原标题：85度C 蛋糕门店标准化复制：85度C蛋糕店长职责与管理
门店标准化盈利体系
提升单店盈利模型
增强门店可复制性
店长标准化复制
增加连锁总部的抗风险能力
增加连锁门店的盈利水平
一、蛋糕店长职责与管理：
1、蛋糕店长需要制定并执行店铺的营业计划和销售策略，包括促销活动和新品推出等。
2、店长需要管理和培训店员，包括招聘、培训、绩效考核等，让店员能够高效、热情地为顾客服务。除此之外，店长还需要负责店铺的日常运营和管理，包括财务管理、物资采购、设备维护等，确保店铺的顺利运营。
3、蛋糕店长还需要建立和维护客户关系，了解客户需求，提供个性化的服务和产品建议。除此之外，店长还需要关注行业竞争和趋势，制定相应的竞争策略，提高店铺的市场份额和盈利能力。
4、蛋糕店长还需要不断学习和提升自身技能，包括产品制作、管理技巧、市场营销等，不断提高自身素质和水平。
店长如何提升管理技巧：
（1）需要具备良好的组织和协调能力，合理安排员工的工作，让每个人都能发挥出自己的最大潜力。
（2）你需要具备良好的沟通和表达能力，能够和员工进行有效的沟通，及时了解员工的需求和反馈，并及时解决员工遇到的问题。同时，你还需要具备扎实的业务知识，了解蛋糕制作的基本流程和技巧，以便更好地指导和培训员工。
（3）还应该具备良好的创新思维和市场营销能力，不断推出新的蛋糕款式和营销活动，提高店铺的知名度和销售额。最后，你需要定期对员工进行培训和考核，不断提高员工的技能水平和工作效率。
二、蛋糕门店标准化复制：
1、提炼门店标准，编写手册
2、训练门店标准，设计课程
3、执行门店标准，提升效率
4、检查门店标准，提升利润
5、迭代门店标准，优化流程
门店标准化复制可以确保蛋糕连锁店始终保持高品质和一致性，从而提高客户满意度和品牌忠诚度。
蛋糕连锁企业每一位管理者，都要懂门店标准化盈利体系！同时蛋糕连锁品牌未来应该建立：门店运营管理手册，店长标准化手册，门店销售手册，门店百问百答话术手册，督导体系以及门店人才训练体系！返回搜狐，查看更多
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