41岁失业的她为了养家不得已踏入酱鸭市场，在市场里苦心耕耘20余年，如今打造了自己的酱鸭帝国。
1951年10月，徐桂芬出生在江西南昌，兄弟姐妹八个，徐桂芬排行老四，好在父亲在蔬菜公司任职，肉虽然没有，蔬菜还是管够的。
从计划经济向市场经济转轨的过程中，国有菜市场一年不如一年，直到1992年，食品公司就地解散。
徐桂芬再一次丢了饭碗，那年她41岁。
1991年底，徐桂芬在家附近一个菜市场发现买卤菜的人特别多，每个摊子前面都人头攒动。要知道，当时南昌的卤菜都被温州人和潮州人垄断了。
1993年2月9日，徐桂芬用1.2万元的全部家当，在南昌绳金塔下开了一家不足8平米的“煌上煌”卤味店，希望自己辉煌之后再上辉煌，旁边的绳金塔据说是神塔“能镇火消灾。”
但是小店却一直不见起色。
最后没有办法，徐桂芬硬着头皮通过朋友雇了一位大厨，那大厨开口就要2千块，徐桂芬只能咬牙点头。
大厨就是大厨，从此徐桂芬的卤菜天天卖光，做多少卖多少，煌上煌日渐红火。但大厨再一次被挖走。
1994年3月，徐桂芬一路向东，先去无锡玩了几天，后又去了苏州。
搭眼看到一招牌“苏式酱板鸭大甩卖”，她马上买了一只充饥，没有想到味道挺独特“好吃极了”。
“也许可以试试酱板鸭，”徐桂芬最后决定花6000元买下老爷子的配方。随后，她在苏州城里挖了两位酱鸭师傅。
回到南昌，徐桂芬又专门请了一位养生专家，将配方中加入草果、党参等30多种中草药。
为了做出符合南昌口味的辣酱鸭，徐桂芬组织3个师傅进行了100多次试验，“经过30多道工序、20个小时的腌制才能制成一只酱鸭。”
半年后的1994年元旦，徐桂芬的第一锅酱鸭出炉了。
她把1000多斤酱鸭切成小块，装在20个大盆中，在南昌的闹市区送给过往行人。
煌上煌酱板鸭一炮打响。此后，徐桂芬趁热打铁，六一前夕，她在南昌20多所中小学门口，推出“购煌上煌酱鸭，送儿童礼物”。
1996年7月，徐桂芬在南昌八一广场开了第一家“煌上煌”分店，而到了年底，已有10家分店。
1997年，徐桂芬再想继续加快开店速度，但是资金不够用，于是，她想出了“4个统一”的连锁加盟模式。
2005年年底，“煌上煌”连锁店发展到130多家，销售收入达到1350万元，品种也发展到烧烤、卤制、煎炒、凉拌4大系列60多个。
2012年9月，煌上煌作为酱卤第一股登陆中小板，市值突破25亿。4年后的2016年8月，市值更是涨到罕见的120亿，徐桂芬全家身价也一举突破70亿。
徐桂芬的坚持不懈也最终得到了回报，世上无难事只怕有心人。
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