8月9日，青岛有多位网友爆料称，在逛李村乐客城夜市时，偶遇海底捞摆摊卖火锅。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">8元/份的茴香小油条、9.9元/份的毛血旺、16元/份的现炸酥肉，让不少人直呼海底捞也“卷”起来了。
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视频中，一夜市摊位上悬挂“海底捞火锅”招牌，有两位工作人员正在帮客人涮火锅，摊位前有不少顾客正排队用餐。
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< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">目前青岛独一家，只能现场购买
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8月9日，记者就此事向海底捞进行求证，其相关负责人表示，近期出现的外摆形式，是门店结合当地顾客的消费喜好进行的个性化创新试点，为游夜市、逛市集的市民提供一个休闲美食打卡的尝新体验。海底捞将持续关注顾客反馈，不断优化体验，目前青岛独一家，只能现场购买。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">00:15 < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">据介绍，青岛的海底捞是小摊模式，选择在了比较热闹的“李村乐客城夜市”，夜市有很多摊位，卖各种小吃、饮品，从网友的评论可以了解到，目前夜市摆摊从下午四点半开始到晚十点就结束了。
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青岛的夜市摊位，目前还刚刚开始，产品比较少，最开始营业摆摊只卖三种产品，像是现炸酥肉、冒脑花、冒血旺，据打卡的网友说还在慢慢增加产品。
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< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">网友评论：
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“海底捞也太卷了吧，直接卷到了夜市”
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">“小吃摊和火锅店都沉默了”。
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“我亲眼看见服务员煮的鲜鸭血”；
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">“品质卫生可以秒杀全国99%的小吃同行”
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">“希望上更多新品，比如店里卖得好的奶酪鱼柳、炸牛奶”
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">从网友的评论目前来看，对海底捞夜市摊的评价很高，小吃都很有性价比，现做现卖，口感和品质同门店吃得差不多。
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< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">海底捞各种新措押码“夜经济”
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据报道，2023年上半年，全国消费复苏显著，出游聚会社交需求逐步放大，海底捞门店客流提升明显。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">截至2023年6月30日，海底捞来自持续经营业务的收入预计不少于188亿元人民币，较上年同期增幅超过23.7%；持续经营业务净利润预计超22亿元人民币。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">随着暑期的到来，伴随演唱会、体育赛事不断，“夜经济”在夏日更为火爆。近日，海底捞打造全新消费场景，升级夜宵产品和就餐场景，将海底捞门店打造成深夜嗨聚好去处，助力夜食消费提振。
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随着各地夜经济升温，海底捞推出全新夜宵菜单，通过热门IP联动、演唱会第二现场深夜安可Party等举措，将门店打造成深夜嗨聚好去处，持续释放夜间消费活力。
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