粉丝是一道很好吃的食物，特别是凉拌粉丝，很受欢迎，它既可以当主食，主食又分为凉拌粉丝，就是干拌吃法，汤粉就是水煮粉丝两种吃法。又可以有亲朋好友待客时，作为餐桌上的一道美味菜。
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在我的印象中，粉丝也一直是孩子们的喜爱，记得我们小时候，去别人家里做客，或者是自己家里有客时，也会做这道菜，由于小时候不懂礼貌，那时候的农村不会作假，粉丝质量很好，不管你挑多少都不会断裂，我们小孩子就站在板凳上挑很高，大概有1米多高，引起老人们的哄堂大笑，哪像我们现在在外面吃的炒粉，上桌就是一指宽的长度，跟渣渣一样，很是难吃，不知是老板厨艺不好，炒久了或是泡久了的缘故，还是掺假了，就因为这样就很少在外面点粉丝了，但这并不影响我们对粉丝美味的影响，外面叫不好，我就来自己做，看看能不能做出当年的味。
所以今天我就自己又馋这道粉丝，自己动手，做好吃了一下，感觉还是不错的，喜欢的朋友一起来看看我的做法吧。
【凉拌粉丝】
准备材料：粉丝200克，黄瓜1根洗净去皮切丝，盐，熟菜籽油，蚝油，酱油，姜蒜洗净切碎末，醋，十三香，芝麻油。
制作步骤：
1.用电热壶烧一壶开水，把粉条泡几分钟，用手掐一下，能够轻轻掐断了，就熟了。
2.然后装在漏篮里，用清水冲洗，直到凉透。
3.准备一个小碗来调料，放3勺熟菜籽油，一勺耗油，姜蒜末，芝麻油少许，盐适量，酱油1勺，醋1勺，十三香少许搅拌均匀备用。
4.把凉好的粉丝，黄瓜丝装在一个大一点的盆里，这样方便搅拌。
5.把调好的料汁倒进去，用筷子搅拌均匀。
6.这是我拌好的，我还特意挑高了，大家看看，也不会断，找回了童年所吃到的粉丝感觉。
7.下面与文章顶部图就是我的成品图，不知拌的咋样，欢迎大家指教，有喜欢的朋友也可以收藏试试。
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