中国青年报客户端兰州2月21日电（中青报·中青网记者 马富春）“兰州的牛肉面开张啦！”这是这两天兰州人迎来的最暖心的消息。
2月21日早上7点，天还没大亮，家住七里河区硷沟沿的李明华就起身了，这是这一个月来他起得最早的一次。
“好久没吃牛肉面了，想得很呐！”戴好口罩，拿上出入证，他便匆匆出门，赶往离得最近的新开张的伊品园牛肉面馆。这个在兰州生活了32年的年轻人，要赶着喝上头道汤。
伊品园牛肉面馆是七里河区西园街道为数不多的新开张的牛肉面馆，自新冠肺炎疫情防控启动以来，兰州街头基本上开了100多年的牛肉面馆全部关门歇业。兰州人也前所未有地和朝夕相伴的牛肉面分别了整整一个月。
朦胧的晨曦中，略显寂静的街头只有伊品园牛肉面馆前人头躜动。店门口聚集了一帮早起的食客，整齐地排起了队，自觉保持着一米多距离。按照开张规定，食客不能入店堂食，只能打包带走，很多人有备而来，手里还拎着饭盒。
李明华要了“肉蛋双飞经典套餐”，一碗面、一个鸡蛋、一份牛肉，合起来才16元。尽管开张的面馆少，伊品园牛肉面的价格还是7元一碗，一分都没涨。 “真正的良心面啊，我们兰州人都离不开它。”人群里不时有人赞叹。
“三二二三四一，三细面大，二细辣子多些！”堂倌伫立在店门口，大声呼喊着，向里头的面匠通报面条粗细和碗数信息。不一会儿，一碗碗散发着清香的牛肉面就端了出来，食客按次序领面，很快又匆匆消失在人群中。
李明华家离牛肉面馆有10分钟的距离，考虑到打包带回家，刚出锅的面就泡软了不劲道，他索性要了个碗，蹲在离人群10米开外的马路牙子上，大口开吃。
一些低头赶路的行人还没注意到街上已有牛肉面馆开张，可一看到马路牙子上蹲着吃面的李明华和空气中飘荡的牛肉面的香味，纷纷放慢了脚步，不禁驻足回首，当看到伊品园牛肉面馆闪亮的灯光，很快就加入了排队的行列。
人越积越多，当初升的太阳洒向大地，伊品园牛肉面馆外聚起从四面八方慕名而来的食客。面馆里，堂倌的吆喝声此起彼伏，年轻的面匠使出浑身的力量，扯出一碗碗二细、三细、韭叶子、大宽……
“最新消息，从今日14时起，甘肃省新冠肺炎疫情防控应急响应级别由一级响应调整为省级三级响应。”“最新消息，全市有33家牛肉面馆开张迎客，分别是1915牛肉面安宁店、舌尖尖牛肉面七里河店、思泊湖牛肉面城关店、唏嘛香牛肉面兰州新区店……”这两天，听着振奋人心的消息，一个个兰州人开始走出家门，和久违了的牛肉面再度相逢。
