惊，这世界上竟然还有人吃火锅不要蘸料！
我的三观瞬间被搓成末……
试问一下，没有蘸料的火锅还能叫火锅吗？
火锅没有蘸料就失去了99%的灵魂好吧！
作为一个吃货来讲，蘸料是我们对火锅口味加工的第二战场，怎么能忍受没有蘸料的火锅！！！
如果说牛奶是咖啡的伴侣，那蘸料必然是火锅的绝配，不接受反驳！一道出味儿的火锅蘸料制作流程不亚于一场科研攻关，要调制出一碟味道绝佳的蘸料，首先要明白各个小菜和作料之间口味相冲的原理，哪些作料搭配才能让蘸料出彩，碰到一些特殊的小菜还要加工一下才能配进蘸料里面，在经过一系列物理运动（搅拌）之后，才配得上热辣辣的火锅！
所以吃火锅不用蘸料，怎么让火锅的口味更进一步？
人群中总有一些人吃火锅不需要蘸料，当你在费尽心思准备蘸料时，他们能从走进火锅店就自动屏蔽了旁边的蘸料台，火锅店蘸料台摆放的位置始终是他们的视野盲区。
他们也是执着的干饭人，手中没有蘸料心中就没有任何杂念，一心干饭，平均进食的速度比常人快2/3，可以想象，一盘毛肚你刚夹完一片正在蘸料的时候盘子已经快要空了。当你还在纠结蘸料没有做对口味时，他们已经开始转战下一盘展场，兵贵神速在他们身上就是真实写照。
他们自谑“职业看包人”，你去挑选蘸料的时候他们能帮你看包，那为什么当我端着蘸料回来发现少了半盘黄喉呢？人与人之间还能保留一丝真诚吗？
@小月：我从小受到的教育就是恰火锅必须要蘸料，第一次去男票家，他们全家都不吃蘸料，为了显得我不那么“异类”，我吃了人生中最没有味道的鸭肠、肥牛卷、黄喉……
@楠楠不难：男朋友口味轻，吃火锅从来不要蘸料，但是干饭劲儿十足，每次吃火锅我都只能跟在他后面扫尾，压根跟不上他的速度好吗，生气~
在火锅圈一直有一个不争的事实：川渝地区的火锅重油重辣，也就培养了很多人从小吃火锅不要味碟，直接追求火锅食材最初始的辣味。
@岁月如歌：坐标湖南，我们吃火锅必点红汤火锅，我并不十分讨厌味碟，只是觉得有和没有差别不大，我吃火锅不就是为了吃辣嘛，用不用蘸料我已经吃到了。
@wang：火锅本身就是有味道的，再加上我口味本身就很淡，所以吃火锅的时候根本不用任何蘸料，感觉火锅的原味就已经很足。
这也是火锅控对火锅痴迷最真诚的表达。很显然在他们眼里火锅蘸料只占火锅风味整体的10%，真正具有灵魂的是火锅本身。
有的人因为口味淡不要蘸料，有的人因为追求火锅食材本身的味道舍去火锅蘸料，当然也有的人懒不去调制火锅蘸料……总之，如果你是身边有吃火锅不要蘸料的大神，请远离！
那么，你身边有吃火锅不要蘸料的人吗？咱们评论区见！
锅拌菜必备|冬天总少不了火锅，今天把这6款宝藏神仙蘸酱分享给吃火锅的姐妹们除了蘸火锅，还可以拌各种凉拌菜、海鲜、鸡肉~每一款都是绝绝子，快收藏起来！
< class="pgc-img">?泰式酸辣酱
大蒜+洋葱+小米辣+香菜打成末+加入柠檬汁+鱼露+香醋+2片柠檬即可
拌海鲜、减脂菜、大拌菜、火锅
< class="pgc-img">海南椰子鸡火锅酱
沙姜+小米辣+香菜打成末+加入2个青柠汁+生抽+香油拌匀即可
椰子鸡拌酱、白切鸡拌酱
< class="pgc-img">?无油减脂蘸酱
青红线椒+大蒜打成末+3勺生抽+2勺香醋+1勺蚝油+2勺清水搅匀
减脂餐、各种凉拌菜、火锅都可以
< class="pgc-img">?蒜蓉辣椒酱
大蒜+姜片+洋葱+小米辣搅打成末+淋上热油+加入1勺生抽+1勺蚝油+少许盐+少许鸡粉+1勺白糖搅匀即可。
火锅蘸酱、烤生蚝、做蒜蓉虾都可以
< class="pgc-img">麻辣蘸酱
大蒜+香芹+小米辣打成末+淋上花椒热油+加入辣椒面+白芝麻+生抽+香醋+蚝油+少许白糖搅匀即可
火锅、拌海鲜、拍黄瓜、凉拌木耳
火锅拌酱、白切肉拌酱、各种凉拌菜都可
< class="pgc-img">?经典万能蘸酱
大蒜+小米辣+香醋打成末+陈醋+蚝油+酱油+白芝麻+凉白开搅匀即可。
拌啥都好吃！不吃辣可以不放小米辣！
减脂鸡肉丸子：
鸡胸肉打成泥，加入老豆腐+胡萝卜+胡椒粉+蚝油+少许生抽继续打成泥。
搓成一个个小丸子，水开放入鸡肉丸子，煮至断生，捞出，淋上无油蘸酱就完成啦！
< class="pgc-img">好一锅汤底
待汤咕噜噜冒泡儿
把喜欢的食材分别倒进去
最后拌着酱料送入口中
所有情绪都融化在热气腾腾的空气里
这一锅，足以填满心和胃
而在家吃火锅
伴着亲密的环境、亲密的人
更是一种“噌噌”上升的幸福感了
一锅吃天下
摩飞 | 多功能料理锅
< class="pgc-img">火遍全网的摩飞料理锅，也是小树最推荐的“全能型”厨具之一。
没有明火，1400W大功率，加热快。标配的深锅约8.1cm深，容量足足有2.5L。
满足全家人聚在一起煮火锅，装满一锅“硬菜”不在话下。
< class="pgc-img">底部有高温防粘涂层，可以有效控制好油烟，不用担心粘锅难洗，也不容易熏得一身火锅味。
除了煮火锅，深锅盘还可以用来烤鱼、盐焗等，标配的还有牛扒盘和蒸格，可以满足不同需求~
边吃烧烤边涮锅
益多 | 双控烤涮一体锅
< class="pgc-img">如果一锅美味不够满足你，那么也可考虑入手这款可以烧烤+鸳鸯锅的电火锅。
烤盘和鸳鸯锅可以独立控温，单独使用也非常方便。鸳鸯火锅容量有3.5L，放心涮。
< class="pgc-img">同时，鸳鸯锅的锅盖还可以反过来当做煎盘用。可烤可煎可涮可煮，一台电火锅就能成为一个小型厨房。
双重智能控温，过热会自动断电，安全性能也令人放心。
久煮不变色
大龙燚 | 手工火锅牛油方砖
< class="pgc-img">在家吃火锅，最怕味道寡淡。大龙燚的这块手工全型牛油底料，鲜香浓郁，堪比火锅店。
一份约416g，可以满足3到5人吃一顿火锅。
看得见的全型香料，加入醇香牛油和豆瓣酱，地道川香魔鬼辣椒，纯手工炒制。
< class="pgc-img">倒入锅中稍微加热，就能闻到热辣的鲜香，辣口不辣心。
回味悠长
海底捞 | 上汤三鲜火锅底料
< class="pgc-img">不能吃辣的小伙伴，强推海底捞的这款上汤三鲜火锅底料。
汤是浓缩骨汤，大骨熬制，浓郁鲜香。
< class="pgc-img">此外还添加了虾米、香菇和榨菜来提鲜，加水煮沸就是一锅令人垂涎三尺的大骨汤~
非常适合用来煮海鲜锅，好吃不怕上火。
为火锅而生的午餐肉
梅林 | 火锅午餐肉罐头
< class="pgc-img">上海梅林创办于1930年， 梅林午餐肉可以说是一代人的回忆了。
除了经典款梅林午餐肉，今天小树推荐的这罐火锅午餐肉罐头，是专为火锅而生的午餐肉。
< class="pgc-img">可以看出肉块的纹路，添加的是玉米淀粉，减少了油腻感，口感更加紧实和爽弹。
川渝火锅常备菜
蜀姑娘 | 红薯宽粉条
< class="pgc-img">从红薯里提炼出来的宽粉，保留了红薯的营养价值。
不用提前泡发，直接放入火锅煮1分钟就可以食用。口感滑溜劲道，煮久一些也不会烂，好吃不腻。
< class="pgc-img">搭配牛油火锅底料更美味~
鲜中带甜
呷哺呷哺 | 原味火锅蘸料
< class="pgc-img">严选圆润饱满的落花生和白芝麻，多重工艺炒香，并细碾慢磨，科学配比。
制成的蘸料口感顺滑，香气浓郁。
< class="pgc-img">不仅仅适合作为火锅蘸料，用来拌面、拌粉都很绝！
真材实料的鲜香美味
吉香居 | 香菇牛肉酱
< class="pgc-img">一瓶给人满满幸福感的牛肉酱，可以吃出大颗粒的牛肉和香菇，鲜香可口。
咸淡适宜，配合火锅菜品，风味十足。
一罐有“脾气”的奶
天润 | 乳酸菌风味奶啤
< class="pgc-img">一罐打破传统认知的啤酒，可以喝到牛奶的淳淳香气，也可以喝到麦芽的清爽俏皮。
奶源来自澳洲荷斯坦奶牛，鲜牛乳含量≥30%，富含乳酸菌。
< class="pgc-img">冷藏到4℃左右口感更好~吃火锅的时候开一瓶，解辣又解腻。
高维生素含量的健康果汁
野山坡 | 沙棘果汁
< class="pgc-img">爱喝果汁的小伙伴，一定要尝尝这瓶沙棘原汁。
每100g沙棘汁中的维生素C含量可以达到825-1100mg，以及丰富的营养物质和生活活性物质。
< class="pgc-img">沙棘采摘于国家级自然保护区——庞泉沟，采用生榨法，能够有效保存沙棘果中的营养成分。
口感微酸带甜，略微浓稠，也非常适合搭配火锅喝哦~
