乐山的好吃嘴儿们，这10家鱼火锅你们都去吃了吗？

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：说得好，靠山吃山靠海吃海，咱乐山人靠的是两江一河，岷江、青衣江、大渡河。如此得天独厚的条件，造就了乐山爱吃鱼，也做的一手

说得好，靠山吃山靠海吃海，咱乐山人靠的是两江一河，岷江、青衣江、大渡河。如此得天独厚的条件，造就了乐山爱吃鱼，也做的一手好鱼。

壹●水浒耗儿鱼

水浒耗儿鱼，在全国可是有很多家分店滴。虽说口味么得108种，但是有香辣、泡椒、酸菜三种锅底，唯独喜欢香辣味的。

看到锅慢慢嘞端上来，那满满子一锅的红辣椒，喷香喷香的熟油，看着一条又一条白花花的耗儿鱼，直流口水啊！

地址：市中区嘉兴路美食街408号

贰●秧秧鱼

这是用二十几种中草药熬煮的鱼火锅，吃起来虽然很辣，但是没有那种灼烧的感觉，单纯的麻、辣、香、嫩、滑、爽，舌头儿都要吞下接了。

除了吃麻麻辣辣的鱼火锅以外，秧秧鱼还有炸小鱼干、凉拌木耳等小菜、新鲜的蔬菜。吃鱼辣了，换换口味整一点甜的、咸的、脆的，一样来一点，真是不摆了。

地址：市中区翡翠国际三期后门巷子处

叁●雅府正红木桶鱼

当看到一锅黑色的石头时，傻眼了，再看看这木桶！不会烧起来么？看到老板亲自示范之后，恍然大悟，此乃独特手艺“鹅卵石焖鱼片”。

把鹅卵石烧至高温，放入鱼肉和熬好的汤汁（花花绿绿的，看起来真有食欲），在一波又一波美妙的“滋滋滋......”声过后，盖上锅盖焖个几分钟，就可以了。

地址：市中区嘉兴路387号

肆●乐江鱼摆摆

老板说作为土生土长的乐山人，他对鱼摆摆有种说不清道不明的情怀，就算每天吃鱼都超级知足，不说鱼，就是鱼汤汤泡饭也可以来两碗饭。于是乎~有了这家贼可爱的鱼火锅店“乐江鱼摆摆”。

作为一家鱼火锅，它的环境很清雅，跟个约会地儿一样样的。白色桌椅板凳，绿色小植物，悄悄告诉你还有花坛里还有葱和茉莉花，是不是很惊讶，谁家鱼火锅是这样的？

老板说鱼摆摆都是自己亲自选的，都是野生水库鱼，绝对生态！火锅底料都是大厨一大早去采买的，绝对的新鲜！汤底是现炒现卖，红锅和高汤锅，光那汤吃货君就喝了三大碗，不是吹的。

地址：市中区长青路18号

伍●裕隆斑鱼庄

吃过涮羊肉的吃货们，涮鱼片有木有吃过！看看这切得薄如蝉翼的鱼肉，我都不相信那是鱼！那么薄，还么得鱼刺，这可是讨厌鱼刺又爱吃鱼的小伙伴们的福音啊。

味道总体是清淡的，但是汤可不得不说！咋个样滋补养生咋个来，开涮前，来一碗汤，暖胃；第二碗，想飞；第三碗，老板，买单！想要重口，请靠蘸水！

地址：市中区春华路中段173~175号

陆●打渔子生态渔村

这可是家正正宗宗的园林式鱼火锅店，看到“打渔子”店名的第一眼，感觉挺有韵味的，也没做他想，进去之后，Word天哪！！

看到了没，亭台楼阁，室内、室外，两种装修风格。室内是亮堂堂的，室外是生机盎然，吃货君都不好意思在这自然之境里吃（sha）鱼(sheng）。在这番美景下吃的鱼火锅，都不是鱼火锅，是享受！

这么多鱼摆摆，好多吃货君都认不到，都生态鱼，美味。

吃够了鱼摆摆，还有几大冰柜的其他蔬菜肉食，从6点吃到8点，那都不是事儿！

地址：市中区通江镇青衣村5组

柒●红船渔楼

“飘”在岷江河边边的鱼港之三，红楼渔楼，看这样子，就晓得是个吃鱼的好地方。不看那渔船的名字，还以为是结婚的地方，又红又亮的，结果走近一看，渔船。

地址：市中区滨江路中段河边

捌●高氏鱼港

“飘”在岷江河边边的鱼港之二，高氏鱼港。每当夜幕降临，河边边灯火通明的就是他们这些渔船船，能够在乐山“母亲河”岷江边，抛锚停船，可不是一般般的阔以哦。

地址：市中区滨江路北段152号

拾●王浩儿鱼港

“飘”在岷江河边边的鱼港之首，王浩儿鱼港，光看着这外景，霸气！夸张的说家喻户晓、名声在外，也是不为过的，在乐山得这二三十年屹立不倒，是很多鱼猫儿的聚会之所。

地址：市中区王浩儿码头

吃顿鱼火锅，就是那么美。

不说了，有人在喊我接吃鱼了。

天天凉，朋友聚会吃饭首先想到的是涮锅子，暖和，北京涮羊肉火锅店数不胜数，但是想换换口味，吃涮鱼去哪家？哪家的鱼火锅好吃？我和朋友们这么多年想吃鱼火锅，都是去“新辣道”，他家一般在购物中心商场里，基本上每个城区都有，赶上饭点的时候有些店还得排队等位呢，这次和小伙伴去的是北边太阳宫凯德MALL店，交通很方便，地铁10号线太阳宫站出东南口，上来就是凯德MALL，直接坐电梯4层，顺着飘来的辣香味就能找到“新辣道鱼火锅”。

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店内装修很现代清新，绿植插花掩映，店内环境干净整洁，尤其是看桌面摆盘非常规整，没有涮锅子的油腻感，时尚简约。小料台单独出来，有很多种类，芝麻酱，沙茶酱，牛肉酱，辣椒油，香油，蚝油，花生碎，芝麻，蒜泥，小米辣等等，自己根据口味随意添加，没记错的话是8块钱一份。还有免费的爆米花和冰淇淋，随吃随取，别浪费就好。桌间距还算可以，4人位比较多。在他家吃完鱼火锅，身上不会有涮锅子的味儿，通风很好。

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锅底种类挺多的，有红汤或者骨汤梭边鱼，麻辣鲜香，番茄或者鲜椒和酸菜巴沙鱼，可以先喝浓郁的番茄汤，再大口吃鱼，吃巴沙鱼不用担心鱼刺，老少皆宜，酸菜味儿锅底解腻又美味，蒜香安康鱼，黄金蒜末味更浓，鱼肉紧致鲜美，蒜味浓郁，他家的鱼是泉水养鱼，小灶井盐古法腌菜，红油锅底是川香风味。

我们点的是鸳鸯锅，梭边鱼112元一份，里面是含鱼的，我觉得两个人的话，再涮点牛羊肉和菜之类的，不用单加鱼了，本身锅底的鱼就够吃了。鱼肉可以不蘸料直接吃，也可以蘸麻酱小料，红油锅底浓郁的香辣味包裹着鱼身，吃一口特别过瘾，鱼肉软嫩，绵绵入口。

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即便是吃鱼火锅，牛羊肉肯定也少不了，有牛羊双拼58一份，雪花肥牛38元，尚品羔羊肉38元，原切高山黑牛肩52，小尾寒羊42元。鲜切黄喉，38元一份，大片黄喉，口感爽脆，

吃辣锅小酥肉是最爱，又酥又脆的里脊肉，在锅里涮与不涮都好吃，值得尝试，26元一份，就是量不大。

豆腐三拼适合人少的点，豆腐，血豆腐，冻豆腐都能吃到，很人性化。一份是18元。宽粉是12元一份，他家的宽粉不错，很筋道。还点了一份蔬菜拼盘，油麦菜，蒿子秆，木耳，冬瓜之类32块钱。冰粉就不建议点了，味道一般。

各位吃友，有没有其他好吃的鱼火锅推荐？欢迎留言，喜欢街头巷尾今天分享的新辣道鱼火锅的朋友，点点关注，点点赞，谢谢转发，收藏。

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　　更需要一煲滋补靓火锅

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