- 发|首席商业智慧
- 作者|首席商业智慧
十几家茶饮店并排
在群雄争锋的河南茶饮市场里，诞生出了一个“下沉之王”——蜜雪冰城。
3元的冰淇淋、4 元的柠檬水，低价给予了蜜雪冰城在下沉市场首屈一指的位置，使其用二十多年时间扩张出了现在的规模，成为了第一个率先迈入万店规模的新茶饮品牌。
同样在河南洛阳地区，也有一个以极致性价比著称的奶茶品牌，3元两个冰激凌、2元一杯的红茶、平均客单价在10元以下，和蜜雪冰城性价比有的一拼。
这个2019年在洛阳成立的“小芳茶卖部”，单店最高月营收超30万元，在洛阳及周边城市已经开出了近100家店。
在茶饮行业竞争趋于白热化，新式茶饮品牌层出不穷的时代，小芳茶卖部为什么还能够单月实现几十万营收，并且坐稳洛阳及周边市场？
低至2元/杯，洛阳版“蜜雪冰城”
名声在外的“雪王”，成为了不少“山寨”廉价奶茶争相模仿的存在。
盗版的“蜜雪冰城”可谓是五花八门，有的比较含蓄，只是蹭个热度的“雪王之城”。
有的主打出其不意，试图扰乱消费者眼神的“蜜雪冰域”。
还有的是博采众长，神秘兮兮的搞出了蜜雪冰城和奈雪的茶的私生子——“蜜雪の茶”。
靠着信息差，这些“山寨”能蒙一个是一个。
而“小芳茶卖部”同样是瞄准了喝4元蜜雪冰城的年轻人，3元两个冰激凌、2元一杯的红茶，个位数就能买真奶真茶，是很多消费者对其的印象，因此，有网友也称它为洛阳版“蜜雪冰城”。
但是不同于其他只模仿了“雪王”的形的山寨们，小芳茶卖部是在性价比的基础上，保持自己的特色，打出了差异化。
在门店的整体装饰上，小芳茶卖部采用的是复古怀旧风，扑面而来的年代感。
使用的是奶茶圈少有的复古绿为主调，辨识度高的色调让其在一众茶饮品牌里很容易脱颖而出。
在品牌战略定位上，小芳茶卖部更偏倾向于是20世纪爱国文化版的“茶颜悦色”。
不是单纯模仿茶颜悦色的古风，而是在洛阳旅游属性的文化定位上，以爱国爱民为内核，以20世纪全部素材为显性特色，切入的近现代国风。
打出了“好茶，为国民服务”的品牌口号，以及自带年代感的品牌名字，用亲切接地气的品牌人设吸睛。
和茶颜悦色一样，小芳茶卖部也成为了游客来洛阳大多会打卡的“网红店”，在洛阳必吃的美食清单里，少不了“小芳茶卖部”的奶茶。
在社交平台上，不少游客都打卡了小芳茶卖部，有人甚至表示旅行一趟唯一记住的美食就是它家的奶茶，“便宜又好喝”。
“洛阳喝小芳”一方面吸引了大量的游客来到洛阳一探究竟，另一方面也使得洛阳本地人的自豪感油然而生，无形之间增加了品牌的忠诚度，让越来越多的本地人成为了小芳茶卖部的“自来水”。
而且，小芳茶卖部比茶颜悦色更好的一点是，不需要排队。
在菜单的SKU上，除了当前流行的轻乳茶、水果茶，小芳茶卖部热卖的还有一批自带怀旧感的饮品，比如使用AD钙奶制作的“哈哈哈橙多多”“哈哈哈草莓多”。
可谓是从一众讨好年轻人的茶饮品牌中脱颖而出，令消费者耳目一新。
其中一款薄荷味的柠檬茶“蜂油精”，更是十足透心凉，被当地人评为夏季消暑神器。
如今茶饮竞争激烈，全国连锁品牌众多，区域性的品牌想要突出重围，走别人的老路是行不通的，一定要找到品牌自己的差异化的点，然后放大这个点，才能出圈。
很显然，小芳茶卖部以复古的形象、极具优势的价格、独特的出品，吸引了一众消费者，在社交媒体上形成了“打卡”之势。
销量爆火，“质价比”是关键
从2021年至今，在河南这片土地上，从不缺乏平价的茶饮品牌。
比如同样发家于河南，低至3元一杯，已经在河南、山东、安徽等地开出超过1000家门店的“冰淳茶饮”。
据不完全统计，目前河南本土连锁茶饮品牌数量超100家，河南茶饮品牌门店总数量过5万家。
一些品牌更是深耕本土区域市场，成为当地的“地头蛇”，比如商丘市场的麽麽蜜呀，开封市场的冰界茶，安阳市场的吕小哥，南阳市场的豫见咕噜咕噜等。
所以，只靠低价下沉的模式，其实小芳茶卖部根本卷不动蜜雪冰城和其他区域品牌的，那小芳茶卖部为啥还能在区域市场站稳脚跟？
这两年的消费关键词，离不开“低价”，然而主旋律却是“价格降级，品质升级”。
低价，并不意味着消费者对于品质的要求也降低。战略咨询机构里斯中国在其《中国零食饮料品类研究报告》中就提到，在Z世代的消费趋势中，“升级与降价并存”是最突出的特征之一，既要产品更好，又要价格划算。
而小芳茶卖部“产品优秀、价格亲民”的质价比理念，可谓是强化了消费者心中的品牌认知，精准打到了Z世代所在意的点上，吸引他们完成了复购。
在美团的软件上，一杯“交个朋友红茶”低至1.88元，销售量超4万。丹东多肉草莓和交朋友牛奶茶的产品，单价在5-6元之间，销售量也均过万。
先说说性价比，在产品端，小芳茶卖部产品SKU共6大系列，近40余款产品，85%的产品价格都在10元以内。
近期更是推出了一桶1000ml的水果茶，超大桶2斤装，大半桶都是果肉，才13元的定价，便宜而且量大，可谓性价比十足。
除了价格亲民以外，小芳茶卖部也突出在对产品的质价比上。
小芳茶卖部用丹东草莓、车厘子等高价格水果相继推出新品，其香水车厘子售价仅12.9元/杯，丹东草莓更是仅11元/杯，相比较奈雪的茶24元/杯的霸气草莓，小芳茶卖部可以说用质价比直击人心了。
丹东草莓、车厘子等这些水果之所以会让人有“物超所值”的感受，很大原因是因为这些水果自带的“价值标签”，小芳茶卖部将这些水果制成产品并且卖出低价，就给予了消费者“物美价廉”的感受。
价值决定价格，然而低于价值的惊喜价格，就越可能触达到消费者心里，也就越可能“破圈”。
而如何做到价格与品质的平衡，并且与其他平价茶饮品牌打出差异化，在咖门的采访里，联合创始人有提到两个方面。
一个是从源头上下功夫，把价格打下来，以售价最便宜的红茶举例，茶叶直接找工厂定制，2元一杯依然有利润，再用“交个朋友”命名，更显品牌诚意。
就像蜜雪冰城能够把价格打下来，除了规模化降低成本外，更是因为其对供应链有着更强的把控能力，与茶农深度合作、核心原料全部自产、自建仓储物流中心等。
另外一个方面，就是在菜单设计上，考虑一料多用，保持原料的周转和新鲜。
综合下来，依托于产品和有效降低成本的手段，小芳茶卖部真正地在区域市场跑出了自己的品牌特色，做到了消费者追求的“质价比”。
本土区域茶饮品牌
同样有着强劲的竞争壁垒
从去年开始，旅游消费火热的同时带火了一批又一批的本土茶饮品牌。
在社交平台上，也可以看到有当地人推荐的“来某地必喝的茶饮品牌”的话题。
这些因地域特色而生成的区域茶饮品牌，或许很多外地人都没听过，但是它们能够从理念到产品本身都能和当地文化进行恰当的融合，被很多消费者称为当地的“奶茶之光”。
作为一个土生土长的区域品牌，小芳茶卖部的规模和市面上大热的那些新式茶饮品牌相比，可以说零头都比不上，以至于在供应链上的比较，其也没有具备绝对的优势。
但是它却能够在激烈的茶饮赛道里，靠着丰富高性价比的产品，以及贴合当地的务实运营，一点点积攒了口碑与人气、持续增长。
可以说，在茶饮竞争白热化的今天，这些依附了当地文化底蕴的本土茶饮品牌，也未必不能存活，它们同样有着强劲的竞争壁垒。
在下沉市场已经有蜜雪冰城这种老大哥的存在，小芳茶卖部能否继续向外扩张，还不得而知。
但是如果能够坚持战略定位，严格把控质量，开发自己的特色，想必结果也会值得期待，毕竟市场有竞争才精彩，对消费者来说可选择的余地也会更大。
您喝过“小芳茶卖部”的奶茶吗？对此，您怎么看？欢迎评论区留言讨论，发表您的意见或者看法，谢谢。
#头条创作挑战赛#
< class="pgc-img">国内运营最早的财经自媒体，百万商界精英的必备读本，聚焦每日热点事件、财经人物、创投故事、财富商机等内容！每日为您提供更真实、更专业的商业报道，欢迎关注@首席商业智慧
河报·豫视频记者 韩聪聪 王惟一
3月18日，河南省连锁经营协会咖啡与茶饮专业委员会（以下简称河南茶饮专委会）成立大会在郑州举行，省内外咖啡茶饮行业代表和相关供应链企业等300余人出席了大会。这是继广东茶饮协会之后，全国第二个真正意义上的茶饮行业的专业服务组织，该事件在业内反响热烈，更多茶饮品牌及上下游企业更加关注河南茶饮市场，也为河南茶饮市场注入了一针强心剂，不少河南本土的茶饮品牌加快了改革创新的速度。
借此契机，大河报·豫视频走访了河南多家茶饮企业，对河南茶饮市场发展历程和现状进行盘点，以期通过不同阶段的特点，为河南茶饮人以及市场带来一些启发。
市场培育期（2006年—2012年）
品牌野蛮生长，规范性有待提升
追溯河南茶饮市场的发展历史，不少茶饮品牌从业者表示，2006年左右，河南茶饮市场开始起步。
“2006年，避风塘和河南本土茶饮品牌麦克风已经达到了一定势能，基本上有上千家门店。”从事茶饮行业十多年的麽麽蜜呀创始人冯兴成说，河南消费者对茶饮市场和产品的认知，基本上是从这两个品牌开始的。
当时，避风塘在郑州的开店体量占比在50%左右，麦克风占比大约20%。消费群体主要是年轻人和大学生，客单价3元至5元。在市场培育期，河南茶饮市场的产品理念来源于台湾奶茶，原料以果味粉为主，小料种类较少，产品较为单一，以三合一奶茶为代表。
2008年开始，多种原因导致避风塘品牌开始走下坡路，其中因商标问题，避风塘还逐渐分化为自由人、街景、街客等品牌。
冰界茶创始人李深告诉大河报·豫视频记者，“避风塘和麦克风的衰退，在大家看来主要原因是产品跟不上时代发展，品牌老化，公司管理不规范，当有更专业的公司出现，长江后浪推前浪，这些品牌就会加速老化。”
但也是从2008年开始，蜜雪冰城、饮悦工坊等本土品牌步入发展轨道。
据行业资深人士介绍，河南茶饮市场培育期呈现出以下特点：行业处于红利期，入行门槛低，但是缺乏知识产权与品牌意识，市场规范性也有待提升。
市场爆发期（2013年—2016年）
体量快速扩张，大批本土品牌诞生
经过市场培育期的探索和沉淀，2013年，已经走在茶饮市场前列的蜜雪冰城开启快速连锁化发展态势，尤其在大学市场非常火爆，产品的市场认可度很高。
与此同时，河南本土茶饮品牌饮悦工坊、爱尚果缘、玖玖热麦等也迅速崛起，在全国陆续开出几百家、上千家门店。彼时，不管是以蜜雪冰城为代表的走平价路线的品牌，还是另辟蹊径以爱尚果缘为代表的抢高端市场的品牌，均处在发展的高位阶段。
也是在2013年前后，coco进入郑州，台湾人创办的大维饮品在河南也开出了十几家店，紧接着，全国品牌蜜菓、鲜果时间、益和堂等都来到河南，以期在河南茶饮市场中占据一席之地。
本土品牌的快速扩张和全国品牌的入驻，让更多人开始关注河南的茶饮市场，也带动了一批本土新品牌的诞生，如茶主张、冰界茶、慢茶、麽麽蜜呀、梦幻雪、蜜可兰淇、麦茶德、敬茶品沫、郭记冰点等。
当时，处于市场爆发期的河南茶饮市场呈现出三个特点：一是蜜雪冰城一家独大，开店体量占整个市场的70%左右，各品牌深受蜜雪冰城的主打产品“柠檬水、冰淇淋”影响，不少茶饮从业者表示，市场上茶饮品牌的产品大多都有蜜雪冰城的影子。二是个别茶饮品牌已经开始注重品牌建设和产品的差异化，例如开商场店、卖鲜果饮、客单价高的爱尚果缘，打造现烤脆筒冰淇淋的麽麽蜜呀，专注双皮奶的麦茶德，定位现制果茶全新产品线的饮悦工坊等。三是受蜜雪冰城主导地位的影响，不少国内茶饮品牌在河南市场发展难度较大，一些品牌来了又走，还有更多品牌选择观望。
对于该阶段的发展特点，河南省连锁经营协会咖啡与茶饮专业委员会秘书长王士洲表示，河南茶饮品牌已经有了品牌意识，体量扩张到市场培育期的10倍之多。
快速发展期（2017年—2020年）
市场热度高，品牌百花齐放
2017年，河南本土茶饮品牌眷茶诞生，高价位、鲜果茶、商场店、直营店的模式，眷茶被消费者甚至同行认定为河南版的“喜茶”。
眷茶的出现，在一定程度上说明了高端茶饮在河南是有消费市场的，也是基于此，一点点、书亦烧仙草、喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗茶饮、沪上阿姨等全国性品牌也陆续进驻河南市场。
在这一时期，河南茶饮整体市场都非常好，茶饮品类成为年轻人创业的首选赛道之一，各个品牌市场热度高，呈现出快速发展，开店率高，生存率高，营收数据好的市场局面，连锁经营模式也很成熟。除了郑州外，河南各地市茶饮品牌百花齐放，区域空白市场迅速完善，鲜果茶、奶茶、冰淇淋、炒酸奶等产品种类齐全。
河南茶饮市场一路高歌，本土品牌茶主张、冰界茶、麽麽蜜呀、蜜可兰淇、晴天见、郭记冰点、麦茶德等迎来快速扩张期，同时又诞生了一批优秀的茶饮品牌，如冰淳茶饮、小芳茶卖部、茶芙茶可、艾雪皇后、吕小哥、摩么卡茶、汴梁徐先生、制茶青年、石猫与茶、大茶沏、豫见咕噜咕噜、茶丰爆等。
行业洗牌期（2021年至今）
大浪淘沙，在变革中升级
经过三年特殊时期的洗礼，河南茶饮市场呈现出了强者愈强，弱者愈弱，大浪淘沙的局面。
河南茶饮品牌已经意识到，目前的市场，是综合竞争的市场，考验着各个品牌的产品、定位、运营、营销、供应链的竞争力，因此，留下来的品牌开始求变，在变革中寻求生机。
首先，是品牌的变化。品牌意识更强，注重差异化，如洛阳的小芳茶卖部，在形象、产品、定位、包装、宣传等方面都有了自己的打法，产品具有标示性，在区域市场发展势头强劲。
其次，是运营的变化。企业对品牌发展定位更清晰，在运营上注重放大优势，如麽麽蜜呀主打现烤脆筒冰淇淋、冰界主打柠檬茶、慢茶主打紫米酸奶、敬茶品沫主打现萃鲜果茶、小芳茶卖部主打新时代国风茶馆等。
再次，是营销的变化。成立河南茶饮专委会，茶饮企业已经开始增加品牌曝光度，抱团发展，合力突围。
最后，是供应链的变化。不少品牌开启原料原产地合作规划，完善产品供应链，提质增效。如蜜雪冰城率先完成了“自建工厂、自建供应链，自产核心原材料”的产业布局，搭建“农业基地、研发生产、仓储物流、运营管理”并行的产业链条，以完善的供应链体系实现“研产采供销”一体，持续为品牌护航、为行业赋能。
历经考验，主动追求变革，大浪淘沙后，河南茶饮市场留下了不少优秀的品牌。
一些品牌深耕本土区域市场，如商丘市场的麽麽蜜呀，开封新乡市场的冰界茶，鹤壁市场的郭记冰点，洛阳市场的小芳茶卖部，安阳市场的吕小哥，南阳市场的豫见咕噜咕噜等。
一些本土品牌则已走出河南，走向世界，如蜜雪冰城全国及海外加盟店数量已经超过2万家，海外版图扩展到了泰国、印尼、马来西亚、新加坡、日本、韩国等地；摩么卡茶海外品牌MOMOYO重点发展东南亚海外市场，从去年下半年到现在已开出200多家门店；茶主张走出河南，在新疆及全国各地发展较好，并在海外的东南亚市场表现不俗；梦幻雪也走向全国市场。
据不完全统计，目前河南本土连锁茶饮品牌数量超100家，河南茶饮品牌门店总数量过5万家。在业内人士看来，河南茶饮市场在全国茶饮行业中处于较为重要的地位，顺势而为，放大优势，激发潜力，一定会未来可期。
互动话题：河南本土茶饮品牌，你熟知的有哪些？（点击投票）
来源：大河报·豫视频 编辑：邓飞
大河报·豫视频记者 韩聪聪 王惟一
近日，河南省连锁经营协会咖啡与茶饮专业委员会成立大会在郑州举行，省内外咖啡茶饮行业代表和相关供应链企业负责人等300余人出席了大会。这是继广东茶饮协会之后，全国第二个真正意义上的茶饮行业的专业服务组织，该事件在业内反响热烈，更多茶饮品牌及上下游企业更加关注河南茶饮市场，也为河南茶饮市场注入了一针强心剂，不少河南本土的茶饮品牌加快了改革创新的速度。
借此契机，大河报·豫视频记者走访了河南多家茶饮企业，对河南茶饮市场发展历程和现状进行盘点。
河南茶饮市场有什么优势，存在什么问题？河南茶饮品牌如何“出圈”，如何走出去？大河报·豫视频记者邀请河南茶饮知名品牌创始人和业内专家，对河南茶饮市场的未来发展建言献策。
河南茶饮发展历程
2006年~2012年
市场培育期品牌野蛮生长，规范性有待提升
2006年左右，河南茶饮市场开始起步。当时，避风塘在郑州的开店体量占比在50%左右，麦克风占比大约20%。消费群体主要是年轻人和大学生，客单价3元至5元。在市场培育期，河南茶饮市场的产品理念来源于台湾奶茶，原料以果味粉为主，小料种类较少，产品较为单一，以三合一奶茶为代表。
2008年开始，多种原因导致避风塘品牌开始走下坡路，其中因商标问题，避风塘还逐渐分化为自由人、街景、街客等品牌。
据行业资深人士介绍，河南茶饮市场培育期呈现出以下特点：行业处于红利期，入行门槛低，但是缺乏知识产权与品牌意识，市场规范性也有待提升。
2013年~2016年
市场爆发期体量快速扩张，大批本土品牌诞生
经过市场培育期的探索和沉淀，2013年，处于市场爆发期的河南茶饮市场呈现出三个特点：
一是蜜雪冰城一家独大，开店体量占整个市场的70%左右。
二是个别茶饮品牌已经开始注重品牌建设和产品的差异化。
三是受蜜雪冰城主导地位的影响，不少国内茶饮品牌在河南市场发展难度较大，一些品牌来了又走，还有更多品牌选择观望。
对于该阶段的发展特点，河南省连锁经营协会咖啡与茶饮专业委员会秘书长王士洲表示，河南茶饮品牌已经有了品牌意识，体量扩张到市场培育期的10倍之多。
2017年~2020年
快速发展期市场热度高，品牌百花齐放
2017年，河南本土茶饮品牌眷茶诞生，高价位、鲜果茶、商场店、直营店的模式，眷茶被消费者甚至同行认定为河南版的“喜茶”。
在这一时期，河南茶饮整体市场都非常好，茶饮品类成为年轻人创业的首选赛道之一，各个品牌市场热度高，呈现出快速发展。除了郑州外，河南各地市茶饮品牌百花齐放，区域空白市场迅速完善，鲜果茶、奶茶、冰淇淋、炒酸奶等产品种类齐全。
河南茶饮市场一路高歌，本土品牌茶主张、冰界茶、麽麽蜜呀等迎来快速扩张期，同时又诞生了一批优秀的茶饮品牌，如冰淳茶饮、蜜粉儿、小芳茶卖部等。
2021年至今
行业洗牌期大浪淘沙，在变革中升级
经过三年特殊时期的洗礼，河南茶饮市场呈现出了强者愈强、弱者愈弱、大浪淘沙的局面。一些品牌深耕本土区域市场，如商丘市场的麽麽蜜呀，开封市场的冰界茶，鹤壁市场的郭记冰点，洛阳市场的小芳茶卖部，安阳市场的吕小哥，南阳市场的豫见咕噜咕噜等。
一些本土品牌则已走出河南，走向世界
如蜜雪冰城全国及海外加盟店数量
已经超过2万家
海外版图扩展到了泰国、印尼、马来西亚、新加坡、日本、韩国等地
摩么卡茶海外品牌MOMOYO重点发展东南亚海外市场
从去年下半年到现在
已开出200多家门店
茶主张走出河南，在全国各地发展较好，并在东南亚市场表现不俗；梦幻雪也走向全国市场。
据不完全统计
目前河南本土连锁茶饮品牌数量
超100家
河南茶饮品牌门店总数量
过5万家
在业内人士看来，河南茶饮市场在全国茶饮行业中处于较为重要的地位，顺势而为，放大优势，激发潜力，一定会未来可期。
河南茶饮的优势与问题
河南省连锁经营协会咖啡与茶饮专业委员会秘书长王士洲表示，河南茶饮市场拥有四大优势，一是市场容量优势，消费市场大，茶饮品牌基数大，门店数量多；二是区域位置优势，河南位居中部，交通便利，更容易辐射周边；三是文化优势，河南有深厚的文化积淀，可以深度挖掘，为品牌赋能；四是创业者品质优势，河南创业人群多，又有吃苦耐劳、敢拼敢闯的特性。
当然，河南茶饮行业也存在一些问题。一是虽然茶饮品牌多，但能走出去的少，大部分同质化严重，众多小品牌都集中在县城乡镇区域市场，一旦优质、领先的品牌下沉或者外来品牌进入，这些小品牌都将面临生存问题。二是运营管理体系不完善，缺乏运营团队，一部分品牌看似有连锁品牌之名，却无连锁品牌之实，运营管理能力限制了后续的发展。三是行业配套不完善，缺乏配套的供应链生产厂家，比如行业包材耗材类、设备等，很多都要依靠外省生产。四是缺乏创新性生产企业，河南也有一些茶饮原料工厂，但大部分是生产普通常规产品，创新力不足。
优势与问题并存的河南茶饮，该如何出圈？如何走出去？大河报·豫视频记者邀请多位河南茶饮知名品牌创始人和行业人士，对河南茶饮市场的未来发展提出建议。
蜜雪冰城总经理时朋：
咖啡和茶饮领域作为我国连锁发展最快的行业之一，高速的发展将我们这个行业规模化、标准化的优势逐渐放大，比如在兴农、助农上，在乡村振兴上，蜜雪冰城已经着力茶叶、咖啡、水果种植和培育上的农业标准化研究和投入，以提升中国农业竞争力为基础，打造咖啡茶饮行业的上下游产业布局，这也将是诸多茶饮品牌要加以关注的发展方向。
随着茶饮品牌的发展，大家也能看到同质化竞争愈加严重，对整个行业的发展并不利，各个品牌应该深挖自己品牌的独特性，同时依托各区域独有的文化属性、资源优势、消费喜好，打造出极具个性化、差异化的发展路径，这样才能真正发挥各自品牌的特色与优势，形成百家争鸣、优势互补的河南茶饮新格局。
慢茶创始人叶冠昭：
河南茶饮品牌如何出圈？我认为重点还是围绕产品做行业差异化，通过对产品的打磨及不断优化形成自己的营销体系，不断放大自己的优势，让自己的团队及产品输出形式模块化、效率化，这样才能突破区域竞争壁垒，对区域品牌而言才会具备出圈的可行性。
河南人口众多，市场潜力很大，作为河南品牌要求同存异，从自身做起，规范自我，同一行业形成共同的使命愿景，又有各自的核心差异化，这样才能把品牌做得更长远。
眷茶创始人惠海丰：
一个品牌想要“出圈”，最重要的是找到差异化的点。现在茶饮竞争激烈，全国连锁品牌众多，我们作为一个区域的品牌，想要突出重围，一定不能走别人的老路，一定要找到品牌自己的差异化的点，然后放大这个点，才能出圈。
找到差异化的点之后，品牌如何才能做好，如何才能走出去？我认为要先把产品力、运营力、品牌力、组织力这些基本功做扎实了，才能在本土经营好，才可能走出去。如果基本功做不扎实，即便遇到了一个风口，可能短期内能起来，但是未必能支撑品牌长远发展，所以基本功是非常重要的。
郑州千之岛董事长李宗金：
结合河南茶饮自身特质，可以从以下五个方面突围：一、向西北地区开疆拓土；二、河南人口众多，地大物博，店面渠道下沉是必由之路；三、郑州交通便利，便于搭建时效性更强的供应链；四、打铁还需自身硬，产品品质要适应大众消费，品牌要有清晰的辨识度；五、品牌之间尽可能做到差异化，不要一味跟风模仿，一店一特点，让消费者有一个深刻的记忆点。
希望河南茶饮品牌能够抱团取暖，少一些内卷，多一些包容，共同打造河南的一张新名片。
口杯先生董事长王劲松：
品牌想稳健走出去，脚下功夫还得扎实，如果我们的品牌在自己的大本营做得很扎实，那么可以试着走出去，如果在自己大本营还没有做得那么好，我想还是多学习多蓄力，在不具备条件的情况下走出去可能会比较艰难，就像动物猎食一样，还没有学到捕捉的本领，出去了可能就成了别人的猎物（除非你找到了饮品市场洼地，这波红利就非你莫属）。
一线城市是咖饮品牌的聚集地，在这里中小型饮品想露出水面比较难，可以试探性地下沉，到二线三线或者乡镇，甚至开发配送到农村市场。
唐饮创始人杨子墨：
如果列举一下河南茶饮品牌跃迁出圈的必要条件，我认为基础有三个方面：1.准确清晰的品牌定位；2.持续坚持的产品理念；3.回归门店的运营支撑。
定位可以让品牌目标更清晰，持续坚持的产品理念可以适应更多变的市场环境，而回归门店的运营支撑让我们在做所有的决策时都有清晰的判断和目标。
目前餐饮市场正在复苏，茶饮更是一个区域消费指数的“晴雨表”，茶饮作为一个高频消费行业，品牌需要有一套简单易懂且适配能力很强的决策生态系统，这样就能随时为品牌门店各个环节赋能，把产品做好，将门店做火，让品牌出圈！
逅唐创始人韩刚：
河南茶饮品牌想要出圈，有以下几个努力的方向——
提升产品品质：不管口感、包装、服务还是价格，都要不断地提升和完善，确保产品质量和服务质量能够满足消费者的需求。打造独特的品牌形象：在产品包装、宣传广告等方面，用别具一格的方式吸引消费者的眼球。创新营销方式：利用互联网、社交媒体等新兴营销方式进行宣传和推广，比如开设微信公众号，在抖音、快手等平台上传播有关品牌的内容，与明星或大V合作开展促销活动等。拓展线下门店：在提高线上曝光的同时，也要注重拓展线下门店，不断开设分店，扩大品牌知名度和市场份额。开展公益活动：可以考虑开展一些公益活动，如环保、教育、慈善等，以此来提升品牌形象和社会责任感，赢得消费者的信任和支持。
通过以上努力，河南茶饮品牌可以提升品牌知名度和市场影响力，走向更加广阔的市场。
正甲红豆销售总监陈武：
我们河南品牌很多有了一定的发展基础，要想进一步发展，必须加强自身硬实力。现在企业的发展是立体管理。体系建设是框架，产品品质是根基，市场营销是灵魂。靠听一堂课，读一本书或者抄袭某个成功企业来改变企业命运的时代即将过去。
夯实基础，建立符合自己企业的科学的组织框架；优化供应链，研发符合自身企业定位、有持续战斗力的产品；精准营销，好钢用在刀刃上，适应而不盲从新形势市场营销。
有门33班创始人谷铁峰：
产品决定生存，模式决定竞争。河南茶饮想要出圈，要有产品力、爆品力和模式力。
首先是产品力，很多河南茶饮品牌还停留在“功能产品”阶段，就是解渴、解馋，但“情绪性”产品还没出来——喝茶的时候，我的感受是什么？其次是爆品力，目前河南茶饮原创性弱，缺少爆品思维。最后是模式力，河南茶饮产品模式还是以简单的原料搭配为主，在操作工艺和模式上缺乏亮点，可以借鉴一些品牌的手打、现煮、冷萃、原叶等模式和概念。
对于河南茶饮未来的发展，要提升以下6种能力：一是功能产品力，就是产品的核心价值，要注意解决顾客的问题，比如奈雪解决社交茶饮需求；二是视觉产品力，就是产品卖相，眼球经济时代，视觉美感就是人性；三是体验产品力，顾客使用或体验过程中的良好感受是什么？河南茶饮的体验感不足，在服务、空间、使用体验上还需要提升；四是附加产品力，你能带给客户哪些心理满足？包括个人品位、地位、独特感、炫耀感等，这些东西有可能会超过产品本身的价值；五是渠道力，产品或服务从厂家或服务者那里到消费者那里的过程是否便捷简单，比如奈雪的会员、瑞幸的小程序等，河南茶饮品牌缺乏触达点；六是营销力，目前更多是以门店终端的街边自然流量、团购平台的流量为主，很少有出圈的营销方式来吸引客户。
