源: 桂林生活网2021-12-17 14:51:47我来说说阅读 次
检查行动现场抽签
2021年12月16日，兴安县市场监管局邀请兴安县政协委员、消费者代表，美团、饿了么平台负责人，开展了网络餐饮服务提供者线下实体店“餐饮安全你我同查”行动。
检查餐饮店后厨
行动前，兴安县市场监督管理局分管餐饮的邹喜明同志对此次检查行动做了总体部署：网络餐饮是近几年来崛起的一个新型领域，而网络餐饮食品安全是目前我们监管的一个薄弱环节。通过开展“餐饮安全你我同查”行动，以便发现普遍存在的问题、推动行业质量提升、强化企业主体自律为主导，不断督促餐饮经营单位强化主体责任意识。行政审批股的熊小宁同志通过广西“双随机一公开”监管平台，现场进行了网络餐饮服务对象和监管人员的随机抽查，抽取了三家网络餐饮店为本次行动的检查对象，分别是：兴安县灵言小吃店、兴安县琉璃净奶茶店和兴安县罗英小吃店。
餐饮店负责人签收法律文书
针对检查中发现的食品安全问题：1.均未亮证经营;其中一家餐饮店的从业人员未取得健康证明直接上岗;2.“三防”措施均不到位，后厨操作间卫生环境存在“脏乱差”的现象;垃圾桶均未加盖等。执法人员当场提出了整改要求并下达责令整改通知书，要求网络经营户立即整改。后续，兴安县市场监督管理局的执法人员将对发现的问题跟进检查是否整改落实情况。
据悉，“餐饮安全你我同查”活动是2021年兴安县市场监督管理局党史学习教育中“我为群众办实事”实践活动的一项重要内容。截止日前，已开展三场，兴安县市场监管局通过开展“餐饮安全你我同查”活动，充分发挥了市场监管领域“透明执法”的效能，及时接收社会群众反馈声音，认真聆听活动参与者餐饮安全相关要求。同时有效提高了餐饮服务质量，推动了县市场监管局“我为群众办实事”实践活动走深走实。
下一步，兴安县市场监督局将进一步推动“餐饮安全你我同查”活动不断走向深入，打牢食品安全监管防线，全力保障广大人民群众“餐桌上的食品安全”。(李冬梅)
世界需要螺丝钉，也需要螺蛳粉。”
臭到极致就真香，让人嗦粉到上头，短时间不吃就浑身难受的螺蛳粉，不仅仅是一碗果腹的汤粉，早已成为当代打工人的“慰藉粉”。
从2020年“螺蛳粉元年”起，螺蛳粉连续3年稳坐“网红食品顶流”宝座，至今未被撼动。
不过世事无绝对，这不螺蛳粉真正的“对手”出现了。
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315晚会结束了，但生活中的“315”还在继续，“假”无处不在。
最近，有媒体曝光了一条食品灰色产业链——福寿螺冒充田螺。
据收螺小贩透露，带壳福寿螺每斤卖5毛钱，田螺的价格则要贵很多，带壳的每斤3元，冻肉每斤10元。
图源：中新经纬
不少黑心商家收购的是福寿螺，端上桌后就成了“田螺”，在消费者面前上演李逵变李鬼戏码。
福寿螺个头较大、盖头便扁、颜色偏黄、外壳偏脆，在外观上和田螺有着细微差异，消费者稍微用心观察，不难发现其中的端倪。
图源：央视网快看
但如果是去壳剪掉触角、切碎螺肉，“把戏演全套”，大家肉眼几乎很难分辨。
据澎湃新闻的暗访调查，在湖南、重庆等地，用福寿螺冒充田螺已经形成产业，一家私人小作坊一年能卖出几百吨福寿螺，主要为餐饮店和预制菜工厂供应。
图源：澎湃新闻
大量福寿螺“改头换面”混入餐饮行业，意味着很有可能烧烤摊上的烤串、宵夜档的炒田螺、甚至餐桌上的螺蛳粉都被“入侵”了......
要知道，一直以来福寿螺都是备受争议的存在。
高温煮熟后可食用，但是“味同嚼蜡”，难以下咽；没熟透的螺肉接近田螺口感，但却隐藏着高达3000-6000条寄生虫。
轻则发烧拉肚，重则危及生命，无异于杀伤力极大的“生命杀手”。
2006年5月，北京160多人因食用了餐馆里的福寿螺感染广州管圆线虫，爆发重大公共卫生事件，自此全国多地开始禁售福寿螺。
但是，在利益驱使下，不少商家利用消费者认知信息差谋利，福寿螺冒充田螺现象屡禁不止。
现如今，福寿螺被悄悄端上餐桌，难免心惊胆战。
尤其看到柳州当地热门打卡店“灯泡厂孙姐螺蛳粉”登上记者暗访名单，螺蛳粉爱好者再也崩不住了。
从研究汤底到分辨螺肉，此刻吃货们的求知欲达到了巅峰。
螺蛳粉很好吃，但生命价更高，不少网友只好含泪“脱粉”。
面对这场突如其来的舆论风暴，柳州螺蛳粉也被吓得不轻。
当地监管部门迅速抽检，经官方样品鉴定为，两个样品为田螺肉，两个样品为石螺肉，没有福寿螺，“灯泡厂孙姐螺蛳粉”得以澄清。
并且，表示将加强柳州螺蛳粉的食材把控，守护“舌尖上的美味”，给螺蛳粉爱好者打了一针“强心剂”。
图源：搜狐财经
尽管如此，在社交平台上，不乏有网友揭露螺蛳粉商家使用福寿螺欺骗顾客，被贴上“塌房”“避雷”“劝退”标签。
图源：小红书
当质疑的种子在消费者的心中埋下，再也不能快乐地享受这“神秘又放纵”的美味。
可以说，六千条寄生虫已经开始“啃食”螺蛳粉的饭碗了。
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事实上，在陷入「福寿螺冒充田螺」的李鬼风波前，螺蛳粉也爆发过塌房危机。
螺蛳粉以臭闻名，腌制过的酸笋经过密闭发酵，为螺蛳粉注入了独特的“臭味”灵魂，不臭不正宗。
万万没想到，“臭味”也能够伪装，竟是科技与狠活。
前段时间，成都市监巡人员在一家评分4.7、月销四五千的外卖螺蛳粉店发现了“螺蛳粉加臭酱”,被熏出“痛苦面具，螺蛳粉「添加增臭剂丑闻」浮出水面。
图源：梨视频
在电商平台上，让人臭到窒息的增臭剂更是被明目张胆地公开售卖，似乎成为心照不宣的“潜规则”。
有媒体联系多家螺蛳粉增臭剂厂商，对方均表示增臭剂的原料来自酸笋，配料表标签透明可查询，不会有食品安全问题。
但是，连“臭味”灵魂都是假的，还有什么是真的？
螺蛳粉的食品安全争议此起彼伏，知道真相的螺蛳粉爱好者狠狠心碎了。
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无可否认，螺蛳粉是现在最火爆的网红食品之一。
原本小众的地区特色小吃，敲锣打鼓地加入网红阵营，快速火遍全中国，甚至开始向全球市场进发。
疫情期间的“一袋难求”，现如今的触手可及，螺蛳粉业从农家锅灶走向产业化之路，各地建立起各种螺蛳粉产业基地，甚至还出现了螺蛳粉学院、螺蛳粉专业......
图源：中国日报
数据显示，螺蛳粉近一年内新开店25697家，且200家门店以上规模的品牌达到12个，快速挤掉黄焖鸡?，??和兰州拉面、沙县小吃平起平坐，成为新的“小吃三巨头”，重塑市场格局。
尤其螺蛳粉的大本营广西柳州，全产业链带动30多万人就业之外，销售收入更是站上了500亿的台阶，释放出巨大的消费潜力。
在品牌营销层面，火爆的螺蛳粉是掌握跨界营销流量密码的神——
万物皆可联名，万物皆可螺蛳粉+。
五芳斋、盒马等纷纷跟随节奏，推出过「螺蛳粉粽子」。
图源：盒马
奈雪的茶联合好欢螺推出城市限定「螺蛳粉欧包」，口味和嗅觉上极具冲突感的元素相互碰撞和配合，成功吸引注意力。
图源：奈雪的茶
秋天第一杯奶茶，有人喝的是「螺蛳粉奶茶」。
南宁本土奶茶品牌琉璃净推出过一款“螺蛳粉多多”饮品，用黑糖粉条还原螺蛳粉形状，创意十足。
图源：琉璃净茶奶研究实验室
“人民需要什么就造什么”的五菱，推出高端精美「螺蛳粉礼盒」，从汽车圈跨界美食圈，一举成为螺蛳粉中的爱马仕。
图源：五菱汽车
洋快餐大佬肯德基高调宣布开始卖螺蛳粉，甚至连中石油、中石化也纷纷凑热闹跨界卖粉。
最高光时刻，莫过于李子柒与《人民日报》的联名，采用登头版头条的形式，出品“真香报道”，推广了不起的东方味道。
图源：人民日报
一个是权威性媒体背书，一个是中国文化输出代表人物加持，两者的联合给螺蛳粉赋予了文化气息，迅速打响螺蛳粉的知名度和市场口碑。
毫不夸张地说，一碗粉一座城，撑起百亿级产业，把“臭粉”做成了一门“真香”生意。
从籍籍无名的路边摊到网红顶流小吃，螺蛳粉的逆袭之路堪称励志，也是打造地方美食文化的标杆。
只是，当下食品安全问题频发，不禁让人想问，处在“塌房”边缘的螺蛳粉，还能红多久？
消除火灾隐患，全力维护社会面消防安全形势稳定，切实增强社会单位及公众消防安全意识，督促落实消防安全主体责任，加强本单位消防安全管理，提高火灾防范能力，营造良好的消防安全氛围。清远消防积极开展常态化火灾隐患曝光行动，希望通过舆论监督，形成全社会共同参与火灾防治，提升全民消防安全素质。
经检查，消防部门发现
以下十一个场所存在
以下隐患问题
现予以进行曝光
清城区敏捷东城水岸一期19栋
< class="pgc-img">存在问题
1.电梯通道间的消防门不合格，严重生锈破烂
清新区太和镇星光大道骏豪城
< class="pgc-img">存在问题
1.星光大道2号骏豪城R栋2梯的2楼平台楼梯被物管打开并安装了一扇门
清远市金亿皮革有限公司
< class="pgc-img">存在问题
1.阻塞消防车通道
连州市聚兴烟酒商行
< class="pgc-img">< class="pgc-img">存在问题
1.疏散通道放置杂物
2.店内灭火器过期
3.员工消防安全意识不强
连州市花园新城路标鞋店
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">存在问题
1.店内配备灭火器不足
2.店内灭火器过期
3.店内员工消防安全意识不强
阳山县阳样餐饮店
< class="pgc-img">< class="pgc-img">存在问题
1.店内未设置应急照明灯
2.店内未设置安全出口指示标志
3.店员工灭火器操作不熟悉
阳山县缤纷琉璃净奶茶店
< class="pgc-img">存在问题
1.店内未设置应急照明灯
2.店内未设置安全出口指示标志
阳山县阳城镇商业大道ASM爱上美理发店
< class="pgc-img">< class="pgc-img">存在问题
1.店内灭火器配备不足
2.店内未设置应急照明灯和安全出口指示标志
连南瑶族自治县三江镇鸿光汽车美容中心
< class="pgc-img">< class="pgc-img">存在问题
1.灭火器过期失效
连南瑶族自治县乐乐综合商行
< class="pgc-img">存在问题
1.未配备灭火器
连山壮族瑶族自治县凯捷烟酒商行
< class="pgc-img">存在问题
1.未配备灭火器
针对上述火灾隐患问题，清远消防监督执法人员根据《中华人民共和国消防法》分别采取责令立即改正、责令限期改正等措施，要求各场所负责人高度重视，整改相关隐患问题，消除安全隐患。
小清提醒广大市民群众：
要重视消防安全
积极排查并消除身边的火灾隐患
若发现火灾隐患和消防安全违法行为
请拨打12345举报或关注微信小程序
“广东省火灾隐患举报平台”
向消防部门举报火灾隐患
为全市营造良好的消防安全环境
