新闻客户端 赵畅
在糖类中，我似乎更偏爱红糖。这不啻因为上个世纪六、七十年代购糖要凭票，糖就是一个家庭的奢侈品，也还是因为那些年白糖难觅踪影，何况白糖的价格也贵。
我从小爱吃红糖的习惯，是母亲培养起来的。而母亲喜欢吃红糖，则是前不久我与母亲聊天时才得悉原委的。原来，母亲在杭州幼儿师范求学时，同座的一位女同学其父亲在杭州一家南货店上班，因了经常给我母亲送红糖，于是也就有了这个嗜好。生活中，母亲几乎不离红糖，比如吃白粥时会撮上一匙，做馒头则以红糖为馅，油煎麦果上面她总是习惯性地撒上些许。发现家里有人感冒了，她更是会调制一杯生姜红糖茶递上。大姐、二姐、小妹和我妻子坐月子时，母亲所送的礼物之一也是一罐红糖。虽说当年红糖难买，但外祖父、外祖母常将自己积攒的红糖，连带在杭州工作的大女儿（我的大姨娘）供应的红糖转送给我们，于是我们家似乎从未闹过“糖荒”。
我偏爱红糖，既是因为红糖的颜色，它总是与老家深褐的土地和那些黄亮的农产品相契合，对于我这个从小寄养在浙东四明山麓小山村祖父祖母家的人来说，似乎觉得红糖更适合我们山里人享用；也是因为红糖的滋味，那甜香、鲜香、焦香无可替代，转瞬就能俘获我舌尖上的万个味蕾。
偏爱红糖，当然也还跟我特别的人生经历有关。因为我有四姐妹，当年家庭经济拮据可想而知。于是，利用寒暑假我与大姐、二姐开始打工补贴家用。我曾先后在建筑工地、粮站、棉站、副食品加工厂、机械厂等打工，其中在粮站做粮食助征、棉站做轧棉工以及机械厂翻砂车间“打箱”（主要是把浇铸件从砂模中脱卸出来），让我有缘天天都能尝到红糖滋味。
第一次去粮站做粮食助征，当站长领着我参观农户缴粮的场景，我着实被眼前的一幕惊到了。关闭了所有窗口的粮库内一片烟尘斗乱，透过尘埃我发现粮谷堆上由低到高放着一条长长的木质跳板，缴粮的农户正背着一袋百余斤的粮谷气喘吁吁地往上走，一俟停留在一位手持小割刀的粮食助征面前，助征小哥便会用小割刀将袋子一角系缚的绳子割断，于是，稻谷便如开闸的潮水哗哗而泻。“这活儿的环境是差了点，但我们的福利很不错，不仅管吃住，还每人每月发一斤红糖票。红糖有补血、润心肺、缓肝气的功效哩。”怕我打退堂鼓，站长如此宽慰我心。其实，于我可谓“既来之则安之”，更兼听说可以发一斤红糖票——那可是两年的量呢，于是我欣然回到宿舍，戴上特制的帽子和口罩以后，立马投入到了岗位上。虽说，一个上午下来除了眼睫毛挂满灰尘，口罩上尤其是鼻孔和嘴巴处竟然出现了三个深深的黑痕，但我似乎一点也不担心。回到宿舍，在洗净鼻孔并多次漱口以后，我总是会泡上一杯红糖茶。劳累之余，静下心来，能喝上一杯心仪的红糖茶，润肺保健又沁心怡情，似乎觉得再苦再累，自己所有的付出都是值得的。
中国传统养生食品红糖。CFP。
后来去棉站轧棉和农机厂翻砂车间“打箱”，虽干的是不同的活计，但在灰尘飞扬、若防护不当易于侵扰呼吸系统上，有着类似之处。于是，用红糖筑就防患之堤便成为我的不选之选。让人始料未及的是，红糖还竟自成为我们工友间交谊的一种“触媒”。
在棉站轧棉，虽然不考核，但每天每人轧多少棉会有统计并公布，这无形之中也就等于给了我们一种竞争的压力。其中，一位六十多岁的陈大妈每天都是轧得最多的，我曾请教于她，她只是笑笑说，“我也没有什么经验，就是集中精力，心里只想着轧棉。”
有一天，我患了感冒而咳嗽不止，加上思想不集中，心想轧棉量肯定要下来了。然而，当最终称重计量时，发现竟与前些天持平。正当我惊诧不已时，我发现陈大妈当天的轧棉量有些许下降，于是我瞬间就明白了其中的原委。正当大家纷纷散去，我瞅准机会准备向她表达谢意时，未等我开口，她径直塞给我一张红糖票，“感冒了，回家泡杯红糖生姜茶去去寒。干轧棉活呀，得多喝红糖茶养肺。”我不好意思拿，她竟转身小跑离去，并远远听到她留下的一句话，“我儿子是在副食品公司上班的。”或许，陈大妈仅仅只是给我添了几斤轧棉量，赠送了一张红糖票，但在我感情的天平上却是两块沉甸甸的砝码，弥足珍贵，挥之不去。
老卞，是我当年在机械厂翻砂车间所交的一位好友。叫他老卞，因为他姓卞，又年届古稀，车间里的人都这么叫他，于是我也顺了这一称呼，老卞当然也乐意接受。打箱，是一项体力活，暂且不说车间内一片尘埃飞扬，由浇铸机芯散发而出的气味是如何刺鼻难忍，单从早晨四点多到厂，将机芯从冒着火星的砂模铁框中取出来再用包了铁皮的手推车送往去毛车间，再叠好百余只单只足有三十多斤重的铁框，尔后用大铁锹将黑砂碎块铲进大铁箱并开动车间行车移送至另一隅，这三个多小时紧张忙碌、又脏又累的活儿，对于一个无儿无女且家中尚有病妻的老人意味着什么，自可想而知。或许是从体谅老卞年老体弱出发，我与另一位年轻打工者对他多有照顾，他颇有“滴水之恩，当涌泉相报”之意。他不仅在工余给我们讲他跌宕起伏的人生故事（曾当过国民党的军医），隔三差五带他妻子做的馒头给我们吃，还在我告别“打箱”生活的当天晚上，专程赶到我家里送来半斤红糖。“听说你要去上大学，很抱歉，我没有什么礼物可送。就用这红糖表达我的一点心意吧！另外，我送你一句话，‘养肺就是养命。免疫力强了你读书学习也才会有劲头’。”等老卞离去，我用他送来的红糖泡上了一小杯。尝一口，便觉从未有过的甜润、鲜香，这滋味至今还蛰伏在我的味觉记忆里。
红糖，从未离开过我的生活。尤其在多年体检中尚未发现高血糖现象，因而红糖依然还是我饮食中不可离去的伴侣。可前些天一件的意外，竟然令我几欲弃之。
妻子在沪照顾外孙，怕我营养不良，专门购买了进口奶粉，嘱我每天早晚各喝一杯。今年5月恰好又有大学同学从义乌给我捎来一大罐红糖。于是，冲泡牛奶时，我总是会放入两匙红糖，每每入口，觉得那醇厚甜香的滋味似乎丝毫不逊咖啡。然而，有一天早上当我喝下红糖奶茶后，肚子便有胀痛的感觉，到了午间我不但倒了胃口，晚上还发冷发热。“原本白糖加牛奶，从未出现类似情况。或许，祸在红糖。”为此我不免对红糖有些腹诽。
妻子闻讯后不久，即给我发来一个从网上查阅的信息：牛奶不宜与红糖一起喝。原来，红糖中含有较多的草酸类物质，而牛奶中含有丰富的蛋白质，这种蛋白质与草酸类物质结合之后会形成蛋白质沉淀，严重者甚至可形成蛋白质结块，从而不利于消化，引起患者腹胀。看来是我冤枉了红糖，错不在它而在我自己缺乏应有的认知。
对于这次突如其来的“事故”，虽有点猝不及防，但也深深点醒了我：生活中的许多常识，除了不断学习，或许也是在一次又一次的碰壁中积累起来的。常识之所以重要，是因为它也是美好生活的一个参照系——它总是能够帮助我们趋利避害而成为生活的赢家。
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新产品
1、可口可乐中国推出柠檬道日式柠檬气泡酒，进一步加码中国低度风味酒饮
2、伊利QQ星学生酸奶活力上市，减糖配方精准控甜
3、让茶上线新品植物乳茶，燕麦酶解+真茶萃取开启全新素生活
4、伊利伊然联合盒马鲜生推出“屁股脸奶茶”，6款盒马表情包装玩转社交
5、君乐宝旗下小小鲁班推出儿童配方液态奶粉，科学配比免冲泡，助力3-7岁宝宝成长
6、Aptamil爱他美推卓倍婴儿配方液态奶，添加NuMMOs?模拟母乳低聚糖
7、专注减脂早餐场景，王饱饱上新奇亚籽麦片伴侣
8、桂格推新品海味麦果脆，减钠减脂、每100g含蛋白质7.4g
9、喜茶上新轻乳茶茉莉绿妍奶茶饮料，3.6倍蛋白添加、胶原十足
10、奈雪的茶上新葡萄、荔枝两种新口味奈雪气泡水，延续人气茶饮风味
11、WonderLab推出白芸豆压片糖果，桑叶提取物加持实现双途径碳水管控
12、绝味鸭脖 X REDesign推出绝味小红鸭DIY摇摇杯，纵享5种东南亚风味
13、斑马精酿 X 复合调味料品牌黄肖氏推出新品调啤，打造饮用、烧菜等多元化使用场景
投融资
14、ffit8完成数千万元A+轮融资，一年连获3次融资
15、健康轻食品牌每鲜说获数千万人民币Pre-A轮融资，壹叁资本、真格基金联合投资
16、无醇精酿啤酒品牌新零获数千万元天使轮融资，瞄准控卡、控酒精的健康啤酒爱好者
公司新闻
17、三顿半首家线下咖啡概念店上海开业，售卖现制咖啡和面包、盒装即溶冻干咖啡及周边商品
18、Beyond Meat进驻中国山姆会员商店，将在国内21个城市推出其标志性别样汉堡产品
1、可口可乐中国推出柠檬道日式柠檬气泡酒，进一步加码中国低度风味酒饮
9月23日，可口可乐中国推出了一款低度风味酒饮——柠檬道Lemon-Dou日式柠檬气泡酒。这是继今年6月，可口可乐在中国首次推出含酒精饮料托帕硬苏打气泡酒后，进一步加码中国低度风味酒饮的举措。
柠檬道的灵感来源于居酒屋经典的整柠制酒工艺——研磨整颗柠檬的每一部分，包括柠檬籽、果肉、果汁和果皮，将其完全浸泡于酒中，并融入气泡水。柠檬籽的涩，果肉的鲜、果皮的甘和果汁的酸，与酒精的纯冽和气泡水的清爽融为一体。目前，新品共有蜂蜜柠檬、招牌柠檬和盐柠檬三种风味，分别含有不同的酒精度与柠檬汁含量，消费者可根据自身喜好进行选择。
图片来源：四川中粮可口可乐
2、伊利QQ星学生酸奶活力上市，减糖配方精准控甜
近日，伊利QQ星上新学生酸奶。新品优选生牛乳发酵，清洁配方，仅含5种配料；为了满足学生健康需求精准控甜，仅含6%的蔗糖，且奶香浓郁、口感丝滑。包装设计方面，四种不同卡通插画设计涵盖学习生活场景，更具特色，同时带来亲切感。
图片来源：伊利好酸奶
3、让茶上线新品植物乳茶，燕麦酶解+真茶萃取开启全新素生活
9月23日，新一代健康茶饮料品牌让茶发布新品植物乳茶系列，主打“植物乳茶素生活”的生活方式。该产品打破传统乳茶认知，由纯植物制作，不含一滴牛奶，将澳大利亚皮燕麦进行酶解，与高山原叶萃取的茶汤进行黄金配比，不含蔗糖，低脂肪。新品共有原味燕麦乳茶和茉莉燕麦乳茶两个口味，售价为9.9元/瓶。
图片来源：让茶
4、伊利伊然联合盒马鲜生推出“屁股脸奶茶”，6款盒马表情包装玩转社交
9月23日，伊利伊然联合盒马鲜生IP跨界合作，正式推出伊然乳矿奶茶盒马定制装“屁股脸奶茶”。作为伊然与盒马鲜生联合开发的定制化产品，此次将盒马IP形象巧妙生动的融入包装设计，开发出六款不同表情的盒马装饰盖，使产品看起来十分俏皮可爱，讨人喜欢。
伊然乳矿奶茶是伊利旗下一款0蔗糖、低脂肪，主打“好奶好茶，好喝不腻”的高端健康奶茶，除了开创“乳矿饮料”这一全新品类以外，产品此前就因为萌萌的“牛角瓶”而广泛出圈收获一大波粉丝，可谓社交神器。
图片来源：伊然
5、君乐宝旗下小小鲁班推出儿童配方液态奶粉，科学配比免冲泡，助力3-7岁宝宝成长
近日，君乐宝旗下奶粉品牌小小鲁班推出儿童配方液态奶粉。新品延续奶粉科学营养配比全营养36+，给孩子提供充沛的营养，兼顾到身体、大脑、骨骼、视力、肠胃等各个方面，助力3-7岁儿童黄金成长关键期。新品还将固态形状的奶粉转化为免冲泡的液态形状，实现了“随性随饮、拿起就喝”的便捷化饮用模式，覆盖了上学、出游、不同人群带娃等多种饮用场景。新品现已上线天猫旗舰店，售价200ml*12杯/2箱/239.9元。
图片来源：君乐宝
6、Aptamil爱他美推卓倍婴儿配方液态奶，添加NuMMOs?模拟母乳低聚糖
近日，爱他美推出一款卓倍婴儿配方液态奶，适用于0-6个月龄的婴儿。新品甄选欧洲进口奶源，一次成奶0复原，液态均质技术保证营养均衡分布；特别添加NuMMOs?，模拟母乳低聚糖的含量、成分和功效，激发婴儿自护力；无水奶油（添加量0.75%）作为天然乳脂来源，帮助减少奶瓣，软化便便守护肠道健康，助力宝宝成长。新品天猫旗舰店售价200mL*4瓶/103.6元。
图片来源：爱他美
7、专注减脂早餐场景，王饱饱上新奇亚籽麦片伴侣
9月23日，王饱饱天猫旗舰店上架一款奇亚籽麦片伴侣，主打高饱腹轻代餐。奇亚籽遇水泡发后可膨胀15倍，可提升饱腹感；每100g产品含膳食纤维31.7g，蛋白质含量高达19.8g，优于大米、小麦等传统谷物，还富含Omega-3。此外，便携式独立包装设计方便随身携带、随时冲饮，适用于隔夜燕麦伴侣、牛奶冲泡、点心搭配等多种早餐应用场景，售价20g*5条/盒/29.9元。
图片来源：王饱饱
8、桂格推新品海味麦果脆，减钠减脂、每100g含蛋白质7.4g
近日，桂格推出首款海味麦果脆系列新品加勒比海鲜味麦果脆，产品由进口巴沙鱼制成的咸蛋黄味鱼皮、秋葵丁、红椒脆片、烘烤海苔片、烘烤燕麦片、谷物脆6种健康食材组成，一口即可体验地道的加勒比海鲜口味。同时，新品尤其注重钠含量和脂肪含量的控制，轻盐又轻卡，且采用非油炸技术以达到0反式脂肪酸。产品在天猫旗舰店售价320g/袋/74.9元。
图片来源：Quaker桂格
9、喜茶上新轻乳茶茉莉绿妍奶茶饮料，3.6倍蛋白添加、胶原十足
9月20日，喜茶上新轻乳茶茉莉绿妍奶茶饮料，研发灵感来自于小红书的隐藏点单配方：喜茶白月光（绿妍牛乳茶+桂花冻）。
产品采用源自北纬42°的天然奶源制成，用先进全产业链模式以保留原始纯正乳香，每瓶含3.6倍蛋白添加（本品蛋白质含量≥1.8%，是GB/T 21733规定的奶茶饮料中蛋白质含量最低要求的3.6倍以上）；特意添加可食用胶原蛋白肽和透明质酸钠，助力日常好状态；采用原叶茶萃取，最大程度保留真茶味，茶香清幽且低糖低脂，每瓶的热量小于一个苹果。新品线上线下均已开售，天猫旗舰店售价350ml*6瓶/52.8元。
图片来源：喜茶
10、奈雪的茶上新葡萄、荔枝两种新口味奈雪气泡水，延续人气茶饮风味
9月16日，奈雪的茶宣布推出葡萄、荔枝两种新口味奈雪气泡水。新品0糖0脂0卡，使用赤藓糖醇和三氯蔗糖作为甜味来源，不含人工色素。葡萄味气泡水添加真实红葡萄汁，萄香馥郁；荔枝味则加入荔枝汁和苹果清汁，还原人气茶饮噗呲荔枝气泡茶的清甜。同时在产品中增加含气量，强劲气泡充分释放果香风味，爽口十足，500mL大容量随时随地畅快饮用。新品天猫旗舰店售价500mL*15瓶/90元。
图片来源：奈雪的茶
11、WonderLab推出白芸豆压片糖果，桑叶提取物加持实现双途径碳水管控
9月22日，WonderLab推出新品波森莓口味白芸豆压片糖果，采用白芸豆提取物+桑叶提取物，餐前30分钟嚼2片可实现双途径碳水管控，约等于60分钟健身操。据介绍，两种提取物600mg足量添加，前者在第一阶段拦截66%的淀粉转变成双糖，后者拦截双糖转变为单糖，减少碳水和热量吸收；同时产品添加仙人掌提取物甩走多余水分，帮助留存体内矿物质；马铃薯提取物则帮助提升饱腹感；海藻粉与绿咖啡粉拦截并助力脂肪分解，科学配比、步步管控。天猫旗舰店售价2g*60片/盒/229元。
图片来源：WonderLab
12、绝味鸭脖 X REDesign推出绝味小红鸭DIY摇摇杯，纵享5种东南亚风味
近日，绝味鸭脖和REDesign联名推出了绝味小红鸭DIY摇摇杯。原味的绝味鸭脖搭配上西域孜然、嘟嘟咖喱、萨瓦迪卡冬阴功、椰椰叻沙和柠檬香香5款东南亚风味酱包，让你足不出户，就能开启舌尖旅行。当然，这款产品最吸引人的还有它“摇一摇”的新吃法，各种摇法增强互动感的同时还可以DIY出各种不同口味体验。新品现已在北京、上海、江苏等15个城市的绝味线下门店上市，售价19.8元/杯。
图片来源：绝味鸭脖
13、斑马精酿 X 复合调味料品牌黄肖氏推出新品调啤，打造饮用、烧菜等多元化使用场景
9月17日，精酿啤酒品牌斑马精酿携手复合调味料品牌黄肖氏推出重磅新品调啤，主攻年轻人休闲饮用、烧菜场景。新品酒精度≥4.5%voL，在配方设计上，以带有典型香料香气的比利时小麦为基酒，酒花上选择德国、捷克贵族啤酒花，同时融入桂圆、丁香两种清香型中国传统香料，以保证啤酒本身味道的突出。同时采用上层发酵工艺，26天发酵过程产生多种酯类、酚类物质，为酒体带来果香与辛香，打造一款既可饮用亦可烧菜的啤酒。新品已上线天猫旗舰店，售价330mL/瓶/79元。
图片来源：斑马精酿
14、ffit8完成数千万元A+轮融资，一年连获3次融资
近日，健康零食品牌ffit8已完成数千万元A+轮融资，由BAI资本领投，复星锐正资本、厚为资本（芒果次元基金）跟投。本轮融资将主要用于品类扩展和供应链建设。据悉，这也是ffit8一年内完成的第3次融资。
ffit8成立于2019年底，从蛋白棒单品切入健康零食赛道，迎合年轻用户正餐零食化、零食生活化的生活方式。据官方数据显示，其蛋白棒单品在2020年卖出超过1050万根，首年便获得天猫双十一“营养消化饼干”类目第一。背靠研发及供应链优势，ffit8针对中国用户体质定制研发了“黑科技蛋白质”—WPI分离乳清蛋白，可实现高达99%的消化率，并剔除绝大部分乳糖，解决国人乳糖不耐受。
15、健康轻食品牌每鲜说获数千万人民币Pre-A轮融资，壹叁资本、真格基金联合投资
Foodaily获悉，健康轻食品牌每鲜说已于近日完成数千万人民币Pre-A轮融资，投资方为壹叁资本和真格基金，由元启资本担任独家财务顾问。据了解，本轮融资将用于新品开发、团队搭建、渠道拓展和品牌宣传。
每鲜说成立于2020年12月，今年3月在天猫上线。品牌主张轻卡有趣、自然营养，面向18-35岁追求健康和美的人群，提供以冻干为核心的健康营养食品。未来，每鲜说计划陆续进驻盒马、KKV、罗森、7-11、OLE等线下渠道，并加强品牌联名合作。
图片来源：每鲜说
16、无醇精酿啤酒品牌新零获数千万元天使轮融资，瞄准控卡、控酒精的健康啤酒爱好者
据悉，无醇精酿啤酒品牌新零近日已获数千万元天使轮融资，由高瓴创投领投，沧澜资本跟投。本轮融资将主要用于新品研发、人才招募、供应链及渠道建设等几方面。
新零于2020年初成立，专注于研发及生产无酒精精酿啤酒，主张为用户提供“快乐又健康的生活方式”，瞄准需控卡、控酒精摄入但追求口感和健康的啤酒爱好者。品牌现已推出皮尔森、比利时白啤、浑浊IPA等口味的无醇精酿啤酒，以满足不同消费者需求。
图片来源：新零
17、三顿半首家线下咖啡概念店上海开业，售卖现制咖啡和面包、盒装即溶冻干咖啡及周边商品
9月16日，精品速溶咖啡头部品牌三顿半于上海安福路开出品牌首个线下概念店，取名为into_the force原力飞行概念店。此次，三顿半特别推出“8号”咖啡作为安福路店限定款产品，采用环保瓦楞纸包装，还推出了三顿半与三家咖啡店特别合作的0号咖啡在店内售卖。店内产品除了现制咖啡和面包以外，还有它招牌的盒装即溶冻干咖啡，以及陶瓷杯、水瓶和帆布包等零售产品。
图片来源：三顿半
18、Beyond Meat进驻中国山姆会员商店，将在国内21个城市推出其标志性别样汉堡产品
9月14日，Beyond Meat（别样肉客）宣布与沃尔玛中国旗下仓储式会员制零售店山姆会员商店（Sam’s Club）中国建立合作关系，本周起在国内21个城市的所有山姆会员商店推出其标志性的别样汉堡产品。本次合作进一步扩大了其在中国市场的零售规模。
事实上，进驻中国市场第一年Beyond Meat便与星巴克中国、百胜中国及多家知名中国餐厅建立了合作关系。此外，别样肉客的零售产品目前也在盒马鲜生、麦德龙中国和京东电商平台有售。
< class="pgc-img">图片来源：网络
