着社会的不断发展和消费者需求的日益多样化，餐饮行业一直保持着旺盛的生命力和巨大的市场潜力。
特别是在2024年，随着经济的复苏和消费者信心的增强，餐饮加盟创业成为了众多创业者的首选。
作为一名经营鲜奶吧5年的创业者，我将为大家分享一些热门的餐饮加盟创业方案，帮助创业者们快速抓住市场机遇。
一、健康轻食加盟
随着健康饮食观念的普及，健康轻食成为了餐饮市场的新宠。选择一家有口碑、有特色的健康轻食品牌加盟，可以快速进入市场并获得消费者的认可。创业者可以通过提供新鲜、营养、美味的轻食产品，满足消费者对健康饮食的需求，同时借助品牌的知名度和影响力，快速打开市场。
二、特色小吃加盟
特色小吃一直是餐饮市场的热门品类。选择一家具有地域特色、口味独特的小吃品牌加盟，可以吸引大量消费者前来品尝。创业者可以结合当地的文化和市场需求，提供具有地方特色的美食，形成独特的竞争优势。此外，小吃加盟通常具有投资小、回报快的特点，适合初创企业和个人创业者。
三、时尚饮品加盟
时尚饮品市场近年来呈现出爆发式增长，无论是传统的茶饮还是新兴的咖啡、果汁等饮品，都受到了消费者的热烈欢迎。在这个充满活力的市场中，我经营着一家鲜奶吧，并在社区中取得了良好的口碑和业绩。我的鲜奶吧不仅提供高品质的巴氏鲜奶，还推出各种手工酸奶、水果捞、酸奶马卡龙等多样化产品，覆盖了各个年龄段的人群。
我们注重产品的口感和品质，确保每一款产品都能满足消费者的味蕾需求。同时，针对不同群体，我们也推出了相对应的产品，以满足不同消费者的需求。我们始终坚持以消费者为中心，不断研发新品，提升产品质量和服务水平，赢得了消费者的信赖和喜爱。
通过加盟具有创新能力和市场敏锐度的饮品品牌，创业者可以迅速抓住市场机遇并赢得消费者的青睐。借助品牌的知名度和影响力，结合自身的经营经验和创新思维，创业者可以在时尚饮品市场中打造出独特的品牌形象，吸引更多年轻消费者的关注和喜爱。
四、绿色环保餐饮加盟
随着环保意识的不断提高，绿色环保餐饮逐渐成为了餐饮市场的新宠。选择一家注重环保、倡导绿色生活的餐饮品牌加盟，可以树立企业的良好形象并吸引更多环保意识较强的消费者。创业者可以通过使用环保材料、减少浪费、推广绿色菜品等方式，打造绿色环保的餐饮品牌形象，为消费者提供健康、美味的餐饮体验。
总之，在2024年这个充满机遇和挑战的年份里，餐饮加盟创业仍然是众多创业者的首选。选择适合自己的餐饮加盟品牌并精心经营是成功的关键。希望以上方案能够为广大创业者提供一些有益的参考和启示！
作者介绍：
“轻饮坊酸奶店”，全网同名，5年鲜奶吧创业者，持续分享实体店经营干货。
面新闻记者 | 陈奇锐
界面新闻编辑 | 楼婍沁
8月25日，美邦服饰发布2023上半年财报。营业收入下跌22.77%至5.58亿元，归母净利润则扭亏为盈，较2022年同期增长101.49%至1026万元，但扣非净利润却仍亏损2409万元。
截至2023年6月底，美邦服饰直营店和加盟店数量分别为26家和899家。来自直营渠道和线上渠道的销售额分别减少34.51%和34.43%，而来自加盟渠道的收入则减少50.95%至1.68亿元。
美邦服饰在财报中称，业绩下滑是因为期内关闭了大量运营表现乏力的门店。但5月答疑投资者时，美邦服饰却也表示，2023年将集中资源向三线至五线城市发展线下加盟业务，同时对电商渠道进行整合。
来自加盟渠道的收入仍在美邦服饰总收入中占大头，这是它至今仍然押注加盟模式的原因。
曾几何时，加盟商被许多品牌视为头号敌人，是转型过程中的顽疾——大加盟商到总部讨价还价谈折扣压缩利润，小加盟商则只顾眼前利益，不懂审美和品牌建设。新消费品牌推行直营模式被奉为教条。
不只一位从业者向界面时尚表示，相较于餐饮行业，加盟制在服装行业仍是较为传统的商业模式。即使新消费浪潮也没能使其生太大变化。
但这并不意味着加盟模式已经失去意义。加盟模式是许多本土服装品牌得以发家的根基，也是如今推动一批新消费品牌变革和扩张的方式。而由于由于所处境遇和阶段不同。各个品牌选择加盟模式的原因和执行方式也有着明显区别。
加盟制已死？错！
美邦服饰强调加盟制的意义，不是最近的事情。
早在2021年，美邦服饰创始人周成建就曾在招商会上向加盟商表示：“今天的美邦服饰的 ‘神’已经回到了曾经辉煌的那种状态， ‘形’又非常符合当下年轻人的需求……所以说你们的选择未必是最好的，但一定不是错的。”
但美邦服饰不缺加盟店，截至2022年年末，旗下品牌共开设加盟店997家，直营店29家。它缺的是加盟店主的信心。
加盟商是早期帮助美邦服饰打开市场的有力打手，总门店数量到2012年已经达到5220家。但之后美邦服饰陷入了增速滞缓的困境，时尚潮流变更和设计老化是原因，但就像许多试图改变但无果而返的公司一样，它还存在加盟和直营渠道互相竞争的问题。
“大部分品牌和加盟商之间是对立关系。”鞋服行业品牌管理专家、上海良栖品牌管理有限公司创始人程伟雄向界面时尚表示，“这些品牌即希望加盟商能够帮它们开拓市场，但往往在规模做大后又会有所顾忌，不愿将更多利益分配出去。”
而如今加码直营的道路没有走通，塑造中高端形象的做法也缺乏回应，即使和加盟商矛盾难解，让他们把店再开回来，自然就成为了美邦服饰自救之法。
同样在寻求转型的都市丽人也在重审加盟模式。
在2022年12月，都市丽人提出“百城千店”计划，具体内容包括在大型购物中心开设旗舰店；门店在一定区域内高密度分布，形成店群效应；推广店铺和仓库结合的模式，让周边多家门店之间的货物互相流转。
根据都市丽人披露的数据，“百城千店”计划落地后，仅仅在2023年3月，新开门店数量超过100家，一季度招商会签约数量为771家。
如果说美邦服饰将加盟店重新开回县城的策略展，展现了加盟和直营之间的拉扯关系，那么都市丽人选择重申加盟制重要性，背后体现的是加盟模式长期和低端形象捆绑的状况。在加盟扩张过程中，品牌需要明晰自己的定位。
“这两年已经不太会去关注新消费品牌的营销模式了。”都市丽人内部一位熟悉业务的不具名人士向界面时尚表示，这是推动都市丽人确认重走下沉和加盟路线的原因之一，“调研后发现，都市丽人的受众群体对这些品牌的认知并不强，它跟我们相处的环境不一样。”
但除了寻求转型，过去几年疫情带来的压力，也是许多品牌开始着眼加盟模式的原因。饰品品牌BA饰物局选择加盟模式就有这样的考虑，其从2023年3月开始开放加盟。
预估2023年年底，BA饰物局签约加盟店数量达到200家，而直营店数量约为100家。按照规划，未来直营店总数将维持在100家至200家之间，集中提升服务体验和品牌形象；加盟店则要开到3000家，进一步下沉。
“从单店投入、融资情况再到疫情影响，市场其实在倒逼我们去提升资金运转效率。”BA饰物局创始人杨李说道，从直营到开放加盟是让品牌持续发展的必经之路。“如果我们想让BA饰物局成为饰品品类的代名词，必然需要加快渗透速度。”
杨李认为，开放加盟后反而能更有效地推动品牌转型。加盟商更看重投入和回报的比例，他们能够指出了过去BA饰物局资金结构中的不合理之处。
“加盟能够帮助品牌提高渗透率，很多过去直营到不了的地方，没有很好办法去降低成本实现的目标，通过加盟可以有效地去推进。”杨李总结道，“相比品牌形象，加盟商更注重盈利性，这也倒逼我们去在设计、营销、流程和各种成本的事情上加速效率优化。”
目标确立后，执行要怎么做？
BA饰物局若要成为品类的代名词，那么就要覆盖最广泛的客群。BA饰物局产品单价不高，按理来说能够快速下沉，但只开直营店模式却对门店扩张速度和消费者心智形成都有所影响。更进一步，直营和加盟往往对应两种不同的运作思维。
“在直营店里讲究是的店铺逻辑，我们更注重消费者的在店时间，只要吸引消费者在店时间足够久，就有更多销售机会，并叠加更多场景化体验，从而进行品牌形象输出。” 杨李说道，“但在加盟店就很难去叠加这些东西，更重要的是直接实现销售、怎么做店铺引流，怎么做销售转化，怎么提升客单价。”
其中一个原因便是，相较于为品牌考虑长期形象，加盟商更注重如何高效地赚取利润。
直营模式之下，BA饰物局以开设120平方米以上的大店为主。这是区别于上一代饰品集合店的最重要特征。在此之上，店铺陈列的发挥空间更大，能展示更多商品，能做非直线的复杂动线设计，能放置许多自拍打卡友好的落地镜。
一家网红店也因此被打造出来。与之相比，加盟店的面积缩小到了20至40平方米，门店内的SKU数量也从超过5000件减少到1000件至2000件，客单价则分别约为180元和100元。但好处在于开店成本从100万至150万下降至20万至30万。
选址也更为灵活，包括商业、和购物中心的边铺或中岛。这类地段和铺位被加盟商激烈争夺，背后是潜力巨大的线下下沉市场。
中国内衣市场聚集度低，都市丽人、爱慕和安莉芳等头部品牌合计市场占有率不足10%。即使都市丽人已经成立多年，它面对的仍然是一个增量市场，这是加盟商依然愿意加入的原因。而依靠此前建立起的知名度，都市丽人加盟商能够在品牌匮乏的下沉市场较快打开局面。
“线下是都市丽人的强项，平均客单价比线上更高，客群规模也更大。”该内部人士说道。都市丽人内衣品类多，难以像线上品牌那样集中资源主推一款产品，这是它的弱势。但随着许多线上品牌走向线下，它们也必然要往多品类方向发展，但门店体量和拓展速度却不一定如都市丽人。
对美邦服饰来说也是如此。把店开向下沉市场，是因为它在这里更能与消费者共鸣。
中国并非一体化市场，一二线城市和三至五线城市之间的需求差别极大，对应两种不同的运营思维。许多品牌倾向在一二线城市开直营店，成本较高，以塑造形象为目的；在三至五线城市开设加盟店，起量后能够迅速增加收益。
而对于这家此前就已经颇为依赖加盟商和下沉市场的公司来说，这样做也是重新平衡收支最快的方法之一。
“上市公司非常现实，有利润的要求和股东的压力，即使有长远做品牌的规划，也不得不做出妥协。”程伟雄说道，“加盟模式相对简单，也有比较成熟的模式，同时资产也不会太重，能够快速地把生意做起来。”
曾经走过的弯路能避免吗？
但这不意味着如今做加盟更容易。
如何平衡直营和加盟渠道依然是个问题。美邦服饰就曾经在这上面栽过跟头。在上市后，美邦服饰随即加大对直营店的投入，但直营店慢慢成了加盟商的直接竞争对手，有更低的进货折扣和季末销售折扣。
“你不打折就卖不出去，但打折就损失毛利。赚的利润越来越不够房租和装修费用的分摊。”曾加盟美邦服饰旗下童装品牌MOOMOO的苏力此前告诉界面时尚，“近几年单店不能盈利，我们这个区域从一家一家店关门，到现在基本已经没什么店了。”
如此折腾下来，结果便是大量加盟商出走。但由于美邦服饰以加盟模式起家，对直营渠道不算擅长，在最近几年也关闭了大量传统商圈的亏损直营门店，其中包括位于上海南京东路的圣德娜店，这曾是其规模最大的旗舰店。
“不同市场之间有渠道落差，在中国能通吃一二线市场和三四线市场的品牌很少。”程伟雄补充说道，“坚持做全渠道，意味着只能拿三四线市场的收入来弥补一二线市场的亏空。如果以三四线市场为收入主要来源，那么加盟模式很可能就是主要业务模式。”
为了规避这类问题，如今许多品牌会选择通过全包模式来进行加盟。加盟商支付商铺租金、货品保证金、门店装修费用和前期员工薪资等，而品牌全权负责选品、库存、招聘、门店管理等事宜。
对于BA饰物局来说，这种方式能让它更牢地把握加盟店运营权，直接控制不同类型门店的进货和折扣。
杨李认为这并不会对BA饰物局造成压力。长远来看，直营店总数最终会远小于加盟店；而现实情况是，直营店形成品牌效应的城市，加盟店的业绩表现也往往更好。而全包模式也让品牌更高效地直接管理门店终端销售流程。
针对加盟商常在产品和服务上的运营能力不足，BA饰物局调整了相应的培训方式。方法是围绕怎么识别消费者和怎么卖货去进行讲解，所有这些东西都要变成具体例子，10分钟内完成，随后就开始做实际操演。
到这里，一部分问题解决了。但库存却依然困扰着加盟商和品牌。随着门店数量的提升，巨大的生产量必然也会调动起来，以及巨大库存。
都市丽人依赖加盟商。但在近年财报中，尽管其均强调清理库存的重要性以及相应举措，整体平均存货周转期仍处于高位——在2019年短暂降低到107天后，到2021年却升至165天，到2022年年中则为172天。
而与新一轮扩张同步的还由新的门店形象落地。都市丽人需要支出费用去帮助门店进行更新。都市丽人认为线下渠道有着属于自己的优势，值得进一步巩固，但若控制不好，便会让利润承压。
为此都市丽人在2022年砍掉大量加盟店内的寄售业务，让销售及营销费用减少21%。而过去都市丽人希望加盟商在订货会上订更多的货，现在则想让他们更多事后从to B平台上下单，减少因误判趋势而导致的库存堆积。
上述内部人士称都市丽人已经告别激进转型阶段，内部策略趋于稳定。“过去我们走了一些弯路，请了诸如维密和阿迪达斯的高管，想要往高端化转型。”他说道，“真正的目标用户在大众市场，推出’百城千店’就是希望继续下沉，纵深去做加盟体系。”
餐饮加盟创业的道路上，选择一个合适的项目对于创业者来说，如同寻找宝藏图中的宝藏一样关键。它不仅仅是一次商业投资，更是实现个人梦想和价值的舞台。
对于渴望在餐饮业闯出一片天地的创业者而言，选择一个具有独特魅力和市场潜力的项目，意味着迈出了成功的第一步。
这些值得一看的餐饮加盟项目，每一个都经过市场的洗礼和消费者的检验，具备独特的品牌魅力和经营优势。
它们或以独特的口味吸引食客，或以创新的经营模式赢得市场，或以贴心的服务赢得口碑。无论创业者是追求创新还是注重品质，都能在这些项目中找到符合自己期望和定位的理想之选。
作为一名经营鲜奶吧5年的创业者，我将为您详细介绍这几个值得一看的餐饮加盟项目，希望能为您的创业之路提供一些启示和帮助。
一、特色小吃店
特色小吃店是餐饮市场中的一股清流。结合当地的文化特色，研发出独特口味的小吃，能够迅速吸引食客的目光。无论是传统的面食、糕点，还是具有地域特色的烧烤、串串，都能成为小吃店的招牌产品。此外，提供套餐或外卖服务，能够满足不同消费者的需求，进一步提升店铺的营业额。
二、饮品店
饮品店是餐饮市场中的常青树。无论是传统的茶饮、咖啡，还是近年来流行的奶茶、果饮等，都能成为饮品店的畅销产品。饮品店的消费市场庞大，适合各种年龄段和消费层次的消费者。在选择饮品店加盟品牌时，要注意品牌的知名度和市场口碑，以及产品的创新能力和市场竞争力。
饮品店的经营要注重产品的口感和品质。同时，店铺的装修和服务也要符合消费者的审美和需求，营造出舒适、温馨的消费氛围。此外，结合线上营销和社交媒体推广等方式，能够提高品牌知名度和曝光率，吸引更多消费者前来光顾。
三、鲜奶吧
随着健康饮食观念的普及，鲜奶吧以其提供新鲜、健康的乳制品如巴氏鲜奶、手工酸奶等，成为了市场上的热门选择。结合时下流行的创意产品，如水果捞和酸奶马卡龙，鲜奶吧迅速吸引了年轻消费者的目光。作为一位经营鲜奶吧的创业者，我深知其魅力所在，并成功将多种产品融入我的店内，如温酸奶等，以适应不同季节和消费者的需求。
鲜奶吧的经营关键在于确保乳制品的新鲜度和口感。在选择加盟品牌时，我特别注重品牌的供应链完善度和产品质量可靠性。同时，我们注重店铺的装修和服务，力求符合年轻人的审美和消费需求，为顾客打造一个舒适、时尚的消费环境。我们相信，只有持续满足消费者的需求和期待，鲜奶吧才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。
四、烘焙店
烘焙店是近年来兴起的餐饮加盟项目之一。精致的面包、蛋糕等烘焙产品备受消费者喜爱。烘焙店的经营模式灵活多样，可以选择在商业街、社区、学校等地方开设店铺。在选择烘焙店加盟品牌时，要注意品牌的研发能力和产品创新力，以及产品的口感和品质是否符合市场需求。
烘焙店的经营要注重产品的品质和口感。同时，店铺的装修和服务也要符合消费者的审美和需求，营造出温馨、舒适的消费环境。此外，结合线上营销和社交媒体推广等方式，能够提高品牌知名度和曝光率，吸引更多消费者前来光顾。
以上就是我为大家推荐的几个值得一看的餐饮加盟项目。在选择加盟项目时，要结合自己的实际情况和市场需求进行综合考虑。同时，要注意品牌的实力和口碑以及自身的经营能力和管理能力等因素的匹配度。希望这些信息能够对大家有所帮助！
作者介绍：
“轻饮坊酸奶店”，全网同名，5年鲜奶吧创业者，持续分享实体店经营干货。
