，溶洞就别有一番风味。生态养殖的土鸡，配着当地民间的传统炊具，吸引了大量的游客和当地居民。
除了餐饮，陈骞还在电商平台销售着自己的土鸡蛋。年总销售额有600多万元，还带动当地村民养殖凤羽土鸡，他靠自己的努力奋斗，改变了命运，困难时，不是要问自己没有什么，还得看看自己有什么，这样才能够合理的利用资源，实现财富梦想。
电视
《野生厨房》发掘出“做饭”综艺的另一种可能，凭借温暖的人文关怀色彩和十分用心的内容呈现，以一种轻松、趣味和新奇的方式，为观众带来一场从视觉到心理的审美享受。
文 | 蒝郁
在美食节目种类日益细而繁的当下，食物这个题材还有多少可被开拓的空间？
上周六（10月27），芒果TV推出的国内首档美食探寻类真人秀节目《野生厨房》，不仅发掘出“做饭”综艺的另一种可能，还以极鲜明的自身特色和独特的样貌，开辟出了一种全新的真人秀节目类别。
场景从室内移向野外，并不再固定为某一个地点，《野生厨房》想要展开一段别具一格的“路上”故事。
节目的模式设置简易而清晰。汪涵、李诞和林彦俊三人组成“野生兄弟团”，驾驶一辆越野车和一个携带简易厨具的胶囊车，去各地寻找时令食材，到不同的野外进行做饭体验，为屏幕另一端的观众展现自然的风光和在野外做饭的乐趣。
看得出来，在这档节目中，食物的呈现不再追求传统的美，美食也不再意味着精致，而是代表了一种追溯纯粹生活本身的旨趣。
虽然生活流叙事的方式容易让综艺节目失去惯常的冲突和看点，但《野生厨房》却凭借温暖的人文关怀色彩和十分用心的内容呈现，以一种轻松、趣味和新奇的方式，为观众带来一场从视觉到心理的审美享受。
特色鲜明，显示出强烈的差异化属性
目前，虽然开发美食元素的优质节目不在少数，但《野生厨房》却在节目模式、故事表达和内容诉求等方面都实现了真正意义上的突破和创新，体现出强烈的独特性和差异化，与其他节目形成明显的区隔。
美食+自然，呈现最原始的野餐状态。毫无疑问，《野生厨房》给人最突出的第一印象就如它的名字一样，是“野”，而这也正是节目最核心的特征所在。
就比如，嘉宾们在节目中能吃到的饭菜，不管是种类、味道，还是分量多少全是未知的，但也是靠他们自己决定的。因为，做饭所需的食材是所去地方最特色的，同时需要他们用不到一百元的费用在当地采购得来，而食物最终能否出锅和成色如何全凭他们自己在野外生存的能力。
在前两期节目中，汪涵、李诞、林彦俊三人组成的"野生兄弟团"和飞行嘉宾陈赫，或来到武隆仙女山，在农村集市上简单采购当地食材后，直接开车前往溪流边露营，用鹅卵石搭起灶台做火锅；或和飞行嘉宾坤音四子ONER一行人来到酉阳花田，在田间烈日下劳作后，就用刚打出来的新鲜大米和从老乡家里买的腊肉、土豆，来到地头空旷处，就开始生火做饭。
先不论节目具体的呈现形式是怎样的，应当说，这样完全在野外展开、进行真正意义上野餐的节目内容在国内的综艺市场中就尚属首次，显示出《野生厨房》强烈的创新性和差异化属性。
更何况，节目中三位嘉宾怀揣不到百元钱穷游，他们中也没有专业厨师，也不强调食物的精致，而是注重在山水自然间生火做饭、食材即获即食的乐趣，充满了浓郁的烟火气息和亲切感。如此一来，质朴、原生态的纯粹生活的状态也就构成了节目独特的风格底色。
另一方面，自驾游+公路片概念的加入和相互糅合，不仅让节目拥有了十分新鲜的样态，更让节目呈现出一种现代生活的贴近感和潮流感。
很多人都向往田园生活，心中常怀“诗与远方”的愿景，但又总感慨现实很少给予他们获得这种体验的机会。而《野生厨房》通过视线引导的方式，带领观众感受驱车前往一片远离喧嚣的、古朴的野外之地，暂时卸下心头繁琐的事务和压力，在大自然中得到一次全身心放松的兴味。
另外，节目也以这种方式告诉都市生活中的人们亲近自然并不难、返璞归真其实有径可寻，多一点行动就可追寻到生活中诗意的另一面。这种无形的现实张力也让《野生厨房》有了另一个明显的异质化特点。
姿态真挚，内容制作和呈现体现诚意
对很多人来说，在田野间自由奔跑、河田里捉鱼捕虾、树林里追逐探险，这是多么遥远的儿时记忆了？更遗憾的是，这些画面也越来越多地只成为现在的孩子们的一种想象。
这一次，《野生厨房》真正走进野外，探访祖国各地，画面呈现、嘉宾设置用心，整个选址、拍摄过程也本着创作初心严苛对待，来弥补和消减观众心中的遗憾之情。实际上，节目也以诚意的内容制作和呈现带给了观众切切实实的惊喜。
比如，第一期节目中，伴随着嘉宾们从旅途到下车落脚的前进线索，节目用细腻的镜头语言，不仅表现出武隆地道的土特产和让人垂涎的特色美食，还多角度展现了仙女山景区、沿沧河大峡谷、犀牛寨传统古村落等美景和民俗，让人宛如身临其境。
在叙事方式上，除了简约的模式框架，节目没有脚本、不定具体规则，呈现的情节内容完全依赖嘉宾们的真实表现，不刻意追求综艺感。
在仙女山，赶集买到的火锅料，从当地大嫂那拿到的铁锅和韭菜，上山采回来的一些油辣菇，下河捕到的几条小鱼，这些就是嘉宾们这一餐的全部。还有，在石头上直接刷油烤肉、把鱼肚子一挤就下锅，并且不忘把美味相互分着品一下的这些行为，真实、流畅、自然。
在酉阳花田，兄弟团和ONER几个年轻人用自己刚打出来的新鲜稻米，很快做成一顿香喷喷的孔饭，伴着田间飘来的稻香和额头上的汗水，吃得大快朵颐。更直白一点地说，这种得到啥吃啥、做成啥吃啥的朴素原则和真实呈现，反而让节目产生了强大的吸引力，很容易使人产生亲近感。
另外，在第二期节目播出之后，孔饭还得以被更多的人认识和喜欢。很多观众纷纷表示意外发现了这种美味又简单好做的美食，并且很多网友都亲手尝试制作了这种当地的特色食物。通过这种途径，很好地传播和传承中华民族传统的美食文化，可谓是节目的另一层诚意所在。
再者，看得出，节目对嘉宾的选择也有在身份、定位和性格方面的细致考量。不难理解，拥有丰富人生阅历的70后汪涵、搞笑反鸡汤青年80后李诞和涉世未深的90后懵懂少年林彦俊，三人处于不同的年龄层次，拥有对生活不同的理解认知和经验能力。
这样的设置，一则可以让保证一定质量的野餐行为得以进行，二则能够承担不同年龄人群视角代入的作用，有趣有料，给人以更好的体验感。
值得一提的是，据悉，为了给观众呈现最野生、最时令和最自然的美食，节目组每一站拍摄地的选址都显得过分严苛。
总导演黄磊还曾表示，节目不仅在全国寻找最具特色的各地食材，而且还根据食材的盛产时间，拍摄的进程安排甚至会精确到具体的某一天。
别有深意，节目还蕴含多重人生启迪
一档节目的生命力离不开有创造力的模式和有深蕴的内涵两个基本层面。除了一路的野趣和感官上的美好享受，最重要的是，《野生厨房》还以一种润物无声的方式传递给观众一份心理的愉悦和充实。
节目借用公路片的表现形式，不仅有效实现了叙事节奏和画面表达的张弛有度，更体现了一种哲思意味。
人生如旅途，路上遇到的飞行嘉宾、当地人，这些不确定因素的加入，既让一段旅程增加不少意想不到的看点，也映射出人生会不时迎来新的经历，而只有张开怀抱、去接纳才会让自己收获到意外的喜悦。
节目的主体部分——寻获食材、野外烹饪享食的过程，则更容易让人感悟到幸福或许就是一菜一蔬的生活本真。
对都市里的人们而言，劳动不再是劳作，《野生厨房》却通过都市人在野外、在田间的生存纪实，追溯人类本来的模样，点燃人心中最单纯的欢喜心情，启发人们思考生活的真谛。
同时，节目何尝不也是在传达拒绝不劳而获的理念呢？为能吃上一顿晚餐，汪涵、李诞、林彦俊他们必须得分工协作，搭灶、拾柴、生火、烧水、寻获食材、烹饪等这些步骤一样都不能少。
而这个过程，也不免会引起人一定的感触，所有事情都是如此，成绩和收获一定是建立在行动的基础上。
而且，对嘉宾来说，野外生火、初次捕鱼都很困难，需要不断地去尝试，观众们也就随着他们经历一次次着急、无奈、喜悦的情绪转折。其中，“老大哥”汪涵在面对困难时，自己不放弃，也为伙伴加油鼓励的做法，让整个氛围携带着一种乐观的心态，很有感染力，是一种生存智慧观的体现。
下一站，《野生厨房》又会去向何方，又将带来怎样的故事和野餐体验？我们拭目以待。
新华网昆明7月15日电（柴静 邢苏蓉 张东伟 赵鑫）考了多少分？报了哪个学校？未来有何打算？随着毕业季的到来，毕业生们被诸多问题缠绕着，闲暇时不妨想一想“毕业旅行”这个话题，或许能暂时放下忙乱，收获一抹惬意。
大理崇圣寺三塔。新华网发
“风花雪月”的大理，清澈蔚蓝的丽江，热带风情浓郁的西双版纳……一直以来，彩云之南都是许多人的心之所向，你的心中是否也有一个“云南梦”？其实除了声名远扬的大理、丽江和西双版纳，云南还有数不尽的奇观美景、特色美食、民族风情，以及丰富的生物多样性。所以，毕业生们，不如到云南，来一场说走就走的毕业旅行！
玉溪哀牢山云海。新华网发
到云南，感受大自然的壮阔。
迪庆藏族自治州巴拉格宗
巴拉格宗，位于云南省迪庆藏族自治州西北部的尼西乡境内。它是深藏在香格里拉深处的一块璞玉。这里藏着千年古村巴拉村，还有大自然的惊世之作——巴拉格宗大峡谷。
推荐理由：这里的生活是透明而清澈的，远离喧嚣的城市生活，山风徐徐、吹来通透的凉意，吹去心底的浮躁。
迪庆梅里雪山飞来寺。新华网发
美食推荐：以独具特色的藏族菜系为主，具有代表性的是糌粑、酥油茶、青稞酒等。
虎跳峡
虎跳峡是万里长江第一大峡谷，3900米下的水石咆哮，216米短距离落差，以其山高谷深，雄奇险峻闻名于世。
虎跳峡。新华网发
推荐理由：游览雄奇的自然风光，感受峡谷恢宏磅礴的气势。景区内的栈道非常平整，是知名的徒步胜地，可以在这里感受徒步的愉悦。
美食推荐：米灌肠、丽江粑粑、“三吃”鱼、黑山羊火锅、纳西烤肉等。
丽江玉龙雪山。新华网发
到云南，感受丰富的生物多样性。
迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县攀天阁乡黑谷坝子
攀天阁乡位于维西县西北部，“三江并流”腹心地带，是世界最高海拔产稻区，水稻种植已有上百年的历史，传统种植稻谷俗称“老黑谷米”。
迪庆维西攀天阁乡黑谷坝子。新华网发
推荐理由：境内林木茂盛，透过路边的松树林，远远望去山下是一片金黄色的坝子，有古色民居错落分布，衬着远山的云雾，犹如世外桃源仙境。
美食推荐：除了黑谷米、土猪肉、野生菌外，还有传统的筵席特色菜肴“八盘四大碗”，以及独具特色的傈僳族美食火烧粑粑等。
普洱国家公园
普洱国家公园是普洱市首批4A国家级景区，位于普洱市思茅区东南38公里处，森林覆盖率高达97.45%，目前园区内有植物2100多种、动物800多种，生物多样性极其丰富，也是国内罕见的能在野外环境中与众多野生动物亲密互动的景区。
推荐理由：公园内有犀牛、猕猴、小黑熊、小熊猫等野生动物，在这里可以见到野生动物，感受生物多样性的同时，也可体验与动物互动的轻松快乐。
美食推荐：极具普洱特色的美食，例如火灰焖鱼、鸡肉烂饭、鸡豆腐、豆汤米干、火烧猪、三尖角粑粑等。
到云南，感受民族风情与历史文化。
曲靖师宗凤凰谷
凤凰谷景区位于曲靖市师宗县五龙壮族乡。在这里可以游览奇景风光、畅玩水上娱乐、体验壮乡风情。
曲靖师宗凤凰谷。新华网发
推荐理由：景区不仅有生命文化元素的景点，还有着奇特的自然风光，浓郁的民族风情和精彩的水上游玩项目等。在感受当地民俗风情的同时，还可放松身心。
美食推荐：首选的菜系以五龙壮家菜为主，如酸笋鱼、烟熏火腿、花鸡蛋、花米饭、山茅野菜等。
澜沧江百里长湖
澜沧江百里长湖位于临沧市云县境内，湖水碧蓝浩淼，青山绵延不绝。山水相映，水天一色。
推荐理由：在这片美丽的湖光山色中，人们可船游澜沧江，体味当地民俗民风，领略当地古建筑风貌，品尝当地特色美食。
美食推荐：云县有诸多以木瓜调味的美食，如白花木瓜、火腿木瓜鸡等。还有涌宝冬萝卜、土鸡米线、黄果软饼等特色美食。
到云南，体验慢节奏生活。
大理双廊
双廊镇位于大理市的东北端、洱海的东北岸。其三面环山，一面临海，依山傍水，风光旖旎。
推荐理由：背靠苍山，面朝洱海，闲逛小村，寄情渔田，安静的感受“面朝大海，春暖花开”的理想生活。
大理双廊。新华网发
美食推荐：洱海边，鱼是渔民们生活中的主要菜肴，所以双廊美食都与鱼有关，如酸辣鱼、煎银鱼、鱼鲊等。
昆明安宁青龙峡
青龙峡位于安宁市北部青龙镇，滇中生态大峡谷中，青龙峡生态景区，民族风情浓郁，气候温和湿润，四季如春。
昆明安宁青龙峡。新华网发
推荐理由：在青龙峡游览，可感受大自然的无限神奇。峡谷深幽，栈道攀崖而行，曲曲折折，沿道而游，引人入胜。
美食推荐：感受烧烤与山茅野菜的魅力，还有新鲜捕捞的鲜鱼，新鲜绿色蔬菜。（完）
