所谓的“地中海饮食”通常是指地中海沿岸的南部欧洲国家，例如希腊，西班牙，法国和意大利南部。 它使用蔬菜，水果，鱼，全谷物，基于豆类和橄榄油的饮食风格。 研究数据反复表明，与其他欧美国家相比，地中海地区居民患心血管疾病，糖尿病，结肠癌，直肠癌和其他富裕疾病的可能性要小得多。
p即使在美国，采用“地中海饮食”方法的人的情况也充分证实了这一点。 可以看出，它们的饮食结构暗示着健康的方式，例如高纤维，高维生素，低脂肪和低热量。 不用说，这些优点可以从以下关键字得出令人信服的结论。 可以食用健康的地中海食物：与所有长寿人一样，蔬菜是“地中海饮食”的主体。他们使用橄榄油，柠檬，香料和大蒜作为调味料，将蔬菜沙拉制成令人垂涎的美味佳肴。 许多地中海人吃的蔬菜和水果的量至少是抗癌机构推荐的两倍。 因此，它们当然会吸收很多健康的纤维素以及重要的抗氧化剂成分，而生吃东西最有利于保存食物中的营养成分，降低血糖指数和减少自由基。 深海鱼类中所含的Omega-3脂肪酸有助于降低血压并防止血液凝结。 豆类富含植物性蛋白质，其中的雌激素还可以降低胆固醇并保持心脏和血管畅通。
p大蒜是一种健康的饮食：地中海人非常喜欢的大蒜。 它曾经被称为“臭玫瑰”。 实际上，它是一种令人难以置信的超级食品，其中包含12种不同的抗氧化剂成分，可以降低血压并促进血液循环。 由于其巨大的抗菌和抗病毒功能，它可以抵抗潜在的致癌物的入侵并增强肝脏的致癌物排泄功能，从而可以减少近一半的结肠癌和胃癌。 概率。 此外，洋葱也是“地中海饮食”的重要组成部分。 像大蒜一样，它也富含硫化物，可以帮助人体代谢致癌物并抵抗炎症。
