作者：值友3882967228
夫妻肺片是一道以猪肺为主料，加入多种调料制成的特色川菜。它的名字中的“夫妻”二字源于那种颇有历史传说的夫妻肺片——川菜中一道最为传神的美味。下面给大家介绍一下夫妻肺片的制作方法。
第一步，准备材料。这道菜的主要材料是猪肺，猪肉，黄瓜，豆瓣酱等。猪肺要事先处理好，将其切成薄片，然后焯水去腥。猪肉同样切成薄片备用。黄瓜洗净去皮，切成细丝备用。
第二步，制作调料。将葱姜蒜切碎，放入碗中。添加生抽、老抽、豆瓣酱、花椒粉和盐，拌匀成调料汁备用。
第三步，炒制夫妻肺片。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。接着加入猪肺片和猪肉片，翻炒均匀至肉变色。然后将制作好的调料汁倒入锅中，继续翻炒几分钟。
第四步，装盘。将炒制好的夫妻肺片装入盘子里，撒上葱花和花椒粉作为装饰。最后，将切好的黄瓜丝放在菜肴旁边，令整个菜品更加美观。
夫妻肺片是一道酸辣可口、麻辣适中的川菜佳肴。它肉质鲜嫩，香辣可口，回味无穷。不仅肺片打散，肉片柔嫩爽口，而且辣中有酸，酸中带甜，口感层次丰富。另外，独特的调料和配料还能给人强烈的食欲刺激，令人食指大动。
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，夫妻肺片都是一道不可错过的美味佳肴。它既可以作为开胃菜，也适合作为正餐中的一道菜品。制作方法简单并且材料易得，使得夫妻肺片成为了家庭中不可或缺的一道招牌菜。让我们尽情享受这道美味的川菜吧！
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