幸的创立,到上市,到最近的财务数据造假,被停牌仅仅只用了两年多的时间。那本文从产品视角,带大家重新认识一下瑞幸。
瑞幸是个商业奇迹。
从2017年11月创立,短短十八个月时间就完成了上市,创造了创纳斯达克企业上市新记录。
截止2019年底,瑞幸直营门店数量达到4500多家。过快的发展速度,给瑞幸的资金面带来巨大的压力。瑞幸财务数据造假事件发生后,许多人对瑞幸口诛笔伐。
本文从产品的视角带领大家重新认识一下瑞幸。
瑞幸咖啡是一款好产品吗?
1. 市场分析
咖啡是一个传统行业。尽管当下去买一杯现磨咖啡仍然只是一小部分群体的习惯,但星巴克进入中国20年,做了咖啡文化的普及,起到了培育市场的作用。对于千禧一代,咖啡的接受度越来越高,无论是上班期间作为功能性饮料,还是周末约上好友闺蜜在星巴克泡上一下午聊天,现磨咖啡已经逐渐成为一种年轻而时尚的饮品。
很多人觉得中国是一个茶文化为主的饮料消费市场,但同样受到茶文化影响的日本、韩国等亚洲国家的年均消费200杯/人,而中国咖啡的年均消费仅为4杯/人。可以说,咖啡市场待挖掘的空间仍然十分巨大。最近几年,我国的咖啡消费量逐年上升。
2. 场景分析
数据显示,在中国用户咖啡消费行为当中,70%的是外带消费,只有30%的用户是留在店里,瑞幸目前聚焦的就是70%外带消费需求市场。
瑞幸的早期的定位和场景场景非常清晰。
定位:“让咖啡找人,而不是人找咖啡。”
场景:写字楼外卖。
但瑞幸显然不满足单一场景,在门店完成基本布局后,瑞幸正把业务场景延伸到校园、机场、车站、加油站、商圈等各种消费地点。
3. 品类
瑞幸的品类已经涵盖咖啡、茶饮、轻食、潮品几个大类。而作为招牌的大师咖啡系列,则包括了美式、加浓美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡等十多种产品。
小鹿茶是瑞幸推出的奶茶品牌,在8090后的女生中有着不错的人气,瑞幸将它作为一个独立的品牌来运营也显示出瑞幸的战略布局。
在借助于资本力量完成门店布局和获取第一批高端用户,掌握了大量场景需求和用户数据后,瑞幸正不断上新,以满足用户更多的需求。
3. 用户画像
瑞幸的客户群体:白骨精、8090后。
4. 竞品分析
瑞幸咖啡的直接竞品包含两类:
- 一是同业态的咖啡店,如星巴克、costa、太平洋、漫咖啡等,以及一些非连锁的独立咖啡馆;
- 二是提供现磨咖啡的店铺,既包括便利店,也包括快餐店麦当劳、肯德基等,而潜在的竞争对手还包括速溶咖啡和咖啡机。
瑞幸VS星巴克
说到瑞幸的竞品,就不能不说星巴克。两者比较,在口感上,就笔者的体验而言,星巴克的咖啡口感还是很讨喜的,平衡感很好,雕花也很用心。标准化、一致性的服务体验还是让人对这个品牌有信赖度。
在品牌经营上,显然星巴克更为成功。星巴克成功经营了一种年轻而时尚的品牌,而和这种品牌产生关联的消费场景代表了一种有品质的生活方式。这种品牌传导效应给星巴克带来了忠实的粉丝和品牌溢价,前不久的星巴克猫杯哄抢事件是这种品牌溢价的最直接体现。
在价格上,显然瑞幸更有优势。瑞幸一杯咖啡的定价在21-29之间(实际上,由于常态化的优惠活动,消费者实际的购买价格在13元-25元),而星巴克是31-39元,瑞幸价格低30%以上。
许多人认为愿意消费13元和30元买咖啡的人,完全是两个用户群。实际上,星巴克和瑞幸的客户群体有相当程度的重叠,笔者周边的很多同事手机里同时安装了星巴克和瑞幸客户端。
在策略上,尽管瑞幸一直在避免和星巴克的竞争,并不断强调差异化:
我们正在培育一个新的咖啡消费分级市场(13~25元,外卖,现磨)。
——瑞幸
但瑞幸的高调是骨子里,它从来不满足一个星巴克挑战者的人设。无论是无限场景 (Any Moment)的构想,还是A/B/C三种门店的布局,还是2年4500家门店的铺设,让星巴克倍感压力:
- 2018年5月 星巴克要求供应商伙伴“二选一”站队,停止向瑞幸供货;
- 2018年10月,与阿里合作推出外卖服务“专星送”。
- 2018年7月公布的星巴克第13个财年第三季度财报显示,中国门店的同店销售额同比下降2%,这是星巴克中国区首次出现负增长。
所谓的“差异化”从来都是挑战者的商业谋略。瑞幸在下一盘更大的棋,已经触及到星巴克的利益。曾经认为不需要靠提供质量难以做到与堂食一致、且利润率不高的咖啡外卖的星巴克,做出了战略调整,以应对瑞幸的竞争。
5. 用户体验
(1)口感
瑞幸咖啡的口感是比较被人诟病的,但口味这个东西比较个性化,比如笔者就比较喜欢平衡感略好的星巴克,而不太喜欢酸度略高、香味不足的瑞幸。对于业界的质疑,瑞幸自己倒是信心满满:
luckin coffee,的产品是由三位WBC(世界咖啡师大赛)冠军经过反复测试、验证,特别针对东方人的口味,从180多种配方中挑选出来的。
——瑞幸
(2)等待时间
外卖平均等候15分钟左右,堂食或自取平均等候2-3分钟。
瑞幸的门店选址原则很简单:高密度覆盖人流聚集的写字楼。在深圳南山区科技园这种写字楼密集的地方,一公里范围内有2家门店并不少见,有些门店直线距离不到500米。得益于瑞幸高密度的覆盖,其平均配送时间还是可以接受的。
(3)产品包装
护手杯套和送餐袋都采用了很有质感的牛皮纸,主色调蓝色也是一种接受度比较高的颜色。
(4)价格
以主打的大师咖啡系列为例,市场定价在20-30元之间,以5折到7折销售,加上常态化的买二赠一优惠,实际消费价格是10-15元,这个价格远低于市场上咖啡连锁店。瑞幸暴雷后,许多瑞幸用户已经在担心再也喝不到1.8折小鹿茶的小鹿茶了。
资料来源:瑞幸咖啡APP
(5)客户端APP
瑞幸的APP首页,设计简洁,几个分区功能清晰。主功能区包含现在下单、咖啡钱包、送ta咖啡、瑞幸潮品、瑞划算,这几个功能也是瑞幸商业价值链闭环的核心。
在细节上,用户下单时配送门店可以自动定位识别,下单时规格、温度、糖度、奶油量均可定制,整体UI还是相当人性化。
6. 营销
瑞幸模式的核心就是经营用户。在不到2年的时间里,瑞幸的用户量就突破了4000万,不得不说瑞幸是一位营销高手。瑞幸的主要营销方式包括:品牌曝光(楼宇广告)、用户补贴、内容营销和事件营销。
从最初的电梯分众广告、微信朋友圈LBS精准定向的线上广告,再到“鹅厂”的刷脸取咖啡,以及频频出现在国内各大高端会议以及活动,瑞幸的运营做得有声有态度、有效果。
(1)明星IP
女神汤唯和男神张震都自带流量,在白领人群中有一大票的粉丝。创新、不安于现状,突破传统的气质形象在年轻人群体很容易获得认同感。在品牌认知第一个阶段,瑞幸还是做得相当不错,男女主角的辨识度极高,广告slogan“这一杯谁不爱”简单而有冲击力。在市场拓展早期,瑞幸对门店1公里覆盖范围内的楼宇和小区进行了饱和式的宣传,小蓝杯的炸屏效果十足。
(2)线上互动
瑞幸的线上传播也是趣味十足,例如:扔色子比点数、集齐3张相同图案,召唤惊喜福利,满7件瓜分500万等。
(3)线下活动
瑞幸的线下活动也是其主要的业务触点之一。瑞幸的活动如腾讯“刷脸”领咖啡活动、联名百度AI推出体验店、参与ChinaJoy分享咖啡、快闪店进驻小米办公区、作为指定咖啡赞助北京电影节等等。
(4)折扣和优惠券
补贴用户,激发老用户分享好友拉新,是瑞幸最核心的获客手段。其各种折扣和优惠花样繁多,常年不歇,如首单免费、免费给好友送一杯、礼品卡、买二赠一、买五赠五、1.8折、55折等。
7. 门店布局
门店作为场景,是流量的连接器,也是商业闭环的节点。
截至2019年12月31日,瑞幸咖啡共开设4507家直营门店,超过了星巴克目前4135家的规模,且瑞幸咖啡下一步的计划是在2021年年底之前把门店数量扩张到1万家。
瑞幸的门店类型,主要有四种:
- 旗舰店:S类店,丰富场景+堂食+外送;
- 悠享店:A类店,丰富场景+堂食+外送;
- 快取店:B类店,简配场景+自提+外送;
- 外卖厨房店:C类店,只做外送,不支持自提。
不同店型在门店面积、店员配置、功能均有所区别,显然,可以看出,在旗舰店、悠享店的设计上,瑞幸还是有空间以及线下体验的规划的,这也是为什么瑞幸可以分流星巴克客户的原因。
总结一下瑞幸的优势:
- 改变研磨咖啡原来的精品门店样式,采用S/A/B/C类门店组合,降低了场地和租用和装修成本(占传统咖啡门店成本的30%);
- 使用新零售理念,全数据化运营和管理,通过场景流量和裂变拉线,获取超越传统门店的场景流量,降低获客成本。
我们需要另外一个星巴克吗?
笔者是星巴克星享俱乐部的会员,经常消费的是美式、拿铁和卡布奇诺,不太喜欢略油腻的摩卡和星冰乐系列。尝试过冷萃咖啡,印象蛮深刻。
大多数情况下,我不会单独进店,而是在有约的情况下才选择星巴克。这也是星巴克的典型消费场景:社交空间。
作为咖啡的偏重度用户,笔者每天会喝1-2杯咖啡。但大多数情况下,我不会独自一人到星巴克。咖啡机、开袋即冲的挂耳咖啡是我的首选,其次是便利店的现磨咖啡,一杯咖啡可以让我在3-4个小时之内保持高效的工作。
在一个充满竞争和交付压力的职场环境下,喝上一杯咖啡提神醒脑是很多白领的工作常态。除了咖啡机以外,很多人会选择外卖这种更便捷的消费方式。瑞幸的出现给了消费者更多的选择。
瑞幸找到了一个市场空白点,创造了新的消费场景,所以你说我要不要另外一个星巴克?我说不需要,星巴克很好,但我需要一个瑞幸。
最后以一组数字作为文章结尾:截至2019年年底,瑞幸咖啡直营门店数达4507家,累计交易用户数超4000万,其中2019年第四季度新增用户数约1000万。这也意味着瑞幸咖啡完成了2019年初公布2019年门店数量达到4500家的目标。瑞幸咖啡的门店已经超过星巴克,正式成为中国市场第一大品牌。
作者:涛哥,微信公众号:涛哥笔谈。前华为高级产品经理,PPV课数据科学社区发起人,15年以上IT和通信领域,5年B端产品总监,数字化转型实践者,Togaf粉
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题图来自网络
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加盟连锁,这种经营模式很常见,但也很复杂。
今天我们以奶茶行业为例,来讲讲加盟的事。
— 1 —
你卖错东西了
你开了第一家店,运气好赚钱了,扩张之后,结果加盟店活不下去,加盟商们怨声载道,甚至说你是骗子。
骗子是什么?是那些想赚快钱,靠行骗,骗加盟费生存的人。品牌做的怎么样,根本无所谓,反正把加盟的钱收了就行,然后换个牌子再干一遍。
可你不是啊。
你是真的想把这摊生意做好,让消费者喜欢、加盟商赚钱、自己也有面子,怎么办?
很多人认为,把产品做好就够了。
这是一个误解。
为什么?
做加盟连锁生意,其实有两个产品:
你手中的这杯奶茶,和你的那家店。
你要把奶茶卖给消费者,把店卖给加盟商。
什么意思?
我们先来看奶茶这个产品。
问大家一个问题,奶茶生意的客户到底是谁?
有一半人认为是加盟商,一半人认为是消费者。
如果你把奶茶,连同奶茶的原料、配方、机器卖给了加盟店,你把加盟商当客户,那出问题了:
“你卖错东西了”。
奶茶的唯一客户是消费者。
你不是来服务加盟店的,而是你和所有的加盟店一起,共同把心思放在真正的客户身上,去服务好买奶茶的人。
我们围绕“奶茶”这个产品所有的努力都应该是,把控品质,让消费者喜欢上这个奶茶。
比如,你发现在你的社区里,以芒果为基底的杨枝甘露卖的挺好的,大家喜欢喝,说明这款产品被验证了。
当你推广到更大的范围里,你必须思考更多。
气温不同,大家到底喜欢冰的还是热的?
这个区域的人喜欢喝珍珠,配方是不是要改,把西米换成珍珠?
那个区域职场女性多,甜度要不要调整?等等。
这些都是关于产品的研究。
这是研究消费者的需求,把奶茶卖给消费者。
— 2 —
如何做好一个单店模型?
那,加盟商呢?
什么是卖给加盟商的产品?
单店模型。一个可盈利的模型。
为什么有人愿意来加盟你?不是因为人家喜欢喝你的奶茶。
而且,奶茶产品的门槛、壁垒很低,你做的好,别人很快就能学走。
加盟你的原因,是想购买你这个能盈利的商业模型,也就是一家能盈利的店。
那么这时你要研究的重点就是,如何把店产品化。
如何做好“奶茶店”这个产品?
除了“奶茶”这个产品要好以外,还有很多因素。
我举几个例子。
1)找定位。
想一句slogan(口号、广告语),击中消费者的痛点。
喜茶做水果茶,古茗做水果茶,七分甜做杨枝甘露,书亦烧仙草做烧仙草。
如果你也做水果茶,怎么区别?
比如,我们只用现切的水果。
现切水果为什么能成为卖点?
我之前在抖音上刷到过一个视频,有人在卖开西瓜神器。
先用一把特别浅的刀把西瓜滚一圈,然后用一个夹子,啪,就把西瓜开成了两半。卖得还很贵。
另外一个人看见说,天哪,你们在干嘛,用菜刀直接切不就好了。
留言区立刻有人回说:那你是真不懂。瓜瓤容易氧化,你用切过肉、菜的菜刀去切,刀碰到瓜瓤之后,瓜容易变质。
所以一个好的西瓜是不能用菜刀切的。
看来,真要保持水果的新鲜度是特别不容易的,所以新鲜现切可以成为一个卖点。
再举个例子。
我喜欢吃九鼎轩火锅,因为我特别爱吃他们家的鲜鸭血。
虽然很多火锅店都有鸭血卖,但鲜鸭血和普通的就是不一样。我就是觉得鲜鸭血好吃,特别爱吃。
而普通的鸭血可以常温保存,但鲜鸭血只能冷链运输,因为它保鲜的时间特别短。
所以,真的要把“新鲜”放上餐桌,背后的能力差异是巨大的。
再比如,巴奴火锅的“服务不过度,样样都讲究”;美国第二大租车公司安飞士的slogan,“因为我们是第二名,所以我们不排队”。
这些广告语妙就妙在让老大看了牙痒痒,但却做不到。
你知不知道,你的店和别人的不同在哪里?
找一句强有力的slogan,目的是大大降低传播成本,也让别人可以轻松推荐你。
2)选搭配。
爆品和公关产品、引流品和利润品结合。
钟薛高,主打轻牛乳味和可可味两款雪糕,不定期出个联名款,和泸州老窖一起推出“断片”雪糕。
推出的联名款,不是作为主流产品,而更像公关产品,通过宣传产生新的流量。
水果茶如果要重新思考,也要找到爆品和特别款。
首先,把每天卖的基础款打造成你的爆品来引流。
基础款必须是经得起考验的口感,比如用芒果打底。
据小马宋说,因为芒果在运输、冷藏之后,口感风味变化相对较小,而其他水果变化太大。而且芒果的产能不受限制,适合做基础款。
然后,每过一段时间出一款新品,有新鲜感,有话题度的。
比如,正好找到一批好水果,只此一批,特别好吃。不断找新意、变化。
这是研究产品搭配。
3)调设计。
用装修来吸引人。
比如,小马宋老师说,灯光要比别人的亮。
晚上你路过一条街,街上扎堆开了五六家奶茶店,中间有家店灯光特别亮,更能吸引你走进去。
还有,门头的设计要改,要同时覆盖正面和侧面的人群,一眼就能看见你。
4)切场景。
深度洞察消费者需要的场景,满足情绪价值。
想想大家买奶茶的场合是什么样的?
比如,订阅奶茶,会议奶茶。
我平常不喝喜茶,但有时候开会,或者办公室有值得庆祝的事,我就会给大家点上一杯喜茶。这是我的场景。
另外,奶茶是典型的情绪价值远远大于使用价值的产品。
那么能不能做一些满足用户情绪的品种呢?
暴富奶茶,不脱发奶茶,工程师奶茶,升职奶茶,加薪奶茶,晚上不加班奶茶,等等。
5)重运营。
通过用户运营提升复购率。
比如你的网站,你的APP,小程序,你跟美团的合作,你的会员制等等,做好私域运营。
这些,都是把“店”当做一个产品去理解。
“奶茶店”这个产品其实管理的不是“奶茶”这个产品的口味,而是不断吸引消费者,建立盈利能力的闭环。
— 3 —
选择用什么方式做连锁?
那,两种产品都做好之后,把店做成连锁店有几种办法?
我在得到的课程《5分钟商学院》里讲过,扩张有三种方法:
加盟、直营、直管。
它们各有利弊。有什么区别?
先说直营和加盟。
所有权和经营权,都是自己的,叫“直营”。
所有权,经营权,分享给别人,叫“加盟”。
直营比较能保证品牌价值的传递,长期利益是可管可控的。
以麦当劳为例,麦当劳在所有的高速公路上是不建加盟店的,全是直营店。
就是因为高速公路上的生意是单次博弈,怕服务保证不了。
另外,直营的第二大价值是数据积累。
你和消费者是直接沟通的,有自己的IT系统,帮助你建立用户的管理运营。
但是,直营占用资金太大,扩张速度太慢,必须通过融资来做。
可是如果按融资来做的话,资金利用的效率太低。
而加盟的好处是资金效率高。坏处是品质容易出问题。
加盟比较难管,因为加盟商和你利益是冲突的。
他可能就想在短期之内把加盟费赶紧挣回来,而不管你品牌。迅速回本,再挣个两年,然后卖掉,再换个牌子做。
于是,有些人采用中间的办法,叫“直管”。
就是加盟商只负责出钱,店由品牌来管。
这个状态成就了很多成功的企业,比如名创优品、海澜之家。
直管的好处是,大量的利用了资金,资金效率很高,同时品质可控,品牌可管。
但这需要品牌具备什么能力?
背后要有强大的培训体系,不断地培养出管理人才。
比如运营的店长。今天名创优品遇到的问题,就是店长不够用。
所以,每种方式各有各的逻辑。
到底用哪种模式,需要谨慎思考,因时因地制宜。
最后的话
几乎任何一个品牌想要扩张,都会遇到加盟问题。
每个加盟连锁企业手上有两个产品,在做两种生意:
1,把奶茶(产品)卖给消费者;
2,把奶茶店(单店模型)卖给加盟商。
很多人错就错在,把奶茶卖给了加盟商。
而加盟商看中的,也许真不是你的奶茶,而是你的店能不能挣钱。
无法拓店扩张,核心原因是“单店模型”这个产品性价比不高。
把产品做好,也一定要把单店模型跑出性价比来。
最后,在加盟、直营、直管中,选择一种适合自己品牌的扩张方式,稳步成长。
祝福。
< class="pgc-img">>欢迎来到《铭威.10分钟定位课》基础篇,每天10分钟,20天为你讲透品牌定位。
写在前面,既然我们要开始来学习品牌定位课,那我们就要了解品牌定位的来龙去脉,定位理论是由美国的里斯和杰克特劳特在20世纪70年代早期提出的,里斯和特劳特认为,定位要从一个产品开始,那产品可能是一种商品、一项服务、一个机构甚至是一个人,也许就是你自己。但是定位不是你对产品要做的事,定位是你对预期客户要做的事。换句话说,你要在预期客户的头脑里给产品定位,确保产品在预期客户头脑里占据一个真正有价值的地位。从此风靡全球,被誉为继泰勒的科学管理和德鲁克的有效管理后的又一伟大理论。
那定位理论和其他理论的不同之处在哪里呢,市场营销和品牌的人员一定读过菲利普科特勒的《营销管理》的4P理论,是围绕产品做其他配称,对产品本身来开展工作,当然后面提出4CCS等等的革新,原则来说还是没有绕开4P理论。
< class="pgc-img">>定位理论认为不是对产品本身做事,而是认为抢占消费者的心智资源非常重要。提个问题,在不经过深入思考的过程请你说出你所知道的牙膏品牌,如果给你1分钟,经过很多次测试,我们最多能说出7个品牌。这是在提问的前提下能思考想出来的品牌数量。但当人做购买抉择的时候,定位理论认为只有2个品牌会跳入你的脑海,这个是所谓的“数一数二”。可乐在这个世界上是可口和百事,你很难再想到第三个品牌的可乐;在美国汉堡是麦当劳和汉堡王,在中国是麦当劳和KFC。(你是不是想起了德克士和华莱士,这个等你学完了你会发现不会有冲突,我们在后面再来讲)
那为什么定位理论在60年前的美国流行起来,而在我们大陆是在21世纪初才开始流行起来呢(2002年,特劳特中国公司成立),这个和我们改革开放,市场化程度来看,按理论可以根据时代的特征来分析:
?当产品供不应求的时候,有产品就是王道,在前面我们还得凭票购买,布票、粮票还记忆犹新,那就不要什么定位,你只要是个厂长,有产品就是最牛的;
< class="pgc-img">>
那当到了产品供求平衡的时候,占领更多的终端渠道,更多的超市排面,更多的堆头,让消费者更多的接触你的产品就成为新的选择,所以渠道就为王了,品牌广告就为王了,曾经的中央五套被戏称为“晋江频道”,因为中央五套有爱好体育的消费者,五台就是个渠道,所以做运动鞋的晋江,就让他们运动鞋的广告把中央五套承包了。
但到了产品严重过剩,同质化,供大于求的时代,消费者的心智就成了主战场,所以定位开始进入,逐步流行。
定位理论就是告诉你如何在消费者的心智中打仗,占领消费者的心智,成为某个品类在消费者心智中的数一数二的领导品牌。但消费者心智资源既然那么有限,我的行业里面又琳琅满目的品牌,我该如何脱颖而出呢,这里有好消息,就是消费者心目中有无数个第一,定位也有几个方法,有抢先定位,有关联定位,有对立定位。
那么什么是抢先定位呢,就是认知大于事实,选择了某个定位,不是这个定位就是你的了,或者你实质上是某个定位的领导品牌,这个定位也不一定是你的。香飘飘奶茶全国销量领先,每年售卖的奶茶可以绕地球一圈,香飘飘在各种媒体疯狂的炸广告,因为他知道,如果他不去说,不去占领奶茶领导者的定位,会被人抢走,就算香飘飘后来真的做到了第一,他一直绕着地球一圈、两圈、三圈、、、七圈、十圈的做,为的就是强化杯装奶茶第一的领导地位;
< class="pgc-img">>还有一个“困了,累了,喝红牛”,这样红牛就成了功能饮料的代名词,通过大面积的传播,红牛品牌等于功能饮料品类了,但你去研究发现所谓的功能饮料就是“牛磺酸”起的作用。但后来红牛改成了“你的能量超乎你想象”,如果从广告口号的角度来讲,后面的口号也是没有场景和不适合传播的,太过于书面化。那后来这句好的口号被另外一家广东品牌拿去用了,销量也蒸蒸日上,“累了,困了,喝东鹏特饮”。
< class="pgc-img">>再看看“怕上火,喝王老吉”的凉茶定位,成为凉茶的领导品牌,单品牌销量甚至一度在中国超过可口可乐,把王老吉定位成解决“上火”的凉茶品牌,你喝过那么多的王老吉,你觉得它帮你“下火”了吗?
< class="pgc-img">>好,那说了抢先定位,那如果我们没有抢先到,怎么办,是不是没办法了,所以说伟大的理论呢,他有解决之道,就是关联定位。既然你已经抢先占领了某个定位,而我又在这个行业摸爬滚打,我该怎么办呢,那我就和你关联起来,让我们看看案例:可口可乐长期占据市场70%的份额,定位为“正宗”,就是告诉消费者其他可乐都是不正宗的,那个曾经求可口可乐低价收购的百事可乐却硬生生的闯出来了,你可口可乐不是正宗吗,那说明都是老人家在喝嘛!于是百事反其道,关联你可口的正宗,定位为“更年轻的可乐”,配方调的更甜,为什么要更甜呢,因为年轻人喜欢甜,从而和可乐老大平分天下;那是不是只能关联同品类的品牌呢,其实也不是,再继续可乐的被关联的定位,看看七喜吧,“七喜,非可乐”,一下子把白色汽水提到了和“可乐”一样的地位,成为这个品类的领导品牌。
那各品类被各个老大抢占了消费者的心智地位,我们就没有机会了呢,这里还有招,就是对立定位,重新定位你的对手,就是把他拉下马,你上位,国外有一个案例,就是泰诺做消炎药,也想占领不错的地位,那个年代消炎药的鼻祖是阿司匹林,那泰诺是怎么做的呢,通过研究发现阿司匹林是有消炎的强效,但风险很大,所有泰诺做了一则广告这样写道“在服用阿司匹林前,请询问你的医生,因为有可能伤害你的胃粘膜,导致更严重的后果,泰诺更温和的消炎药”,当然这里是美国的广告法可以用,泰诺用这个把阿司匹林的领导地位拉下马,他挤上了领导地位。
但定位也是饱受诟病,定位的忠实信徒,言必称定位,没有定位的企业在信徒眼中就会死亡,还有一点也是诟病很大原因,战术优于战略,认知大于事实等不一样思考角度的说法。那被诟病的主要原因有以下几点:
第一, 认为定位格局不高,只是在消费者有限的心智资源中做争夺,而不是通过研发产品、研究消费者需求,推动社会进步,认为只是在存量市场的竞争,而不是通过做增量把市场蛋糕做大。(这一点和皮特帝尔《从0到1》要做的是创造垄断做增量,而不是针对竞争对手抢存量完全相反,也因此被诟病)
第二, 认为定位不能称之为理论,而应该是一个营销工具,定位是这样的定义的,针对竞争对手,确立自己在消费者心目中与众不同的位置,占领心智,成为优先选择。其实从定位理论的来源也可看出一斑,理论对于品牌、营销人员在品牌聚焦,品牌营销传播上确实给予了很好的指导,让内容和传播更加的聚焦和有效,充分有效的利用好传播资源。
既然有褒有贬,那我就用我15年的品牌和营销的经验和理解,分20天来和你一起讲解和分析,是优是劣,你和我坚持完这20讲,由你自己来判断。
下一讲直接进入正题。