长一次密钥的《热辣滚烫》没有再次延期，4月10日是电影最后一天院线公映，最终票房定格在34.6亿，毫无悬念地拿到2024年春节档票房冠军、观影人次冠军，打破中国影史春节档剧情片档期票房纪录，为了当前中国影史票房第14位。
< class="pgc-img">如果和《你好，李焕英》的票房相加，贾玲两部导演、主演作品累计票房达到84.07亿，是中国累计票房最高的女导演，算上男导演，贾玲也能排进前10名，位列第八位，超过管虎、吴京、韩寒等人，妥妥的中国女导演的骄傲！
电影的发行流程，是影院通过票务系统售票，然后票房汇总到各个院线，等电影下映之后，院线会将所有票房结算完成，按照比例分给电影出品方，然后各大出品方再按照此前约定的比例瓜分票房利润。
< class="pgc-img">《热辣滚烫》公映完毕，接下来就是各大出品方共享胜利成果了。那么，贾玲能分到多少钱？
之前有财经媒体报道称，贾玲至少会通过《热辣滚烫》分走2亿，现在看来，这个数字可能说少了。
< class="pgc-img">从出品方名单来看，贾玲的大碗娱乐不是第一出品方，仅排在第五位，但说《热辣滚烫》是贾玲在幕后操盘并不夸张，大体来说，贾玲通过《热辣滚烫》拿到的酬劳和分润共分成四个部分。
首先是编剧、导演费。业内盛传《热辣滚烫》制片成本超过3亿，从成片品质来说，电影没有动作、没有特效，也没什么大场面，很难让人相信会花掉这么多钱，但当下电影行业就是这个玩法。
< class="pgc-img">参考之前欢喜传媒公开的制作经费明细，一部电影分成项目规划及开发、演员片酬、导演费、其他主创人员费用、制作开支、承制费等各项费用，《红毯先生》制作成本2.6亿，那么《热辣滚烫》超过3亿就不算夸张了。
宁浩通过《红毯先生》拿走2600万导演费，而电影制作费均由欢喜传媒出资，那么《热辣滚烫》让新丽传媒站上出品方第一位的目的就很明显了。
< class="pgc-img">对于贾玲来说，拿下《热辣滚烫》这个项目可谓一本万利，电影大部分制作成本完全可以由位列前四的新丽传媒、中影、阿里和阅文出资，对于贾玲来说，导演费不会低于宁浩的2600万，项目规划及开发（主要是剧本创作）拿走3900万，编剧由贾玲领衔，加上她公司的编剧团队，所以仅编剧导演费，贾玲就将6600万尽收囊中。
< class="pgc-img">其次是主演酬劳。有了《你好，李焕英》在前，贾玲绝对是资本信任的宠儿，她的身价和票房号召力完全超越宁浩和刘德华，《红毯先生》刘德华的片酬6000万，对标这个数字，贾玲只会高不会低，我们保守估计，贾玲片酬也定在6000万。这意味着，《热辣滚烫》杀青时，贾玲已通过其他几个大的资方，将6600万编剧/导演费和6000万的演员片酬拿走了，这两部分加起来就高达1.26亿了。
< class="pgc-img">第三是演员片酬的分账。《热辣滚烫》处处能看到贾玲的野心，比如里面出现的餐厅“大碗鱼乐”对应的就是贾玲的大碗娱乐，贾玲也努力将旗下演员安排到电影中，众所周知，张小斐是大碗娱乐的“当家花旦”，以张小斐今时今日的地位，她的片酬不会低于3000万，一般来说，艺人和经纪公司之间的分账比例是四六或三七，通过张小斐，贾玲的大碗娱乐活力颇丰。
除此之外，卜钰、朱天福、刘宏禄等演员也都是大碗娱乐旗下艺人，粗略估计，大碗娱乐通过其他演员拿到的利润不会低于2000万。
< class="pgc-img">第四是票房分润。《热辣滚烫》总票房34.6亿，片方分账达到12.30亿，就算去掉4亿的制作、宣发成本，电影最终利润也达到8.3亿。电影有8家主要出品方，尽管大碗娱乐仅排在第五位，但作为主创，贾玲理应占据更大分红比例，保守按照15%计算，8.3亿的票房利润也能分到1.2亿。那么加上前面三点的利润，贾玲通过《热辣滚烫》能赚到2.66亿。
< class="pgc-img">除了赚到巨额利润，贾玲同时也是当下电影圈最炙手可热的明星，被各大资本争抢，她的计划已经排到了2030年的《危情假日》和搭档范伟、林志玲的《两块钱之钱途太囧》，而二搭杨紫的《转念花开》已经拍摄了一部分，期待这部新作品，也祝贾玲的前途和钱途都越来越开阔。
单设计：影响你的点菜选择
< class="pgc-img">餐厅菜单的设计并不仅仅是根据你的喜好来确定的。根据一位了解美食的广播员所说，菜单是巧妙地“设计”来影响我们的选择，并相应地提高收益。
餐厅利用的五种技巧
BBC世界服务揭示了餐厅利用语言、心理学和行为经济学来优化菜单以获取利润的五种技巧。
使用盒子
将一道菜放在一个盒子里，可以增加约30%的销量。
布局考虑
人们通常会选择菜单上的第一道或最后一道菜。餐厅会将他们最受欢迎和最有利润的明星菜品放在菜单的右上角，因为这是人们最先注意到的地方。
详细描述
菜品的描述越长，价格越贵。每多一个字母，就要多花18美分。
价格考虑
整数定价往往意味着这个地方很独特或时尚，而使用分钱则意味着物有所值。
将昂贵的菜品放在最上面
将一道昂贵的菜品放在菜单的最上面，会让后面的菜品看起来更合理的价位。
下次在餐厅里，留意菜单上的技巧
餐厅老板使用这些技巧来影响你的点菜选择，以获取最大的利润。所以，下次你在餐厅里，看看菜单上有多少你能发现的这些技巧。
面是社群里一位老板的店铺情况和问题。我经常分享这位老板的一些观察和思考，他是第一次开店，开店快一年了，但是他这一年的思考我估计比有些人三年还多。
读他的文字，可以学到很多东西：
前两天餐厅结算的营业额，去掉所有成本，利润有2万2，挺开心的。
但同时也有点担心。担心的有两点：
一是现在的营业额只是天气原因。因为夏天时我和旁边酱鸭饭的营业额是差不多的，但是现在天气冷，米饭的销量下滑了，他们现在每天1000左右，其他家卖米饭的也有类似下滑，下学期大四离校的人会更多，人会进一步减少，到时候天气变暖，再加上人流减少，我担心自己的营业额也会下滑很多。
第二是我没有明确的方法进一步提升营业额了，很担心以后营业额不会再有提升。
这学期十月做了半个月活动，后来是做晚餐八八折（到现在也一直没停），后来又在小平台的外卖发力（以前一天十几单，周六日30单，现在每天40单左右，周六日60-70单，其他外卖比较好的商家也只比我多十几二十单，没有明显差距，所以感觉好像也到上限了），也上了粉面两掺，增加了肉量，做了微信群红包抽奖等等…还有一些其他的宣传和营销，这些就不说了。
所有上面的动作做完，目前的营业额就是在2000左右，不多，但已经在餐厅排到前5了，且餐厅里上1000的商家都不多，所以这也更加剧了我的担心。我目前的想法有点多：
一是在寒假的时候学习一下做抖音个人ip，因为微信运营只能给几千个好友做展示，而抖音可以给整个商圈的人做展示，如果做得好等下学期做完可以把店开到外面的商业街，这样房租成本会低，也能省去打包成本（学生外带比较多，每月1700左右打包费），也能自由添加产品，不像在学校有产品保护，我想加米饭，既没空间还要考虑会不会和其他商户冲突，在商业街没有这些顾虑，而且也能做外卖，还可以上抖音团购和大众点评等等…可以尝试更多学到更多。
二是我老婆守店，再雇一个人帮忙，我去其他学校先踩点，碰到合适位置拿下来开二店，当然这次会格外注意不会再选这种学生宿舍分散，食堂多，门口就有商业街的学校。
老陈，图二是学校地形图（学校是长条型的，东边和西边相隔2公里），请问如果是你会怎样提升营业额？另外你对我的想法有什么建议？回复可以不用顾及我的感受，我想听听你的想法和建议，非常感谢。
< class="pgc-img">以上是老板的计划和问题。
我觉得老板已经做得很好了，第一次开店，在竞争如此激烈的情况下，能把盈利做得这么高，很成功了。如果能一直保持这个业绩和盈利能力，就相当厉害了。
因为店铺已经开了快一年了，老板的营销宣传也做得很到位了，校园外卖也做的可以，所以我的判断是：他这个品类，在这个场地，这个宣传力度，这个运营水平，在这个餐厅及对应的市场容量下，就基本是这个营业额水平了。
也就是说，老板做到了合理水平。对得起自己了，毕竟每个店都会有个业绩天花板。
如果对这个营业额不满意，还有一个方法就是换品类，或者增加品类，对于粉面馆，最好的方法，而且一定有效的方法就是增加米饭，增加提前做好的那种，有差异化的，不增加多少人工的，但会大幅提高营业额。这个建议其实之前跟老板提过，他也理解，可能是苦于面积太小的缘故吧。
如果品类不能做大的改动，我趋向于认为这个店铺的水平就是这样了。提高宣传力度以及各种营销活动基本也带来不了大的改变。因为这是一个封闭式的商圈，外面的人进不来学校，里面的学生也被各个食堂分流。所以，最好的策略就是要利用好本食堂的人流量，提高现有人群的进店率和转化率，在食堂里面的粉馆，增加米饭无疑是一个提高进店率的最好方法。
如果增加米饭不可能，又想继续提高盈利，那开个分店也许就是更好的出路了。
对于有把握的事情，进攻就是最好的防守。
