源：央视网微博

调查发现，每100ml奶茶中大约有3.8-9.3克糖，换算成方糖，每一杯640ml的奶茶里大约有13.5块方糖。而所谓的半糖奶茶大约含73%的糖；无糖奶茶中也含有一定的糖分，只是口感可能感觉不出来或者说检测时含糖量比较低。糖摄入过多会导致能量过剩，最后会以脂肪的形式沉积。同时，糖还会导致皮肤氧化速度增加、加速衰老、皮肤长痘等问题，甚至可能增加患上老年痴呆的风险。

茶

被很多年轻人称为

日常“续命水”

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冬天，来一杯奶茶暖暖胃

夏天，来一杯冰奶茶解解暑

心情不好

来杯奶茶缓解一下

工作劳累

赶紧来杯奶茶充充饥、解解乏

如果一杯不够

那就来两杯

但近日，深圳市光明区消费者委员会发布的一则珍珠奶茶比较试验结果显示：

10个品牌珍珠奶茶均被检出含有咖啡因平均含量为258mg/kg，其中，咖啡因含量最高为522mg/kg(换算成365mg/杯)，相当于7罐红牛中的咖啡因总量。

测试结果截图

这着实让众多小伙伴慌了神，网友纷纷表示：原来这么多年喝的不是奶，不是茶……

奶茶中为什么会含有咖啡因？奶茶中含有咖啡因正常吗？先别慌，一起来解锁真相。

奶茶中含有咖啡因正常吗？

先来说结论，奶茶中含有咖啡因，其实很正常。

奶茶，其中含有一定量的“茶叶”，添加形式可能是速溶茶粉、茶包，或直接添加的茶叶，而正常的茶叶中都会含有一定量的咖啡因。

除“脱咖啡因奶茶（很少有人品鉴）”和“假奶茶”中不含咖啡因外，其余基本上都会含有咖啡因物质。

那一杯奶茶相当于7罐红牛中的咖啡因总量又是怎么回事？

红牛是一种“功能性饮料”，含有咖啡因也很正常。

欧洲食品安全局（EFSA）认为，健康成年人单次摄入200毫克、全天摄入400毫克咖啡因不会引发安全问题；孕妇每日咖啡因的摄入量不得超过200毫克，否则可能会危害胎儿健康。

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因此，奶茶中检测出咖啡因实属正常，含有“茶”就会存在咖啡因，只要含量在规定范围内，就不必大惊小怪。

摄入咖啡因对人体有害吗？

咖啡因摄入过多容易导致精神过敏、增加轻微缺钙的发生风险，甚至还会影响高血压病情。

那很多人依靠摄入咖啡因来提神的做法靠谱吗？

不靠谱！

严谨来说，咖啡因对于提神存在“一定的”作用。

身体长时间不休息，会感觉到疲倦，这种感觉会通过“腺苷”使大脑感知。如果想要让大脑知道，必须使腺苷与大脑中的某一特定受体进行对接，而咖啡因比较特殊，恰巧可以和这个受体结合，在这个过程中还会封锁传递信使，因此，疲惫感就感觉不到或者减少了。

但从根本上来讲，腺苷物质并没有由于咖啡因的存在而减少，这仅仅只是一种“感觉”，请理性看待。

哪些人群应远离咖啡因？

胃溃疡患者

胃溃疡患者本身由于胃酸分泌过多导致胃黏膜遭受损伤，咖啡因的摄入会加大刺激胃酸分泌。

正在服药的人群

建议服药过程中拒绝摄入含有咖啡因的相关饮品。

咖啡因与某些药物可能会发生相互作用，可能会加强药物作用或者降低药效。

儿童＋青少年

对于身体正在生长发育的孩子，咖啡因的大量摄入可能会导致头晕心悸、睡眠障碍等问题。

因此，建议孩子最好不摄入含咖啡因的食物，如果饮用相关饮品应严格控量。

月经期女性

摄入咖啡因可能会加重痛经，不建议摄入咖啡因。

奶茶以后还能喝吗？

如果奶茶中仅仅含有奶和茶，同时，能够严格保证生产加工环境卫生情况达标及用量安全，其实，并不会对身体带来较大威胁。

但这也并不意味着可以忽略奶茶存在的其他风险。

一方面，奶茶中最大的问题在于含有较多的添加糖，而糖类物质摄入较多会增加龋齿、肥胖等问题的发生风险。

另一方面，奶茶中可能会添加植脂末，该物质中存在较多的反式脂肪酸，摄入较多容易增加高血脂等心血管系统疾病的发病风险。

再者说，奶茶的营养评估水平“很低”， 也只是一种甜饮料，长期饮用容易降低食欲，对于儿童而言，可能会影响正常的进食习惯。

综上所述，建议适度购买奶茶，少量品鉴尝食，但不可把其当作一种嗜好。

关于试验中

一杯奶茶＝七罐红牛的说法

其实并没有想的那样可怕

大部分奶茶喝一杯

并不会超过安全剂量

奶茶中

真正担心的应该是

添加糖

为了健康起见

还是少喝一点

来源：科普中国

版权归原作者所有，向原创致敬

写这个文章的原因是，偶尔自己也想喝杯奶茶，频率大概一个月3-4次，刚好最近自己也处于减肥状态，基本都会加1元选择0卡糖，心安。

后来就在想，一杯奶茶总的热量是多少？就算把添加的常用糖都换成了0卡糖，能减少的热量又占多少？

带着这个疑问，做了如下了解。

首先为了方便大家有个直观的热量了解，我们以常见的水果进行比较！

1杯无糖奶茶=1.5斤火龙果=2.6斤小番茄

1杯正常糖奶茶=2.1斤火龙果=3.6斤小番茄

1杯奶盖奶茶=3.2斤火龙果=5.2斤小番茄

一杯无糖?糖奶茶就有3个火龙果的热量

一杯正常糖奶茶大概有4个火龙果的热量

一杯奶盖奶茶就有6个火龙果的热量

容器里大概300-400g小番茄

如果良心商家真的做到把蔗糖葡萄糖等可以吸收的葡萄糖改为0卡糖，同样一杯大杯奶茶，零卡全糖的比无糖高出103kcal，相当于超过5块小白兔奶糖，在同样全糖的情况下，零卡糖热量也仅比常规糖低了26kcal。这控卡效果，甚至还不如直接选择常规糖的半糖……

0卡糖有这种略略略?减少热量摄入的功能，我们还应该了解到它有没有其他的安全隐患？

巴黎EREB研究所对法国10万年轻人食物消费记录和健康情况进行了研究分析。2022年?3月?发表?的?结果表明：与不吃人工代糖相比，人工代糖摄入量较高的人群的总体癌症风险增加了13%；

阿斯巴甜（一种?0卡?糖?）的摄入量较高会让乳腺癌患病风险增加22%；

阿斯巴甜的摄入量较高会让所有以肥胖为诱因的癌症（结直肠癌、胃癌、肝癌、食道癌、卵巢癌、前列腺癌等）患病风险增加15%。

过多摄入人工代糖与癌症风险增加脱不了关系。（这里?的?过多摄入定义?为：男≥17.44 mg/天，女≥19.00 mg/天）

综上所述，各位奶茶重度爱好患者，不必再对半糖or零卡糖有幻想，这点改变对于奶茶热量而言，不能说是毫无影响，只能说是微乎其微～

最重要的是，目前0卡糖对健康影响的研究，科学家们还处于研究了解的阶段，多方的声音未曾统一，在没能完全明确其对健康没有危害之前，为了自己的身体健康，尽量避免过多饮用，且让子弹先飞一会！

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