情散文：乡情乡味

乡情散文：乡情乡味

　　文：曾鹏

　　东荆河缓缓地流过江汉平原，在她温情的臂弯里，一种代代相传的独特的地域风味，就隐藏在东荆河畔的潜监桥头、普通人家的酥饼作坊里。经年累月，酥饼的味道早已融入了人们的生活里，最终成为一种饮食习惯。它既是过年的味道，也是原始的乡愁。　　

　　每次回到老家，只要我一放下行囊，母亲总是默默地转身走进厨房。不多时，一碗热气腾腾的炖酥饼便端了上来，满身疲惫顿时烟消云散。　　

　　岁月荏苒，时令变换，老家的酥饼摊，依然固执地守候着一口老吊炉，而生活在江汉平原土地上的男女老少们，依然热爱着这口老吊炉熬出的时光味道。　　

　　俗话说，三里不同风，五里不同俗。丰富多彩的乡间民俗，造就了风格迵异的特色味道。我曾做过实地调查，这酥饼流行仅限于三角地带，往新沟不超过付家柳口，在老新也只达于直路河西弯湖农场，向徐李止于直升桥，朝黄歇可能沿着四湖河流传。　　

　　小时候，不管世界多大，老家就是我的舞台。家乡的一切，令我面对世间万物都绽放出一副快乐的笑脸。家乡那种特别的感觉，不仅有神秘的色彩，更有其独特的味道。　　

　　寒冬腊月，江汉平原到处都飘荡着浓浓年味。熬麦芽糖、炸翻饺的季节里，一个湾里台上的人会联合起来，请潜监桥头的老艺人到村里做酥饼，它是每家每户过年必不可少的年货。金黄的酥饼令人垂涎欲滴，纯手工制作，看似简单无趣，实则蕴藏着劳动的快乐、家庭的温馨和丰收的喜悦。它是人间美味，变换出万种风情。无论走到哪里，味蕾的记忆总能唤起对家乡最真挚的想念。以前，年关乡里乡亲相互走动，习俗就是一家一盒饼子。一筒五个，二筒为一盒，美其名曰送春货。　　

　　印象中，最深刻的是村里头谁家的新姑爷上门，后面必跟着一群用箩筐挑着几担红饼子的年轻人。一家家认亲，那些姑娘婆婆仔细打量新姑爷的长相，探讨着家世，感叹哪个俏妹子又过上了令人向往的幸福生活。而在我的眼里，无论哪个姑爷俊丑贫富，挑着的不仅是新姑爷的家庭梦想，还有我最爱的饼子。　　

　　家乡民风纯朴，乡邻生病什么的，来看望的亲朋好友也必然是一盒饼子，一瓶罐头。少不经事的童年记忆里，每当想念这味道时，总天真的盼自己赶快生病，那时就会有饼子有罐头吃了，也不用去上学了。　　

　　在我眼里，这朴实无华的饼子，看一眼不足为奇，看两眼怦然心动。民间有句俗语：潜监桥头炉里乾坤大。而时间也像这桥头的吊炉，借由饼子的温度，滋养这一方百姓，丰盈了平凡的日子。　　

　　过年了，小时候懒，早上不想起床，脑海里想的就是母亲端到床前放在凳子上的炖饼子。炖饼做法简单，拿一大青花瓷碗，放两个饼子，面上撒点白糖，用开水一泡，放在锅里用水蒸上几分钟，即成美味。也可现吃，俗称吃枯饼子，内是麦芽糖熬制的糖稀馅料，酥脆香甜，只是壳会一层一层地碎落，记忆也随之碎满了一地。　　

　　潜监桥头的老作坊，一直用吊炉恪守着传统，诠释着烟火真味，见证着江汉平原的沧桑巨变。一口平底锅，上看像大秤，秤砣就是一个反扣的铁炉。而那些在土地上收获的麦子，磨成面粉，经过简单的发、揉、擀、摊、烤等工序，用最为古老的方法，制作出来的饼子却惊艳了乡亲们。它用家乡最深沉的爱作为馅料，把温暖化为抹不去的美好记忆，深藏于乡亲们的心底。上学读书、当兵探亲归队或外出打工经商，离家时的行囊中，总有几个用塑料袋包好的饼子。那是旅途中的干粮，更是家乡的味道。　　

　　春去秋来，不谙世事的孩童吃成了两鬓斑白的老人，随着年岁渐长，这滋味越来越绵长。　　

　　时代发展，吊炉饼子依然传承着传统工艺流程。许多人独爱这炉子烘出的饼香，特地从外地回来或者托人购买，就是为了重温儿时的味道。小小的饼子，承载了浓浓的乡愁，饱含着岁月的酸甜苦辣，每个人都能尝出不同的风味。它烙印着新沟、老新、黄歇三角地带的印记，又是一种特殊的情感纽带，连接着故乡与远方，在岁月的长河里经久不衰。　　

　　后来，我在外求学、当兵、参加工作，很少再能吃到家乡的饼子。但随着年龄的增长，慢慢尝出了饼子里乡愁的味道。那金黄酥脆的外表、舒爽香甜的口感，常常让我在回味无穷中，想起老家的父母：父亲烧柴火，母亲炖饼子。而我，就在一边静静地享受着团聚时光。尽管，我这大半生并没有走得多远、飞的多高，一如家乡任何一个父老乡亲般平凡的生活着。但每次回家，父母便开心地端上酥饼，那温馨的画面，深深地烙在我的记忆里。如今，弟妹们也都远在他乡，忙于生活，很少回家。蓦然回首，才发现，当我们学会珍惜的时候，想要珍惜的人和岁月，都已经远了。　　

　　多年来，只要我路过潜监桥头，一定会买两盒饼子带回家，这已经成了我心底深处的一种习惯。我曾经试着想把这炖饼子的味道传承给我的女儿，可她的眼里只有吾饮良品奶茶香飘飘的芬芳了。　　

　　岁月苍老了容颜，也带走了那些远去的欢乐。但对家乡的那份情愫，总是让我魂牵梦萦。无论何时何地，酥饼的味道始终是我的精神寄托。这里留着我祖先的根脉，烙印着我出生的印记，无论走得多远，那味道让我永远不会迷失回家的路。　　

　　旭日初升，东荆河畔，户户炊烟袅袅。美丽的小村庄，浸润在江汉平原宁静淡泊的芬芳中，那是温馨、挚爱的味道，是我家乡的味道。

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宁市市场监督管理局产品质量监督抽查信息公告 （2023年第3期）

根据《产品质量监督抽查管理暂行办法》规定，咸宁市市场监督管理局对电线电缆等10种产品共100个批次开展了产品质量监督抽查工作。抽查判定依据详见《湖北省产品质量监督抽查实施细则》2023版。具体情况公告如下：

电线电缆、化肥、农膜、食品相关产品、危化品、危化品包装物、儿童玩具、学生用品、电动自行车充电器、车用尿素等10种产品共100批次（其中食品相关产品有2个批次不合格、儿童玩具有4个批次不合格、电线电缆有5个批次不合格，其他全部合格），具体信息详见附件。

咸宁市市场监督管理局

2024年2月7日

附件：

咸宁市产品监督抽查结果统计表

商户纾困减负，乌鲁木齐这些商超减免租金

本轮疫情期间，我市出台《关于贯彻落实自治区进一步加大中小微企业和个体工商户助企纾困力度若干政策措施实施方案》，对最终承租市级行政事业单位和市属国有企业（含各区县国有企业）房屋用于经营的小微企业和个体工商户，再延长1个月减免期，并免予提交受疫情影响证明材料。

　　连日来，我市部分商场、超市积极响应、落实，发布减免房租信息，为进驻商超的商户减免租金，缓解他们的经营压力。

　　CCMALL时代广场：为约400位商户减免两个月租金和物业费

　　减免情况：CCMALL时代广场运营管理方——新疆缤纷汇商业投资有限公司近日在CCMALL时代广场官方微信公众号向各商户发布通知：经公司研究决定，为助力各品牌、各店铺坚定信心、渡过难关，保障后续经营，减免8月9日至10月8日期间共计2个月的全部租金和物业管理费。

　　CCMALL时代广场位于光明路，目前经营面积12万平方米，是一座集吃喝玩乐游购为一体的全业态商业综合体。此次减免租金涉及的商户约400家，减免金额2000余万元。

　　商户心声：乌鲁木齐致尚一品餐饮管理有限公司总经理牛晓刚：我们在CCMALL时代广场经营了两家餐厅，营业面积550多平方米，月租金十几万元。此次减免两个月租金和物业费，算下来给我们公司省去了30多万元的开销，缓解了很大压力。

　　华润万家超市：为近百位商户减免租金

　　减免情况：本轮疫情期间，华润万家超市在保障市场供应的同时，也在积极考虑入驻商家遇到的难处，计划制定减免租金的具体方案，为近百户商户减轻一些经营压力。

　　华润万家超市2014年6月26日在乌鲁木齐河北东路开了第一家门店，超市整体面积21330平方米，经营商品五万余种，涉及生鲜食品、酒水饮料、粮油副食等商品，解决300人就业。随后，又相继在喀什西路和温泉东路开设两家门店。

　　商户心声：华润万家超市好乐鸡餐饮店店主李辉：这两天，我接到了超市工作人员打来的电话，了解我们的经营情况和困难诉求。接到电话时心里很感动，预计减免的费用，刚好可以用来支付三个店面四名员工的工资，我一下轻松不少，对后面的经营也更有信心了。

　　华润万家超市喀什西路店吾饮良品奶茶店店主祝天伟：虽然疫情期间也曾感到迷茫和焦虑，但是超市主动提出减免租金，让我觉得信心更足，我相信在党的好政策帮扶下、在超市的支持下、在自身的努力下，一定能把生意越做越红火。

　　金桥超市源凯店：为21位商户减免租金

　　减免情况：乌鲁木齐市金桥优品商贸有限公司金桥超市源凯店是水磨沟区南湖北路规模较大的商超。本轮疫情期间，该超市将为21户租用其商铺的商户减免房租。

　　该超市今年1月8日开业，面积7480平方米，主营瓜果蔬菜、米面粮油、黄金珠宝、五金百货等商品。超市刚开业时，他们享受到了创业社区建设的惠企政策，此次为租户减免房租，也是希望和他们共渡难关，切实帮助他们重拾发展信心。

　　商户心声：金桥超市南湖北路店商户袁丽：我们在超市里有两个店铺，分别经营童装、童鞋和老年人鞋。疫情期间暂时没有收入，心里也着急，超市为我们减免租金，可以减少近2万元支出，帮助我们减轻了压力，也让我们更有信心继续发展。（记者盖煜 王磊 唐红梅 史传芝）

来源：掌上乌鲁木齐

关于社保，最新通知！

据国家税务总局9月23日消息，为进一步落实好《关于扩大阶段性缓缴社会保险费政策实施范围等问题的通知》要求，切实发挥阶段性缓缴社会保险费政策效果，促进保市场主体保就业保民生，人力资源社会保障部办公厅、国家发展改革委办公厅、财政部办公厅、国家税务总局办公厅发布关于进一步做好阶段性缓缴社会保险费政策实施工作有关问题的通知。

其中提出，阶段性缓缴社会保险费政策到期后，可允许企业在2023年底前采取分期或逐月等方式补缴缓缴的社会保险费。补缴期间免收滞纳金。

一、自2022年9月起，各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团（以下统称地区）可根据本地区受疫情影响情况和社会保险基金状况，进一步扩大缓缴政策实施范围，覆盖本地区所有受疫情影响较大、生产经营困难的中小微企业、以单位方式参保的个体工商户、参加企业职工基本养老保险的事业单位及各类社会组织，使阶段性缓缴社会保险费政策惠及更多市场主体。

二、阶段性缓缴社会保险费政策到期后，可允许企业在2023年底前采取分期或逐月等方式补缴缓缴的社会保险费。补缴期间免收滞纳金。

三、各地社会保险经办机构在提供社保缴费查询、出具缴费证明时，对企业按照政策规定缓缴、补缴期间认定为正常缴费状态，不得作欠费处理。企业缓缴期间，要依法履行代扣代缴职工个人缴费义务。已依法代扣代缴的，职工个人缴费状态认定为正常缴费。同时，要主动配合当地相关部门，妥善处理与职工落户、购房、购车以及子女入学资格等政策的衔接问题。

四、要结合本地实际，进一步加大政策宣传解读力度，针对不同行业、不同企业以及灵活就业人员特点，提高宣传的针对性和精准度，确保政策“应知尽知”。通过适时发布缓缴数据信息、采访报道企业典型案例等方式，加强政策实施效果宣传。

五、要进一步优化经办服务，对符合缓缴政策要求的市场主体，积极主动对接，分类做好服务保障。要健全部门协作机制，加强数据共享，简化办事流程，实现企业“即申即享”，减轻企业事务性负担。

各级人力资源社会保障、发展改革、财政、税务等部门要进一步加强配合，更好发挥工作合力，促进阶段性缓缴社会保险费政策取得实效。政策实施过程中遇到的新情况和新问题，要及时报告。

来源：人民日报客户端