气越来越寒冷
总是喜欢一些热乎的东西
捧一杯奶茶握在手里
也是不错的
温暖从指间流到心里
暖暖的气流在空气中晕开
这个冬天，来一杯奶茶吧~
黑糖珍珠奶盖奶茶
图文 | 咖啡。摩卡
原料：
木薯粉100克、黑糖40克、水70克、黑糖40克、水80克、淡奶油50克、牛奶15克、细砂糖5克、海盐0.3克、奶油奶酪10克、红茶粉适量（可加冰块）。
做法：
< class="pgc-img">1、首先制做黑珍珠。40克黑糖和70克水放入小锅中，煮至沸腾状态。
2、把沸腾的黑糖水一次性倒进100克的木薯粉里。
3、戴隔热手套手搓成柔软光滑带有韧性的面团。如果水不够热，木薯粉面团搓好后，又会散开。如果面团干了，少量加些水；如果面团太湿，少量多次加木薯粉。将木薯面团先分出一小块。
< class="pgc-img">4、揉成长条形，切成小段。不要太大，要么吃时吸管吸不上来。
5、将小段搓成小珍珠圆形。并粘上少许木薯粉，防止粘黏。继续做完剩余的面团。一次用不完的小珍珠可以放冰箱冷冻保存，下次用时直接取出煮熟使用。
6、煮珍珠。锅中烧水，沸腾后，将珍珠放入煮15分钟左右 (冷冻的延长时间)。刚放珍珠的时候要搅拌，避免粘锅底。
< class="pgc-img">7、熟后立即捞出放冷水中冲洗至凉，珍珠呈琥珀色，此时珍珠就做好了。
8、黑糖糖浆的熬制。将40克黑糖和80克水一起放进锅中，糖和水的比例是1：214、用小火熬至变浓稠。
9、糖浆变浓稠后，将珍珠放进去，充分搅拌，混合均匀。
< class="pgc-img">10、水煮干一些，有拉丝状再关火。这样放杯子里比较容易挂壁，好看。
11、制做奶盖。牛奶加入奶酪搅匀无颗粒；加海盐搅拌均。
12、砂糖加入淡奶油，稍稍搅打。
< class="pgc-img">13、再加入牛奶奶酪部份，搅打至浓稠。
14、可以滴落状态。
15、装杯。用勺子取适量的糖浆，涂在杯子壁上形成脏脏壁，再将珍珠倒入杯子。
< class="pgc-img">16、将醇香的牛奶或奶茶倒入至杯中八分满，可加上冰块。
17、在杯表面舀上奶盖。
18、一杯好喝的脏脏茶就完成啦。
● ● ●
奶粉版大麦奶茶
图文 | 食·色
原料：
大麦茶10克、佛手风味红茶1包、奶粉25克、清水300克、红糖15克、温水适量。
做法：
< class="pgc-img">1、用料：大麦茶10克，佛手风味红茶1包，奶粉25克，清水300克，温水适量，红糖15克。
2、将红茶包和大麦茶一起放入锅中，加入清水。
3、将锅置火上，大火煮沸后转小火，继续煮约5-10分钟。
< class="pgc-img">4、煮茶的同时，将温水加入奶粉中。
5、调成均匀稠厚的糊状。备用。
6、茶煮好后，滤出茶包和大麦茶，把茶汤倒回锅中。
< class="pgc-img">7、再次将茶汤煮沸后，转小火，一边搅拌一边冲入奶糊，并保持小火沸腾2-3分钟。
8、当奶液与茶汤完全混融后，加入红糖，搅拌至溶化后熄火。
9、倒入杯中饮用。
小窍门：
1、大麦茶的用量可以根据自己喜好酌情增减。 2、奶粉可以用牛奶代替，煮茶的用水量需酌减。
价的食材，是有赏味期限的，若是不在最佳赏味期限吃掉，就是浪费。
便宜的食材，也是花了时间做出来的，若是因为便宜就扔掉，那是对食材的不尊重。
< class="pgc-img">比如做三明治的时候，我会把硬硬的边切下来，这样三明治口感更好。
但硬边也不会直接扔掉，而是搜集起来，烤到焦脆，拿来蘸酸奶或者椒盐，都超美味。
< class="pgc-img">若是再花点心思，裹上一层巧克力酱，撒一层坚果碎，就变成了吐司条百乐滋，拿来招待朋友也绝不会失礼。
< class="pgc-img">而且在日本，双十一是Pocky Day（百力滋日），今天教你们做这道简单快手的吐司条百力滋，刚好应节。
< class="pgc-img">不过，还没留到下午茶，已经被我干掉了一小半了。
吐司条的焦脆配上巧克力的顺滑，香甜中带一丝微苦，就像恋爱般，尝过就欲罢不能。
< class="pgc-img">再配上一杯热乎乎的红茶或奶茶，这下午茶才叫完美。
刚好最近解锁了大麦奶茶，麦香和奶香双重浓郁的结合，入口既化解了吐司条带来的干腻，嘴里还余下一股清香，也一起分享给你们~
< class="pgc-img">被随手扔掉的食材，通过巧思一样可以焕发新的光彩，你们也来试试吧~
- 吐司条百力滋&大麦奶茶 -
[ 食材 ]
< class="pgc-img">吐司条百力滋：吐司4片 巧克力200g 坚果碎适量
大麦奶茶：大麦茶包1个 牛奶200ml
[ 食谱 ]
1.将吐司边间隔平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，180度烤10-15分钟，烤至焦脆
< class="pgc-img">2.巧克力切碎后倒入杯子，放入一盆煮沸的开水，隔水静置5分钟，再搅拌至顺滑
巧克力随个人喜好选择，普通的牛奶巧克力也可，不喜甜可选择黑巧
< class="pgc-img">< class="pgc-img">3.将烤好的吐司条，插入晾凉至室温的巧克力酱，取出后铺在烤架上，撒上坚果碎
做好的吐司条百力滋放入冰箱冷藏15-30分钟至凝固，密封保存可食用3-7天
< class="pgc-img">< class="pgc-img">4.大麦茶包放入杯子，放入上汽蒸锅蒸3-5分钟，蒸至大麦茶茶包湿润，香味飘出，再倒入200ml牛奶，浸泡1-2分钟后即可
牛奶常温加入即可，若想味道更浓郁，可将牛奶加热至60-80℃再加入
< class="pgc-img">< class="pgc-img">知道你们肯定会问我，吐司呢？哈哈，早上被我做成了金枪鱼三文治，菜谱也一并分享给你们吧~
金枪鱼三文治
[ 食材]
金枪鱼罐头1盒 美乃滋2大勺
芝士片2片 玉米粒2大勺
[ 食谱 ]
1.金枪鱼罐头倒入大碗，加入2大勺玉米粒、1-2大勺美乃滋混合均匀
美乃滋可以换成你喜欢的沙拉酱
< class="pgc-img">2.吐司机预热3分钟，接着把吐司四周边角切掉
< class="pgc-img">3.吐司机放上吐司，放上一片芝士，加入一层美乃滋金枪鱼馅，再盖上一片吐司，合上盖子烤3分钟
没吐司机的小伙伴，可将所有材料混合后，涂抹在吐司上，送入预热好的烤箱170度烤10分钟，出炉后即可食用
< class="pgc-img">< class="pgc-img">先是在充满凉意的早上，吃到外酥脆里热乎的三文治，落胃又满足。
< class="pgc-img">到了下午，在窗台边，一本书，一盘香脆的吐司条百力滋，一杯暖fufu的大麦奶茶~
< class="pgc-img">吃饱喝足之后，可以检查一下自己的购物车，看看哪些是应该买的，哪些是不必要的。
希望大家买一样东西，不是因为便宜，而是因为需要。
天的第一杯奶茶，你喝了吗？你喝了话，那就糟糕了。外面卖的奶茶，有些不法分子会用奶精，糖精，食物香精，植物奶油等让口感更好，原料也更便宜，高糖分，长期喝发胖，还会影响身体的健康。
< class="pgc-img">而且最重要的是一杯奶茶也要20多块钱，钱包缩水，不如自己做这几款健康的饮料，简单又好喝，省钱又健康，使用到的食材，都是纯天然的物质，赶紧往下看。
第一款：菊花枸杞茶
干菊花五朵，枸杞十克，冰糖少量，把菊花枸杞用水洗干净，锅里放清水五碗，然后把洗好的菊花，枸杞，冰糖一起放到锅里，一锅熟，要煮开，最后转小火再煮五分钟，然后就完成啦，如果有过滤网的话呢，可以把枸杞和菊花过滤掉，口感会更好。当然把枸杞吃了，也是很健康的。
< class="pgc-img">现在秋天到了，以养心安神，保持情绪的稳定为宜，不要过于激动，那这款茶就有很好的养心安神补虚的作用，对我们的眼睛，心肝肺，都很有好处，而且做法也很简单，口感也很好。
第二款：柠檬水
如果像觉得上面的那一款，还要煮麻烦的话，那这款柠檬水呢，真的是低成本又简单的一个好的自制饮料。
< class="pgc-img">只需要买柠檬回来，我前几天买了就是五块钱有两个，在钱大妈甚至可以达到三块九两个。
买回来之后呢，最好是用盐把表皮搓干净，然后再冲洗干净，把柠檬切成片，然后扔进水温高一点的水里，如果觉得想口感更好的话，你可以加一些蜂蜜。
柠檬含有很多维生素C，钙磷铁，维生素B1，维生素B2，烟酸，苹果酸，橙皮苷，柚皮苷，钾元素和钠元素，十分健康，具有生津止渴祛暑的作用，平时如果不爱喝水，真的，喝一点柠檬汁还是挺好的。
第三款：奇异果酸奶杯。
如果还是觉得上面两款很麻烦的话，那还有最后一招懒人的作法。
< class="pgc-img">买一杯酸奶，然后买一个奇异果，将奇异果用勺子挖成一块块的，倒进酸奶里面，就成为了奇异果酸奶杯，味道酸酸甜甜，非常好吃。价格也是相当便宜。有水果，也有牛奶，补充钙，还有各种维生素。
同样道理，你还可以喜欢吃其他水果的，也可以把水果切成一块块，放进酸奶里，一起食用。比如说蓝莓，草莓，覆盆子。就成了蓝莓酸奶杯，草莓酸奶杯，覆盆子酸奶杯子。
< class="pgc-img">是不是很简单方便，终极懒人做法。价格呢，也比奶茶便宜很多很多，也很健康，食材也是相当容易，纯天然无公害，快点一起来试试吧！
