蛋糕在西方文化中传承了很多年。 那时，只有国王可以拥有它们。 它已在生日那天传递给每个人。 在远古时代，当有钱人家举行婚礼时，他们会做一个特别的蛋糕。 新郎和新娘不仅在婚宴上吃了蛋糕，还来祝贺他的客人吃了蛋糕。 客人们希望分享新婚夫妇的幸福。 因此，当时蛋糕是在新娘头上切的。 这样，任何人都可以吃到福饼。 蛋糕现在已是家喻户晓的名字，并且蛋糕越来越好。 在当今社会，开设蛋糕店的销量很高。 在西点（West Point）业务中，蛋糕的销售利润最大。 面包的销量虽然很少，但销量较大。 在普通蛋糕店的销售额中，蛋糕的销售额约占40％，面包的销售额约占60％。 在高端商业区的商店销售中，不同地区的销售有所不同。
准备开业的十二个步骤
步骤1：准备资金并确定规模，是否将生产和销售整合在一起或 生产和市场营销是分开的；
步骤2：准备技术资源并雇用员工，或者您可以自己完成工作；
步骤3：站点选择。 确定是在商业区，市区还是居民区开放；
步骤4：市场研究。 将对区域食品市场需求，消费状况，消费能力，公民的饮食习惯和同一行业的竞争情况进行详细调查；
步骤5：可行性分析。 产品和服务是否为所有人所接受？ 它们是否比行业中更好？ 机会在哪里？
步骤6：评估营业额和市场份额。 确定投资规模，然后估算目标市场的规模。 计算竞争对手的数量和营业额，比较自己和竞争对手，估算营业额和市场份额；
步骤7：翻新并申请许可证。 装饰符合国家法规，外墙最好以暖色调装饰，具有自己的特色，但不要太花哨。
步骤8：购买设备。 烘焙行业中有越来越多的制造商在操作设备，因此您最好向同行咨询并慢慢选择。 最好选择良好的售后服务。
第9步骤：设计一个特殊，有趣，清晰，易于记忆且有意义的商标。 最好注册以为品牌铺平道路，并在将来创造知名品牌产品；
步骤10：设计产品包装，包装应切实可行且经济；
步骤11：购买原材料。 这是一个非常关键的环节。 您应根据所使用产品的等级进行选择，并联系原材料。 经销商。 实际上，经销商知道您即将开业，而且他们早早来到这里。 原材料的选择非常重要。 它直接影响产品的质量。 您可能会选择质量稳定的某些产品并提供售后服务。
蛋糕的销量取决于您开店的位置，口味，经营蛋糕店的程度，装饰新的想法，有独特的想法，有良好的客户来源以及 顾客害怕购买顾客会品尝到自己不喜欢的口味。 自助蛋糕是当今年轻人的爱好。 要使他们满意的蛋糕，使顾客满意并在您的商店中满意，抓住顾客的心，使顾客感到满意，那么您的业务就会有很多钱。
