白萝卜你们喜欢吃吗？？
冬天的白萝卜是zui好吃的了，不管是直接上口干还是凉拌或者煲汤都超级美味（当然了有些白萝卜还是不要生吃得好，那滋味受不了的），俗话说冬吃萝卜夏吃姜，光看这个俗语就知道冬天的萝卜就非常好吃，而小编今天也为大家分享几道萝卜的家常做法，这样做出来的萝卜也是别有一番风味的，不管是下饭还是下饭都是不错的选择，感兴趣的话就一起试试吧
【酸萝卜】
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材料：白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克
1、白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。
2、沥干加小米辣装入容器中。
3、清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！
【白萝卜虾仁汤】
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食材：白萝卜，虾仁，姜
调料：盐，胡椒粉，鸡精，香菜
1、白萝卜切滚刀块，虾仁焯水，姜切丝。
2、锅中放少许油，加入姜丝炒香，倒入白萝卜，翻炒几分钟后加入开水中火炖煮20分钟。
3、再倒入焯好的虾仁煮3分钟，加盐，鸡精胡椒粉调味，最后撒入香菜即可！
【鲅鱼丸子萝卜粉丝汤】
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食材，鲅鱼，大葱，姜，蒜，粉丝一把，白萝卜
1、鲅鱼刀切开，去掉鱼鳃黑线处理干净拿小勺子将肉刮下，将鱼肉剁碎后加入大葱，加入葱姜水少腌15分钟，加入鸡蛋清，耗油少许，生抽少许，盐适量，食用油适量，因为家里没有淀粉了所以没放淀粉，有的可以放少许淀粉，因为家里没有五花肉了，如果有五花肉也可以少放点五花肉更香！顺着一个方向搅拌均匀，细致入味封上保鲜膜备用
2、白萝卜切丝，葱姜蒜少许，烧白开水备用，锅底擦干备用，将鲅鱼馅戴手套团成小丸子备用
3、热锅冷油，油热好后放葱姜蒜爆香，放入白萝卜爆炒，加入少许盐，少许白开水以防糊锅底，待白萝卜炒出香味，加入白开水，加少许耗油，少许老抽，白胡椒粉，把丸子丢进去盖锅盖，开过后大火调小火后粉丝放入，3分钟可出锅
【清炖羊肉汤】
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食材：羊肉、白萝卜、胡萝卜。
做法：1、白萝卜胡萝卜切滚刀块，葱切小段、生姜切片、甘蔗切小段备用。
2、羊肉冷水下锅、葱、姜、当归焯水，焯水后用温水洗净。
3、砂锅放入洗净的羊肉、葱、姜、甘蔗，倒入开水（水最好多一点）大火煮开转中火炖一个半小时，放入白萝卜胡萝卜、两勺盐再炖半小时。
4、出锅前撒少许葱花、盐调味就可以了。（喜欢吃香菜的可以在喝的时候加上一小把）
【养生排骨汤】
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食材：排骨葱 生姜枸杞红枣白萝卜
做法：1、排骨提前冷水泡半小时，然后冷水下锅放入葱姜料酒焯水，捞出热水洗净
2、排骨，姜，红枣放入紫砂锅炖一个小时
3、一小时后加入白萝卜再炖四十分钟到一个小时
4、四十分钟后加入调味料，葱花，盐，胡椒，枸杞即可出锅
