说到创业致富，很多人想到的都是那些高大上的创业项目，殊不知其实很多很小的项目只要经营得当也是非常赚钱的。
小禹，还在读大学的时候就开始了创业，大三那年他开了一家手抓饼小摊，并用2年的时间将自己的连锁加盟店开遍了重庆的大学城。他一个90后大学生，把一家不到10平米的手抓饼小店做大做强，两年时间里发展了5家直营店、1个加工厂和9家加盟店，现在他的年收入已经到了300万元。
小禹的手抓饼和传统烙饼不一样，这个饼很多层叠在一起，面皮和鸡蛋很和谐地融合在一起，外酥里嫩。小禹说：做小生意最重要的是要保持人气，比如现在排队的几个人其实就是他请来的“表演顾客”，因为很多人可能并不知道这家店，但是看见这么多人排队也绝对会想要来试一试。这就是他保持小店生意兴隆的一个小诀窍。
小禹为了保证自己的手抓饼的质量，要求师傅一次只做2个饼，甚至有时候做一个饼。这个营销方式看似很亏但其实反响非常好，饼的口感特别好，排队的客人反而更多了，每天平均能卖500个饼。小禹说，一味求快是不行的，这样不能保证产品的味道、质量，因为现在的消费者其实更注重的还是东西好不好吃。
现在，小禹开了好几家店并迎来了几个加盟商，从去年的5个加盟商的情况来看，每个人加盟费收1万元，门店租金通常在2000元左右。再扣掉水电材料费员工费等，每个店每月的净利润都已经有好几万。
小禹并没有止步于几家店，而是迅速将品牌扩大，进军了各个城市的各个大学城，并且一直坚持着手工制作的优良传统，绝不使用机器来破坏口感。
小小的手抓饼也能致富，轻松年赚几百万，创业真的那么难吗？最重要的是有一颗好好做事的心！
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