原标题:比必胜客料还多的榴莲多多披萨,还不来看看它的做法嘛?
我们需要准备的材料有:8寸派盘、披萨饼坯、高粉、低粉、食盐、干酵母、细砂糖、清水、无盐黄油、芝士榴莲馅、奶油奶酪、榴莲果肉、细砂糖、马苏里拉奶酪,最好买那种优质的大块的马苏里拉奶酪自己擦丝哦,超市里卖的那种马苏里拉奶酪质量不好,不容易拉丝哦。但是如果没有买到马苏里拉奶酪的话,可以用车达奶酪代替萍,就是车达奶酪不能拉丝!
第一步:首先我们先制作榴莲披萨的饼坯,将高粉、低粉、食盐、干酵母混合在一起,然后搅拌均匀,揉成面团这里注意一下哦,干酵母和食盐要分开放在搅拌盆的两端哦,不要混合到一起了,然后取出少量的面团揉成圆,然后拉膜,直到拉出来的面片的裂口变成锯齿就可以啦!然后用那隔水加热的方法把黄油溶解,然后把软化好的无盐黄油加入到我们刚刚揉的面团里面,加黄油是为了让面团的表面更加的光滑哦!然后把面团放到涂抹好食用油的碗里面,最好是植物油哦,味道比较轻,动物油味道比较重,在派盘表面加上一层保鲜膜,让面团在常温状态下发酵,直到面团变得比原来的2倍大。
第三步:然后把我们发酵好的面团取出呼吸一下新鲜的空气,滚成圆形,然后盖上保鲜膜让面团松弛15分钟左右,然后用擀子把粘着保鲜膜的面团擀成圆形,如果喜欢薄底披萨的盆友们,可将披萨饼皮擀薄一点哦!,然后贴到派盘里面,用小刀把多余的面片修一下,让面团呈现圆形,按压变成四周高,中间低的,披萨面坯。、然后用叉子在面坯表面上插上小孔,是为了防止在烘烤的时候,面饼膨胀会鼓起小包,没有叉子用牙签也是可以的哦!把插好孔的面坯再盖上保鲜膜,然后放到冰箱冷藏。
第三步:就是制作我们的芝士榴莲馅啦。披萨的灵魂之作!首先还是采用隔水加热的方法,把奶油奶酪融化掉。然后把榴莲的果肉、食盐、细砂糖还有我们刚刚软化好的奶油奶酪放到料理机里面,打成芝士榴莲糊。取出我们刚才放进去冷藏的披萨饼,然后倒入打好的芝士榴莲糊,然后把马苏里拉奶酪碎撒在芝士榴莲糊的上面,在放上几块榴莲果肉,装饰用的,这样就榴莲多多啦!然后再撒上一下马苏里拉奶酪碎。放多少的话就看你们个人咯,喜欢芝士的就多放点!随便放,自己吃的东西,对吧!
第四步:先把烤箱预热到200度,然后把我们的披萨放到烤箱的中层,烘烤到马苏里拉奶酪变成金黄色,这时候就可以取出啦,然后用长刀切成六块!然后就可以吃到超级好吃的榴莲起司的披萨咯!涂抹酱料前先把披萨饼送到烤箱烘烤5-10分钟,这样出来的披萨饼会更脆哦!!
但是也是有些人群不能吃榴莲的哦!1.如果有糖尿病、肾病和心脏病的人群最好不要吃榴莲披萨。因为榴莲披萨的含糖量是很高的,像糖尿病的患者,如果吃的话就容易血糖升高,病情也会越来越严重。2.榴莲披萨不可以和白酒、牛肉、羊肉一起吃。因为如果同时吃的话,就会容易导致血管阻塞或者是上火发炎,这个可要注意哦,不是闹着玩的!。3.榴莲披萨是属于一种性质温热的食物,如果吃太多,会上火,严重的话还会出现湿毒,虽然榴莲的作用很多,但是什么东西都要有个度,不能因为喜欢就吃太多哦!4.有心脑血管疾病的患者也不可以吃榴莲披萨的哦,因为会出现血管阻塞,如果严重的话,会出现血管爆裂、中风。所以大家自己看着吃啊!返回搜狐,查看更多
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