五折起吃海底捞、杏花楼网红青团等爆款美食，还能开通“吃货卡”，用花呗先吃饭后付款。特价囤飞猪近两万家酒店和景区门票。足不出户宅在家，也可以通过直播来“云逛街”、“云旅游”……
3月18日，支付宝升级为数字生活开放平台后的第一个大动作——“城市生活周”正式拉开序幕。
饿了么口碑联合飞猪、阿里健康等共同参与，与星巴克、肯德基、海底捞、奈雪的茶等百大品牌、百万商家，在上海、北京、杭州、宁波、成都等地将“城市生活周”推向高潮。
从捞王、红料理、山间堂到莲spa和美丽田园，还有万豪自助餐、海昌海洋公园和乐高探索中心，上海的商户也纷纷加入，包含了餐饮业、生活服务业、酒店旅游等各行各业，加速复工复产。
这是在3月16日宣布全面拥抱支付宝数字生活开放平台，推出“七大商家赋能计划”，成立阿里本地生活大学后，口碑饿了么参与的新年第一次重大节日。
从流量到费率，从产品到生态，再从培训到节日，我们的每一步，都在切实推动行业的全新开始。
阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊表示，商家不断受益不断成长，广大消费者自然会享受更多服务，更多好货，更多优惠。
“云逛街”、“云旅游”，爆款清单五折起
据了解，“支付宝城市生活周”将从3月18日起持续到4月6日，覆盖餐饮、快消、电影、旅行等大众消费领域。上海、北京、杭州、苏州、南京、合肥、青岛、西安、成都、宁波、厦门、太原12城用户可率先享受“吃货卡”等全新产品、特价美食等福利。
在上海，宝珠酒酿酸奶、质馆咖啡的饮品，杏花楼、可颂坊的点心，复茂小龙虾和等爆款美食，以超优惠价格囤星巴克、西贝、汉堡王等大牌代金券。此外，全国400家电影院推出特价预售票，体检机构上线10万份优惠体检套餐，特色优惠不断。
餐饮、旅游、生活服务等商家还开通“直播”来服务消费者，支付宝、口碑、饿了么、飞猪每天线上直播上千场，付小姐在成都、小龙坎、超跑龙虾等网红店纷纷“云营业”，飞猪商家通过“云民宿”、“云撸猫”等方式揽客，在武汉的阿里健康商家禾丽医美，CEO亲自下场带着几百个员工做起了主播……
旅游业也在慢慢回暖。随着多省市陆续开放本地景区和酒店，飞猪近2万家酒店和景区推出特价优惠和年卡年票。如家、华住、途家首次上线99元全国通兑房券，横店影视城多款门票套餐低至5折。
多地的高星酒店也加入活动中，酒店房券、美食餐饮5-7折，包括上海浦东四季酒店、外滩悦榕庄、杭州康莱德、厦门海悦山庄、北京日出东方凯宾斯基等。
重磅推出“吃货卡”，可先吃后付
此次“城市生活周”中，口碑饿了么将首次上线“吃货卡”，这款与支付宝花呗联合打造的产品，可以先吃饭后付款，甚至分期还款。
开通“吃货卡”后，用户每个月有最高1500元专享额度，无论是用支付宝点外卖，还是到店结账，都可以先吃后付。
‘吃货卡’来得太是时候了，现在再也不用担心月底吃不起饭了。
据了解，除了先吃后付，“吃货卡”还享有多重权益，每月完成订单笔数越多，享受的优惠就就多，可以“越吃越省”。
业内分析认为，“吃货卡”是饿了么口碑打通阿里生态资源，全面拥抱支付宝数字生活开放平台诞生的重要产品。通过本地生活与互联网金融场景的叠加，能大大提升消费频次、消费粘性，一些权益活动的设置也能帮助商家更好地进行自运营。
本地生活复苏强劲，“新服务”成“强心剂”
这次“支付宝城市生活周”既是支付宝“变身”后的首个大动作，也是口碑饿了么推出“七大商家赋能计划”的切实落地。
未来一年，口碑饿了么将每天为本地生活商家带来超过1亿访问用户，继续将佣金保持在低于行业3-5%的水平，扶持商家抗疫的优惠贷款利率比其他平台低50%。
与此同时，饿了么口碑要为100万商家升级“数智中台”，为商家提供的私域小程序获得的订单不收一分钱佣金。此外，还将帮助超过5000家商家开通天猫店等。
在行业看来，本地生活服务的竞争赛道已经转变。打通支付宝、天猫、饿了么口碑、飞猪、阿里健康等多平台的全域、全场景运营将给商家带来更大机会。
我们登陆饿了么一个月，实现了线上销量快速增长。
茶饮品牌“奈雪的茶”品牌市场总监刘彦利表示。据了解，疫情期间，奈雪的茶还进行了支付宝会员、IoT无接触支付等尝试，并将通过本地生活的“引荐”登陆天猫店。
“支付宝城市生活周”让本地生活行业数字化升级的进程不断加速。
王磊说：
这是给消费者的节日，也是帮助商家伙伴们抗疫复苏，向‘新服务’全新出发的开始。
<>月光这种魔性的地方，吃喝玩乐一个不落，摆明就是不给钱包留活路的，你看人家名字已经出卖野心了——日月光。那么大的日月光，别再像无头苍蝇到处乱转了，跟着小美从头吃到尾千万别掉队，旁友们，出发啦~！
1、百合福海鲜膳食总汇
以海鲜自助为特色，老板是垄断机场餐饮业的豪普生达集团的老总。听来头就知道餐厅提供的东西不一般，250多种不同类型的食物：几十种蟹类，世界最顶级的莫凡蒂冰淇淋，均为无限量供应。餐厅内大致分为烧烤、西式冷餐、日料刺身、港式煲汤点心、甜品饮料等几个区域，日料刺身总是异常火爆，需要排队取食。
地址：日月光中心广场5楼徐家汇区
电话：021-60932666
人均：249元
2、很高兴遇见你
你身边有韩寒的粉丝吗？你不用问了，今年他一定去过这家店！有着作家、赛车手、导演等多重身份的韩寒，摇身一变成了一名餐厅老板，你看韩老板把菜名都起得嘘头十足，什么纸牌屋肋骨啊，你没吃过我的豆腐之类的，吸引了众多文艺青年的前往，分店也是一家接一家的开。说明不只是明星效应而已，菜的口碑也是不错的~
地址： 日月光中心广场2楼
电话： 021-64277877
人均： 112元
3、左庭右院·潮汕鲜牛肉火锅
沪上最小资最新鲜的鲜牛肉火锅~与其说是吃鲜牛肉火锅的好去处，倒不如说是一场特色的全牛盛宴！每天一头牛！鲜嫩黄牛肉都是每天新鲜屠宰，食材新鲜，生切鲜牛肉搭配新鲜牛骨熬制的汤底，采取一人一锅的健康吃法，沸腾后先来一碗汤，配上少许芹菜粒，汤清味正，暖胃又暖身！
地址：日月光中心广场4楼
电话：021-33683279 4008325088
人均：115元
4、宋记香辣蟹
以蟹闻名的宋记算是一家特色川菜，老字号招牌。螃蟹香脆，蟹肉新鲜饱满，蟹脚还可以帮你敲开，吃起来是很方便的，犯不着用手抓着还咬不动的节奏。锅里的配菜有年糕花生、笋丁等等，都很美味。改良过的旦旦面，比较适合上海人的口味。这时候的蟹正值旺季，品尝起来就更加好吃。
地址： 日月光广场4楼4楼TK06室
电话： 021-64172698
人均： 97元
5、天辣绿色时尚餐厅
对于吃货而言，重口味美食也是不可或缺的，天辣绿色时尚餐厅绝对能满足重口的小伙伴，这里的香锅牛蛙十分值得推荐，牛蛙块头够大，而且肉质新鲜，重点是厨师火候掌握得很好，牛蛙外焦里嫩，十分入味。当然其他菜色也是很灵的，酸汤肥牛和水煮肉片都超级实惠的，烤鱼也很赞。
地址：日月光4楼
电话：02164377797
人均：97元
6、翠华餐厅
从香港开到上海，依旧红火，现在已经是上海最具人气的夜宵地之一了。环境是典型的港式茶餐厅的样子，装修简洁、清爽，气氛热闹。翠华的口味还是挺地道的，点个鹿儿岛猪软骨、咖喱牛腩、猪扒包，再配上醇香的奶茶，最适合三五好友小聚、夜宵了。
地址：徐家汇路618号日月光中心广场1楼A01地铺(泰康路口)
电话： 021-64660030
人均： 92元
7、冰火名家烤全鱼
终于有一家能和江边城外相媲美的烤鱼店了。鱼是点完之后现烤，要等个半小时，餐前等鱼的时间有嗑瓜子消消遣。力荐怪味清江鱼，火候到位，鱼刺也少。清江鱼的鲜美加上怪味馥郁的口感被征服的妥妥的。全鱼套餐口味任选，量大价廉各种饱。多圈几个人来就更实惠了。
地址： 日月光中心广场4楼-22号铺
电话： 021-64311528 4006805088
人均： 76元
8、饭香精菜坊
这家开在日月光的融合菜餐厅，每桌必点招牌菜造型可是相当吸人眼球！菜的主角就是生长在清远市的麻鸡，制作得时候要用水果蔬菜榨汁，会有淡淡的清香味，外脆里嫩~五个小时以后鸡肉出水并上脆皮水，最后撒上芝麻，进炉烤制。大厨精心凹出的造型也是值得炫食族一拍哦。
地址：日月光中心广场4楼
电话：021-60938311
人均：92元
9、年代秀飯堂
具有怀旧风格的本帮菜主题餐厅，很有年代感。海燕收音机、555钟、搪瓷杯等等装饰都是90年代之前上海家庭的必备用品，环境贴合老一辈年代的生活，还挺有意思的。让人感觉回到了北大荒的农场，一起吃大锅饭的赶角。菜名很多都会加上“好吃”两字，像好吃年糕、好吃牛肉，看着就很有冲动要点。
地址： 日月光中心广场5F-泰康区02-03号铺
电话： 021-54250881
人均： 66元
10、Mr Nice好好先生西餐厅
闺蜜小情侣都喜欢的环境，超有Feel。吧台、沙发、阳光房，复古相片，小植被，还有铁灯下的暖暖橙光甚是抢眼。招牌草莓拿破仑大颗新鲜草莓+香脆酥皮，奶油也是清甜不腻，已经是红遍拿破仑界不用多说的了。最近又爆出拿破仑丧心病狂的5人组想想也是醉了。绿茶先生、粉红妹妹、公主系列神马的茶饮不只是好看。于是乎，与其约Ta喝咖啡，不如一起去好好先生，看他还能怎么玩？
地址： 日月光4楼TK-05商铺
电话： 021-64260093
人均： 94元
11、避风塘
老牌茶餐厅，厚多士很特别，蛋筒形的冰激凌造型倒也增添了不少乐趣。与别家不同的是，一旁还有水果、小饼干等装饰物，蘸着搭配的炼乳和蜂蜜很不错！
地址：上海日月光中心4楼
电话：021-3469 0958
人均：85元
12、小辉哥火锅
作为辉哥火锅嫡亲的火锅品牌，小辉哥也算是潮出了魔都的一片风，冬季暖心暖胃更是合适不过了。小辉哥相比大辉价格上不会再那么贵，菜单上的价格还都可以接受。特色牛肉拼盘的四个品种，光看牛肉的纹理就可以感受到了它的质地。入口后，感觉是真的’“牛”。小锅都是金色闪闪，金灿灿的锅底更是提升了档次。
地址： 中心广场1楼E-02室(近泰康路)
电话： 021-64157595
人均： 132元
13、苏浙小品
算是江浙菜的改良版，环境极具江南风情。桌上的刀叉盘还以为是在西餐厅，点菜的菜单又像是日系风。脆皮黑叉烧包别看小小的三个，外皮酥酥脆脆，一口下去小心烫到喔，内陷的叉烧很多，甜甜的强烈推荐。金沙豆腐、鹅肝虾球、京葱熏肉煎包等等都是棒棒哒，吃不完打包回家继续吃！
地址： 日月光广场B2楼TK55商铺
电话： 4001081717 021-34611922
人均： 74元
14、盛八日式烤肉店
传说中香港连续3年最受欢迎日式餐厅，以高级进口牛肉做烧烤。虽说是自己动手，可服务员看到烤物有点焦时，也会很主动的接手，翻面，帮着分装到碗里，这点还满温馨的，省得自己烤着烤糊了味道也不尽如意。精选刺身盛盒选用三种鱼材，吃下去新鲜可口，有滋有味。
地址： 日月光中心5楼F12
电话： 021-64833381
人均： 186元
15、哥老官重庆美蛙鱼头
重庆麻辣锅底配上牛蛙鱼头，美味难挡！川味火锅，调味料是重中之重，这家的锅底足足有30种调料，扬言他们家的调料才是最正宗的重庆味道，只有大厨一人完成，保证血统纯正，每天现熬，鱼头牛蛙严格挑选，大小决定入味！美蛙鱼头早在2002年就火遍川渝，如今传入上海，也成为大家爱吃火锅料理之一哦！
地址：日月光中心5F-RJ01室
电话：021 60761927
人均：102元
16、山间堂民间瓦缸煨汤馆
“别有风味”的江西饭馆。门口放着的好几大缸汤据说都是经过N个小时精心煨制的，不同味道有不同功效，清清淡淡，鲜美异常。
地址： 日月光中心广场5楼徐家汇区(4号和1号电梯直达)
电话： 021-54665590
人均： 101元
17、南小馆
作为小南国集团旗下的年轻品牌，注重打造突破的，富有时代感的就餐环境，一改消费者脑海中‘经典味道只在弄堂小店’的固有印象。大众化的消费，轻松惬意的用餐氛围，无论是赏味美食，还是摩登小聚，南小馆都将成为身处魔都，追求时尚，注重就餐品质的年轻消费群体的首选之一。
地址： 日月光中心广场1楼TK-03号商铺
电话： 021-64030098
人均： 77元
____________________________
更多精彩，关注上海精致生活
电话：400-6709-258
微信号：luckyshanghai（长按可复制）
沪上最有影响力的美食娱乐资讯平台
<>家支招 炝锅鱼是我们山间堂最热销的菜品之一，做法很简单：取鱼一条改刀切片，冲水后加入调料上浆腌制，然后焯水，放入盘中；锅内放入大豆油或者菜子油500-600克，烧至油开始冒烟时，放入干花椒15克、白芝麻3克、干辣椒节30克翻匀，出锅浇在鱼片即可。到底这道菜的技术点在哪儿呢？给大家分享一下：
步骤1 抛弃草鱼选择鮰鱼
做类似的菜品大家喜欢用草鱼，但是草鱼刺比较多，鱼肉容易散，所以我们“抛弃”了草鱼，改用长江鮰鱼来制作此菜。鮰鱼肉色比较白，质地嫩中带脆，而且鱼肉中刺非常少，比草鱼更有优势。在挑选鮰鱼时，我们一般会选择重量在1250克-1500克的。鱼太大，肉质就不够细嫩；鱼太小，出肉率就太低。
步骤2 冲水4小时 夏季要冰镇
鱼肉片成片（约2500克）后，一定要用流动水冲漂4小时，以去掉鱼肉中的血水。如果是夏季烹调，鱼肉冲水后一定要先放入冷藏冰箱内冷藏30分钟，让鱼肉降温后再能用来腌制。
步骤3 加入高度白酒祛腥
鱼肉吸干水分，加入盐、味精各30克，鸡精20克，白糖15克，白胡椒粉10克，高度白酒75克，朝一个方向搅打至鱼片上劲，再加入2个鸡蛋的蛋清，继续搅打上劲，最后放入生粉50克拌匀，表面淋少许色拉油，入冰箱冷藏或者直接使用。
跟制作其他的鱼片菜不同，在浆制过程中我们是不加水搅打的，但是要加入足量的白酒。这是因为鮰鱼肉的土腥味比较浓，加入白酒不仅可以帮助鱼肉遮盖腥味，还可以提升香味。
步骤4 两次焯水目的不同
客人点菜后，取上浆鱼片350克采用两次焯水的方法处理。第一次焯水后，鱼肉大概七八成熟，这次焯水的目的是为了让鱼片定形。第二次焯水前，先要在水中加入盐、味精各5克，啤酒50克，白胡椒粉3克，再下入鱼片，烫熟捞出，这次焯水的目的是帮助鱼肉入底味。
此文仅一家之言，如果您对（鱼）感兴趣，如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们 ，请微信关注公众号【餐创大课堂】
