中国的餐饮行业是朝阳行业中发展迅速的一种传统产业。近几年，我国的餐饮业发展速度非常快，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预计未来还会保持这种较高速度继续发展，可以说我国正进入一个餐饮业高速发展的时期，市场潜力非常大，前景也很广阔，长期发展趋势良好，那么在这样的情况下，我国餐饮企业要如何生存下来，现在让我们看看！
:多样化菜品研发能力
菜品研发能力是餐饮的生命力，是餐饮的本质内容。如果想要满足消费者各种各样的需求，餐饮企业就要具有很强的菜品研发能力。在不断提升菜品的新、奇、鲜的方面上做出较大贡献，这才有可能使得餐厅立于不败之地。
第二:结合智能化深入发展
智能餐厅的面世使得餐饮界又形成了一个新的趋势。智能餐厅主要就是融入智能发展的手段和技术让消费者用餐的时候变得更加有体验的感觉，就是为餐厅降低成本的同时也为消费者提供上帝般的服务，在智能化的体现过程中让消费者觉得在这里用餐比传统用餐更加舒服。
第三:坚持健康餐饮理念
无论餐厅有多么豪华气派或者以后餐厅有多么智能，健康餐饮永远是首要的，所以，这样的餐厅排在位是一定的。健康餐饮不仅是以前的餐饮界发展的趋势，现在和未来都会以健康为主要标准；健康餐饮的范围不仅仅关乎整个餐饮界，还关乎上下游供应链，要时刻保证真天然、无污染。
餐饮是很多人创业的行业，餐饮行业不仅具有入门门槛低，还有收益高、回本快等特点。很多人想要在新的一年里开起一家自己的餐饮店来实现自己多年的创业梦想，那么，2018餐饮行业发展趋势会是怎样的？餐饮怎么做才能赚钱？
我们都知道餐饮行业市场广阔、利润可观，于是，很多没有经验的创业者选择了餐饮创业这条路。但是由于很多创业者并没有技术和经验，步入餐饮业很容易在创业中碰壁，就算是餐饮老手，也有可能因为经营经验不足而导致创业失败。
那怎么办呢？你一定会想到加盟创业。现在大街小巷的连锁加盟店已成为一种发展趋势，很多没有任何开店经验的小伙伴选择加盟一些品牌开店，一样可以做的有声有色。这是因为选择加盟创业能为你省去很多事，的好处就是可以让人在开店初期少走弯路，很适合新手开店。
总部会在开店初期为加盟商提供很多扶持，从选址装修到开店宣传每一个步骤都会有总部扶持。对于没有经验技术的创业者提供技术培训、复制成功经验，派专人指导经营，让加盟商可以借助总部品牌的知名度，轻松开店创业。
2018年你会发现餐饮行业的加盟品牌会越来越多，并呈高速发展趋势。做餐饮行业的人都知道，餐饮行业利润高、发家快，对于没有任何经验的创业者来说，前期确实很困难，但是选择加盟是能够为他们更好的规避这些问题的。
那么做加盟连锁店是不是就没有风险呢？当然不是。
加盟餐饮首要的是挑选一个好的品牌，谨防陷入加盟骗局，市场上有很多的餐饮加盟品牌是非常不靠谱的。大多是收了投资者的加盟费用，让投资者买了一堆设备、原物料后就不管余下的事情了，这样的例子多不胜数。所以选择加盟时一定要分辨那些以圈钱为目的、忽悠人的品牌和企业。
从近几年的餐饮数据分析来看，虽然连锁品牌店关门情况比自主创业要低很多，那也只能说明餐饮加盟可以降低风险，但并不是完全回避。对大家来说加盟虽是一条捷径，但是只要你走上创业路，路上就会有风险四伏，未来只有不断学习的人，懂得现代餐饮经营的人，才能够真正在餐饮行业生存下来。
餐饮连锁加盟是特色餐饮的一种发展模式。很多餐饮公司在开发出优质的餐饮工业食品后，通过连锁经营与特许经营的形式进行品牌拓展，从而实现资本扩张。
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