壹览商业的最新报道中，我们发现了一个令人震惊的消息：初代网红奶茶品牌黑泷堂正面临着巨大的压力，其门店数量正在以惊人的速度持续减少，甚至有可能在明年消失于市场。根据数据显示，黑泷堂在过去三个月内每个月都以50至100家的速度关闭门店，而目前仅剩下不到500家门店。如果这种趋势持续下去，黑泷堂或许将成为过去。
黑泷堂成立于2008年，当时茶饮市场还未成为红海竞争的领域。凭借其独特的“黑系奶茶”定位和直营模式，黑泷堂迅速扩张，一度拥有200多家门店。然而，随着时间的推移，市场竞争日益激烈，新的奶茶品牌如雨后春笋般涌现，给黑泷堂带来了巨大的挑战。
据壹览商业报道，黑泷堂的关店速度远远超过了其他知名品牌，引起了业界的广泛关注。该品牌的现存门店数量从7月份的737家减少到了10月下旬的500家左右。这样的关店速度令人担忧，许多业内人士担心黑泷堂是否能够扭转颓势。
尽管黑泷堂在努力进行门店形象升级，并陆续推出新品，但其面临的困境依然严峻。与此同时，其他初代网红奶茶品牌如CoCo都可、1點點等也在持续扩张，进一步加剧了黑泷堂的竞争压力。
黑泷堂的濒危状态引发了业界的深思。一些专家认为，黑泷堂的困境并非孤例，它可能只是茶饮市场竞争激烈的一个缩影。随着消费者口味的多样化和市场需求的变化，奶茶行业正面临着新的挑战和机遇。
对于黑泷堂来说，要想在激烈的市场竞争中生存下来，他们需要进一步加强品牌差异化，提升产品质量和服务体验，以吸引更多消费者的关注和忠诚度。否则，他们可能只能成为奶茶市场发展历程中的一个过客。
总之，黑泷堂关店速度的惊人增长引发了市场的震动，其濒临消失的消息成为业界的热议话题。在这个竞争激烈的奶茶市场，品牌们必须不断创新和适应市场变化，才能在激烈的竞争中立足并取得长期的成功。
本文数据来自于NCBD（餐宝典）的《2020—2021中式新茶饮行业发展分析报告》。）
随着中国邮政奶茶店的刷屏，和奈雪通过上市聆讯，茶饮行业在最近又吸引了好一波关注。截至目前，我国有茶饮店约50万家，茶饮品牌大大小小数千个。尽管如此，人们常见的品牌却也才几十个，这还是包括了很多只在各自区域“独自美丽”的品牌。
在NCBD（餐宝典）发布的《2020—2021中式新茶饮行业发展分析报告》（下称“NCBD茶饮报告”）中，新茶饮常见的27个品牌，按客单价的不同，被分成了4个梯队，其中：
第一梯队有3个品牌：喜茶，奈雪的茶，乐乐茶；
第二梯队有6个品牌：7分甜、茶颜悦色、SEVENBUS、茶理宜世、丘大叔柠檬茶、卡旺卡；
第三梯队有15个品牌：茶百道、古茗、CoCo都可、1點點、悸动烧仙草、TANING挞柠、新时沏、书亦烧仙草、快乐柠檬、沪上阿姨、一只酸奶牛、吾饮良品、黑泷堂、阿水大杯茶、快乐番薯；
第四梯队有3个品牌：蜜雪冰城、益禾堂、甜啦啦。
< class="pgc-img">可以看出，第二、三梯队占了主流，这也反映了新茶饮行业的一个现状，即：绝大多数品牌客单价在10~20元之间。
< class="pgc-img">具体来讲，按照NCBD茶饮报告给出的数据，四个梯队的平均客单价如下图所示。其中，第四梯队的客单价，仅为第一梯队的1/4。
< class="pgc-img">在门店数方面，四个梯队的顺序则完全掉了个个儿，第一梯队最少，第四梯队最多，且是第一梯队的15倍之多。
< class="pgc-img">这也不难理解。因为在第四梯队中，有一个在新茶饮行业门店数最多的品牌——蜜雪冰城，目前大概有15000家门店，极大拉高了整个梯队的平均水平。
< class="pgc-img">图自餐宝典
至于满意度方面，第一梯队又把势头翻了回来，无可争议地排在了第一位；第四梯队则排名第四，而且是唯一没达到80分的梯队。
< class="pgc-img">在差评率方面，第四梯队排名最高（得分越低越好），这或许从一个侧面证明了“便宜没好货”；而令人意外的是，差评率最低的，竟然不是第一梯队，而是第二梯队。
< class="pgc-img">之所以会出现这种情况，主要是因为第二梯队有一个在全网收获了众多好评的品牌——茶颜悦色，生生地把整个梯队的平均值给拉低了。
< class="pgc-img">图自餐宝典
NCBD茶饮报告就显示，在第二梯队中，茶颜悦色的差评率仅为1.84%，不光是第二梯队的6个品牌中，也是这27个品牌中唯一不超过2%的。
< class="pgc-img">对于这些茶饮品牌，你最喜欢哪一个？
<>呐呐，
大家对吃的热情真让人感动，
微博上有人Po出来：
杭州有条街，
100米的距离竟然有9家奶茶店，
另外还有4家鸭爪，
微博上的吃友们都坐不住了！
引起了强烈吃瓜讨论！
这是真的吗？
< class="pgc-img">仔细一查呵呵哒，
还真有这么条街，
名叫太平门直街，
马不停蹄赶过去一探究竟，
发现确实如此。
这条街真的没多长，
从路边的电瓶车数量就能看出，
这里有多热闹。
一条街上卖啥的都有，
但最显眼的，
别说，
还真是一家挨一家的奶茶店铺！
< class="pgc-img">为了非常直观的让大家知道——
奶茶店的距离，
我决定用步数来测量，
反正就是迈开步子走么，
so easy !
?♂?
< class="pgc-img">从东向西沿着太平门直街走，
第一家闯入我视线的奶茶店，
就是:
黑泷堂Vol.01
< class="pgc-img">他们家饮品种类繁多，
当季鲜果茶销量不错：
< class="pgc-img">而且还出过抖音网红茶，
红豆抹茶牛奶，
口味非常独特：
< class="pgc-img">从黑泷堂出来，
向西步走17步，
你会来到：
CoCoVol.02
< class="pgc-img">跟其他路边门店不同，
这家COCO的装修很小资，
暖暖的灯光很温馨：
< class="pgc-img">LED灯光装饰的墙面很适合自拍，
坐在前面手捧一杯奶茶，
妥妥网红ins风硬照：
< class="pgc-img">COCO出来只需向西走5步，
你会看到第三家奶茶店，
名叫：
QE杯Vol.03
< class="pgc-img">黄色灯光打在绿植墙上，
再搭配黄色的气球，
看上去就有种小女生的感觉：
< class="pgc-img">茶品也偏清新风格，
话说天气热起来要人命，
来杯沙冰貌似是不错的选择：
< class="pgc-img">一家家连着喝过来的话，
到这里应该就快撑死了。
但只要再向西走15步，
你将会看到第四家店，
名叫：
黑研舍Vol.04
< class="pgc-img">这家茶品很有网红气质，
多彩的颜色非常适合夏天拍照：
< class="pgc-img">如果你选择性障碍不知道喝什么，
不怕，
店长推荐可以试试看：
< class="pgc-img">从黑研舍出来继续向西，
只需走上20步，
第五家店：
达克布蕾Vol.05
就出现了：
< class="pgc-img">跟其他奶茶店不同，
达克布蕾除了茶品，
还有蛋糕和点心。
我们进去时正好做成几杯，
金灿灿的颜色看上去有很多维C，
而且分带水果和不带两种：
< class="pgc-img">各种精致小点心也是很少女的，
比如配着茶品饮料，
一起吃掉一盒Hello Kitty：
< class="pgc-img">接着继续向西走，
只需50步，
你就会看到第六家店，
大名鼎鼎的：
1点点Vol.06
< class="pgc-img">这家店根本不需要都介绍，
反正人气一直很高，
买的人很多不说，
等外卖的也不少：
< class="pgc-img">一点点往西再走30步，
第七家店：
素匠泰茶Vol.07
就出现了，
门口看妥妥的网红风，
据说口味非常独特：
< class="pgc-img">因为是泰茶风格，
所以一进门，
墙上的图案就是大象，
也算非常应景了：
< class="pgc-img">正对着大门的是饮品单，
不知道喝什么可以向店员咨询：
< class="pgc-img">他们家的“爆款”是招牌泰椰奶花，
外观看上去就像ins上——
时尚博主们喜欢的风格，
玻璃瓶很有质感，
不像塑料杯那样软趴趴：
< class="pgc-img">当然，
从颜色上说，
这款草莓遇见芭乐也不错，
看上去少女心满满：
< class="pgc-img">这还不算完，
从这里出来继续向西走50步，
你会看到第八家店，
名叫：
答案茶Vol.08
< class="pgc-img">这家店好有意思，
因为它主打可以“占卜”的茶，
店里有个“占卜机”，
会根据你的问题，
把占卜结果以茶粉的形式呈现出来：
< class="pgc-img">赶紧一试，
我问的是啥时候能发大财：
< class="pgc-img">不一会儿饮品端出来，
揭开上面的封盖，
我立刻就得到了答案：
< class="pgc-img">还有另外一款茶，
我们纯粹是被颜色吸引了，
清爽的口感和颜色一看就很夏天，
随便拍照都很美：
< class="pgc-img">打开盖子，
红色的火龙果配上柠檬片，
清爽口感非常消暑：
< class="pgc-img">另外他们家号称抖音网红店，
装修也是小资风格，
目测姑娘们会很喜欢：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">当然，
这也没结束，
从答案出来，
你只需要走2步，
就会看到第九家店：
情绪茶Vol.09
不过这家还在装修中，
风格目前不知道。
而第十家店：
TplusVol.10
就在距离答案25步的地方，
看上去也是走简约风的：
< class="pgc-img">干净的装修和暖暖的灯光，
可选择的饮品数量也很多：
< class="pgc-img">比如现在主推的养颜水果优格，
红色水果搭配优格，
味道应该不会差：
< class="pgc-img">到这里，
我以为太平门直街的探店就到这儿了，
不料再往前走一段，
还隐藏着另一家奶茶店，
名叫：
厝内小眷村Vol.11
主打台式茶饮：
< class="pgc-img">走近一看，
哎呦不得了，
小猪佩奇墙上站：
< class="pgc-img">新品茶饮有不少：
< class="pgc-img">装修风格很台式，
有种清新自然的小资感：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">特别有意思的是现场还有抽奖活动，
把小弹珠丢进去，
落在哪一格就送哪一格的东西，
让人一下回到童年：
< class="pgc-img">想兑换还得凭“粮票”，
规则问店家就知道啦：
< class="pgc-img">其实除了奶茶店，
确实如爆料所说，
太平门直街上还有许多鸭子卖，
嘿嘿嘿！
比如久久丫：
< class="pgc-img">串串类的让人口水横流：
< class="pgc-img">鸭脖鸭掌更在向你招手：
< class="pgc-img">另外还有留夫鸭和周黑鸭，
两鸭竟然做了邻居，
也是让人很意外的说：
< class="pgc-img">我们问了其中一家店的小姐姐，
店里的生意如何，
小姐姐说：
中饭和晚饭时间人比较多，
大多数都是这附近上班的白领们，
还有逛商场的小姐姐们。
?♀?
< class="pgc-img">为什么这100米路能有11家奶茶店，
不怕竞争太激烈吗？
这真是一个吃货的城市。
讲真，其实得知是太平门直街时，
好多本塘土著一点也不奇怪——
钱塘自古繁华，
人家那地方有千年传承，好嘛。
传承了什么？吃货的发源地——菜地。
是时候给吃货们普及一下，
杭州的地理知识了。
（敲黑板）
太平门直街
作为古城，杭州街道巷名，都有来源。
太平门直街：东起弯儿头，西至凯旋路。庆春门俗称太平门，因路在门外，故名太平门直街。
< class="pgc-img">庆春门（太平门）作为十大城门，在南宋都很有名了。
老底子杭州歌谣怎么说，钱塘门外香篮儿，凤山门外跑马儿，艮山门外丝篮儿，涌金门外划船儿。太平门外粪担儿！
等等，粪担儿，这是什么鬼？
庆春门，最早建于南宋的时光，原名叫东青门，但南宋末年，因为受到战乱影响，被毁掉过一次，直到元朝末年，东青门开始重建。
因为新造的东青门离太平桥蛮近，所以又被叫做太平门。
因为门外清一色几乎全是菜地，菜农运菜进城，再把大粪挑出城，都要从庆春门走。
所以才有“太平门外粪担儿”这句民谣。最后叫庆春门，是因为常遇春攻克杭州以后，为了纪念常遇春得胜，所以叫庆春门。
啊，肯定有新移民要发问了，“古庆春门”的石碑分明立在跟环城东路交叉口庆春立交桥旁边，那里离太平门直街差了几公里好嘛？
那又是另外一个故事了，当年张士诚占领杭州之后，城门往东移了3里。
移了3里以后，到了现在环城东路这个位置。
好了扯回来，作为古菜地（小编单方面宣布的），太平门直街千百年来，一直人气很高。
到了现在，甚至比当年皇城根吴山脚下还要喧闹一些。
打开地图就可以看到，太平门直街附近，小区密集，三堡家园、三堡南苑、五福苑紧紧围绕，生活配套十分成熟，江干区中医院，浙江省眼科医院就在旁边，还有杭州著名的采荷一小强力加持。
就连商业大佬们也纷纷看中这块福地，就在太平门直街的南面，银泰百货庆春店和杭州大厦501毗邻而立，据说两个这么大的商场，生意都不错哦。
所以不要奇怪杭州100米小街能有11家奶茶店，仔细看看，每家奶茶店都超有生活气息，个个不一样，这也正是杭州的特质吗？兴旺、包容、有趣、开放、和谐、开心……
怎么样，下次经过那里是不是值得好好喝一杯呢。
最后，
当我走完区区一百来米的天平们直接后，
我突然侧面闪过一道寒光，
走过一家服装店正巧听见店员谈话，
一人说，
“开玩笑，我家生意当然好，
因为我家有女王啊！”
赶紧回头看，
原来“女王”就是她：
< class="pgc-img">整条太平门直接都是你罩的，
OK？！
都市快报记者 杜青宝 编辑 王姝宇
