许多人喜欢喝咖啡，他们认为喝咖啡是非常浪漫而浪漫的事情，但是开咖啡馆是现实的。
咖啡店的第一课：定位确定咖啡店的位置，这是成功开设咖啡店的第一步。
咖啡店的业务定位决定了资本，人员，菜单，位置，甚至商店的设计和装饰； 在计划其他细节之前，必须先确定业务方向。 但是许多店主却恰恰相反。 他们通常首先决定设计和位置选择，然后考虑要打开哪种类型的咖啡馆。
咖啡店第2课：财务规划
要开店，您需要 打算盘很好。
咖啡馆所需的硬件和软件如下：1.菜单（菜单，包括咖啡，糕点和便餐）2.赚钱设备（咖啡机，烤箱， 微波炉，煤气炉），冰沙机，冰箱，冰柜等）3.硬件设备（空调，照明设备等）4.餐具5.设计和装修（酒吧设计，咖啡厅风格和颜色，桌子） 和椅子家具等）。
在五个元素中，菜单是* basic，它确定需要购买哪些创富设备和硬件设备，并且还影响钢筋的设计。 如果您只想在一开始就开“咖啡+糕点”咖啡馆，那么酒吧的设计就相对简单； 但是，如果您发现它在打开后无法维持运行，并且想要添加冰沙产品，您会发现吧台可能没有冰块的空间。 如果您想添加更多简单的饭菜，并且在一开始就不计划厨房，那么问题将更加严重，甚至需要重新设计和装修，这是另一项大费用。 因此，在业务开始时，我们必须考虑咖啡馆的销售项目。
咖啡店的第三堂课：专业
技术尚不成熟，所以不要谈论所有内容。
因为这是一家咖啡店，所以咖啡豆的质量和煮咖啡的技术是确定客户回头率的关键。 中国人喜欢新事物，不喜欢旧事物，而快餐店装修很快。 商店的装修可能会在3年后过时。 如果您只想在装饰氛围中取胜，也许首先是媒体效应会吸引人群，但随后，糟糕的咖啡馆可以依靠有什么支持？
建议您，因为您有兴趣开设咖啡馆，企业家应该在商店的早期阶段负责酒吧，外场部分将邀请2到3 全日制或非全日制学生。 足以应付咖啡馆的日常运作。 这样可以节省人员成本并手工制作咖啡。 它还避免了酒吧员工辞职时咖啡质量的不一致。
咖啡店第4课：位置
不要附加到主要位置。
许多人认为开设商店的关键是[位置，位置，位置]。 只要您在黄金地段开店，您一定会赢。 实际上，这句话只是正确的一半。
“人群”不一定表示“钱潮”。 建议企业家在选择地点时至少花费一周的时间，以观察当地人群的特征和消费方式。 关注预定商店的位置调查500米范围内有多少竞争对手（包括连锁店或单店咖啡馆，快餐店，泡沫奶茶店），记录这些竞争对手每天进入商店的人数以及 估计营业额，并评估如何投资于此。在战斗中，我对饼的大小可以控制，或者可以使饼变大有一定的控制权。
咖啡店第5课：成本控制
一杯咖啡要多少钱？ 开一家商店，当然您不会亏本。 但是很多人只知道一杯咖啡要多少钱，却不知道它要多少钱。
p> 通常使用15-20克咖啡豆制作一杯咖啡，而一磅咖啡通常可以制作25-30杯咖啡。 一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）和糖的成本约为1元。此外，它还包括纸杯，面巾纸，搅拌棒和其他材料。 这样，一杯咖啡的原料成本大约在2-4元之间。 另外，别忘了折旧租金，水电费，人员和设备。 加上成本后，一杯咖啡的价格加上一定比例的利润。许多店主不知道如何设置价格，具体取决于竞争对手的订单量，他们也做出了相应的计划。 蠡。 但是这种懒惰的做法非常危险。 我发现我不能入不敷出，也不敢提价。 我必须改用便宜的咖啡豆。恶性循环从这里开始，这是准备关门的开始！
咖啡店第六课：客户培养
漫长的水流建立了声誉
开咖啡馆就像追女朋友。 酿造需要时间。 开一家咖啡店是一项长期的业务。 通常在前三个月就处于烧钱阶段。 很多人在开店之前都进行了各种各样的营销和广告活动，以期取名。 这些都不是明智的决定，因为开业当天，由于对咖啡机的性能和客户服务流程不熟悉，可能会出现疏忽大意和客户的过度抱怨。
“第一天只养两三只小猫。你可以逐渐熟悉各种技术和工作程序。只要一只不是笨猫，你就会慢慢 赢得声誉“由于开始时估计的人数不会太高，因此有必要依靠较低的运营成本（较低的租金*很重要）来换取时间来培训客户。
开一家咖啡店，除了实现您的创业梦想外，您还可以结识一些志趣相投的朋友。 但是，一定要问自己三个问题：商店中的租金合理吗？ 创业的资本是否大部分是自有的？ 开咖啡馆是终生的兴趣吗？ 如果这三个问题的答案都是“是！”。 您梦想中的咖啡馆将不再是一个无法实现的梦想。
