新民晚报讯（记者 张钰芸）网红炸鸡店Popeyes要重新开业了，选址仍旧在淮海中路。今天下午，Tims天好中国宣布，Popeyes中国内地首店将于8月19日正式对外营业。Tims天好中国CEO卢永臣表示，Popeyes年内将在中国市场开出10家门店，未来10年计划在中国开出不少于1700家门店。
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图说：Popeyes炸鸡店 采访对象供图 （下同）
今年4月，Popeyes中国内地的门店全部歇业，但这并不意味着离开中国。当时Tims天好中国就回应表示，外界看到关停的门店，为之前Popeyes代理权公司持有，Tims天好中国目前将调整Popeyes品牌定位、菜单和门店设计，将于今年下半年重新推出调整后的Popeyes品牌。
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今天下午，重新归来的Popeyes中国内地首店，再次把亮眼的橙色带回淮海商圈。紧扣商圈特色和未来消费趋势，本次回归的Popeyes，在产品研发、门店设计、顾客服务和兴趣体验上做了全新升级。记者在现场看到，此次门店的焕新设计中融入了更多路易斯安那的文化元素和建筑风格，将当地的异域风情和明亮的色彩植入于设计细节之中。
产品方面，在保留明星产品之外，品类结构上做了丰富化的处理，比如带来了路易斯安那另一大特色美食-海鲜类优质蛋白质主食和小食，增加了能迎合中国消费者偏好的美食以及满足不同年龄客群的产品，诸如路易斯安那风味海鲜饭和迷你掌中鸡柳汉堡等；在风味上，用本地风味与路易斯安那特色卡真风味融合的方式来满足中国消费者的味蕾，打造卡真风味美食系列，如秘制卡真烤鸡腿堡，秘制卡真烤翅，卡真酱烧鸡柳饭等；在饮品上，Popeyes也做了很多的升级创新，如融入了中国风味的冰淇淋奶昔系列。除此之外，各色多元酱料也是Popeyes的特色，此次一口气推出6款特色风味酱料，可淋可蘸，让消费者DIY出属于自己的炸鸡小食。
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公开资料显示，Popeyes是1972年创立连锁炸鸡快餐品牌，1999年曾进入中国市场，但在2003年退出。2017年，Popeyes被跨国连锁快餐公司 Restaurant Brands International Inc. (下称 RBI )收购。
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2019年，土耳其餐饮集团TFI又再次将Popeyes引入国内市场，2020年5月15日，Popeyes在上海淮海路的旗舰店开业，并定下未来10年开店1500家的目标。
但在首店开业2年后，由于RBI和TFI在商业上存在纠纷，开店进展缓慢，只有苏浙沪地区的9家门店。
2022年8月，RBI宣布笛卡尔资本替代TFI成为Popeyes在中国的运营商，而后者也是Tims天好中国的大股东。
2023年3月，Tims天好中国通过收购，获得Popeyes品牌在中国内地及澳门地区的独家经营权及特许经营权。据透露，中国内地首店开业是Tims天好中国接手Popeyes品牌后布局中国市场的第一步。
Tims天好中国CEO卢永臣表示：“我们将用心经营好Tims天好咖啡和Popeyes中国两个品牌，将Tims天好中国打造成业态多元多品牌发展的餐饮集团。未来，Tims天好咖啡将与Popeyes紧密合作、协同发展，在产业链、供应链、数字化运营等方面都将相互支持，相互赋能，成为两个深受消费者喜爱的成功品牌。”
